專欄Columnist

  • 美麗人生

    April 28, 2016

    有一次到首爾旅行,旅館就在明洞旁邊。晚上沒事跟陶媽到對面逛逛。到處都是人,二老只對烤肉店有興趣。酒足飯飽以後,一出門就碰到好幾個戴著口罩的大陸姑娘。陶媽眼尖,說這一定是來韓國整容的。為什麼呢?因為每個人口罩裡都貼了一大堆膠布。可能當時大家都受到韓劇的影響。為什麼戲裡的姑娘個個漂亮?喔……原來都是整理...

  • 被揍一拳的美術館

    April 21, 2016

    洛杉磯一座最新的布洛德美術館(The Broad Museum)開幕,引來矚目與討論,建築物立面有如被揍了一拳,凹陷進一個洞,讓人匪夷所思!也因此它雖然位於解構建築師法蘭克‧蓋瑞(Frank Gehry)所設計張牙舞爪的迪士尼音樂廳旁,卻絲毫不會被忽略,也不會太過囂張,可以說處理得恰恰好!布洛德美術...

  • 與東京鐵塔平行的旅店

    February 22, 2016

    國際連鎖旅館另外成立新旅店品牌已成趨勢,除了滿足品味越來越刁鑽的現代旅客外,也力求擺脫統一化的傳統形象,與在地文化做更緊密的連結,Hyatt Hotels&Resorts所建立分支Andaz Hotel就是代表之一。我曾住過上海、紐約的Andaz,二○一四年其在東京開幕日本第一家旅店,就列入...

  • 方舟美術館

    January 22, 2016

    位於丹麥哥本哈根南方的阿肯方舟美術館(Arken Museum for Moderne Kunst),可說是丹麥最著名的現代美術館之一,這座美術館並非世界級的建築大師所設計,而是由一位當年才二十六歲的建築系學生Soren Robert Lund奪得設計權,非常令人刮目相看!阿肯方舟美術館建造基地位於...

  • 基隆,小吃天堂

    January 14, 2016

    近幾年,因私人因素,幾乎每兩週便得往返基隆一回。雖行色匆匆,卻還是盡量把握時間短短吃頓午餐再賦歸。於是越來越發現,基隆小吃能量著實驚人!為數眾多的菜市場為核心,各類小食攤從場內一路擴張到周邊街巷,綿延交織如網。雖難免對伴隨而來的雜亂街景略覺困惑嘆息,但仍被這無窮活力深深吸引。最驚異是食物品質之高、水...

  • 都是蒙哈榭

    January 14, 2016

    攀親帶故乃人之常情,葡萄酒的世界也不例外。波爾多的列級酒莊最擅長此法,為二軍酒命名時,一定得加上一軍城堡酒的名號,雖然大部分酒莊都說二軍酒自有風格,絕非次等選擇。最厲害的是Ch. Mouton-Rothschild,不只二軍酒叫Le Petit Mouton,連同集團採買混調的平價酒商酒也叫Mout...

  • 看得見在地的旅店

    January 07, 2016

    近來許多仍具雄心的老旅館,紛紛另創品牌或改頭換面,企圖變得Young起來,吸引越趨挑剔、眼界漸高且追求不同的旅客,國賓大飯店旗下的意舍(Amba)就是一例。曾去過它位於西門町的旅店,是香港人愛去的台灣據點之一,雖然一進門就到處聽到熟悉的港式廣東話,但展現的創意性和在地連結,仍讓我覺得新鮮有趣。得知意...

  • 陶傳正專欄〉入鏡王家衛《重慶森林》,全世界最長電扶梯在香港

    December 31, 2015

    利用在深圳演出的空檔溜到香港與陶媽約會。發現街上冷清很多,可能是大陸對人民赴港旅遊的政策改變了的關係,幾乎看不到大陸客的旅遊團。雖然清靜很多,但是生意也少掉大半。這真的是一個魚與熊掌的問題。雖然以前常去香港,但是兩岸直航以後,就很少去了。難得去一次,還是想看點新鮮的玩意兒。香港有個全世界最長的電扶梯...

  • 李清志專欄〉首個世界遺產墓園:瑞典斯德哥爾摩森林墓園(Woodland Cemetery)

    December 31, 2015

    許多人希望死後的世界是安詳、寧靜,充滿陽光、草地與森林;因為世界上已經太多繁雜與喧鬧,如果死亡有如沉睡一般,我們寧願安息在一片森林之中。瑞典斯德哥爾摩的森林墓園(Woodland Cemetery),是第一個被列為世界遺產的墓園,也是許多現代墓園的設計參考對象。不論是槙文彥所設計的「風之丘」齋場,亦...

  • 在富士山前優雅露營

    December 24, 2015

    露營有許多苦差事,舉凡搭帳棚、點營火、野地炊煮等,都不是我所擅長,更不喜歡弄得到處泥巴炭污,挑戰我潔癖的極限。然而有一種露營方式卻受我歡迎,就是在歐美、澳洲與非洲等自然觀光地興起的Glamping(Glamorous Camping),那和旅館一樣有舒適的居住環境和專業服務,不必真的當個野人,不必全...

  • 西菜裡的台灣味

    December 24, 2015

    又到歲末,回顧二○一五年,台灣飲食圈活力十足,而在異國類別,最風起雲湧者莫過於西菜了。海外習藝學成的年輕廚人及功成名就大廚一波波大舉歸國開店或任職,新餐廳、新主廚、新思潮、新技法紛紛嶄頭露角,一時壓倒獨大多年的日本料理。而頗值得玩味是,此波浪潮裡,「台灣味」明顯是其中表現與討論核心。從去年十一月末,...

  • 原真素顏

    December 24, 2015

    對大部分布根地紅酒的愛好者來說,Irancy都是一個陌生的名字。因為太偏北了,即使對性喜寒冷氣候的黑皮諾來說,都還是一個過於寒涼的地方,僅有在像二○○九或二○○三這些炎熱的年份才能讓葡萄得以全然成熟,雖是村莊等級,但釀成的紅酒卻常顯酸瘦,是一個相當冷調的黑皮諾產區。向來偏愛帶有野生酸櫻桃香氣的黑皮諾...

  • 親愛的巴貝多

    December 24, 2015

    參加加勒比海郵輪之旅,在七、八個小島停泊。其中我最有興趣的是巴貝多,原因無他,就是我曾經來過一次。當年才二十五歲,帶著兩皮箱的樣品和報價單,到這個小島找訂單。外貿協會還幫我們安排與當地商會的座談會。進去後,發現他們十幾個人好像正在開會,看到我們這些有點狼狽的台客,也不知該怎麼應付,只好隨便聊一聊。其...

  • 揚帆飛翔的美術館

    December 17, 2015

    巴黎是一座浪漫的城市,也是一座充滿創意的城市,藝術家、文學家,甚至建築家,都在這座城市找到施展創意的舞台。巴黎遭受恐怖攻擊,讓這座浪漫的城市蒙上一層陰影,雖然巴黎人強作鎮靜,繼續紅酒鮮花的日子,但是隱藏在笑容背後的陰影卻依稀可見。巴黎的建築雖然以古典浪漫著稱,但是從十九世紀末期開始,巴黎就一直出現前...

  • 強震之後

    December 17, 2015

    我對建築一竅不通,所以只要看到蓋得不規則、而且歪七扭八的建物,我不好說難看,只好說我看不懂,也就是「莫名其妙」。法蘭克‧蓋瑞(Frank O. Gehry)的作品就是其中一種。他利用大量不鏽鋼板當材料,製作出不少有名的建物。像是西班牙畢爾包的古根漢美術館,我覺得與四周其他建物完全不搭。還有迪士尼音樂...