專欄Columnist
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他設計澳洲史詩建築「雪梨歌劇院」，卻無法見證落成……不被理解的前衛建築師烏松
November 17, 2024
雪梨歌劇院可說是澳洲最偉大的建築物，特殊的造型屹立於港灣海角一隅，能見度很高，不僅是雪梨最重要的地標建築，更是澳洲整個國家史詩性的建築作品。歌劇院建築物由丹麥建築師約恩烏松（Utzon）設計，但是最後由彼得霍爾（Peter Hall）領導的澳洲建築團隊完成。該建築於1973年10月20日正式啟用，至...
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富比士旅遊指南飯店SPA雙五星！沖繩頂級旅宿天花板「海麗客蘭尼度假村」
November 15, 2024
專程飛了一趟沖繩，或者說是天堂，因為前往開箱的飯店「沖繩海麗客蘭尼度假村」（Halekulani Okinawa），英文名字Halekulani在坡里尼西亞語裡正是「天堂般的居所」之意。沖繩海麗客蘭尼度假村，是夏威夷很具代表性的百年度假飯店品牌首度拓點海外，不僅系出名門、自己也非常爭氣，今年還被譽為...
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自然想想工作室
November 13, 2024
文/蔡舒湉 攝影/游家桓站在田間超過百年的伯公廟前，自然想想工作室創辦人羅文君伸長手臂介紹環境。不遠的前方盡是竹北新崛起的華美高樓，令人難以想像怎麼能在新竹高鐵站旁取得一塊農田，一個人單槍匹馬地經營起自然農法？戴著斗笠的莊稼女漢子笑得比秋日還暖，說：「因為我是客家山村裡面長大的小孩。」從零啟動自然農...
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新社：菇香．果香．花香 人文綠意山城慢活
November 13, 2024
撰文/楊育禎 攝影/陳正國 插畫/徐筠婷群山環繞、氣候宜人的新社山城，因獨特的河階地形及純淨的水源，孕育出豐饒的物產，是聞名全台的香菇故鄉，也是花卉與水果之鄉。造訪新社，得天獨厚的自然環境讓旅程之中美景處處，豐富多變的美食小吃滿足味蕾，而生活在這片土地上的人們，也為旅客帶來許多的感動。香菇故鄉大啖養...
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三義 卓蘭：秋日豐收之旅 採果逍遙遊
November 13, 2024
撰文/張煥鵬 攝影/王文廷 插畫/徐筠婷苗栗無論是自然景觀、人文史蹟，抑或是客家文化和在地美食，玩法豐富且多樣。當地有許多觀光農園，每個鄉鎮各有代表性的農特產品，例如被譽為水果之鄉的卓蘭，種植的水果相當多樣，其中的水梨、葡萄、楊桃和柑橘，是最具代表性的四種水果。微涼的秋天，來到三義和卓蘭旅行，一定不...
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楊梅 龍潭：採集浪漫回憶 來場秋收之旅
November 13, 2024
撰文/Seeing Wu 攝影/吳金石 插畫/徐筠婷與植物共享名字的地名就像是染上顏色與香氣般的存在！楊梅因清代移民至此的漢人看到滿山遍野的楊梅樹而得名，其西南方與台三線經過的龍潭區台地地形相接，是以老樹、老屋與水圳陂塘等自然景觀而聞名的客庄。龍潭則與轄區內擁有超過百年歷史的龍潭大池有關，曾經這裡傳...
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慢旅時光 楊小黎愛上美麗客庄
November 12, 2024
撰文/張煥鵬 攝影/陳正國 插畫/徐筠婷四歲就出道的楊小黎，曾是台灣家喻戶曉的童星，如今成功轉型為全方位藝人，在主持、戲劇、配音等多個領域都有傑出表現，2018 年更憑藉著客家劇場《台北歌手》榮獲第53屆金鐘獎「戲劇節目女配角獎」。「小時候，對於自己的客家身分其實完全沒有感覺。」楊小黎的母親是屏東內...
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孫德銘專欄〉有幽默感的手錶專家到哪去了？
November 03, 2024
安德魯麥卡臣（Andrew McUtchen）是位於墨爾本的鐘錶網站《Time+Tide》的創辦人。前一陣子為了宣傳公司即將在英國展開的新業務，麥卡臣前往倫敦展開了一系列街頭行動：他跑去當地的各個鬧區舉牌——不是什麼精美的廣告，而是用麥克筆寫在瓦楞紙板上的標語，內容都是一些有在玩錶的人才懂的內哏，比...
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洪愛珠專欄〉麵疙瘩二三事：入菜的罌粟籽、布林茲羊乳酪
November 03, 2024
罌粟籽麵疙瘩是甜的。捷克朋友說，那是許多孩童放學後喜愛的點心，成人後的鄉愁。捷克人視其為澱粉類主食，更多於甜品。我在布爾諾（Brno）的啤酒館Lokal U Caipla吃罌粟籽糖粉麵疙瘩。粉質馬鈴薯煮熟刨碎，與麵粉、雞蛋和成麵，再揉成蟲蛹模樣的麵疙瘩，煮熟，撒上磨碎的罌粟籽和糖粉，澆淋融化奶油，吃...
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陳麗卿專欄〉賀錦麗為什麼戴貼耳式珍珠耳環？
October 31, 2024
為什麼放眼政商界，無論是政治領袖如美國總統候選人賀錦麗（Kamala Harris），或大公司高階主管，如花旗集團執行長范潔恩（Jane Fraser），只要戴耳環，就必然選擇「貼耳式」耳環？最近我在課程中請A學員上台做簡報演練，由其他學員給予回饋，席間一位男士就提出：「其實剛剛A講了什麼我記不太起...
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方俊強專欄〉夜跑新加坡
October 27, 2024
傍晚6點半，我結束了一天的工作。從新加坡辦公室回到旁邊的飯店，換上跑步服裝後，搭上捷運前往濱海灣花園站。儘管經常來新加坡出差，但我總是忙於工作，沒有真正當過觀光客。濱海灣花園是新加坡的標誌性景點，我曾經來過幾次，但都只是匆匆經過看幾眼擎天大樹林的壯觀。對於這個地方的整體樣貌，其實還不甚了解。我一直覺...
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林裕森專欄〉誰是驚喜感受的殺手？
October 27, 2024
修習葡萄酒30多年，品嘗葡萄酒時，越來越難有意外的驚喜，特別是歷經自然派革新運動的洗禮，許多葡萄酒的陳規逐漸被打破之後，什麼都可能發生，什麼都不再奇怪了。慢慢發現到太多經驗和知識的累積，開始變成享受葡萄酒的阻礙，無法再經常的從一瓶酒的風味中發現另一個全新的世界。確實有些遺憾。在成為專家前，葡萄酒最吸...
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李清志專欄〉解構建築大師札哈哈蒂遺作，澳門新地標摩珀斯酒店（Morpheus Hotel）
October 20, 2024
澳門路氹城是個神奇的地方，所有酒店都以世界名勝古蹟為主題，你可以一個晚上遊遍倫敦、威尼斯與巴黎，看白金漢宮女王秀、乘坐貢多拉遊河，還有哈利波特的9又4分之3月台……一覺醒來，才發現這一切都是假的！金沙集團把世界各國地標濃縮在一個地方，讓遊客遊遍世界各地，這是一種小人國或迪士尼樂園的異質空間 （Het...
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海洋子民噶瑪蘭族的菜園
October 17, 2024
他們之所以具備此本領，是因為噶瑪蘭的大人們很樂於從小帶著孩子到海邊潛水撈捕，並傳授漁獵的技巧，所以各個如浪裡白條，在海裡翻湧潛水刺魚、網撈，樣樣難不倒噶瑪蘭族青少年，並培養出許多自由潛水高手，閉氣下海如蛟龍。也因如此，噶瑪蘭族人的餐桌也經常端出都市人嚮往的海味珍饈。下海潛水撈捕一個人就可行動，搭船出...
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泰雅族獨特美味 臭骨
October 17, 2024
提到泰雅族經典傳統美食，最著名的莫過於利用鹽巴與小米混和發酵後，製成帶有鹹酸味的泰雅醃肉（tmmyan）。泰雅族醃肉文化與傳統狩獵文化習習相關，過去到深山打獵徒步來回要花上好幾天，為了延長肉質保存天數，獵人在深山捕獲獵物時會先將鹽巴抹在肉上進行簡易處理，避免下山因長途跋涉導致變質，而帶回來的山肉，除...