風尚Style
-
一鍋湯煲3小時、一塊牛小排炸兩次！望月樓新菜藏職人功夫，行政主廚邱龍俊攜手50年港點名廚出招
June 23, 2026
當不少餐廳忙著追逐新潮食材與社群話題時，新北板橋高空粵菜餐廳望月樓，選擇回頭重新檢視經典。體現主廚的固本創新哲學坐落於百揚大樓四十八樓的望月樓，開幕近十年，向來以新派粵菜與造型港點建立口碑。今年夏季，行政主廚邱龍俊與資深港籍點心師傅徐金有聯手推出二十多道新菜，主題定為「固本創新」。看似簡單四個字，卻...
-
豊漁餐飲集團殺進平價火鍋市場！368元吃A5和牛，新品牌Shabu家中和開幕
June 22, 2026
在個人鍋物市場持續升溫的此刻，豊漁餐飲集團推出全新子品牌「Shabu家」，首店已於6月中進駐新北中和環球購物中心，預計7月1日再開台北新光三越南西三館。品牌以「手切和牛・熱鍋現炒」為核心，融合台灣石頭火鍋的爆香文化與日式鍋物的細膩高湯精神，重新定義商場個人鍋物的可能性，讓消費者在百貨空間中，也能品味...
-
走進酒吧像逛展覽！Musée以瀑布、光影與台灣味打造沉浸式微醺美術館
June 21, 2026
台北仁愛路圓環，一處低調入口隱身於繁華車流與霓虹之間。推門而入，水聲潺潺、天然石材與綠意交織、科技光影在空氣中折射出層層詩意，這裡是六月初正式揭幕的Musée，一座將夜生活轉化為沉浸式當代藝術體驗的全新酒吧。母集團ONNS以「No Rules, Just Vibe」為核心，酒吧延續這份自由精神，跳...
-
燒肉之都再添強敵！牛花USHIHANA進駐台中，限定和牛三明治、起司天婦羅成亮點
June 21, 2026
在台中開燒肉店，不是一件容易的事。這座城市被許多人稱為「燒肉之都」，從平價到高端品牌百花齊放，公益路周邊短短數百公尺，就聚集十多家燒肉店。每個人都在賣和牛、講究產地與部位，想在這裡被看見，光靠食材早已不夠。當無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」決定跨出台北、進軍台中時，選擇打出的第一張牌，是職人。...
-
高級壽司不只在東京與台北，銀昇日料女主人選擇從高雄開始，改寫台灣鮨文化版圖
June 18, 2026
六月初的高雄，海風仍帶著暑氣。青年二路上，「銀昇」的板前在一片靜謐中亮著，七個座位一字排開，白色空間裡波浪裝置藝術在燈光下隱隱流動。這次東京銀座「Hakkoku」來高雄客座餐會，消息一出三分鐘內售罄。但此刻，距開場還有些時間，阪根嘉代已在店裡一一確認細節。沒有什麼是她沒有親自過問的。東京銀座「Hak...
-
隱身條通的板前秘境！近20道頂級海鮮吃到飽足，鮨冶吉靠手作職人精神圈粉老饕
June 17, 2026
台北林森北路條通，向來是城市夜生活最曖昧的地帶。霓虹燈、酒吧、日式小店交錯，許多人來到這裡尋找熱鬧，卻很少人注意到巷弄深處，一間沒有張揚招牌，也沒有刻意營造神秘感的壽司店，正安靜地進行著另一種關於時間與技藝的修行。雙主廚的默契與底氣隱身在條通巷弄中的鮨冶吉，推開門後，映入眼簾的是木質板前與專注握壽司...
-
170年德國工藝淬鍊！恆隆行WMF米其林四手餐會，星級主廚都指定這款鍋
June 17, 2026
在高級餐飲的世界裡，人們總習慣談論主廚、食材與技法，卻很少注意到一道料理誕生之前，那些默默承接火候與時間的工具。今年《臺灣米其林指南》首度攜手德國精品廚具品牌WMF舉辦米其林四手餐會，選在台北米其林一星餐廳FRASSI，由義大利籍主廚Iacopo Frassi與來自新加坡米其林一星餐廳NAE：UM、...
-
世界盃不只看球賽。礁溪老爺把足球、閱讀與旅行，變成一場夏日生活提案
June 15, 2026
隨著世界盃足球賽再度點燃全球熱情，多數人想到的是球場上的進球與歡呼聲，但在礁溪老爺酒店，這股熱潮被延伸成另一種生活風景，有人在草地上挑戰射門，有人在講座現場聽文化評論人談足球與人生，也有人在溫泉旅館裡，一邊度假、一邊重新認識世界。今年適逢世界盃開踢，礁溪老爺推出「GOAL！老爺夏日運動場」，結合足球...
-
當吃到飽不再比菜色數量，欣葉「彩膳楽亭」如何用體驗創造新價值？
June 15, 2026
隨著吃到飽不再只是比拚菜色數量，開始競逐體驗、氛圍與社交價值時，台灣自助餐市場也正悄悄進入下一個世代。深耕台灣30年的欣葉日本料理，旗下指標據點健康店歷經全面改裝後，以全新品牌「彩膳楽亭」重新亮相，藉由換上新招牌，重新定義日本料理Buffet的樣貌，把從單純滿足口腹之欲的吃到飽餐廳，轉型為結合旬味、...
-
潛水錶愈做愈小？Grand Seiko「潮汐 Ushio 300」揭開高級運動錶新趨勢
June 11, 2026
吉田顯（Akira Yoshida）把手腕抬起，讓光線直接打在那枚腕錶的錶耳上。「你看，光是這樣反射到你眼睛的。」他說這句話的語氣，像是在陳述一個已經用無數次試錯換來的秘密。那枚錶，是Grand Seiko今年的新作「潮汐 Ushio 300」；他，正是負責這枚錶從構想到成形的產品設計師。這是一枚表...
-
喝酒不再是主流？「清醒社交」崛起，夏栢悅把無酒精飲品變成餐桌新主角
June 11, 2026
近年來，一股靜靜卻深刻的轉變正在全球餐飲文化中發生。酒精不再是社交場合的必然主角，「清醒社交」（Sober Socializing）與「正念飲酒」（Mindful Drinking）的風潮迅速崛起。從無酒精衍生出的品飲文化聚會不再視為酒精的舞台，是追求一種更清醒、更有意識的品飲方式，既能保有儀式感與...
-
阿一鮑魚關門弟子李雲浩接掌米其林一星雋Gen，把利苑、北京富臨等富人飯堂功夫帶到高雄
June 11, 2026
對許多老饕而言，粵菜仍停留在鮑參翅肚、婚宴酒樓或經典老店的印象，但當新世代食客開始追求更精緻的用餐體驗、更有層次的風味與更鮮明的個人風格，粵菜也需要新的語言。連續兩年獲得米其林一星的高雄雋Gen中餐廳，今年迎來曾任北京富臨飯店行政總廚李雲浩，這位從香港利苑體系出身、歷練上海與北京高端餐飲市場超過三十...
-
台灣終於有京都風豆腐專門店！「豆舞YUDOFU」在日式老宅中，以一鍋湯豆腐療癒都市心靈
June 10, 2026
在日本，尤其是京都南禪寺一帶，湯豆腐被視為一種接近禪修的飲食文化。高蛋白、低負擔、富含植物性營養的豆腐，本身沒有強烈味道，卻最能考驗食材品質與料理功夫。當現代人愈來愈重視健康飲食與植物蛋白攝取，這種看似樸素的食物，反而成為高端餐飲重新探索的題材。只是長久以來，台灣有豆花店、豆漿店、豆腐鍋店，卻始終缺...
-
aespa把《LEMONADE》變成甜甜圈。I'm donut?限時聯名登場，4款檸檬系新品、限定周邊開賣
June 10, 2026
近年K-POP的品牌聯名早已不再停留在代言與包裝換裝，是進一步將專輯概念、音樂故事與粉絲文化延伸到生活體驗。當音樂不只存在於耳機裡，也能被品嘗、收藏甚至帶回家，聯名便成為偶像與粉絲之間另一種情感連結的載體。來自日本福岡、去年登台後持續掀起排隊熱潮的生甜甜圈品牌 I\'m donut?，這次攜手韓國人...
-
2026盛夏頂級油保養指南！「Prophecy Morocco 鉑翡斯」年中慶典重磅登場
June 09, 2026 sponsor
鉑翡斯堅持以摩洛哥無污染的珍稀植物能量為核心，拋棄繁複的堆疊，讓肌膚保養回歸純粹，為肌膚築起抵禦夏日的防禦屏障，重現絲緞般細緻、自帶高光的水潤澎彈肌。顛覆潔顏想像！風靡全球的「頂級皂保養」真正精緻的肌膚，都是從洗臉就開始養成的當許多人還停留在「手工皂洗臉會緊繃」的刻板印象時，鉑翡斯已突破化學起泡劑的...