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條件相符的旅遊行程

    專欄 /

    Columnist

    修道院廢墟大飯店

    March 31, 2020

    我住過兩個修道院,一座是建築大師柯比意所設計的拉圖瑞修道院(Sainte Marie de La Tourette);一座是位於葡萄牙波爾圖近郊的阿馬里斯修道院酒店(Pousada Mosteiro de Amares)。修道院原本就是一個封閉的世界,與世隔絕,過著節制慾望、親近上帝的生活;拉圖瑞修...

    穿西裝的布根地葡萄農

    March 26, 2020

    勞倫朋索(Laurent Ponsot)是一位有許多對反(台語,指相反),甚至矛盾元素的布根地釀酒師。二十多年來在酒窖、葡萄園、台北和布根地的品酒會遇過十多回,勞倫總是穿著裝飾著口袋巾的西裝外套,一副都會雅痞的樣子,看起來完全不像是會勞動身體,雙腳踩在土地上的布根地葡萄農。在凡事講究傳統價值的布根地...

    落難公主的郵輪悲歌

    March 26, 2020

    開年至今,新型冠狀病毒疫情不但改變人們生活行為方式,更衝擊全球經濟。受創最深的莫過於郵輪業─各國紛紛禁止郵輪靠岸,美國衛生官員甚至宣導民眾勿搭郵輪。三大郵輪集團嘉年華、皇家加勒比和挪威郵輪股價狂跌,全球郵輪航程與航班仍在修改取消中,損失一時還難以估算。過往的郵輪危機其實不算少,像是航行意外、沉船、海...

    里斯本的玩具電車

    March 19, 2020

    許多城市都有路面電車,但是很少有一座城市的電車,像里斯本一樣,必須穿越曲折小徑、上山下海,充滿戲劇性。特別是里斯本傳奇的28號小黃電車(Tram 28),從阿法瑪(Alfama)老城區的坡道到恩典區的聖母觀景台,穿越市集與廣場,一路蜿蜒曲折,最後到達墓園,猶如人生旅程一般。一九○一年啟用,至今超過百...

    台灣的世界遺產潛力點

    March 12, 2020

    台灣也有世界遺產?沒錯,我們經常身處世界遺產級景觀而不自知,像是台灣年度賞櫻勝地所在的阿里山森林鐵路就是台灣世界遺產「潛力點」之一。被稱為潛力點的原因有二,其一,是世界遺產源於一九七二年聯合國教科文組織(UNESCO)通過的《世界遺產公約》,而台灣在一九七一年十月二十五日退出聯合國後,遂與其失之交臂...

    陸上郵輪之家

    March 05, 2020

    這數個月是身為香港人最煩悶的時期,幸虧這個城市的人也總能想辦法苦中作樂,用盡當下可以找到的享受,然後繼續逆流拚搏。而我的方式,就是找一間旅館,想像自己其實不是在地者,以異鄉的角度觀望自己的家鄉,那既熟悉又陌生、既親密又有些抽離的感覺,總能讓我找到力量再重新認識這裡。九龍尖沙咀K11 Musea可以是...

    不一樣的白蘇維濃

    February 27, 2020

    香氣奔放,清爽多酸,風格直接而明顯,少有橡木桶香氣,使得白蘇維濃(Sauvignon Blanc)成為唯一可以和夏多內比拚的最受歡迎白葡萄。但淺顯易懂的流行風味卻也有過於簡單直接的風險,太常見的青草以及百香果和芭樂果香也顯得千篇一律,變化不多,不太耐飲。不過,位處寒涼法國中部的松塞爾(Sancerr...

    頂級飯店的服務脈門

    February 27, 2020

    朋友問我,大型旅館多半有所謂「行政樓層」(club floor)客房,相同房型價錢卻貴不少。到底什麼情況下才該選行政樓層房間?一般來說行政樓層客房通常位在景觀較佳的高樓層,且有免費「行政貴賓廳」(club lounge)可以使用,服務內容包括早餐、下午茶,及無限供應的茶水咖啡等,入住行政樓層可以舒服...

    南特機械島樂園

    February 20, 2020

    大家都去過迪士尼樂園或是環球影城,但是應該很少人知道法國西北部的南特(Nantes),有一座非常另類的機械樂園,去過之後才發現,這座兼具藝術與工藝的樂園,真的比迪士尼或環球影城好玩太多了!南特機械島樂園是一座充滿蒸氣龐克(steampunk)風格的烏托邦,在這裡可以看到許多有如《海底兩萬哩》、《飆風...

    為何它們能成為世界遺產

    February 13, 2020

    多年來,造訪世界文化遺產時,事先了解列名標準成必要作業。或者,當我有機會帶領其他人實地體驗世界文化遺產時,也會不厭其煩釐清列名原因。唯有如此,才不會讓任何有價值之處,成為參觀的遺珠之憾。依《世界遺產公約執行作業指南》規定,任何文化遺產若想成為世界遺產,必須滿足兩個條件:條件一是至少擁有條約規定之十項...

    雲端裡的宮廷旅店

    February 06, 2020

    深圳福田商業中心區與過去已不可同日可語,發展之迅速讓人每一年過去時都感到驚奇。世界級酒店也一家家爭相進駐,其中開幕約莫半年的深圳柏悅旅店(Park Hyatt Shenzhen)成了我的必住名單。一方面我是這個凱悅集團(Hyatt)最頂級品牌的老主顧,另一方面則是因為它優越的地理位置。平安金融中心大...

    雲霧中的隈研吾聚落

    January 20, 2020

    建築師隈研吾是今年日本建築界最大贏家,因為二○二○東京奧運會主場館經過多次競圖波折,最後排除札哈・哈蒂(Zaha Hadid)與伊東豐雄的提案,由隈研吾贏得設計建造權,也讓他的建築生涯更添一里程碑。不過遠在四國鄉下深山裡,有一處叫作「檮原町」的地方,多年來一直有隈研吾的作品出現,至今已有五座建築大師...

    動力攪拌的波爾多滋味

    January 20, 2020

    憑藉著列級排名、高分酒評或莊主顯赫家世才能在名莊雲集、有嚴密階級化系統的波爾多建立名聲。但位在波爾多極東北邊陲地帶,自外於波爾多經典的樂譜堡(Château Le Puy),卻是以自成一格的酒風,睥睨全波爾多成為自然派第一名莊。 將分別釀造好的基酒,依比例混調出最完美的葡萄酒,是波爾多釀造...

    天災人禍威脅下的世界遺產

    January 16, 2020

    二○一九年四月十五日傍晚六時五十分,巴黎聖母院閣樓冒出火花,火勢延燒整個木造屋架,尖塔屋頂完全坍塌,熊熊烈火成為百年來巴黎最怵目驚心的一天,火勢直到隔晨才被控制!同年十月三十一日凌晨兩點四十分,祝融再度降臨琉球首里城,火舌飛竄宮殿,木材燃燒的聲音,宛如夜裡淒厲哭聲,驚醒琉球人。延燒數小時後,包括正殿...

    坐擁金庫的旅店

    January 09, 2020

    充滿氣派建築的倫敦銀行區,白日來往的人群多數腳步匆忙,臉部表情壓抑而緊張,畢竟在國際錢潮間衝鋒陷陣,可一點都無法鬆懈。大樓是由二十世紀英國貴族建築師Edwin Ned Lutyens所設計,前身是英國四大銀行之一米特蘭銀行(Midland Bank)總部,一九九二年被滙豐銀行併購。銀行遷移後,那龐大...