永恆守護 全台唯一的鯉魚伯公

「客語是很優美、很好聽的一種語言。」演員連俞涵在公視時代劇《茶金》，飾演客家茶商千金。流利的海陸腔客語以及精湛的演技，讓觀眾對她留下深刻的印象。因為這齣戲劇作品，讓連俞涵覺得自己和客家之間有了更緊密的連結，每次在捷運上聽見客語廣播，或是接觸客家相關事物時，總是倍感親切。

東勢客庄的守護者 鯉魚伯公地位尊崇

「我很想聽聽看大埔腔客家話和海陸腔、四縣腔有何差異。」初訪東勢，連俞涵迫不急待想要和東勢的客家鄉親交流，也想學習幾句大埔腔客語。除了大埔腔客語之外，連俞涵也十分期待前往永安宮（鯉魚伯公）。回想起當初在北埔拍攝《茶金》時，劇組的梳化場地旁邊，有一座小小的伯公。連俞涵常常在梳化的時候，看見有貓咪窩在伯公旁休息，讓她留下很難忘的印象。

連俞涵初訪東勢 體驗美好客庄之旅。

坐落在東安里的「永安宮」，創建至今已有兩百多年的歷史，當地居民稱之為「鯉魚伯公」。相傳，清朝乾隆末年，客家先民來到東勢拓墾時，落腳於牛屎坪（東勢東安里舊稱）附近。當時，大甲溪的溪水經常氾濫成災，於是有人以石頭砌成駁坎，減少洪水造成的災害。由石頭堆砌的駁坎，隨著地形起伏乍看就像一條鯉魚，一顆一顆的石頭好似魚鱗，鯉魚頭的位置有一座小小的伯公祠，當地信眾稱之為鯉魚伯公。「來到這裡，覺得心都平靜下來了。」在開闊通透的空間，自然柔風徐徐吹拂，戶外的老樹生氣盎然，連俞涵在此感受到很好的能量。

百年來，大甲溪發生溪水暴漲、山洪暴發時，都不會侵襲到鯉魚伯公周遭。一直以來，鯉魚伯公守護著在地居民，各種靈驗的神蹟一傳十、十傳百，這座廟宇從此香火鼎盛，是東勢客庄最重要的信仰中心。最早期的鯉魚伯公只是以一顆石頭做為象徵，1913年廟亭重新翻修後，才有具體的伯公神像。鯉魚伯公另有一尊「石母神」，相傳這顆大石頭是龍宮的鯉魚降世，祂也被視為孩童的守護神。為了讓家中孩童平安長大，許多信眾都會帶著小孩到廟裡認石母娘娘為義母。每年中秋節是石母條的誕辰日，鯉魚伯公更是熱鬧無比。

「每次出國旅遊的時候，都會因為好奇心而對國外各種文化和風俗充滿興趣。事實上，台灣各地也都充滿許多我們不熟悉的文化和在地風俗，有機會來到東勢旅行，一定要把握機會認識這座山城客庄特有的鯉魚伯公信仰和在地文化。」親身走訪一趟，來到已有百年歷史的鯉魚伯公，連俞涵深刻感受到客庄對於伯公信仰的崇敬。「每一顆石頭，都代表著客家先民最好的心意。」連俞涵從一顆一顆石頭堆砌而成的駁坎，看見客庄對伯公的崇敬，也讚賞百年前的工程智慧和技術。

探訪文化園區 走入客家山城過往

從鯉魚伯公出發，車程不到三分鐘便可抵達東勢客家文化園區。由東勢舊火車站月台和候車室改建而成的文物館，館內陳設與客家相關的文物主題展，在這裡可以了解許多和客家有關的文化。文物館後方是東豐綠色走廊自行車道，這是由廢棄鐵道改建的自行車專用道，全長約13.6 公里，沿線景致宜人、綠意盎然，是一條非常舒適的騎乘路線。

連俞涵非常喜歡客家文物館後方的東豐綠色走廊自行車道，美麗的景緻讓她彷彿置身在歐洲。

東勢是一座山城，早年曾經因為茶葉、樟腦和林業等產業，讓小城有過繁華歲月。在東勢客家文化園區內的樟腦故事體驗館，可以看見台灣樟腦產業的發展史、樟腦製作過程，以及許多珍貴的文物資料和收藏品，各式各樣的樟腦文創商品。鄰近中央山脈的大台中地區，擁有豐富的林業資源。日本時代，日本政府在山區開採高經濟價值林木。鄰近八仙山林場的東勢，因地利之便成為重要轉運地。在東勢林業文化園區，可以一探台灣近百年來的林業發展史。

位於台8線起點約2.3公里處的東勢林業文化園區，前身是「大雪山林業公司」，在60 年代是東亞地區最大製材廠。林業公司停業後，如今已轉型為兼具觀光休閒和木工藝創意產業等複合式文化園區。原本的貯木池變成鳥類和昆蟲的最佳棲息地，可見豐富的自然生態；木雕展示區有許多國際藝術木雕節的參賽作品，沿著環湖步道散步，可以欣賞多件大型木雕創作。除了東勢客家文化園區和東勢林業文化園區外，台中客家故事館和金門橋，也是值得順遊的景點。

台中客家故事館的前身是東勢公學校宿舍，建於1921年的宿舍為檜木構造，充滿濃濃的日式風味，是珍貴的歷史建築。館內常設展以「客家天地人傳說故事」為主題，藉由動畫、光雕、擴增實境等數位科技，讓參觀者認識客家文化。位於東勢下城里的「月恆門」前的金門橋，有著八十多年歷史，是由石塊疊砌，再以糯米、石灰加上黑糖等材料膠和，也是俗稱的「糯米橋」。古意盎然的老橋，具有稀少地域風貌性與文化價值，也是這個客庄獨特的迷人風景之一。

品嘗道地客家美味 老店肉圓人氣高

「我最喜歡的一道客家菜是梅干扣肉，因為梅干菜帶著一種特別的香氣，而且非常下飯。」除了梅干扣肉之外，桔醬也是連俞涵偏愛的另一道客家味。為了扮演好《茶金》劇中的角色，連俞涵勤學客語。她的客語老師也分享許多美味的客家美食，其中之一就是適合沾各種肉類的客家桔醬。經過老師推薦後，連俞涵就此愛上它的味道，家中的冰箱現在都隨時放著一罐客家桔醬。愛做菜的她，在旅行途中嘗過的在地特色美食，都會成為下廚時的創意靈感。

在東勢客庄，有許多道地的客家美食和特色餐飲。連俞涵認為，不同的客庄做出來的客家料理，有著不同的風味，因此在每一次的旅行，都會抱著嘗鮮的心情，體驗在地的各具特色的美食和風味小吃。開業數十年的「老黑輪肉圓店」是在地人和觀光客都會造訪的店，只賣關東煮和肉圓兩種商品。「來到這間小吃店，味蕾會有大驚喜。」連俞涵說，店裡販售的黑輪和肉圓都很好吃，肉圓的沾醬是用純米製作的，不添加食用色素，所以是白色的，可以嘗到很天然的味道，帶點淡淡的甜味的沾醬，讓肉圓變得更美味。

肉圓的沾醬是用純米製作的，不添加食用色素，可以嘗到很天然的味道。

「東口小店」的外觀樸實平凡，上門的客人卻是絡繹不絕。這間小吃店以麵食類為主，有牛腩麵、麻醬麵、炸醬麵、陽春麵、水餃等多種選擇；這裡雖然不賣客家菜，但是卻有很具客家代表性的「三角圓湯」。三角圓乍看與水晶餃相似，這是客家庄特有的一道古早味。東勢客庄的客家鄉親，常常以三角圓作為早餐。用番薯粉和太白粉混合製成的外皮，Q 彈有咬勁，內餡包著鹹香的絞肉，湯頭加入客家特有的油蔥酥，看似簡單的三角圓湯，好滋味讓人一吃難忘。

開幕超過60 年的「東勢牛稼莊」，是一間傳承三代的人氣餐廳，除於2020 及2023 客家小炒全國爭霸賽獲獎外，並在2021 年、2022 年成為台中米其林必比登推薦的美食店家。店內提供全牛大餐和客家料理，青菜牛肉、蔥爆骨髓、紅燒牛尾、鮮牛肉湯、香煎牛雜等，是店內招牌牛肉料理。不吃牛的客人，這裡也有菜色豐富且道地的客家料理。「這裡的梅干扣肉加入新鮮青蔥，生蔥的辛辣味正好解了油膩感，而且讓口感變得更豐富。」面對著一道道色香味俱全的客家料理，連俞涵感受到廚師的用心與細心。

超過60 年歷史的「東勢牛稼莊」，是一間傳承三代的人氣餐廳，店內提供全牛大餐和道地客家料理。

「寮下啜COFFEEZU」是一間空間寬敞舒適的咖啡廳，獨棟的三排式建築，外觀相當顯眼。店裡提供手沖咖啡和各式飲品，現烤麵包和多種甜點也大獲好評。草莓季來臨時，新鮮的大湖草莓與北海道乳酪製成的美味甜點，搭配一杯香醇的咖啡，是絕妙的滋味。「艾許鹽之花可頌」和「極致奶油烤吐司」，也都是店內人氣商品。

此外，中山路上的東勢形象商圈，周邊有許多觀光休閒景點，想要認識這座山城小鎮，還可以參加「客庄小旅行」透過在地達人帶領，來一趟知性之旅。

山城小鎮令人著迷 客家鄉親熱情好客

「走訪每個景點遇見的人，雖然都是初次見面，但是他們卻給予親切地回應，彷彿就像是許久未見的老朋友。」連俞涵第一次來到東勢，客庄的好客與熱情，讓她留下美好的旅行回憶。看見許多老建築被妥善的保存，以及客家文化園區的文物館裡，藉由圖片和文字等記錄著珍貴的客家文化，令她覺得十分感動。連俞涵非常喜歡客家文物館後方的東豐綠色走廊自行車道，美麗的景緻讓她彷彿置身在歐洲。

「旅行，是我閱讀世界的方式之一。」連俞涵說，除了文本的閱讀之外，在旅行的過程中，可以看見各式各樣的事物，好比閱讀一本精彩的好書，為自己開啟無窮的視野。如果有在地人帶路，或是對當地非常熟悉的人引導，可以更深入認識多種面向，走訪私房景點、品嘗只有在地人才知道的道地美味，好像一次有趣的尋寶和探險之旅。

對於連俞涵而言，初訪東勢客庄，認識了客家的伯公信仰、山城的樟腦和林業發展歷史，有趣的體驗和美味的客庄小吃，這次的旅行就像一次美好的閱讀經驗，有著滿滿的收穫。她也期待有機會造訪台三線沿線的其他客庄，更進一步認識客家文化、感受客庄之美。