風尚Style
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補水不只是解渴！日本九州「天然氫」礦泉水：啟動代謝與純淨安全的健康關鍵
January 26, 2026 sponsor
在高齡化的今日，健康意識不斷抬頭，「喝水」已不再僅是為了維持生命基本機能，更成為現代人調節體質、對抗生活壓力的重要環節。然而，如何選擇真正對調節生理機能有效的「好水」也成為一門學問！來自日本九州大分縣的「日田天領水」，不僅以甘甜口感蟬聯國際品質大獎，亞洲唯一的「天然氫」特性以及高含量「珪素(二氧化矽...
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跨越15年的粵菜薪火！名廚鄺啟明領軍玖尹「六手聯彈」傳奇盛宴，預約首周即全數售罄
January 20, 2026
在台北高端中餐市場逐漸回歸「技藝本位」的此刻，玖尹中餐廳端出一場難得的師承對話。餐廳邀請國際名廚鄺啟明限時客座，與他的兩位得意門生，行政主廚李冠儀、港點主廚李國聖首度合體，展開「師徒六手聯彈」的期間限定餐會。消息一出即引發關注，餐會開賣僅一周，座位全數售罄，成為歲末餐飲圈最具話題性的事件之一。師徒三...
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台南安平最美巧克力店誕生。台南60年巧克力原料世家轉型，Kakaw Bon要用風味語言說台灣的故事
January 19, 2026
在台南安平的市場街角，一棟低調的老宅，正悄悄展開一場關於巧克力的當代轉譯。新開幕的Kakaw Bon巧克力專賣店，沒有選擇熱鬧觀光軸線，而是落腳於早市與日常生活交錯的街區，用一顆顆Bon Bon夾心巧克力，重新定義台灣巧克力可以抵達的深度與樣貌。從家族六十年可可工藝，走向新世代風味語言Kakaw B...
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日本「幸福縣」福井頂級和牛登台 JR 東日本大飯店台北即日起推出福井「三星若狹牛」期間限定饗宴
January 13, 2026 sponsor
為讓台灣市場更深入認識福井風土所孕育的和牛價值，JR 東日本大飯店台北主廚團隊，於旗下「HAYASE 日本料理」、「凱華樓中華料理」及一樓大廳酒吧「PLATFORM 月台町」，即日起至 2 月 9 日同步推出「日本福井若狹牛」期間限定企劃。此次特別選用福井縣針對若狹和牛所制定的最高等級認證「三星若狹...
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不只是四手聯彈！盈科× Impromptu《十年》星光晚宴，在大稻埕老宅，品嘗跨越時空的星光電影體驗
January 13, 2026
十年，對一家餐飲集團而言，是足以驗證理念是否站得住腳的時間尺度；對料理人來說，則是風格完成熟成的臨界點。盈科EIKA × Impromptu by Paul Lee《十年》星光晚宴，正是在這樣的時間意識下展開，不是回顧式的慶功宴，而是一場向未來提問的料理對話。作為豊漁餐飲集團成立十周年的重...
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不只是在聽音響，Devialet Phantom Ultimate首度登台，啟動城市三部曲感官巡禮
December 31, 2025
當高階音響不再只是被「聽見」，而是被完整地「感受」，聲音便開始跨越器材與空間的邊界，成為一種可被轉譯的感官語言。法國精品音響品牌Devialet以全新旗艦揚聲器Devialet Phantom Ultimate 首度登台為契機，策劃橫跨台北、台中、台南的限定企劃「Sound by Devialet城...
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預約困難私廚喜相逢轉身。用一碗麵，回到最初的地方，孫哥以孫麵店重寫家常的重量
December 30, 2025
在台北餐飲圈，喜相逢麵館向來是一個帶點傳奇色彩的名字。訂位困難、菜色家常卻極度講究，甚至在2021年首屆《500 盤》評選中，以看似平凡的紅燒蕃茄牛肉、皮蛋豆腐、素雞等菜色，一舉奪下十一盤肯定。那是一種不靠炫技，而是把功夫埋進細節裡的料理風格。如今，喜相逢麵館的靈魂人物——孫必成，人稱「孫哥」，選擇...
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冬季節慶新風味 當義式靈魂遇見日本頂級食材 Luna d’Italia 月之意大利餐廳 2026 新年限定料理登場
December 30, 2025 sponsor
2026 新年限定 和牛、干貝領銜美味焦點 義式新年套餐登場在兩道跨界料理之外，Luna d’Italia 也同步推出象徵豐盛與好運的新年套餐，主菜包括精選米蘭式精燉牛肉、嫩烤羔羊排佐時蔬、美國肋眼牛排佐爐烤蔬菜等，多款料理一次端上，用更豐厚的風味帶來讓人期待的節慶美味。主廚以義式靈魂串連整套...
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不只是手搖飲！ 30年製茶底氣，吉合製茶把「喝茶」帶進台中新日常
December 30, 2025
在台中模範新村這一帶，向來不乏講究風格與節奏的飲食新品牌，但真正能把「茶」這件事，從原料、工藝到空間美學一次到位地重新詮釋，並不多見。12 月底登場的「吉合製茶」，正是這樣一個企圖心明確、而且來自深厚產業背景的開幕案例。巨人轉身，源友企業的茶與咖啡資源整合吉合製茶並非新手跨界，而是由深耕茶與咖啡原料...
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島語第三店落腳桃園，從雪蟹到板前天婦羅把「吃到飽」做成一場九島饗宴
December 30, 2025
台灣餐飲市場再掀波瀾。甫榮獲「2025網友最愛全台十大人氣吃到飽餐廳」冠軍殊榮的漢來美食旗下頂級品牌「島語」，繼高雄漢神店引發話題後，於短短數月內插旗桃園台茂購物中心，選擇以原漢來海港店全面改裝升級，刻意減少座位數、放大用餐尺度，並將候位區、動線與視覺節奏重新編排。走進空間，洞穴意象的迎賓入口、挑高...
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夠鐘食Tea！米其林班底打造港點「三點三」，主廚吳滿權用一籠熱氣，重塑台北港味生活座標
December 23, 2025
在台北，港點從來不缺，但真正屬於「飲茶」節奏的空間，卻愈來愈少。多數時候，它被壓縮成商業午餐的配角，或被放進高級餐廳的菜單裡，失去了原本從早到晚、隨時可坐下來吃幾籠點心的生活感。由米其林一星餐廳T+T團隊打造的新品牌三點三DIM SUM TIME，正是試圖補上這段斷裂的日常。品牌名稱「三點三」，來自...
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全台最濃綠色風暴！Double V開心果週回歸：五國產地巡禮、四種冰品型態演繹堅果之王
December 23, 2025
在台北義式冰淇淋版圖中，Double V一直不是以口味數量取勝，而是反覆用「主題」證明冰品可以被認真對待。連續第二年推出的「開心果週 Pistachio Week」，已不只是期間限定活動，而更像是一場關於原料、技術與觀看方式的年度實驗。對主廚陳謙璿（Willson）而言，這次回歸的關鍵不是重複成功，...
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比日本吃還划算？乾杯新品牌「牛舌佑介」390元開吃，靠全牛供應鏈，翻轉台灣牛舌餐飲版圖
December 22, 2025
在台北，牛舌長期被視為「偶爾犒賞自己」的料理選項，昂貴、份量有限，總帶著一點距離感。乾杯集團卻選擇反其道而行，於年底推出全新品牌「牛舌佑介 炭火燒牛舌定食專賣店」，把原本屬於燒肉店、甚至日本仙台街頭的牛舌文化，重新放回台灣人的日常餐桌。從「全牛利用」出發，牛舌終於有了主場乾杯集團多年來累積大量牛舌使...
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把單點餐廳搬進自助餐：寒舍艾美探索廚房升級，50款海味一次到位
December 22, 2025
在信義區高端自助餐競逐日益激烈的當下，台北寒舍艾美酒店選擇用一次全面升級，重新定義「吃到飽」的高度。歷經一個月餐檯工程調整，「探索廚房」正式回歸，不僅是空間與菜色的更新，更是一場以「單點餐廳水準、吃到飽形式」為核心的系統性重構，將自助餐從「選項多」推進到「品質密集」。一場更成熟的自助餐進化佔地近30...
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放下畫筆後的真實凝視：奈良美智台灣首場大型攝影展，在「繞遠路」的風景中找回自己
December 22, 2025
在多數觀眾的記憶中，奈良美智始終與那雙帶著孤獨、叛逆與童稚氣息的大眼睛連結在一起。然而，12月20日於華山1914文化創意產業園區登場的《All Within the Detour──繞遠路的風景─台灣・北海道・庫頁島》，卻刻意收起畫筆，將焦點完全交給「觀看」本身。這是奈良美智首次在台灣舉辦的大型攝...