風尚Style
-
減糖不必犧牲美味？天然永續無熱量「蜂蜜松露甜味劑」有望顛覆市場
April 24, 2025
來自匈牙利與中歐地區的「蜂蜜松露（Mattirolomyces terfezioides）」數百年來是當地人的餐桌珍饈，其與眾不同的甜味引起食品科學家的注意。美國生物科技公司MycoTechnology的研究團隊在經過長達數年的研究後，成功分離出導致這種天然甜味的關鍵成分，一種名為「蜂蜜松露甜味劑（...
-
92歲的她為何能持續工作？「世界最高齡總務課長」保持熱忱的重要動力
April 24, 2025
▍ 工作，不該只是折磨與痛苦，而是讓你感到幸福的力量！在這個人人視工作為負擔、想要不工作也能自在生活的時代，卻有人顛覆這種想法，甚至想要一直工作下去！她就是玉置泰子——2020年獲得金氏世界紀錄認定「世界最高齡的總務課長」。不過，她並非天生就熱愛工作。年輕時，曾經因為職場的現實狀況與她心中的理想落差...
-
武德宮、文財殿、朝天宮……嘉義「逛廟」日常，穿梭財神、媽祖、保生大帝之間
April 24, 2025
她原是土生土長，臺北養成。對廟宇的記憶，大抵跟著母親穿梭裊裊香煙之間開始。隨著年歲日漸增長，因學習書畫創作與研讀美術史料，她與廟宇的關係，從拿香拜拜燒金紙，轉為探索街角民間博物館。正式與神明連結、受祂關照，則是南漂嘉義工作前的禀報。而究竟神明做了什麼安排，讓原是City Girl的她，在入住嘉義後，...
-
卡地亞 Watches & Wonders 2025 從經典延伸當代美學
April 24, 2025 sponsor
Watches & Wonders「鐘錶與奇蹟」日內瓦展，是今時今日最重要的國際性錶展，聚集了60個高級品牌，展示了近千件、投入高度資源開發出的最新珠寶腕錶作品，然而在這百家爭鳴的高級手錶王國裡，要能跨越時代的持續推出新品、甚至在頂級藏家與廣大市場裡穩坐一席之位，這絕對得倚賴每年如履薄冰的專...
-
馬祖「藍眼淚」現蹤！4月25日起達人帶路，8場活動資訊一次看
April 23, 2025
馬祖春季以自然景觀「藍眼淚」著名，壯闊而美麗的自然景觀更被CNN譽為世界15大奇景之一，每年春末至夏日都會吸引大批旅客。近期官方宣布4月22日晚間起有多處海岸出現首次大量藍眼淚觀測紀錄，預計4月底開始，東莒、北竿等地，藍眼淚都有很大機會現蹤。連江縣交通旅遊局更於4月25日起至5月31日，推出結合馬祖...
-
小樂沐春季新作聯手唐寧茶：從英倫茶到法式盤，春之香頌把味道化為詩
April 23, 2025
當春風拂面、萬物甦醒，位於台中靜謐巷弄中的小樂沐Le Côté LM端出了一道靈感飽滿的春季新作——與英國皇家御用品牌唐寧茶（Twinings）合作推出的《春之香頌》。這是一場關於香氣與味蕾的雙重交響，一場茶香與法餐優雅交融的春日對話。掌舵小樂沐料理方向的，是主廚方柏儼（Raym...
-
藤森照信茶室論：在極小中蘊含極大
April 22, 2025
利休為何如此在意二疊？身兼建築史家和建築家的藤森照信，縱橫馳騁緊追日本極小空間——茶室。這位親自著手建造國內外茶室的作者，耗費十年寫下的渾身力作。藤森照信從如何開始造茶室談起，追溯茶文化的歷史，探討日本茶室的起源與演變，解開利休茶室二疊之謎，剖析茶室空間及建築的結構與細節，更論及日本與歐美建築的連結...
-
正宗關西式「玉兔壽喜燒專門店」，打造一人食的專屬儀式感
April 22, 2025
當台北東區的人潮流轉不息，在忠孝SOGO商圈的巷弄間，一家僅13席的小店悄然點燈，炊煙裊裊中蘊藏一場來自關西的細火慢煮儀式。於4月中開幕的「玉兔壽喜燒專門店」，由曾任乾杯集團營運長的餐飲職人王斯楷主導，攜手過往戰友與錸德集團，在台北掀起壽喜燒新浪潮。「我想打造一個讓人可以靜下來、慢慢吃一頓飯的地方，...
-
Restaurant A 2025年春季菜單：從根到花，全株蔬菜的多層次生命力
April 21, 2025
當許多高端餐廳仍在以名貴肉品與稀有海鮮堆砌奢華，「Restaurant A」卻選擇以蔬菜為軸心，探索一場從根到花的春季風味旅程。主廚Alain全新推出的「根莖花語（From Roots to Shoots）」春季菜單，以「植物力」為題，貫徹食材零浪費理念，並將料理視為植物生命力的轉譯語言。※延伸閱讀...
-
The One南園執行長劉邦初盤點5間特色旅宿：體驗不丹熱石浴、睡遊船逛酒鄉
April 20, 2025
走遍世界各地，The One執行長劉邦初也住遍全球特色旅宿，從他口袋名單中挖出五間推薦旅宿，從溫泉飯店到歐式莊園，再到運河遊船，各個精彩。※延伸閱讀：訪橄欖油小鎮、聽帕華洛帝最後一唱，南園舵手劉邦初享受「被擊中」的旅遊法不丹安縵喀拉（Amankora）：貴族行宮變別墅由過去皇室貴族的冬宮、夏宮改造，...
-
訪橄欖油小鎮、聽帕華洛帝最後一唱，南園舵手劉邦初享受「被擊中」的旅遊法
April 20, 2025
從科技龍頭轉身踏入文創業，The One執行長劉邦初不僅交出The One南園人文客棧、異數風格旅行社這兩個代表作，私下也是資深旅遊玩家，走遍世界30多國，工作、生活都離不開旅行。身為重度古典樂迷，他對旅行有個浪漫比喻，「旅行就像交響樂，每個畫面都是旋律，不斷在腦中劃過。」※延伸閱讀：走入新埔「Th...
-
從國宴到米其林餐廳都用它，「慢慢弄」打造全台唯一歐盟標準起司工廠
April 20, 2025
隨著《臺紐經濟合作協定》正式施行，今年起，來自紐西蘭的乳品進口關稅降為零，這對台灣本土酪農產業是一大挑戰。台灣國產起司先行者手工起司品牌「LAB MAN MANO慢慢弄」成立全台唯一依照歐盟標準打造的HACCP起司工廠——酪庫，善用本土乳源優勢，讓產品更多元化。※延伸閱讀：台灣也能吃道地新鮮起司！在...
-
開箱Tiffany101旗艦店，期間限定展一窺188年古典珍藏
April 20, 2025
3月時尚圈大事，蒂芙尼（Tiffany & Co.）台北101旗艦店登場。1萬6000多塊玻璃磚搭配拋光鋁框構成建築立面，像未經雕琢的鑽石。在這座全新珠寶殿堂，可一覽當代藝術，也窺秘蒂芙尼古典珍藏庫的蒐藏。順著旋轉樓梯而上，可欣賞法裔美籍藝術家阿爾曼（Arman）創作的青銅雕塑《Apollo...
-
孫德銘專欄〉當品牌跟代言人說掰掰：從F1七屆冠軍漢米爾頓談起
April 20, 2025
1月底的時候，萬國錶（IWC）在官方社群Instagram貼出了一張照片，照片中是高齡90歲、品牌國寶級的製錶師寇特克勞斯（Kurt Klaus）站在錶廠門口，旁邊停了一輛跟萬國錶有長年合作關係的賓士車，而照片底下的貼文只簡單寫道：「寇特克勞斯在萬國錶第68個賽季的第一天。不過有誰在算這個呢？」不知...
-
洪愛珠專欄〉香港「廚魔名人坊」豉椒炒肚尖，匯集古智、技藝與火候
April 20, 2025
欲寫一盤豉椒炒肚尖，得從高峰秀子談起。高峰秀子是日本二戰後影壇的頂級女演員，成瀨巳喜男電影裡的永恆星辰，同時是筆鋒直爽的隨筆作家。讀過高峰女士一篇文章，說平生難得羨慕人，唯羨慕富人有家廚，欽羨對象即臺裔日本作家、實業家邱永漢。說日本富人固然也講究飲饌，但罕見雇聘家廚。邱永漢的夫人出身香港名門，本身廚...