美食美酒
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炸雞不只是快餐，而是社交的起點，BHC炸雞信義ATT店如何重塑台灣韓食市場？
February 12, 2026
過去十年裡，多家韓式炸雞品牌紛紛進駐台灣。從最早期因韓劇與韓國綜藝熱播而吸引目光的單點炸雞、到隨外送平台普及而出現的夜間炸雞外帶商機，再到近年伴隨年輕世代對社交型聚會需求的轉變，韓式炸雞逐步從「速食解饞」進化成為「聚會文化」的一部分。無論是下班後的朋友聚會、看比賽喝一杯、還是週末小酌的司機美食，韓式...
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東京預約困難神級燒鳥攜手inari登台！直擊米其林一星體系的「強火」藝術
February 05, 2026
近一年來，inari Izakaya的步伐格外積極。從台灣在地餐飲品牌合作到海外名店客座，這間以現代居酒屋為定位的品牌，正以高密度企劃為台灣餐飲場景注入新的活力。它不只在引進名廚與名店，還把跨文化交流、職人精神與創作性放入同一張餐桌，試著打開居酒屋在台灣的更多可能。這一次，inari 再度拋出大動作...
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不為討好而改變！中原貴志率「鮨 仙八」團隊客座，揭開初魚鮨十年的江戶前之道
February 02, 2026
在當代高端餐飲的浪潮中，料理往往被視為一場華麗的視覺表演，然而對於深耕日式職人精神的「初魚鮨」而言，真正的價值在於回歸板前本質。2026年開春，初魚鮨在品牌邁入十年的重要轉折點，邀請日本福岡米其林二星名店「鮨仙八」首度訪台。這場名為「江戶前之道」的餐會，不僅是國際頂尖名店的技術交流，更是一場關於專注...
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東京錦糸町拉麵傳奇「麵魚」與「滿雞軒」初登台，解密Tabelog百名店美味密碼
January 31, 2026
台北中山區的巷弄深處，一幢承載歲月痕跡的老建築，近日成了拉麵愛好者的夢想朝聖地。來自東京錦糸町的兩大Tabelog百名店「真鯛らーめん 麵魚」與「中華そば 滿雞軒」，在此開啟它們首度跨出日本的海外篇章。這不僅是兩間名店的進駐，更是一場由拉麵奇才橋本友則親手打造、打破業界常規的味覺實驗。曾奪下《電視冠...
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每30秒賣一顆的首爾草莓蛋糕霸主回歸！晶華攜手KITCHEN205打造全台最狂草莓季
January 29, 2026
進入一月，台灣餐飲界正式迎來「冬日草莓經濟」。從咖啡館到飯店甜點櫃，所有品牌無一缺席；一顆顆新鮮草莓的季節儀式感，已成為比跨年更晚到、卻同樣令人期待的冬季盛事。城市裡的紅色風暴，韓國KITCHEN205的「裸感」魔力其中最受矚目的話題主角，必然是來自韓國、曾創下「開幕首日30秒賣一顆」驚人紀錄的甜點...
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甜點傳奇PIERRE HERMÉ跨界迪士尼，台灣限定《幻想曲》禮盒全球首發
January 29, 2026
在國際品牌合作的世界裡，迪士尼始終是最難敲開的大門。它是全球授權管理最嚴格的企業之一：角色比例不能錯、色票不能偏、線條不能多一筆、甚至禮盒某個折線角度都會被反覆確認。想要與它合作，不只是需要好產品，還要讓迪士尼相信「品牌足以撐起它的想像力」。因此，能獲得授權的品牌屈指可數，更不用說跨國同步審核、限定...
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如嬌火鍋再推力作！全新品牌「如嫦」進駐錦州街，主打香江「一鍋兩吃」與道地大排檔風味
January 28, 2026
台灣火鍋市場正從食材升級走向風味的文化回溯。當日式高端鍋物、韓式部隊鍋與各式麻辣系已趨於飽和，消費者開始追尋更具地域記憶、街頭生命力的味道。特別是近年深受年輕族群喜愛的「港式靈魂料理」，從茶餐廳、咖哩魚蛋、奶茶到大排檔文化，香港味的日常與煙火正重新吸引台灣食客。在鍋物領域，那些曾讓人旅途中魂牽夢縈的...
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免飛東京品川！日本人氣飯糰「一粒萬福」插旗台北，還原日劇裡的「一汁一飯」暖心餐桌
January 28, 2026
在東京品川區迅速竄紅、成為話題焦點的飯糰專門店「一粒萬福（一汁おにぎり 一粒萬福）」，近期正式登陸台北大同區。這間於2023年在日本開幕的新興名店，不同於一般追求快速的連鎖飯糰店，而是以回歸食物本質的職人精神，試圖在繁忙的台北街頭，重現米飯最純粹的感動。品牌名稱取自日本吉日「一粒万倍日」，寓意著即使...
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跨越15年的粵菜薪火！名廚鄺啟明領軍玖尹「六手聯彈」傳奇盛宴，預約首周即全數售罄
January 20, 2026
在台北高端中餐市場逐漸回歸「技藝本位」的此刻，玖尹中餐廳端出一場難得的師承對話。餐廳邀請國際名廚鄺啟明限時客座，與他的兩位得意門生，行政主廚李冠儀、港點主廚李國聖首度合體，展開「師徒六手聯彈」的期間限定餐會。消息一出即引發關注，餐會開賣僅一周，座位全數售罄，成為歲末餐飲圈最具話題性的事件之一。師徒三...
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台南安平最美巧克力店誕生。台南60年巧克力原料世家轉型，Kakaw Bon要用風味語言說台灣的故事
January 19, 2026
在台南安平的市場街角，一棟低調的老宅，正悄悄展開一場關於巧克力的當代轉譯。新開幕的Kakaw Bon巧克力專賣店，沒有選擇熱鬧觀光軸線，而是落腳於早市與日常生活交錯的街區，用一顆顆Bon Bon夾心巧克力，重新定義台灣巧克力可以抵達的深度與樣貌。從家族六十年可可工藝，走向新世代風味語言Kakaw B...
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日本「幸福縣」福井頂級和牛登台 JR 東日本大飯店台北即日起推出福井「三星若狹牛」期間限定饗宴
January 13, 2026 sponsor
為讓台灣市場更深入認識福井風土所孕育的和牛價值，JR 東日本大飯店台北主廚團隊，於旗下「HAYASE 日本料理」、「凱華樓中華料理」及一樓大廳酒吧「PLATFORM 月台町」，即日起至 2 月 9 日同步推出「日本福井若狹牛」期間限定企劃。此次特別選用福井縣針對若狹和牛所制定的最高等級認證「三星若狹...
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不只是四手聯彈！盈科× Impromptu《十年》星光晚宴，在大稻埕老宅，品嘗跨越時空的星光電影體驗
January 13, 2026
十年，對一家餐飲集團而言，是足以驗證理念是否站得住腳的時間尺度；對料理人來說，則是風格完成熟成的臨界點。盈科EIKA × Impromptu by Paul Lee《十年》星光晚宴，正是在這樣的時間意識下展開，不是回顧式的慶功宴，而是一場向未來提問的料理對話。作為豊漁餐飲集團成立十周年的重...
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不只是在聽音響，Devialet Phantom Ultimate首度登台，啟動城市三部曲感官巡禮
December 31, 2025
當高階音響不再只是被「聽見」，而是被完整地「感受」，聲音便開始跨越器材與空間的邊界，成為一種可被轉譯的感官語言。法國精品音響品牌Devialet以全新旗艦揚聲器Devialet Phantom Ultimate 首度登台為契機，策劃橫跨台北、台中、台南的限定企劃「Sound by Devialet城...
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預約困難私廚喜相逢轉身。用一碗麵，回到最初的地方，孫哥以孫麵店重寫家常的重量
December 30, 2025
在台北餐飲圈，喜相逢麵館向來是一個帶點傳奇色彩的名字。訂位困難、菜色家常卻極度講究，甚至在2021年首屆《500 盤》評選中，以看似平凡的紅燒蕃茄牛肉、皮蛋豆腐、素雞等菜色，一舉奪下十一盤肯定。那是一種不靠炫技，而是把功夫埋進細節裡的料理風格。如今，喜相逢麵館的靈魂人物——孫必成，人稱「孫哥」，選擇...
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冬季節慶新風味 當義式靈魂遇見日本頂級食材 Luna d’Italia 月之意大利餐廳 2026 新年限定料理登場
December 30, 2025 sponsor
2026 新年限定 和牛、干貝領銜美味焦點 義式新年套餐登場在兩道跨界料理之外，Luna d’Italia 也同步推出象徵豐盛與好運的新年套餐，主菜包括精選米蘭式精燉牛肉、嫩烤羔羊排佐時蔬、美國肋眼牛排佐爐烤蔬菜等，多款料理一次端上，用更豐厚的風味帶來讓人期待的節慶美味。主廚以義式靈魂串連整套...