美食美酒

  • 《世界小吃》入選名店「林聰明沙鍋魚頭」插旗台北101地標,從不到六坪的空間,說一碗最有溫度的台灣味

    July 01, 2025

    在台北101 B1美食街,一間不到六坪的小店,成了全場目光的焦點。這裡不是米其林,也不是新創品牌,而是來自嘉義二通、擁有72年歷史的台灣代表小吃——林聰明沙鍋魚頭。這家曾被Netflix《世界小吃》選為亞洲代表的老店,如今進駐台灣最高地標,意味著一碗地方小吃,正以自己的方式踏上國際舞台。執行長林佳慧...

  • 從產地到餐桌的極致職人魂,俺達の肉屋九週年獻上40個月松阪牛

    July 01, 2025

    黃昏時分的台中西區,燒肉名店「俺達の肉屋」炭火香氣悄悄飄出,引領著每位饕客走入這場味覺盛宴。為慶祝九週年,店家帶來史無前例的重量級企劃——引進牛齡達40個月的正統松阪牛,這不僅是餐廳的獻禮,也呼應台灣政策鬆綁後的燒肉新紀元。※延伸閱讀:朝聖台中米其林一星燒肉,俺達の肉屋鍾佳憲:我們的用餐體驗,就是一...

  • 只限暑假!韓國米其林神店doughroom登台,手工義大利麵控必朝聖的夏日盛宴

    July 01, 2025

    在美食之都台北,每一次米其林餐廳快閃登台,總能掀起熱烈的話題與味覺的狂歡。今年暑假台北寒舍艾美酒店邀請連續八年榮獲《首爾米其林指南》推薦的超人氣義式餐廳「doughroom」,即日起至8月31日期間快閃進駐探索廚房。由名廚李駿(Jun Lee)領軍,這場美食盛宴將帶來韓風義大利料理的創新魅力,以手工...

  • 「星饗晨宴」登場!台北艾麗聯手林泉主廚與Nespresso打造咖啡早餐新體驗

    July 01, 2025

    清晨的台北信義區,陽光輕灑在台北艾麗希爾頓格芮精選酒店的窗櫺,LA FARFALLA餐廳內飄散著Nespresso咖啡的濃郁香氣,彷彿預告一場味蕾的盛宴即將展開。在這座城市中的花園裡,酒店攜手國際精品咖啡品牌Nespresso與米其林星級主廚林泉,即日起至8月15日推出期間限定「星饗晨宴」。這場早餐...

  • 照壽司渡邊貴義再登台!從福岡扛來米與明太子,只為這場「料理劇場」三日限定登場

    June 21, 2025

    當人氣壽司職人遇上火熱鐵板,「劇場型料理」會如何進化?來自日本福岡、擁有超過70萬社群粉絲追隨的「照壽司」主廚渡邊貴義,繼年初與初魚鮨合作掀起旋風後,再度來台帶來更大驚喜。他與豊漁餐飲集團旗下的「初魚鐵板料亭」攜手,於6月20日至22日,在台北Diamond Towers的鐵板料理餐廳「li tep...

  • 全台首創「燒肉x鰻魚」!星胡同攜手日本百年老舖推夏日限定名古屋料理

    June 19, 2025

    每逢盛夏,日本人習慣在「土用丑日」大啖鰻魚,為的不是講究時令,更是一種以食補對抗酷暑的生活智慧。據說鰻魚富含蛋白質與維生素A、B,能補充夏日消耗的體力,在悶熱中恢復元氣。因此,鰻魚不僅是日本餐桌上的應景料理,更成為盛夏風物詩的一部分。今年夏天,橘焱胡同集團旗下高端餐酒館「STAR HUTONG星胡同...

  • 你有穿紅白綠嗎?王品夏季限定義式套餐「義」猶未盡免費送嫩煎鮑魚

    June 18, 2025

    在義大利,餐桌上的熱氣不只是來自炊煙,更來自人與人之間的親密與分享。這份生活哲學,如今透過一場味蕾交響曲,與台灣經典牛排品牌「王品牛排」共鳴。今夏,王品牛排首次跨海聯手義籍星級主廚Lino Sauro,以「義」猶未盡為題,推出三道期間限定聯名料理,讓饕客在熟悉的牛排館中,品嘗到來自地中海的清新與熱情...

  • 漢堡排 嘉CITYLINK南港店開幕,把東京街頭的立飲文化原汁原味搬進台北

    June 18, 2025

    當漢堡排遇上角嗨,一場專屬台灣食客的東京街頭風景正式開演。來自東京原宿、以職人炭火現烤手藝擄獲大批饕客的「漢堡排 嘉 Hamburg Yoshi」,6月20日於台北南港CITYLINK C棟10樓盛大開幕。作為品牌在台第三家分店,這回不只美味升級,更與經典日威品牌「角瓶KAKUBIN」聯名合作,導入...

  • 夜市小吃長大了!gubami Social三週年再翻台味經典

    June 17, 2025

    台灣夜市的滋味,一向帶著無可取代的情感記憶與庶民香氣。但如果有一天,它們能「長大」登上世界餐桌,會是什麼模樣?從一碗精緻牛肉麵起家的「gubami Social」,在邁入三週年的此刻,以一道道進化小吃,重新翻寫「台灣味」。「不是改良,是再成長。」主廚陳嵐舒強調,這次的週年套餐靈感源於她對夜市文化的重...

  • 餐桌上的劇場,這家牛排館用沉浸式體驗重構你對頂級餐飲的想像

    June 17, 2025

    當一位以「教父」之名矗立台北頂級牛排界的傳奇人物,終於跨出開業12年的舒適圈,選擇將第一家分店插旗於南港的台北漢來大飯店,這不僅是一場品牌擴張,更像是一次餐飲敘事的重寫。今年五月底,「教父牛排Danny’s Steakhouse」漢來店正式開幕,空間挑高六米、裝潢風格典雅沉穩,配合全台獨賣的 New...

  • 全家首家「燒鳥+割烹」餐廳誕生!鳥力用一半炭火、一半時令,點燃日料新型態

    June 16, 2025

    從一支串燒開始,到一道割烹落幕,鳥力 TORICHIKARA 正是料理長劉力瑋(Tom Liu)將職人精神與創新精神交會的實驗場。這家全台首度結合燒鳥與割烹的餐廳,正式於台北榮星花園一隅啟幕,以無菜單料理形塑全新的日料敘事。鳥力誕生的背後,不是職人出身,而是一場深刻的「吃的感動」劉力瑋不是傳統職人出...

  • 以「此時此刻」為名,米其林一星餐廳NOBUO推出全新春夏菜單

    June 16, 2025

    在台北東門町一隅靜巷裡,米其林一星餐廳「NOBUO」始終安靜但堅定地走著自己的路。由主廚李信男(Nobu Lee)主理的當代法式料理,今年春夏迎來一場不按傳統節氣劃分、而由「天氣與當令食材」主導的創新轉向——主廚稱之為「滾動式」菜單設計。※延伸閱讀:歷經父驟逝、海外退學流浪⋯⋯漂泊名廚李信男從洗碗工...

  • 日本第一蛋包飯品牌蘋果樹蛋包飯進駐南港LaLaport,原汁原味從「甩蛋皮」開始

    June 15, 2025

    台灣人熱愛的日本洋食之一「蛋包飯」,迎來了重量級品牌進駐。日本最大蛋包飯連鎖品牌「ポムの樹」(Pomunoki),由晶旺餐飲集團引進,正式在南港LaLaport開出首間海外店。這家1994年創立、在日本擁有近百家分店的創作蛋包飯專門店,是日本最具規模的蛋包飯連鎖品牌,在東京澀谷、台場、大阪梅田等地擁...

  • 日式豬排的玫瑰革命,伊勢路勝勢日式豬排插旗南港LaLaport

    June 15, 2025

    從職人技術、高端設備到在地嚴選豬種,「勝勢」帶來的不只是一塊炸豬排,而是一場對肉質與美感的極致追求。在台灣日式豬排戰場上,以「玫瑰粉紅切面」打出知名度的勝勢(Katsusei),正式進駐台北南港LaLaport 6樓,成為品牌第六家分店。延續三重縣伊勢神宮旁職人起家的精神,勝勢不只帶來炸功與美味的進...

  • 粉紅入菜,花火上桌!檀島香港餐廳攜手澎湖漁會打造夢幻仙人掌派對

    June 15, 2025

    迎接澎湖國際海上花火節,茶餐廳老字號檀島香港餐廳吹起粉紅炫風,推出結合澎湖仙人掌與海味的夏季限定料理,從主餐、甜點到飲品,構築一場專屬味蕾的「粉紅花火盛宴」。仙人掌入饌,粉紅派對夢幻滋味席捲全台自1940年起飄香的檀島香港餐廳,是許多港味老饕心中的記憶符號。2017年來台設點以來,不僅掀起排隊熱潮,...