美食美酒

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    全台首創火車主題日式早午餐，輪輪の町進駐南港LaLaport，為城市晨光注入風格旅程

    June 12, 2025

    當日式料理的純粹遇上歐式美學的優雅，「輪輪の町 Lun Lun JP Brunc」讓早午餐不再只是早上與中午的模糊交界，而是一段從日常出走、搭乘味覺列車的旅程。由台灣經典品牌「大車輪」團隊全新打造，輪輪の町選址進駐南港LaLaport，推出全台首間以火車主題為場景的日式早午餐餐廳，以視覺與味覺的雙重...

  • CINCORO 龍舌蘭與 Yoo9 Drinks 宣布策略合作正式進軍台灣，成為品牌第23個全球市場

    June 04, 2025 sponsor

    台灣消費者以品味高雅、熱愛高端酒品聞名，隨著全球對超高端龍舌蘭的需求持續上升，台灣活躍多變的市場成為 CINCORO 展現其卓越產品系列的理想舞台。長久以來，威士忌——尤其是蘇格蘭威士忌主導台灣烈酒市場，但對於全新高端品類的需求正穩步增長，顯示消費趨勢正在轉變。CINCORO 濃郁而細膩的龍舌蘭系列...

  • HAILI 二週年限定套餐「朝食味道」，用牛肉湯、飯糰等台味早餐，書寫港都晨光記憶

    May 21, 2025

    南北之間的差異，有時候不需要長篇大論，一頓早餐就足以說明。身為一個在台北長大、偶爾南來北往的人，我總對高雄的早餐有著一種難以言喻的羨慕感。不是因為選項比較多，也不是味道比較好，而是那股從容感——鍋燒意麵配紅茶牛奶、米粉湯裡飄著虱目魚肚、涼麵加蒜泥和柴魚醬油等，那些滋味彷彿不是在餵飽肚子，而是在日復一...

  • 龍舟載綠意，有肉SUCCULAND端午植品禮盒的永續哲學

    May 19, 2025

    端午節向來與香氣有關。艾草、粽葉、陽光底下飄搖的米粒香，是從小烙印在身體記憶裡的時令語彙。但今年，我打開了一盒不一樣的端午禮物——不是粽子，也不是熟悉的節慶糕點，而是一艘「薄荷龍舟」，綠意盈盈地盛開在掌心。這是來自植藝設計品牌「有肉 SUCCULAND」與法式甜點品牌卡柏蒂 CUPETIT 的聯名禮...

  • 以食入禪，以味觀心，飛花落院攜手正寬法師傳遞療癒人心的飲食之道

    May 18, 2025

    在台中新社的群山環抱間，飛花落院靜靜佇立，竹影搖曳，石徑蜿蜒，彷彿與四時風物共呼吸。這裡不僅是餐廳，更是一處讓心靈與自然對話的場域。今年四月，飛花落院迎來一位特別的賓客——韓國白羊寺天真庵的寺剎飲食大師正寬法師。她的到來，如春風拂過，帶來一場名為「蔬食美學餐會」的盛宴，將台灣當季蔬果與韓國寺剎飲食的...

  • 礁溪老爺20週年盛典：12位重量級作家啟動「閱讀與旅行」年度文學行動

    May 18, 2025

    深耕宜蘭，從一間溫泉酒店成長為文化與旅行的地標。宜蘭礁溪老爺酒店迎來開幕20週年，以「閱讀與旅行——12位旅人，12場文學行動」為主題，攜手12位台灣文壇重量級作家，展開為期一年的文學盛會。即日起至2026年春，詹宏志、陳思宏、劉克襄、張西、洪愛珠、番紅花、馬世芳、詹偉雄、平路、焦元溥、楊双子/金翎...

  • 享。THAI 進駐南港 LaLaport！春申食府全新南洋品牌，開啟味蕾熱帶假期

    May 17, 2025

    當經典中菜品牌跨足南洋市場，會是什麼樣的滋味？春申食府集團全新打造的南洋料理品牌「享。THAI」，正式插旗台北南港 LaLaport，以130坪沉浸式度假系空間、強烈異國香氣與創意混搭料理，成為館內唯一主打南洋風味的餐廳。開幕首日即吸引大批饕客搶先預約，不少人直呼：「一踏進去就像到了熱帶島嶼，從空間...

  • 日式鍋物「和十Shabu」新開幕，結合AI智能軌道餐點直送到桌

    May 16, 2025

    由十承十餐飲集團精心打造的全新日式鍋物品牌「和十Shabu」，品牌以「和」為核心，融合日本關東與關西的飲食精髓，帶來純正日式鍋物體驗。店內不僅提供精緻和風用餐環境，還導入AI科技，搭載吸睛的軌道自動送餐系統與線上點餐、自助結帳系統，為顧客打造現代化且舒適的用餐體驗。將「和」的精神與鍋物完美融合和十S...

  • 粗胖麵體、濃白豬骨湯色……台北人記憶中的通化街胡記米粉湯

    May 06, 2025

    100篇故事、100道料理，不是食記更不是美食資訊，而是100篇關於歐陽靖的靈魂章節。喜歡好吃的東西，總會嚐到不好的滋味。生命也是，跌跌撞撞過來的才是勇士。我希望能傳達自我療癒的方式，以五感作為契機，每個人都可以一再重生！※向自己的過去舉杯致敬，乾杯！我要以敘事者的身分與過去的人生滋味說聲謝謝，然後...

  • 精品大福金田屋推新品「抹茶蒙布朗大福」，搭配母親節限定禮盒儀式感滿點

    May 06, 2025

    源自日本銀座的「金田屋・日本大福專賣」，以職人手作的精緻大福聞名，講究新鮮食材與傳統工藝的完美融合。其獨創的「漂浮水果大福」是品牌最大特色，選用當季水果包裹在晶瑩剔透的麻糬皮中，彷彿水果懸浮其中，視覺與味覺兼具震撼力。自2025年2月進駐台北中山區赤峰街以來，金田屋的高級甜點迅速掀起熱潮，成為網紅打...

  • Pierre Hermé Paris推出母親節限定蛋糕，首位華裔主廚領軍打造經典法式甜點

    May 06, 2025

    在台灣甜點愛好者心中，Pierre Hermé Paris不只是高端甜點的代名詞，更是將巴黎風味與藝術品味結合的夢幻象徵。如今，這個由「甜點界畢卡索」皮耶艾曼（Pierre Hermé）創立的品牌，迎來嶄新篇章。由全球首位華裔行政主廚王家承（Jeffrey Wang）領軍，首次以...

  • 鳴日廚房再進化！雄獅旅遊X臺鐵X君品Collection攜手，打造移動版米其林餐廳

    May 05, 2025

    由雄獅旅遊攜手台灣鐵路公司、君品Collection共同推出的「鳴日廚房」，以高端鐵道旅遊為核心，結合星級餐飲、食農教育與在地文化的豪華列車體驗。2025年再進化，邀請米其林三星主廚陳偉強與西餐名廚王輔立聯手設計菜單，打造移動版的米其林星級饗宴。鳴日廚房不僅是交通工具，更是一場行走於山海之間的感官旅...

  • 開瓶5支有故事的威士忌：台幣6000萬珍品麥卡倫1926、價值翻百倍山崎50年

    May 04, 2025

    威士忌不僅是興趣，也承載了陳昱志的成長與人生轉折。他用偏執與熱情，將威士忌從飲品昇華為藝術與投資的結晶。這些酒是他蒐藏人生的縮影，也是他與世界對話的方式。麥卡倫1926（Macallan 1926）：台幣6000萬的極致珍品這瓶麥卡倫1926是威士忌蒐藏家的終極目標。2019年在倫敦蘇富比拍賣會上以...

  • 風味玩家陳昱志豪擲6000萬買一瓶酒！他用威士忌策展，建構自己的精神堡壘

    May 04, 2025

    在台北一處隱秘的私人空間，路易莎象山藝文中心主理人陳昱志（Jacky Y. Chen）坐在滿是酒瓶與藝術品的房間，手中拿著一杯琥珀色威士忌。他的故事從一瓶紅酒開始，卻在威士忌的世界裡找到一種近乎偏執的熱情。這位威士忌玩家用近萬瓶酒與無數故事，構築一個屬於自己的精神堡壘。「你知道好的威士忌為什麼稀有嗎...

  • 全球最貴咖啡品牌Ninety Plus登台，憑什麼喊出每公斤豆一萬美元？

    May 04, 2025

    在咖啡世界裡，Ninety Plus創辦人約瑟夫布羅斯基（Joseph Brodsky）是一個當代傳奇。做為咖啡豆名牌，它的品質一直都是愛馬仕級別，既擁有全球最貴咖啡豆——曾創下每公斤高達一萬美元（約合新台幣33萬元）的驚人價格，還在過去6年世界咖啡沖煮大賽中，為選手贏得5次世界冠軍。他是從巴拿馬火...