風尚 /
Style連瑪丹娜、女神卡卡都熱愛，這款千年古老飲品，變成米其林主廚成就餐廳的秘密武器
June 22, 2022
純飲X佐餐X調酒 康普茶的101種迷人風貌一說到「康普茶」，我總要向人先解釋一番：不是，它不是喝了能安定心神的康福茶（Comforting Tea）。名中的「茶」字，常令人誤解它的身世。康普茶，不是茶，而是以糖、紅茶菌（Scoby）釀製而成的活菌飲品。有趣的是，其發酵基底可以是任何食材，從茶葉、咖啡...
重現阿嬤家飯桌的手繪器皿，從魚蝦盤到青花碗，每一個碗，都有屬於自己的故事
June 22, 2022
猶記得小時候，阿嬤家的餐桌上，總有幾只以胭脂紅花點綴，或魚蝦為圖樣的老瓷碗，添碗飯、夾口菜，就能嘗到熟悉的古早味。如今，隨時光流逝，已近稀薄的兒時記憶，卻在打開包子逸的碗櫥時，全被喚回來。往裡頭一瞧，從五○年代具有台灣風格的手繪器皿，到小吃老店內藍白雙色、手感厚重的老青花碗，還有幾只台式熱炒店必備的...
你以為的日月潭不只有這樣，從晨昏到星辰，賞薄霧、踩曼波田，在這片土地上他們造出最美的家
June 23, 2022
從小到大，來過很多次日月潭，但從來沒有踏上魚池鄉西南方的頭社。如果說日月潭是蛋黃區，那麼頭社就是鮮少人造訪的蛋白區。在散步的雲日月潭生態民宿主人范懷仁帶路下，頭一次，我跳脫觀光客眼光，發現全新日月潭。頭社是邵族舊聚落，也是從濁水溪進入邵族範圍第一社，故得名。它曾是魚池最重要的米倉，魚池居民流傳一句諺...
她原把購物當成安全感的來源，卻因雙親離世，下定決心告別囤積症：心境，可以決定物的意義
June 22, 2022
「真不好意思，家裡這麼亂⋯⋯」屋主馬佩詩帶我們走進家門時，緊張到頻頻賠不是。為了這次年節前夕的採訪，她坦言，前一天晚上，自己失眠整夜。馬佩詩一家四口住在台中市蛋黃區的公寓。近三十坪空間，實際活動範圍加一加竟只有三、四坪大，地面上的紙箱層層堆疊，變成牆面的延伸。室內動線限縮成單行道，兩人「會車」要喊借...
熾熱的甜蜜 最適合說「愛你」
June 30, 2022
翡翠，是最有溫度的珠寶。它的質地溫潤，光澤優雅，璀璨的玉色，詮釋著不同的個性氣質，充滿了細膩的生命感，最適合傳情達意說「愛你」。不只是綠色！關於翡翠你該知道的事：蘊生於大地的天然寶石，在純淨不含雜質的狀態下，均為白色半透明，而隨著不同含量的礦物元素的滲入，玉石的色澤，將會呈現不同的顏色變化。紅翡，即...
你不知的基隆超好玩！台版築地、漁市食堂，深夜限定的內行「晚」美旅行
June 23, 2022
夜奔凌晨才開市的台版築地、漁市食堂在人們逐漸入睡的時刻，城市某個角落，卻正要開始運轉。人聲鼎沸，漁市裡，地面上塑膠籃一字排開，裡頭滿滿魚蟹，魚販車輛與冰塊車接連行駛而過。歡迎來到台灣版築地——二十四小時不夜城基隆。深夜十一點，基隆飄著細雨，我們和在地文化旅行團隊雨都漫步約在基隆港旁飯店，一行人從港口...
台灣居然也有蘭姆酒？來自法國的瘋狂釀酒人用一生豪賭，從自種甘蔗到釀出世界級金牌名酒
June 23, 2022
一支來自高雄橋頭的台灣蘭姆酒，正受到全球烈酒愛好者的矚目。主角是成立「文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔，法國人歐利文（Olivier Caen）與他的台灣太太邱琳雅。二○一三年，兩人從旗山種白甘蔗起步，成立全台唯一一間蘭姆酒廠。二○二○年，他們拿下The Drinks Business Awards金牌，...
陳嵐舒台味覺醒，巴斯克x蚵仔煎？巧克力混血叉燒？每一道料理都是令人驚喜的「宇宙搖」
June 23, 2022
繼前年小樂沐開幕後，亞洲最佳女主廚陳嵐舒的最新計畫是，出走台中，到台北開設gubami Social。這家被定義為法式Tapas的餐廳，更精細詮釋台灣料理，放進她累積至今的料理經驗，以及回歸家庭後的餐桌風景，呈現她心中的「台灣餐桌」。踏入坐落在百貨公司的餐廳空間，輕輕柔柔的法式奶油色調，交錯著客家花...
歐美最潮舞蹈療癒課，傾聽內在聲音，幫助人們好好清潔打掃大腦與內心
June 22, 2022
在台北羅斯福路一座大樓中，幾名穿著輕便的學員陸續走出教室。離開前，有人向老師道謝，「謝謝你讓我覺得被允許可以休息。」還有人說：「我發現自己是一個很沒有安全感的人。」有人則是紅著眼眶，靜靜離開。這是「好時良身」工作坊內、英國合格舞蹈治療師李孟寰（Liz）開設的「舞蹈療癒課」。課名雖然稱為舞蹈，但實際上...
從洗碗工到精緻法菜名廚，不曾上過廚藝學校，人生滿紙荒唐的李信男，是哪一餐改變了他？
June 22, 2022
只有下廚不輕狂 法菜高手小酒館菜憶巴黎台日混血李信男（Nobu Lee），人生滿紙荒唐。除了下廚。他的廚藝歷練遍及台日星法紐澳六國，履歷攤開來很是傲人。其實，他從未上過廚藝學校，廚師的啟蒙之路則始於洗碗工。「當命運沒有給你選擇，潛能就被激發。」怎麼不去當外場服務生？「洗碗就在廚房裡，才能接近廚師。」...
來吧！露營中 硬派玩家姚元浩VS露營教父張志鵬，挑戰沒水沒電也能玩的荒野大露客
June 22, 2022
露營教父張志鵬二○一四年因公視行腳節目《元味好生活》，結識型男生活家姚元浩，兩人的好交情不因節目結束而疏遠，同樣熱愛露營，每次見面都有聊不完的露營話題。兩位露營玩家擁有截然不同風格，姚元浩是熱愛自己動手的硬派路線，將自走式露營老車改造成自己喜歡的模樣，像是重新鈑金烤漆，並在車頂加裝太陽能板，底部裝上...
疫情之下要正面思考，更要從生活裡找樂子，專欄作家陶爸：想做什麼就快點去做吧
June 22, 2022
曾擔任alive專欄作家十年，辭寫「董事長嬉遊記」後，疫情下，陶傳正上哪找樂子？我們探望許久不見的陶爸，來到他位於三芝的白丁農莊別墅。春夏交際之間，農莊內，鳶尾花、孤挺花爭相綻放，陶家的三隻愛犬四處奔繞在客人膝邊，陶爸還到雞舍裡撿了四顆新鮮雞蛋。環境愜意讓人一時忘記，外頭疫情已是日日確診破萬例。「要...
潮州怎麼玩才道地？村民攜手基金會改造小鎮，從醫生到藤具店老闆都亮出壓箱寶
June 22, 2022
以綠色絲綢布置的市集，白、紫蘭花點綴，十名排灣族少男少女在建基路上進行歌舞表演，遊客、居民們湧上街欣賞。這是屏東縣潮州鎮在春季不定期舉辦的快閃市集「春潮集」。每個家戶門口，都有一座告示牌，清楚說明這戶人家的姓名、星座、愛好，甚至愛情故事。比起市集，反而更像大型老街開箱秀。好比出身醫生世家的老獸醫陳忠...
賭徒下賭桌變身盆景名士，學種樹對他來說，學到的更是做事精神和人生態度
June 22, 2022
過了漁光橋，我們來到台南安平區另一側的靜謐小漁村，彎入島上小路，一座沒有招牌的綠院子，高低錯落的枕木柵欄上，被陽光曬得透紅的唐印展葉，點亮著疏鬆有致的圍牆，經常吸引許多陌生人駐足觀賞。走進這座綠草如茵、滿布迷你盆景的廣大庭園，彷彿來到另一個世界。院子的主人魏進東（人稱東東），五十一年次，二十年前返回...
選眼鏡像在算命？找他選鏡先聊生活必須先聊生活，眼鏡獵人黃永興：眼鏡幫助我們更像心中的自己
June 22, 2022
「眼鏡瘋巢」是沒有招牌、不做驗光的眼鏡店，櫃上陳列零星幾副眼鏡堆積灰塵，創辦人黃永興（Bison）也不以為意。他像一位圖書館資深館長，上千副眼鏡是他的神秘藏書，全藏在店裡一疊疊盒子裡。端看來訪的人適合哪副眼鏡，館長才從架上拿取。他說：「眼鏡幫助我們更像心中的自己。」請他找眼鏡，必須先跟他聊生活。曾有...