風尚Style

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    每30秒賣一顆的首爾草莓蛋糕霸主回歸！晶華攜手KITCHEN205打造全台最狂草莓季

    January 29, 2026

    進入一月，台灣餐飲界正式迎來「冬日草莓經濟」。從咖啡館到飯店甜點櫃，所有品牌無一缺席；一顆顆新鮮草莓的季節儀式感，已成為比跨年更晚到、卻同樣令人期待的冬季盛事。城市裡的紅色風暴，韓國KITCHEN205的「裸感」魔力其中最受矚目的話題主角，必然是來自韓國、曾創下「開幕首日30秒賣一顆」驚人紀錄的甜點...

  • 甜點傳奇PIERRE HERMÉ跨界迪士尼，台灣限定《幻想曲》禮盒全球首發

    January 29, 2026

    在國際品牌合作的世界裡，迪士尼始終是最難敲開的大門。它是全球授權管理最嚴格的企業之一：角色比例不能錯、色票不能偏、線條不能多一筆、甚至禮盒某個折線角度都會被反覆確認。想要與它合作，不只是需要好產品，還要讓迪士尼相信「品牌足以撐起它的想像力」。因此，能獲得授權的品牌屈指可數，更不用說跨國同步審核、限定...

  • 如嬌火鍋再推力作！新品牌「如嫦」進駐錦州街，主打香江一鍋兩吃與大排檔風味

    January 28, 2026

    台灣火鍋市場正從食材升級走向風味的文化回溯。當日式高端鍋物、韓式部隊鍋與各式麻辣系已趨於飽和，消費者開始追尋更具地域記憶、街頭生命力的味道。特別是近年深受年輕族群喜愛的「港式靈魂料理」，從茶餐廳、咖哩魚蛋、奶茶到大排檔文化，香港味的日常與煙火正重新吸引台灣食客。在鍋物領域，那些曾讓人旅途中魂牽夢縈的...

  • 免飛東京品川！日本人氣飯糰「一粒萬福」插旗台北，還原日劇裡一汁一飯暖心餐桌

    January 28, 2026

    在東京品川區迅速竄紅、成為話題焦點的飯糰專門店「一粒萬福（一汁おにぎり 一粒萬福）」，近期正式登陸台北大同區。這間於2023年在日本開幕的新興名店，不同於一般追求快速的連鎖飯糰店，而是以回歸食物本質的職人精神，試圖在繁忙的台北街頭，重現米飯最純粹的感動。品牌名稱取自日本吉日「一粒万倍日」，寓意著即使...

  • 補水不只是解渴！日本九州「天然氫」礦泉水：啟動代謝與純淨安全的健康關鍵

    January 26, 2026 sponsor

    在高齡化的今日，健康意識不斷抬頭，「喝水」已不再僅是為了維持生命基本機能，更成為現代人調節體質、對抗生活壓力的重要環節。然而，如何選擇真正對調節生理機能有效的「好水」也成為一門學問！來自日本九州大分縣的「日田天領水」，不僅以甘甜口感蟬聯國際品質大獎，亞洲唯一的「天然氫」特性以及高含量「珪素(二氧化矽...

  • 跨越15年的粵菜薪火！名廚鄺啟明領軍玖尹「六手聯彈」盛宴，預約首周即全數售罄

    January 20, 2026

    在台北高端中餐市場逐漸回歸「技藝本位」的此刻，玖尹中餐廳端出一場難得的師承對話。餐廳邀請國際名廚鄺啟明限時客座，與他的兩位得意門生，行政主廚李冠儀、港點主廚李國聖首度合體，展開「師徒六手聯彈」的期間限定餐會。消息一出即引發關注，餐會開賣僅一周，座位全數售罄，成為歲末餐飲圈最具話題性的事件之一。師徒三...

  • 台南安平最美巧克力店誕生。60年巧克力原料世家轉型，要用風味語言說台灣故事

    January 19, 2026

    在台南安平的市場街角，一棟低調的老宅，正悄悄展開一場關於巧克力的當代轉譯。新開幕的Kakaw Bon巧克力專賣店，沒有選擇熱鬧觀光軸線，而是落腳於早市與日常生活交錯的街區，用一顆顆Bon Bon夾心巧克力，重新定義台灣巧克力可以抵達的深度與樣貌。從家族六十年可可工藝，走向新世代風味語言Kakaw B...

  • 日本「幸福縣」福井頂級和牛登台 JR 東日本大飯店台北即日起推出福井「三星若狹牛」期間限定饗宴

    January 13, 2026 sponsor

    為讓台灣市場更深入認識福井風土所孕育的和牛價值，JR 東日本大飯店台北主廚團隊，於旗下「HAYASE 日本料理」、「凱華樓中華料理」及一樓大廳酒吧「PLATFORM 月台町」，即日起至 2 月 9 日同步推出「日本福井若狹牛」期間限定企劃。此次特別選用福井縣針對若狹和牛所制定的最高等級認證「三星若狹...

  • 盈科× Impromptu《十年》星光晚宴，在大稻埕老宅品嘗跨越時空的星光電影體驗

    January 13, 2026

    十年，對一家餐飲集團而言，是足以驗證理念是否站得住腳的時間尺度；對料理人來說，則是風格完成熟成的臨界點。盈科EIKA × Impromptu by Paul Lee《十年》星光晚宴，正是在這樣的時間意識下展開，不是回顧式的慶功宴，而是一場向未來提問的料理對話。作為豊漁餐飲集團成立十周年的重...

  • 不只是在聽音響，Devialet Phantom Ultimate首度登台，啟動城市三部曲感官巡禮

    December 31, 2025

    當高階音響不再只是被「聽見」，而是被完整地「感受」，聲音便開始跨越器材與空間的邊界，成為一種可被轉譯的感官語言。法國精品音響品牌Devialet以全新旗艦揚聲器Devialet Phantom Ultimate 首度登台為契機，策劃橫跨台北、台中、台南的限定企劃「Sound by Devialet城...

  • 預約困難私廚喜相逢轉身。用一碗麵回到最初的地方，孫哥以孫麵店重寫家常的重量

    December 30, 2025

    在台北餐飲圈，喜相逢麵館向來是一個帶點傳奇色彩的名字。訂位困難、菜色家常卻極度講究，甚至在2021年首屆《500 盤》評選中，以看似平凡的紅燒蕃茄牛肉、皮蛋豆腐、素雞等菜色，一舉奪下十一盤肯定。那是一種不靠炫技，而是把功夫埋進細節裡的料理風格。如今，喜相逢麵館的靈魂人物——孫必成，人稱「孫哥」，選擇...

  • 冬季節慶新風味 當義式靈魂遇見日本頂級食材 Luna d’Italia 月之意大利餐廳 2026 新年限定料理登場

    December 30, 2025 sponsor

    2026 新年限定 和牛、干貝領銜美味焦點 義式新年套餐登場在兩道跨界料理之外，Luna d’Italia 也同步推出象徵豐盛與好運的新年套餐，主菜包括精選米蘭式精燉牛肉、嫩烤羔羊排佐時蔬、美國肋眼牛排佐爐烤蔬菜等，多款料理一次端上，用更豐厚的風味帶來讓人期待的節慶美味。主廚以義式靈魂串連整套...

  • 不只是手搖飲！ 30年製茶底氣，吉合製茶把「喝茶」帶進台中新日常

    December 30, 2025

    在台中模範新村這一帶，向來不乏講究風格與節奏的飲食新品牌，但真正能把「茶」這件事，從原料、工藝到空間美學一次到位地重新詮釋，並不多見。12 月底登場的「吉合製茶」，正是這樣一個企圖心明確、而且來自深厚產業背景的開幕案例。巨人轉身，源友企業的茶與咖啡資源整合吉合製茶並非新手跨界，而是由深耕茶與咖啡原料...

  • 島語第三店落腳桃園，從雪蟹到板前天婦羅把「吃到飽」做成一場九島饗宴

    December 30, 2025

    台灣餐飲市場再掀波瀾。甫榮獲「2025網友最愛全台十大人氣吃到飽餐廳」冠軍殊榮的漢來美食旗下頂級品牌「島語」，繼高雄漢神店引發話題後，於短短數月內插旗桃園台茂購物中心，選擇以原漢來海港店全面改裝升級，刻意減少座位數、放大用餐尺度，並將候位區、動線與視覺節奏重新編排。走進空間，洞穴意象的迎賓入口、挑高...

  • 夠鐘食Tea！米其林班底打造港點「三點三」，主廚吳滿權用一籠熱氣，重塑台北港味生活座標

    December 23, 2025

    在台北，港點從來不缺，但真正屬於「飲茶」節奏的空間，卻愈來愈少。多數時候，它被壓縮成商業午餐的配角，或被放進高級餐廳的菜單裡，失去了原本從早到晚、隨時可坐下來吃幾籠點心的生活感。由米其林一星餐廳T+T團隊打造的新品牌三點三DIM SUM TIME，正是試圖補上這段斷裂的日常。品牌名稱「三點三」，來自...