專欄Columnist
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日本人最愛的麵包之一：菠蘿麵包原來其實叫「哈密瓜麵包」？
June 25, 2023
菠蘿麵包是日本人最愛的麵包之一，這個同樣像紅豆麵包、克林姆麵包發揚於日本的麵包，最讓人著迷的就是麵包上頭那一層，甜甜蜜蜜如同餅乾一般的菠蘿脆皮了！那麼，菠蘿麵包究竟是誰發明的呢？關於菠蘿麵包的起源有非常多種說法，有俄羅斯帝國宮廷廚師伊凡・薩果楊（Ivan Sagoyan）在1910年以法國國王派為發...
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卑南族女孩與公鹿的愛情 以琉璃珠作為傳情信物
June 19, 2023
過去曾有一戶卑南族族人住在山上從事農耕，這家人在森林間開闢耕地，種植作物，並蓋了一間工寮，每天一大清早從家裡出發到山上耕地工作，累了就可以在工寮休息。這戶人家有個美麗的女兒，平常總是和父母一起在田裡幹活。有一天，父母先行返回家中，獨留女孩在田間，突然，在工寮附近出現一隻非常高大、漂亮的公鹿，美麗的鹿...
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最美七彩積木校園──屏東縣瑪家鄉北葉國小
June 19, 2023
北葉國小校園以繽紛積木建築營造夢幻童話氛圍，在細節中亦融入排灣族文化元素，榮獲網路票選最美校園之一。高至誠校長表示，學校如彩虹般斑斕，能拉近與孩子的距離， 活潑地傳遞多元理念， 值得一提的還包括獲頒2022建築園冶獎的系列文化學習場域。關懷差異傳統與童話風建築並陳北葉村族群大多數為排灣族，也有少數魯...
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令人驚豔的香氣與滋味！逐漸被看見的茶種「臺灣原生山茶」
June 19, 2023
1999 年茶業改良場推出歷經五十餘年育種試驗而成的臺茶18 號「紅玉」，水色金紅鮮豔，滋味濃醇，帶有淡淡的肉桂及薄荷香氣，這種高香型收斂性的滋味讓臺灣茶人頓時驚艷，一改對紅茶的品評，「紅玉」風靡茶界，隨之被看到的是「臺灣原生山茶」，因為「紅玉」為母本緬甸大葉種茶、父本臺灣原生山茶雜交而成，比起長久...
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保護自己並處理危機！獵人的體能訓練運用於民防
June 17, 2023
傳統原住民族的獵人從小與山林為伍，自然學會省力走路與負重技巧，現在各種民防訓練課程風起雲湧，許多肌力訓練、負重訓練等課程都備受重視，原住民族獵人的山林技能剛好可以讓一般民眾學習，有助於應付未來可能面臨的危機。走路是很棒的柔軟操陳建華是出生於花蓮太巴塱部落的阿美族人，擔任「花蓮縣山海族群狩獵自主管理獵...
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雅維‧茉芮Yaway Mawring自喻野藤蔓延泰雅文化
June 17, 2023
雅維．茉芮的音樂實力並非從小被認可，她無奈地說：「唱歌『要死不活』是媽媽給我的標籤，姊姊也嫌棄我沒有爆發力，於是我很辛苦地把聲音壓得很厚，結果更不好聽。」但在學習母語文化之後，擁有一半泰雅血統的女子也逐漸完滿自己，2019 年憑《斯瓦細格》獲頒金曲獎最佳原住民語演唱人及最佳原住民語專輯。原來，真正的...
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協調環境與生活的幸福堡壘！住在熱帶——南島建築
June 17, 2023
你夢寐以求的房子會蓋在哪裡呢？對印尼達雅族來說，那肯定是最接近森林和河流的地方，於實際面能打獵、補魚，維繫民生經濟；於精神面亦表現出對自然環境的尊重，例如長屋面向河流或太陽升起的東方，藉此象徵生生不息。傳統建築表現出老祖先的智慧與嚮往，其他南島民族又有哪些有趣的法則呢？凝聚精神 美和信仰的化身紐西蘭...
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用舞蹈創作呈現部落處境！瓦旦．督喜Watan Tusi：抱持著良善的心去做就對了
June 17, 2023
用舞蹈創作呈現部落處境太魯閣族藝術家瓦旦．督喜，曾是「原舞者」舞團的舞者和團長，目前擔任「TAI 身體劇場」藝術總監。他以原住民族的處境為創作靈感，藉由舞蹈重新認識自我，同時也對原住民族傳統文化有了更深刻的體悟和反思。瓦旦．督喜在2012 年創立「TAI 身體劇場」，他帶領來自太魯閣族、排灣族、卑南...
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開課辦活動展現時代創意！原住民族當今信物的發展面貌
June 17, 2023
時下原住民族團體、部落社區以及各級學校的工藝課程紛紛開辦各類原住民族工藝製作課程，讓原本在家裡跟著長輩學習的技能轉而在各種課程中有系統地學習，並請來工藝達人開班授課，其中不乏各種信物的製作方式及傳情技能，將傳統信物展現出不同的風貌與創意。編製族服或結婚禮服織布可說是傳統原住民族女性最重要的技能之一，...
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關於愛情的流傳故事！追溯原住民族信物的典故與傳說
June 17, 2023
在原住民族的傳說故事中，有關檳榔的故事幾乎都與愛情有關，尤其東部平原上的阿美族與撒奇拉雅族都流傳著兩兄弟或兩個男人同時愛上一個女人的故事，故事中的檳榔也因此成為阿美族與撒奇拉雅族的愛情信物。其他如琉璃珠、陶壺等物件也流傳著關於不同族群的愛情故事。阿美族的檳榔傳說阿美族有關檳榔的三角戀情故事有許多版本...
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誠摯地表達心中的情意！原住民族不同的傳情方式與信物
June 17, 2023
提起臺灣原住民族的愛情信物，首先會想到口簧琴，早在十七世紀末，清朝官員郁永河來臺採硫磺時就留下西部平埔族群的少年普遍以吹鼻簫、口簧琴來取悅心上人的紀錄，同時，檳榔也是族人間經常餽贈的禮物，其他如琉璃珠、小米串、木柴也是常見的信物，比較特別的還有拉阿魯哇族以菖蒲根項鍊互贈來表達情意。口簧琴和鼻笛傳情意...
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這項甜點在發源地日本竟有近百種稱呼？紅豆餅、車輪餅，傻傻分不清楚
June 17, 2023
這項從日本來的點心，你都怎麼稱呼它呢？是紅豆餅？還是車輪餅？和菓子是紅豆餅派，不過奶油口味的並不會叫奶油餅，而是奇特的稱呼它「奶油口味的紅豆餅」。其它花生、芋頭、菜脯、蘿蔔絲、高麗菜這些口味全部一律比照辦理。早一點的從前，才沒有什麼乳酪、鮪魚、巧克力甚至是奧利奧的口味，傳統的紅豆餅攤子甚至可能只有紅...
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比珍珠奶茶更源遠流長！獨樹一幟的高雄式紅茶
June 15, 2023
高雄紅茶是一張高雄人最應該驕傲的美食名片，相較於80年代聲名大噪的泡沫紅茶與台中珍珠奶茶，高雄紅茶的歷史更為源遠流長，早在50年代甚至更早以前，高雄紅茶就開始了獨樹一幟的高雄紅茶風格，只在高雄這個城市才能體會，完全與其它地方截然不同！※延伸閱讀：決明子香氣、砂糖提味、冰桶存放……台灣古早味紅茶演進史...
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市估值可達1000億，一件衣服卻不到50元！超便宜SHEIN如何稱霸世界？
June 15, 2023
最近SHEIN這個名字頻繁攻佔新聞各大版面，不確定在電腦螢幕前的你是否已經聽過，或是買過這個快時尚服飾，可是從今天開始，你一定要知道它究竟何方神聖，因為這個電商購物網站正在攻陷全世界的快時尚市場，已經超過H&M、ZARA甚至是Amazon，應用程式排名更一舉超前了你我整天死黏著不放的社群平台...
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「虹夕諾雅富士」的野奢露營體驗：河口湖旁、櫻花雨下，用全景富士山佐餐
June 15, 2023
近年台灣掀起一股野奢露營（Glamping）及野營派旅宿風潮，硬體規格上的較勁確實每每讓人咋舌，「奢」的部分，吃有龍蝦和牛，住的甚至還能在露營車裡泡澡，但，可惜還不夠「野」。我說的野，並非真要搞得灰頭土臉，相反的，是能舒服不費力就體驗到在露營時與大自然為伍並享受DIY的野趣。為此，我特別在4月時從東...