美食美酒

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    台中燒肉戰場再升級！從江田牛到山形牛，響板前燒肉打造15道以上頂級和牛季節饗宴

    September 21, 2025

    台中向來是全台燒肉的一級戰場，從平價吃到飽、職人燒肉到高端無菜單，各路品牌百花齊放、廝殺激烈。如今，又有一家「狠角色」加入戰局——隸屬響餐飲集團的 「響板前燒肉」。餐廳以板前Omakase形式、頂級A5和牛套餐、專人代烤服務，將日式奢華與客製化體驗帶進七期南側。「台中的燒肉市場非常競爭，我常說這裡是...

  • 雋GEN蟬聯米其林一星！主廚早哥攜手葉志光，端出尋根、承傳、昇華的三部曲新菜單

    September 18, 2025

    在南台灣精緻餐飲版圖持續擴張的浪潮中，高雄亞洲新灣區的粵菜名店「雋GEN」再度閃耀國際舞台。2025年公布的《台灣米其林指南》名單中，雋GEN蟬聯一星殊榮，這不僅是對廚藝總監陳泰榮（早哥）及其團隊的肯定，更象徵南台灣餐飲從邊陲走向國際聚光燈下的重要里程碑。※延伸閱讀：全台唯一板前粵菜，開幕不滿一年即...

  • FRASSI 推出「I GRANDI CLASSICI」午間套餐：回到米蘭經典，走一段主廚Iacopo的廚藝原鄉路

    September 17, 2025

    台北的白日，FRASSI 把焦點從夜晚的摩登轉向廚藝的初心。新推出的午間套餐以「I GRANDI CLASSICI」為題，回望義大利，更精確說，是回到主廚 Iacopo Frassi廚藝啟蒙最深的米蘭。這不是夜間套餐的縮影，而是一套獨立的敘事：以經典為骨、以個人記憶與技法為肌理，讓經典重新長出今日的...

  • 全台最會教你喝酒的地方！橙花商店開幕，「單杯計畫」讓你一次喝懂名莊好酒

    September 09, 2025

    在「清醒好奇」（Sober Curious）逐漸成為風潮的當下，葡萄酒早已不只是微醺的選擇，更是一種自我意識的展現。甫於台北茹曦酒店一樓開幕的「橙花商店 Multiverse Wine Store Bar」，正是在這股潮流中誕生的新場域。清新與多重的命名哲學「橙花」二字傳遞出高雅、清新、自然的意象，...

  • 台北最潮早餐派對！首屆「早餐生活節」集結18家人氣早餐、音樂與美酒

    September 06, 2025

    在快節奏的都市生活中，早餐往往淪為一頓匆忙的補給站，一塊麵包、一杯咖啡，邊走邊吃，便草草了事。但如果我們將早餐視為一天的序曲，一種與自我對話的儀式，它又能帶來怎樣的轉變？WalkerLand窩客島，正是以此為出發點，於2025年9月6日與7日，在台北信義區的統一時代百貨二樓夢廣場，聯手舉辦首屆「Wa...

  • 不只是月餅！有肉聯手小茶栽堂打造吃甜、飲茶、養綠的中秋過節儀式感

    September 03, 2025

    當傳統月餅逐漸被創新甜點取代，中秋節的送禮文化也在進化。今年，植栽設計品牌 有肉 SUCCULAND 首度攜手台灣茶品牌 小茶栽堂，推出「秋酌綠香」中秋聯名禮盒，將甜點、茶飲與植栽結合，打造出「吃甜—飲茶—養綠」的三段式體驗。這份設計不僅回應節慶當下的團聚需求，更延伸為日常的綠意陪伴，為21世紀的中...

  • 深夜裡的法國手工甜點推出中秋禮盒，12款法式甜點X達文西咖啡一次收錄

    September 03, 2025

    在台北的喧囂夜色中，「深夜裡的法國手工甜點」（簡稱深法）正以音樂為靈感，再次為中秋佳節帶來驚喜。創辦人Rick自2016年首度涉足中秋禮盒市場以來，便以精湛的法式烘焙工藝和獨樹一幟的美學視野，重新詮釋這個傳統節慶。今年推出的「暮・夜月曲」系列，不僅延續品牌十年來對於法式甜點工藝的極致追求，更首度引入...

  • 泰國鐵廚神Chumpol Jangprai領軍！台北喜來登SUKHOTHAI攜手米其林二星R-HAAN獻泰式饗宴

    September 03, 2025

    在泰國料理界，Chumpol Jangprai主廚享有「鐵廚神」的傳奇地位。這位19歲即入選泰皇御廚團隊、六度蟬聯米其林二星、並曾掌廚APEC峰會國宴的名廚，展現泰國飲食文化的國際高度。他強調「料理是土地與文化的語言」，更以其精湛技藝與對泰國文化的深刻詮釋，成為當代泰式料理的代表人物，舉凡川普、習近...

  • 把看見的花，變成喝得到的花。名廚林泉攜手花藝大師凌宗湧打造聯名中秋禮盒

    September 03, 2025

    花藝不僅是一門藝術，更是一種將自然之美融入日常的魔法。從一束精心綁製的花束到一盞散發草本香氣的花草茶，花藝以其細膩的視覺語言和感官體驗，悄然改變我們的生活方式。把自然美學帶進日常正因花能將季節的流轉、情感的表達與生活的儀式感交織，讓平凡的時刻綻放詩意。由亞洲名廚林泉（Richie Lin）創立的MM...

  • 捌伍添第 85TD迎來新主廚李劍鳴，34道新菜重塑現代香港粵菜風華

    August 29, 2025

    坐落在台北101大樓85樓的捌伍添第 85TD，自2021年開幕以來，便以高空視野與當代粵菜風格，在台灣fine dining版圖中佔據一席之地。這座雲端餐廳不僅俯瞰台北天際線，更透過精緻菜餚詮釋粵菜文化的深度與廣度。2025年，餐廳迎來重大轉變，原主廚謝文升任嘉林餐旅集團中餐廚藝總監，新主廚李劍鳴...

  • 花東金針花新食光！國產金針花跨界合作帶來料理、飲品、旅遊新體驗

    August 29, 2025

    在台灣東部的山巒間，金針花不僅是盛夏的風景詩，更是承載百年移民故事的食材瑰寶。過去，國產金針花多半被放置在藥膳湯料或地方伴手禮的框架裡，帶著一種傳統養生的印象。如今，這朵台灣山野常見的金色之花，正以全新姿態走入大眾視野。「花開金針好食光」創作發表會以跨界合作為主題，邀集設計師、甜點師、飲品品牌與餐飲...

  • GUMGUM EGG進駐台北小巨蛋：精釀啤酒、新口味雞翅與不限時早午餐全新體驗

    August 25, 2025

    「我們一開始只是想開一間自己理想中的餐廳。」GUMGUM創辦人吳宗叡回憶起八年前的起點，語氣中帶著一點仍未褪去的驚訝。幾位大學同學在半導體、能源產業任職多年後，毅然選擇跨界餐飲。原因其實很單純——喜歡聚會、喜歡喝酒、也希望能有個自在不限時的地方與朋友相聚。這份看似任性的衝動，卻一步步發展成今日在台北...

  • 2025臺灣米其林指南名單公佈，全台53家星級餐廳一次看

    August 19, 2025

    《臺灣米其林指南 2025》頒獎典禮今日隆重舉行，標誌著米其林指南全球創立125週年的重要里程碑，同時也是其在台灣發布的第八個年頭。這本於1900年原為鼓勵旅行的紅色小書，如今已成為全球無數饕客心中的權威指南，100多年來始終秉持著專業、獨立、匿名的精神，走遍世界，記錄無數美食的精彩。今年的頒獎典禮...

  • 十年釀一座島嶼，威石東木杉十週年的風味詩篇

    August 19, 2025

    八月初的午後，台灣葡萄酒品牌威石東（Weightstone）以一場名為「Whispers in the Glass」的品酩沙龍，慶祝其經典酒款「木杉Musann Blanc」上市第十週年。這不僅是對一款酒的致敬，更是對土地、時間與人之間深層對話的探索。作為創辦人楊仁亞所述，這十年不是單純的數字堆疊，...

  • 被麻辣鍋耽誤的烘焙坊？饗麻饗辣公開VIP點心，推出中秋禮盒法式菠蘿蛋黃酥

    August 18, 2025

    在中秋佳節琳瑯滿目的禮盒市場中，饗麻饗辣選擇了一條獨特的道路，將台灣人再熟悉不過的蛋黃酥，以「法式菠蘿」為靈感重新詮釋。傳統蛋黃酥講究餅皮層次與鹹香蛋黃的比例，而這款年年賣爆的人氣品項，大膽在外層覆上酥脆的菠蘿皮，將港式麵包的經典元素，與中秋必備點心相互融合，營造出既親切又新鮮的味覺體驗。三重層次的...