美食美酒
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台中Marché Restaurant開幕！主廚謝明修從巴黎市場找到靈感，把台灣市場搬進法式餐桌
August 04, 2026
凌晨五點半，當多數餐廳的廚房還沒開燈，Marché Restaurant主廚謝明修已走進台中的魚市場。他沒有拿著一張固定採購單，要求魚販交出指定魚種，是先看當天漁獲，再從不同魚種中挑選、試做，決定什麼適合放進當季菜單。蔬菜也是如此，今天可能是過貓，下一週則換成另一款當令作物；若氣候驟變、產...
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為了新菜跑遍馬來西亞、新加坡、韓國！T+T新任主廚蔡宇翔：真正帶回來的是亞洲人的飲食文化
August 04, 2026
亞洲料理真正迷人的地方，不只是某一道菜的味道，是那味道背後，人們如何過一天、如何開一頓飯、如何在酸辣與鮮甜之間，找到屬於自己城市的節奏。帶回亞洲人理解食物的方式2026年春夏，T+T由主廚暨創辦人蔡元善（Chef Johnny）與新任主廚蔡宇翔（Chef Daniel）共同推出全新季節菜單。這一次，...
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Skinos Mastiha Spirit推出期間限定企劃，攜手Testing Room、The Public House酒吧打造8款希臘乳香調酒
August 04, 2026
希臘奇歐斯島（Chios）的山坡上，每年夏末會有一種乳白色樹脂從乳香樹（Pistacia lentiscus）的樹皮緩緩滲出。當地人稱為「Mastiha」的這種樹脂，經過陽光曝曬與手工採集後，成為島上最珍貴的自然原料，清新帶松木、草本與淡淡礦物感，尾韻甚至會浮現一絲類似藥材的涼意。Skinos Ma...
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亞都麗緻巴賽麗新菜單登場！47年法餐名店重現地方料理，有著連法國都快吃不到的經典名菜
August 04, 2026
如果今天走進巴黎，一家法式餐廳端上的菜色，未必比四十年前更多。在人力成本攀升、工序日益精簡的餐飲環境下，許多需要數天製作、繁複工法的法國地方料理，正逐漸從餐桌上消失。相較之下，已有四十七年歷史的台北亞都麗緻大飯店La Brasserie巴賽麗廳，卻選擇反其道而行。7月14日法國國慶日。台北亞都麗緻大...
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全球都在搶水楢桶！噶瑪蘭限量推出雙桶原酒，把日本桶藝與台灣風土裝進一瓶酒
August 03, 2026
金黃燈光落在賓客桌前的兩只酒杯上，杯緣浮著一層深邃的琥珀色光澤。大家的視線，不時飄向舞台一側，日本藝術家小松孝英正持筆，在畫布上一筆一筆勾出一隻振翅欲飛的蝴蝶。這是七月十五日噶瑪蘭威士忌發表會現場的一幕，也是這場跨越臺日兩地、醞釀多年的計畫，終於落地成酒的瞬間。當天，噶瑪蘭一口氣推出兩款限量雙桶新作...
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Hābu如何把中藥行開成米其林餐廳？台灣首間「當代漢方」Fine Dining，紅棗塔、海老麵翻轉補湯印象
July 22, 2026
7月21日公布的《臺灣米其林指南2026》名單裡，高雄前鎮區一間主打當代漢方的「Hābu小餐館」，首次入選就直接摘下一星。它是全台第一間以漢方為核心概念、拿下星級肯定的餐廳，也讓不少人好奇，一間把中藥材、香料當成料理語彙的店，究竟是怎麼從無到有走到這一步的。一頓飯，讓數學系男孩轉了彎創辦人呂冠宇Sh...
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JR東日本大飯店台北五週年端盛宴 主廚團隊聯手打造日、中、西美食饗宴 五週年火力全開！JR東日本大飯店台北集結主廚團隊 餐飲、住房優惠齊發
July 22, 2026 sponsor
五週年火力全開！迎接開幕五週年，JR東日本大飯店台北集結主廚團隊，攜手推出橫跨日、中、西與法式甜點的「五週年主題美食祭」，同步祭出餐飲與住房雙重優惠，從日本縱斷美食、七夕會席、清宮御膳到盛夏水果甜點，以一場結合旬味、工藝與職人精神的味覺盛宴，邀請饕客共慶飯店五週年里程碑。身為JR東日本集團唯一海外據...
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北部唯一獲獎頂級溫泉飯店 北投麗禧蟬聯「最美慢活渡假獎」
July 21, 2026 sponsor
北投麗禧溫泉酒店於知名旅遊平台網友公開票選的「最美飯店大賞」中，連續兩年榮獲「最美慢活渡假獎」，更成為該獎項唯一獲獎的北部頂級溫泉飯店，再次展現北投麗禧於台灣頂級溫泉渡假市場的代表性，也反映旅客對北投麗禧整體住宿體驗與服務品質的高度肯定。為歡慶蟬聯殊榮，北投麗禧將於7月17日早上10點起至7月20日...
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2026米其林完整名單揭曉！11家新摘星、二星版圖洗牌，台灣61家星級餐廳出爐
July 21, 2026
《臺灣米其林指南 2026》頒獎典禮今日登場，今年不僅是《臺灣米其林指南》邁入第九年，更適逢《米其林指南》創立150週年，為這場年度餐飲盛事增添特殊意義。從1900年誕生、最初為鼓勵汽車旅行而出版的小紅書，到今日成為全球最具影響力的餐飲評鑑之一，150年來，米其林指南始終以匿名評審、獨立評選的制度，...
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一年只辦一次！飛花落院攜手夢幻清酒「十四代」，四款傳奇名酒一次喝到
July 20, 2026
由日本山形縣高木酒造釀造的十四代，多年來因極低產量、細膩果香與重新定義現代清酒風格的釀造哲學，成為全球藏家追逐的夢幻逸品，更被視為日本酒市場的指標性存在。如今，這款平時一瓶難求的名酒，將成為飛花落院一年一度「年度清酒祭」的主角，攜手台灣唯一官方代理吉力酒藏，打造一場僅此一日的山中餐酒盛宴。不同於一般...
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一杯茶背後，藏著99.9%的堅持！遊山茶訪第六代：品牌存在，是為了改變台灣茶產業
July 20, 2026
台灣人愛喝茶，卻未必真正認識茶。近十多年，阿里山、梨山、杉林溪等高山茶成為市場主流，消費者談論的是海拔、山頭與花香，凍頂烏龍反而逐漸被貼上老人茶的標籤。但，真正開啟台灣烏龍茶歷史的，正是南投鹿谷的凍頂山。如今，扎根當地超過一百四十年的製茶家族「遊山茶訪」，選擇在台北大安區麗水街開設全新形象門市，以《...
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中元普渡新提案！HōSSET把拜拜禮盒變展示台，還藏金虎爺好運小物
July 16, 2026
台灣人逢年過節、初一十五、開工開市，總少不了一場拜拜儀式。但對許多年輕世代而言，真正麻煩的不只是準備供品，還有拆包裝、整理供桌、插香、擺設等繁瑣流程，讓祭祀逐漸成為一件既熟悉又遙遠的事。近年，不少品牌開始重新思考傳統文化如何走進現代生活。從香氛、文創到宮廟設計，信仰不再只是歷史文化，要成為年輕世代願...
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一場餐會改變不了永續，卻能改變供應鏈！T22攜手北投老爺、陽明春天，把米其林綠星精神落實到產地
July 16, 2026
北投最為人熟知的兩個字是溫泉，但很少人會想到，在那氤氳水氣的地表之下，還藏著一整片從關渡平原一路攀升到七星山、海拔落差超過一千一百公尺的農地。橘子園、綠竹筍田、香草圃，沿著等高線層層鋪展，多數人卻從未真正走進去看過。七月中旬的傍晚，北投老爺酒店一樓的PURE歐式餐廳裡，一道以北投小農種植的小黃瓜打成...
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JADEGIA玉世家七夕情人節白翡珠寶 真愛永恆
July 15, 2026 sponsor
在這個最浪漫、最富詩意的季節，頂級翡翠珠寶品牌JADEGIA玉世家，以白翡為主石，搭配DEF等級的鑽石，精湛細膩的鑲嵌，再加上簡約、高雅又深具時尚感的設計風格，傳遞出與月光相應和、與星子共綻放的星空珠寶系列，是戀人們彼此訴說情意、珍藏回憶的永恆信物。月光白翡珠寶系列，以清潤的白翡為設計主調，譜寫此時...
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法國經典料理竟變牛肉麵、梅干扣肉！Circum-《古今鯤崙》新菜單顛覆你的法菜想像
July 15, 2026
走入麗晶精品，Circum- 那座名為「舳」的機械羅盤仍在中央緩緩轉動，暖銅色的光暈打在牆面，像是替即將端上桌的《古今鯤崙》先立下一個座標，—這一季，主廚羅偉誠（Chef Leo）想帶大家去的地方，同時是巴黎的老店，也是華人記憶裡最熟悉的那張餐桌。熟悉的是法菜，入口卻是華人味？鯤是海，崙是山，這一季...