或依條件搜尋 旅遊行程

時間

{{ showTime }}

{{ !toggleTimeSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

時間

地區

{{ showSite }}

{{ !toggleSiteSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

地區

主題

{{ showSubject }}

{{ !toggleSubjectSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

主題

條件相符的旅遊行程

條件相符的推薦旅宿

美食美酒 /

你以為的日月潭不只有這樣,從晨昏到星辰,賞薄霧、踩曼波田,在這片土地上他們造出最美的家

June 23, 2022

從小到大,來過很多次日月潭,但從來沒有踏上魚池鄉西南方的頭社。如果說日月潭是蛋黃區,那麼頭社就是鮮少人造訪的蛋白區。在散步的雲日月潭生態民宿主人范懷仁帶路下,頭一次,我跳脫觀光客眼光,發現全新日月潭。頭社是邵族舊聚落,也是從濁水溪進入邵族範圍第一社,故得名。它曾是魚池最重要的米倉,魚池居民流傳一句諺...

美食作家洪愛珠:綠竹涼筍蘸美乃滋是犯罪行為

June 23, 2022

二○二二年這一年,從春雨到入梅,降雨很頻。連數日大雨,人們連語氣都生霉。我倒不煩,因為心底有個盼頭。知道雨過之後,綠竹筍就要大出了。一律是清晨,六點多七點前,筍農陳媽媽來電:「愛珠小姐,今天的筍很漂亮,要替妳留幾斤?」窗簾闔上的臥室還暗著,話筒彼端已陽光普照。陳媽媽是鄰居陳先生的母親。幾年前在社區通...

台灣居然也有蘭姆酒?來自法國的瘋狂釀酒人用一生豪賭,從自種甘蔗到釀出世界級金牌名酒

June 23, 2022

一支來自高雄橋頭的台灣蘭姆酒,正受到全球烈酒愛好者的矚目。主角是成立「文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔,法國人歐利文(Olivier Caen)與他的台灣太太邱琳雅。二○一三年,兩人從旗山種白甘蔗起步,成立全台唯一一間蘭姆酒廠。二○二○年,他們拿下The Drinks Business Awards金牌,...

洪愛珠憶留學生活:離家最近的心理距離,是倫敦唐人街叉燒麵包

June 22, 2022

數年沒有在家烘麵包,再次動手,為了叉燒麵包。過去在家做麵包,也非是熱衷,通常是因為在台灣吃不到的麵包類型。近年多位本土麵包冠軍開店,用料講究,技術高超的歐式麵包,已不若從前稀缺。返台前幾年,曾製作最尋常的英式吐司,為懷念那皮脆無甜味,甚至略微粗韌的組織。此回,是想起學生時代,在倫敦唐人街常買的叉燒麵...

你不知的基隆超好玩!台版築地、漁市食堂,深夜限定的內行「晚」美旅行

June 23, 2022

夜奔凌晨才開市的台版築地、漁市食堂在人們逐漸入睡的時刻,城市某個角落,卻正要開始運轉。人聲鼎沸,漁市裡,地面上塑膠籃一字排開,裡頭滿滿魚蟹,魚販車輛與冰塊車接連行駛而過。歡迎來到台灣版築地——二十四小時不夜城基隆。深夜十一點,基隆飄著細雨,我們和在地文化旅行團隊雨都漫步約在基隆港旁飯店,一行人從港口...

葡萄園也在找永續解方!先鋒釀酒師的逆境探險

June 23, 2022

全球變暖,以及不穩定的極端天氣,似乎已經不可逆轉的改變了我們的世界,當然,葡萄酒也一樣逃不了。影響雖是全面且多元,但大家最關心的,是產區的位移,以及葡萄酒風格的轉變。氣候對葡萄酒有絕對的影響,今日的經典明星產區,氣候暖化後,未來還是經典,仍是明星嗎?特別是那些搬不走的特級園,還能維持特有的優雅風味嗎...

外公的記憶之味》走一回山海早市,久別重逢鄉土食物芋蘅

June 23, 2022

去瑞芳許多趟,不為九份觀光,而為山海間的早市。瑞芳是山窩裡的城鎮,基隆河流經,一面向海。此地市場,很富區域特產與城郊樸素民情。比如中正路街邊市場,可遇不少微型攤販,有本地婦人僅賣兩簍海濱鹽水筍,售完就回家。鄰近城鎮如坪林、雙溪、宜蘭頭城的農人,在此自產自銷蔬果魚鮮。遠遠見一物,詢問擺攤老婦人:「這是...

廢棄採石場葡萄園釀的酒,讓布根地酒迷口水直流

June 23, 2022

貝利耶爾,是一個會讓布根地酒迷口水直流的名字,產自此園的夏多內白酒,常有高雅的礦石感香氣,高瘦清麗的酒體配上如閃電般的明亮酸味,獨有夏多內少見的脫俗靈氣。貝利耶爾是Perrières的中譯名,在古法文中有採石場之意。但此名不是借喻酒中如岩石般堅硬的口感,而是這片梅索村(Meursault)...

遭中國封殺卻成斜槓出路 杜汶澤成香港最大鴨血進口商

June 22, 2022

杜汶澤,現在是一個聞者即愛憎的名字。有人憶起《無間道》中的傻強,有人聯想到一身肌肉,有人會想到香港,而中國官方,因為他的政治立場,多半恨他恨得牙癢癢。現在,他多了另外一個身分,二月底,在全聯上架的小杜良品「三級總統辣麻辣鴨血」,一天之內,兩百家門市幾近售罄,創下全聯台灣鴨血的開賣銷售紀錄,而小杜良品...

洪愛珠憶留學生活:離家最近的心理距離,是倫敦唐人街叉燒麵包

June 30, 2022

數年沒有在家烘麵包,再次動手,為了叉燒麵包。過去在家做麵包,也非是熱衷,通常是因為在台灣吃不到的麵包類型。近年多位本土麵包冠軍開店,用料講究,技術高超的歐式麵包,已不若從前稀缺。返台前幾年,曾製作最尋常的英式吐司,為懷念那皮脆無甜味,甚至略微粗韌的組織。此回,是想起學生時代,在倫敦唐人街常買的叉燒麵...

陳嵐舒台味覺醒,巴斯克x蚵仔煎?巧克力混血叉燒?每一道料理都是令人驚喜的「宇宙搖」

June 23, 2022

繼前年小樂沐開幕後,亞洲最佳女主廚陳嵐舒的最新計畫是,出走台中,到台北開設gubami Social。這家被定義為法式Tapas的餐廳,更精細詮釋台灣料理,放進她累積至今的料理經驗,以及回歸家庭後的餐桌風景,呈現她心中的「台灣餐桌」。踏入坐落在百貨公司的餐廳空間,輕輕柔柔的法式奶油色調,交錯著客家花...

美食作家洪愛珠:綠竹涼筍蘸美乃滋是犯罪行為

June 30, 2022

二○二二年這一年,從春雨到入梅,降雨很頻。連數日大雨,人們連語氣都生霉。我倒不煩,因為心底有個盼頭。知道雨過之後,綠竹筍就要大出了。一律是清晨,六點多七點前,筍農陳媽媽來電:「愛珠小姐,今天的筍很漂亮,要替妳留幾斤?」窗簾闔上的臥室還暗著,話筒彼端已陽光普照。陳媽媽是鄰居陳先生的母親。幾年前在社區通...

阿爾卑斯山下吃乳酪火鍋,來一杯陶罐釀的橘酒

June 23, 2022

法國有全世界最大規模,總數達八千公里長的滑雪道,大多位在與瑞士和義大利交界的阿爾卑斯山區北部,稱為薩瓦(Savoie)的區域裡。來這裡的滑雪客們最常喝的,是一種用當地的原產品種賈給爾(Jacquère)釀成的白葡萄酒,特別是在吃薩瓦火鍋時,總要來一杯。雖然顯得有點酸瘦單薄的賈給爾白酒,其實...

澆不澆水?極端氣候下的葡萄園,選對品種釀出特有風味

June 23, 2022

在葡萄園裡澆水,這樣釀成的酒還能保有自然風土的味道嗎?這跟在釀造時加糖或添酸一樣,都是風格層次的問題,跟品質倒不一定真的有關聯,人工灌溉的葡萄園甚至可能釀出更美味的葡萄酒。但在深處內陸,極端乾熱的地區,例如平均年雨量僅二百六十五公釐,澳洲的河地(Riverland)產區,澆不澆水其實是葡萄酒業生死存...

不靠科學數據分析的釀酒師:與其沒有情感,更偏愛「有缺點的酒」

June 23, 2022

真誠的感情和高超的技巧哪一個重要?不論是演奏音樂、追求愛人,或者,煮一道菜或釀造一瓶葡萄酒,答案其實都差不了太多,兩者本該是同等重要,端看是想感動人心?還是求得完整與安穩?我所認識的愛麗絲・布沃(Alice Bouvot)是一個把感情看得更重,更根本的釀酒師,在她的眼中,技術不只無關緊要,也可能還會...