觀點Perspective

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    朝聖卡達「伊斯蘭文化藝術博物館」：建築大師貝聿銘遺作，多哈上的「孤島聖殿」

    May 04, 2025

    千里迢迢來到卡達，就是來追尋建築師貝聿銘的遺作——伊斯蘭文化藝術博物館。這座博物館位於多哈（Doha）海濱的人工島上，於2008年正式開幕。卡達當局邀請貝聿銘設計，是希望這座博物館能成為世界級文化地標，也是卡達打造國際文化城市的重要象徵。※延伸閱讀：騎駱駝、賞獵鷹，有沙漠風情也有城市天際線，到最有錢...

  • 陳麗卿專欄〉正式場合紅色太難搭？兩項穿搭祕訣保持低調、注入活力

    April 27, 2025

    每天早晨站在衣櫥前，是否也曾猶豫：今天該穿什麼？這個問題看似簡單，但從思考的順序與深度，卻能看出一個人的策略思維——你優先考慮的，是好不好看、喜不喜歡？是場合得體度？是你希望傳遞什麼樣的訊息或心理感受？還是此服裝是否能協助自己完成目標？每當要為學員做個人品牌塑造之前，我常會問：有沒有哪位名人的形象是...

  • 孫德銘專欄〉當品牌跟代言人說掰掰：從F1七屆冠軍漢米爾頓談起

    April 20, 2025

    1月底的時候，萬國錶（IWC）在官方社群Instagram貼出了一張照片，照片中是高齡90歲、品牌國寶級的製錶師寇特克勞斯（Kurt Klaus）站在錶廠門口，旁邊停了一輛跟萬國錶有長年合作關係的賓士車，而照片底下的貼文只簡單寫道：「寇特克勞斯在萬國錶第68個賽季的第一天。不過有誰在算這個呢？」不知...

  • 洪愛珠專欄〉香港「廚魔名人坊」豉椒炒肚尖，匯集古智、技藝與火候

    April 20, 2025

    欲寫一盤豉椒炒肚尖，得從高峰秀子談起。高峰秀子是日本二戰後影壇的頂級女演員，成瀨巳喜男電影裡的永恆星辰，同時是筆鋒直爽的隨筆作家。讀過高峰女士一篇文章，說平生難得羨慕人，唯羨慕富人有家廚，欽羨對象即臺裔日本作家、實業家邱永漢。說日本富人固然也講究飲饌，但罕見雇聘家廚。邱永漢的夫人出身香港名門，本身廚...

  • 方俊強專欄〉一場帶有反省的朝聖旅程

    April 13, 2025

    我一直對宗教充滿好奇，特別是對伊斯蘭教這個陌生領域。雖然了解有限，但我知道麥加（Mecca）是穆斯林的至聖之地，非穆斯林不得進入。而第二聖城麥地那（Medina），則開放給非穆斯林參觀，這讓我萌生了探訪的念頭。由於工作忙碌，幾乎沒有做功課，只知道麥地那的核心是先知清真寺（Al-Masjid an-N...

  • 林裕森專欄〉西班牙普里奧拉白酒化的新篇章

    April 13, 2025

    11年前，在商周的專欄曾用「會跳舞的大象」來形容西班牙最名貴產區普里奧拉（Priorat）的紅酒風格，高大壯碩卻又精緻細膩，彷如翩然起舞的大象。這跟我在2005年首度拜訪當地名莊喝到的怪獸級濃縮風格已有巨大轉變。沒想到2015年再訪，發現有不少普里奧拉紅酒出現更明顯的減重風格，不再有乾旱炎熱環境固有...

  • 曼谷必訪最高王權瑪哈納功大樓，像素化的「碎片大樓」

    April 06, 2025

    泰國曼谷是個充滿文化特色、設計感強烈的國際城市，冬季氣候溫和、氣溫適中，是非常舒服的季節，因此成為歐美觀光客前往東方度假的首選。嚴冬來臨，西方人士便成群結隊，有如候鳥一般湧向溫暖的曼谷，享受陽光與高空泳池的洗禮。曼谷整座城市沿著昭披耶河（Chao Phraya River）兩岸發展，河岸邊除了一些老...

  • 陳麗卿專欄〉從石破茂會見川普，談西裝坐姿禮儀

    March 30, 2025

    近期日本首相石破茂造訪白宮，與美國總統川普會面時，因坐姿問題引發熱議。照片中他坐在扶手沙發上，身體往後靠、雙手置於扶手上，姿態略顯鬆散。許多網友認為這樣的姿勢缺乏正式度、嚴謹度，甚至不夠尊重對方。若以形象管理的角度來看，與其討論坐姿優不優雅、好不好看，更重要的是「合不合宜」：是否能隨場合、身分的改變...

  • 孫德銘專欄〉當一整屋子的人都戴了兩支錶

    March 23, 2025

    在新加坡舉行的錶展IAMWATCH對到場的所有人開出了一個不太尋常的穿著要求：除了充滿南國風情的花襯衫之外，每個人還得為兩隻手腕都戴上手錶。首先這本身就是一場不太尋常的錶展，有別於每年3、4月由各大品牌合辦的瑞士錶展，IAMWATCH是由新加坡老牌零售商時計鐘表（The Hour Glass）主導，...

  • 洪愛珠專欄〉春日豆芽雜寫：怡保名菜芽菜雞、天廚菜館醋烹銀芽

    March 23, 2025

    春日萌動，萬物生長，空氣裡有重新開始的氣息。而最隱喻新生，微小而勃勃生氣的蔬菜，我總想起豆芽。市面常見芽菜，是芽莖粗壯的黃豆芽，和細莖脆嫩的綠豆芽，都好吃，黃豆芽可吊素湯，涼拌亦好。囿於字數，今次只談綠豆芽。經驗裡最難忘的豆芽，在馬來西亞怡保。怡保名菜芽菜雞，以雞湯汆過的豆芽鋪上滑雞，澆蔥油、醬油，...

  • 方俊強專欄〉在挪威「惡魔之舌」拍驚悚照片

    March 16, 2025

    挪威有許多峽灣和爬山景點，比如聖壇岩、奇蹟岩和惡魔之舌。時間有限，我挑了三者中最具挑戰性的——惡魔之舌。這是一塊巨大的岩石平台，突兀的懸掛在湖泊上，宛如一條石舌伸向空中，得名「惡魔之舌」。從遠處望去，就像惡魔獠牙一般驚險，既讓人心生畏懼，又勾起一股挑戰極限的衝動。根據網路資訊，單趟10公里，來回可能...

  • 林裕森專欄〉老樹園的新生味道

    March 16, 2025

    荒野的風景，看似雜亂無章，但其中自有肉眼不得見的秩序，只是，絕非法式庭園那種強調對稱和幾何比例的秩序。葡萄園的樣貌也是，規律成排的現代葡萄園，常如修剪整齊劃一的法式庭園，倒不一定是為了美觀地景，主要是符應機械化耕作的需求，以及用科學理性管理樹冠的光合作用。但大部分的百年老樹園，卻有完全不同的景貌，大...

  • 我喜歡看相簿，那是另一個人精心編排的人生

    November 20, 2022

    我很喜歡看別人的相簿，因為看的其實不是照片，而是一個人的人生。我家裡有一本能放72張照片的拍立得相簿，放的是我的人生。選擇這本有幾個原因：一是現代人資訊爆炸，很難靜下心來看照片，看一本就是極限；其二是我很喜歡拍立得的色調與設計，市面上我喜歡的拍立得相簿只有一本，最後就變成這個規格。這也是很好自我審視...

  • 錶冠飛出蜂鳥、重現義大利畫家名畫…這些「活動人偶錶」會說故事

    July 06, 2022

    近幾個月，錶市充斥著各大品牌運動腕錶系列的熱賣盛況，不論是新錶販售通路或二手交易市場，無不熱議某些錶款跳躍式漲價的現象。逐一細數品項，大多屬於男士腕錶，不禁就換個角度思索，藏家們蒐藏女士腕錶的意向又是如何？日常佩戴，不難察覺女士們喜愛單純報時功能，搭配寶石綴飾、中小型錶徑的錶款。若再為宴會場合添購錶...

  • 洪愛珠憶留學生活：離家最近的心理距離，是倫敦唐人街叉燒麵包

    June 30, 2022

    數年沒有在家烘麵包，再次動手，為了叉燒麵包。過去在家做麵包，也非是熱衷，通常是因為在台灣吃不到的麵包類型。近年多位本土麵包冠軍開店，用料講究，技術高超的歐式麵包，已不若從前稀缺。返台前幾年，曾製作最尋常的英式吐司，為懷念那皮脆無甜味，甚至略微粗韌的組織。此回，是想起學生時代，在倫敦唐人街常買的叉燒麵...