美食美酒
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東京人氣宵夜三明治來了！炸蛋「玉子磚」超銷魂、名店Ginza Sand首度客座晶華，社長將來台開調酒之夜
December 10, 2025
在東京銀座，宵夜從不是隨便填飽肚子的東西，而是一種「酒後療癒」。Ginza Sand的崛起，便是一段深夜文化的縮影。這家2019年在銀座誕生的三明治專賣店，只有晚上才營業、只賣少少幾款，但每天都吸引上班族與饕客大排長龍——原因很簡單：它把看似尋常的三明治做到極致，甚至做到「職人級料理」的高度。品牌創...
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當南法普羅旺斯遇上鐵板火候，夏慕尼秋冬新菜單：藏在鐵板裡的米其林風味哲學
December 09, 2025
在歲末餐飲戰場上，鐵板燒不再只是火光與聲響的舞台，而是一場關於「精準」的藝術。王品集團旗下法式鐵板燒品牌夏慕尼，今年冬天以更大膽的方式重新定義鐵板料理：邀請法國諾曼第米其林一星餐廳Restaurant G.a.的主廚大衛．戈爾內（David Goerne）聯手推出「星級聯名雙人饗宴」，以醬汁、火候與...
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礁溪最強鐵板聯名登場！春沐×犇火力全開：48小時老母雞湯、松葉蟹二吃、現刨花生捲一次到位
December 09, 2025
在宜蘭，料理的故事往往從海開始說起。坐落於風華渡假酒店礁溪館內的「春沐鐵板燒」，距離海港僅數十分鐘車程，餐廳採購海產，再安置於中央醒目的「現流水族箱」。活體海鮮在清澈水槽中緩緩游動，彷彿在向賓客宣告：這裡的料理從源頭就以鮮度為核心。這份鮮度，也成為今年冬季最重要的餐飲合作的舞台背景。今年11月28日...
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馬上有福、馬上有錢！有肉聯名詩特莉推出『快樂馬力』，用綠意植栽與胡桃酥球療癒新歲
December 08, 2025
在年節送禮逐漸走向精緻化、故事化的市場潮流裡，今年率先交出亮眼創意的是台灣植栽設計品牌「有肉 SUCCULAND」與擁有近40年歷史的手作餅乾品牌Aunt Stella詩特莉。兩大品牌跨界合作推出的「快樂馬力」新年禮盒，不只是一盒年節贈禮，而是一場從開箱、嗅覺到綠意陪伴的生活體驗。有別於過往單純的甜...
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當藝術走進86樓：饗 A Joy 攜手台灣藝術家陳聖文，把歲末節慶變成一座可食的永續花園
December 08, 2025
位於台北 101、被譽為台灣最奢華 Buffet 的「饗 A Joy」，自開幕以來便致力於讓料理之外的土地與文化得以延續。今年十二月，這座高空餐廳再度啟動「藝術家季」，攜手以再生材質為創作語彙、近期備受國際矚目的台灣藝術家陳聖文，共同推出「採花Gathering Blossoms」限時特展。當再生工...
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味覺登陸新加坡！李光耀御廚郭文秀親授，栢麗廳變身「沉浸式星洲市集」
December 07, 2025
在台北，高端餐飲的競爭已經從豪華食材的角力，轉向誰能帶來真正跨文化的味覺對話。疫情後，許多旅人重新定義了旅行的意義，不是飛越國境，而是尋找能讓人短暫抽離、彷彿置身異地的感官體驗。台北晶華酒店正是在這樣的時代背景下，做出一個極具象徵性的選擇，邀請被譽為「新加坡法餐之父」的郭文秀（Justin Quek...
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在台北，打造新加坡味覺的「第二個家」。earnestos主廚卓均仰把南洋靈魂熬成一張張風味菜單
December 06, 2025
台北永遠接受新的風味，但earnestos的存在，明顯不是單純引進南洋料理那麼簡單。走進瑞安街的轉角小巷，空氣裡混合了斑蘭葉、堅果奶油與香茅的氣息──那是主廚Ernest Toh（卓均仰）在異地打造的「家的味道」。這個家，不只是他在台灣的生活延伸，更是一段關於文化混融、自我尋根與廚師成長的故事。南洋...
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上吉燒肉二店「上吉弐」開幕。以四大品牌牛與北海道風味，打造低調奢華的北國款待
November 24, 2025
「北海道食材不只是新鮮，而是帶有土地的故事。」這句話來自上吉燒肉二店「上吉弐」料理長伊東涼。來自北海道的他，延續上吉對「食材×刀工×火候」的職人精神，為新店研發全新菜單，以北海道極選盛宴為開場，邀饕客在台北品嚐北國物產的甘潤旨味。北海道根基的味覺盛宴，白老牛領銜的北國風情上吉弐的...
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全台最大自然派酒展：當微生物走上舞台，台灣把全球自然酒新趨勢推向下一個十年
November 22, 2025
在自然酒成為全球餐酒文化新語言的此刻，台灣最具規模的自然派酒展「喝 自然」再次走在前端。今年11月29日，展覽將在松山文創園區一號倉庫登場，帶來超過三百款自然派佳釀、十四位跨國釀酒師、四個本地釀酒計畫與十位主廚共襄盛舉。然而，比起規模與熱度，更值得關注的，是今年主題所指向的全球風土觀轉向：「野生‧原...
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他把「韓國國民湯」變成台灣熱潮，Uncle-K兩位台韓大叔用職人精神煮出文化生意經
November 12, 2025
當韓流文化早已融入台灣日常，從音樂、戲劇、時尚到餐飲都掀起追隨熱潮，唯獨韓國人心中最能療癒身心的「馬鈴薯排骨湯」始終缺席。三年前，韓籍創辦人宋元燮與台籍夥伴鄭哲俊（Jeremy）決定改寫這個現象，攜手創立全台首間「馬鈴薯排骨火鍋專門店」——Uncle-K。繼台北合江店與內湖店之後，如今正式南下進駐台...
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「普發一萬元」放大幸福感！JR東日本大飯店台北推一宿一宴冬季饗宴 限量十間！
November 05, 2025 sponsor
本次專案自11月11日起開放預訂，限時推出兩款冬季限定組合，結合日本料理郡司行雄主導的「HAYASE日本料理」的精緻料理與飯店精選房型，打造「一宿一宴」的冬日奢享之旅，為普發一萬元放大幸福感。首波登場的「普發一萬放大術－冬季饗宴一泊二食住房專案」，原價25,377元，優惠價9,999元。旅客可入住1...
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台中最歡樂、最解憂的燒肉天皇：劇場式上菜、浮誇互動，笑著吃完一場燒肉秀，壓力全烤光
November 05, 2025
在燒肉競爭最激烈的台中，一間名為「燒肉天皇」的店選擇用最不按牌理出牌的方式登場。這裡不只是吃燒肉，而是進劇場。板前長蕭桔麟把廚藝變成演出，把上菜變成笑料，讓每一次燒烤都像開趴。對上班族來說，這裡就是下班後「放鬆、取悅自己」的最佳場域，一場讓人從壓力中解放、從頭笑到尾的燒肉秀一邊吃，一邊看廚師表演擁有...
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燒肉界勞斯萊斯首進台中，百坪奢華開幕。創辦人親揭7年只開3店的偏執秘密
November 04, 2025
歷時六年深耕台北市場、連續多年獲得米其林餐盤推薦後，「八和和牛燒肉專門店」正式南進，於台中惠文路開設第三間分店。逾120坪、66席的旗艦空間，不僅是八和迄今最大店型，更以「跨文化融合」語彙，寫下中台灣頂級燒肉新篇章。二年磨一店，只為踏進最重要的台中版圖「台中是八和拓展拼圖中最重要的一塊。」創辦人陳彥...
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綠寶石旋風襲捲信義區，台北W飯店「W Tipsy Tea」攜手PISTA CIAO 打造極致開心果午後
October 30, 2025
在年底繁忙的城市節奏中，台北W飯店以一抹西西里綠意帶來甜蜜療癒。位於10樓的WOOBAR推出全新下午茶「W Tipsy Tea feat. PISTA CIAO」，以開心果為靈魂主題，與台灣話題甜點品牌PISTA CIAO首度跨界合作，將品牌明星商品「特濃開心果奶酥醬」化為七款鹹甜點與三款創意調飲，...
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虎牌TIGER邀東京米其林飯糰始祖店來台，示範「一握之間」的職人哲學
October 24, 2025
米飯，是台灣人最熟悉的日常；飯糰，更是不少人的早餐記憶。但當這份日常被日本職人拉升到極致，會變成什麼模樣？日本虎牌TIGER今年邀請東京最古老的手作飯糰專門店「おにぎり淺草宿六」（Onigiri Asakusa Yadoroku）跨海來台，舉辦為期七天的「日本板前飯糰快閃廚房」。由第三代料理長三浦洋...