觀點Perspective
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他設計澳洲史詩建築「雪梨歌劇院」，卻無法見證落成……不被理解的前衛建築師烏松
November 17, 2024
雪梨歌劇院可說是澳洲最偉大的建築物，特殊的造型屹立於港灣海角一隅，能見度很高，不僅是雪梨最重要的地標建築，更是澳洲整個國家史詩性的建築作品。歌劇院建築物由丹麥建築師約恩烏松（Utzon）設計，但是最後由彼得霍爾（Peter Hall）領導的澳洲建築團隊完成。該建築於1973年10月20日正式啟用，至...
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孫德銘專欄〉有幽默感的手錶專家到哪去了？
November 03, 2024
安德魯麥卡臣（Andrew McUtchen）是位於墨爾本的鐘錶網站《Time+Tide》的創辦人。前一陣子為了宣傳公司即將在英國展開的新業務，麥卡臣前往倫敦展開了一系列街頭行動：他跑去當地的各個鬧區舉牌——不是什麼精美的廣告，而是用麥克筆寫在瓦楞紙板上的標語，內容都是一些有在玩錶的人才懂的內哏，比...
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洪愛珠專欄〉麵疙瘩二三事：入菜的罌粟籽、布林茲羊乳酪
November 03, 2024
罌粟籽麵疙瘩是甜的。捷克朋友說，那是許多孩童放學後喜愛的點心，成人後的鄉愁。捷克人視其為澱粉類主食，更多於甜品。我在布爾諾（Brno）的啤酒館Lokal U Caipla吃罌粟籽糖粉麵疙瘩。粉質馬鈴薯煮熟刨碎，與麵粉、雞蛋和成麵，再揉成蟲蛹模樣的麵疙瘩，煮熟，撒上磨碎的罌粟籽和糖粉，澆淋融化奶油，吃...
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陳麗卿專欄〉賀錦麗為什麼戴貼耳式珍珠耳環？
October 31, 2024
為什麼放眼政商界，無論是政治領袖如美國總統候選人賀錦麗（Kamala Harris），或大公司高階主管，如花旗集團執行長范潔恩（Jane Fraser），只要戴耳環，就必然選擇「貼耳式」耳環？最近我在課程中請A學員上台做簡報演練，由其他學員給予回饋，席間一位男士就提出：「其實剛剛A講了什麼我記不太起...
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方俊強專欄〉夜跑新加坡
October 27, 2024
傍晚6點半，我結束了一天的工作。從新加坡辦公室回到旁邊的飯店，換上跑步服裝後，搭上捷運前往濱海灣花園站。儘管經常來新加坡出差，但我總是忙於工作，沒有真正當過觀光客。濱海灣花園是新加坡的標誌性景點，我曾經來過幾次，但都只是匆匆經過看幾眼擎天大樹林的壯觀。對於這個地方的整體樣貌，其實還不甚了解。我一直覺...
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林裕森專欄〉誰是驚喜感受的殺手？
October 27, 2024
修習葡萄酒30多年，品嘗葡萄酒時，越來越難有意外的驚喜，特別是歷經自然派革新運動的洗禮，許多葡萄酒的陳規逐漸被打破之後，什麼都可能發生，什麼都不再奇怪了。慢慢發現到太多經驗和知識的累積，開始變成享受葡萄酒的阻礙，無法再經常的從一瓶酒的風味中發現另一個全新的世界。確實有些遺憾。在成為專家前，葡萄酒最吸...
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李清志專欄〉解構建築大師札哈哈蒂遺作，澳門新地標摩珀斯酒店（Morpheus Hotel）
October 20, 2024
澳門路氹城是個神奇的地方，所有酒店都以世界名勝古蹟為主題，你可以一個晚上遊遍倫敦、威尼斯與巴黎，看白金漢宮女王秀、乘坐貢多拉遊河，還有哈利波特的9又4分之3月台……一覺醒來，才發現這一切都是假的！金沙集團把世界各國地標濃縮在一個地方，讓遊客遊遍世界各地，這是一種小人國或迪士尼樂園的異質空間 （Het...
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陳麗卿專欄〉善用名言增加演講簡報說服力
October 13, 2024
當你要上台簡報、演講時，如何增加說服力？引用名言，是一個常見又好用的技巧，也是坊間許多課程都會運用的方法。然而「引用名言」易學難精，入門並不難，卻不容易做得好。名言用得好，能為你的話語畫龍點睛，不僅能加深聽者印象，更能強化說服力。當名言用得不好，除了讓人感覺刻意賣弄、缺乏新意之外，更可能大幅削弱你的...
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孫德銘專欄〉他戴的勞力士是真的還假的？
October 06, 2024
由退役美國中情局官員開設的鐘錶網站《Watches of Espionage》最近分享了一篇關於他前往土耳其伊斯坦堡試圖購買一支高仿勞力士（Rolex）的文章。討論仿冒手錶（尤其是勞力士）的話題總是能夠引起錶迷的興趣，不論你是單純出自獵奇的心態還是真心打算購入，而這篇文章也確實觸及了許多有趣的資訊和...
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洪愛珠專欄〉匈牙利燉牛肉與糰子、餃子、麵疙瘩
October 06, 2024
前不久，到捷克與斯洛伐克參與中歐作家閱讀月（Authors\' Reading Month），並停留維也納數日。享用中歐許多經典燉菜，搭配或蒸或煮的柔軟麵點。中歐佐餐麵食花樣繁多，然而譯成英文，無論是否包餡，全都成了「Dumpling」，可見麵點文化與非麵點文化的字彙庫差異。若以華語解釋，較容易有細...
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方俊強專欄〉前往阿爾卑斯山最後秘境：去義大利多洛米堤攀岩
September 29, 2024
位於義大利的多洛米堤（Dolomiti）風景如畫，每年吸引無數遊客前來健行。它是聯合國教科文組織自然遺產，有人說它是阿爾卑斯山最後秘境、上帝遺留人間的後花園。我與旅伴計畫了一週的健行，但重點其實是多繩距攀岩。一般攀登使用70米繩索爬升30米以下的高度，如果要爬更高，就需要特殊技術回收並重複使用繩索，...
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林裕森專欄〉哲維瑞村葡萄園風土，土石流的精巧之味
September 29, 2024
2022年6月22日，擁有全布根地最多特級園的哲維瑞村（Gevrey-Chambertin）遭逢暴雨，來自山區的洪水沿著村子西邊的拉沃背斜谷（Combe Lavaux）灌入村內，造成多處酒窖淹水，土石流的泥沙沖進村內的街道和教堂，一路流往東邊的蘇茵河平原。景象雖怵目驚心，但熟悉村內葡萄酒的布根地酒迷...
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李清志專欄〉和歌山貴志川線「小玉電車博物館號」：水戶岡銳治大師設計、貓奴必搭「大人的」貓咪列車
September 22, 2024
和歌山貓咪列車聞名世界，是列車設計大師水戶岡銳治的作品，原本快要破產的私人鐵道貴志川線因為收養一隻流浪貓小玉（Tama），讓牠戴上站長帽子，成為貓咪站長。這個舉動吸引全日本貓奴前往貴志川線，希望一睹貓咪站長的風采，也讓貴志川線起死回生，不至於陷入破產危機。 在 Instagram 查看...
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從極客到龐克！推特創辦人傑克多西三階段翻轉形象
September 15, 2024
當我們談到形象策略，通常在談某個職位的人要有某個樣子。這固然是方便法門，但卻忽略人本身的個人特質，也容易讓人誤會形象是一種假裝：為了成功，就必須壓抑自己的本質，偽裝成不是自己的模樣。難道想成功，就必須犧牲自我特質嗎？當然不是，只是在不同職涯階段中，需要在兩者間做出比例上的調整。推特（Twitter）...
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孫德銘專欄〉賣錶不只是賣錶，當大總裁變成社群時代的KOL
September 08, 2024
月前百年靈（Breitling）的執行長喬治科恩（Georges Kern）在個人社群軟體Instagram貼出了他鎖骨骨折的X光片，原來今年59歲的他在那一陣子接連參加了兩場自行車賽，發文當天因為天雨路滑導致摔車受傷，所幸傷勢並不嚴重（他自己認為），向來樂於在社群上分享近況的科恩隨即跟大家報告了下...