私廚Tag

  •

    以斑斕色彩、圖騰、香氛與精緻選品 觸動歡愉雋永的蝴蝶效應

    September 23, 2022 sponsor

    INLUXE CASA：「當人們懂得運用色彩、氣味與觸感帶來的力量時，就能隨時為自己構築喘息與快樂的時空！」輕奢複合式精品領導品牌INLUXE CASA （春徠國際），繼2022年7月與「遠雄Park One」首度聯名合作「歐式皇家午後茶風情」，打造高雅別緻的下午茶風情後，緊接著於9月攜手烹然私廚 ...

  • 開箱Google地圖上也找不到超頂級日料「花蕉Hanasho」：日本市場拍賣直送海膽、鮪魚，人均上萬仍一位難求

    March 03, 2022

    高級日本料理，可說是國內預約制私廚的濫觴。其中，又以板前類型的壽司及割烹一日千里，在台北儼然已進入戰國時代，百家爭鳴。這些高檔日料餐廳通常空間小，座位僅有10人上下，且採無制式菜單形式（Omakase），依照價位、時令，入座後才知道吃什麼。但價位每人動輒數千、上萬元，卻於疫情期間，依然一位難求。20...

  • 「鄒記食舖」從街邊小麵館變全台最難預約私廚，黃仁勳、張忠謀、林百里都是座上賓

    March 03, 2022

    若列舉台北最難訂位的餐廳——鄒記食舖，必定榜上有名。這間位於復興北路的低調中餐廳，只接待熟客，店內空間僅有10坪大，恰好塞下兩張大圓桌，訂位卻能在一年之初，就滿到年底。2019年開業至今，餐廳牆面多的是台灣重量級名人的親筆簽名，從台積電創辦人張忠謀、廣達集團創辦人林百里，郭台銘去年甚至四度造訪，連跨...

  • 開箱特力集團總裁私房家宴，邊吃好料邊賞台北101！家傳羊肉湯、燉鮑魚全上桌

    January 17, 2022

    家，對多數人而言，是私密的、不輕易與人共享的空間，但特力集團總裁何湯雄卻選擇敞開家門，一年365天歡迎光臨。位於信義之星約百坪大的豪宅，一通過玄關，就是一張長達3公尺的巨型圓桌，可招待16位賓客。不愛外食的他，就在家中聘請私廚，不論客戶應酬、同事聚餐，還是三五好友臨時揪飯局，一律「回我家吃吧！」其幕...

  • 米其林名廚高徒和知軍雄　三月底重返台北推隱宅私廚餐廳

    February 23, 2016

    以師承自東京米其林三星名廚神田裕行的「減法料理」哲學，擄獲無數老饕味蕾的和知軍雄，去(2015)年底短暫離開台灣稍作進修之後，在東允餐飲集團力邀之下，重新返回這個熟悉的市場，計畫三月底在靜謐的台北市大安區推出全新餐廳，以隱宅私廚模式挑戰料理人生的另一高峰。  歷經九一一事件而意外扭轉人生跑...