觀點Perspective
-
不靠科學數據分析的釀酒師：與其沒有情感，更偏愛「有缺點的酒」
June 23, 2022
真誠的感情和高超的技巧哪一個重要？不論是演奏音樂、追求愛人，或者，煮一道菜或釀造一瓶葡萄酒，答案其實都差不了太多，兩者本該是同等重要，端看是想感動人心？還是求得完整與安穩？我所認識的愛麗絲・布沃（Alice Bouvot）是一個把感情看得更重，更根本的釀酒師，在她的眼中，技術不只無關緊要，也可能還會...
-
瑞芳山海早市偶遇芋蘅 重逢外公的記憶之味
June 23, 2022
去瑞芳許多趟，不為九份觀光，而為山海間的早市。瑞芳是山窩裡的城鎮，基隆河流經，一面向海。此地市場，很富區域特產與城郊樸素民情。比如中正路街邊市場，可遇不少微型攤販，有本地婦人僅賣兩簍海濱鹽水筍，售完就回家。鄰近城鎮如坪林、雙溪、宜蘭頭城的農人，在此自產自銷蔬果魚鮮。遠遠見一物，詢問擺攤老婦人：「這是...
-
英國首相強森為什麼把頭髮愈撥愈亂？關鍵在「違反預期理論」
June 22, 2022
如果你三十秒後就要公開發言，走上台前，有人提醒你「頭髮有點亂」，你會怎麼做？應該是趕緊把頭髮弄整齊吧？但是，英國首相強森（Boris Johnson）卻反其道而行──我曾不只一次在新聞影帶中看到強森在上台發言前，先將自己原本就有點亂的頭髮「撥得更亂」，接著再上台。這證明：他不是搞不定自己的頭髮，而是...
-
怎麼穿出年輕感？68歲法國第一夫人風格祕訣：學習新世代怎麼穿
June 22, 2022
時尚、有魅力，是年輕人的專利嗎？法國第一夫人布莉姬．馬克宏（Brigitte Macron）用形象技術證明：此話非真。不論她的高「衣Q」與生俱來，或後天薰陶而成，若說她是當今世上穿衣數一數二有品味的第一夫人，且是「熟齡女人」的時尚模範，大概很少人會不同意。與其顯「年輕」不如顯「現代」我認為布莉姬採取...
-
耗資2億、全台最難訂餐廳之一！台中飛花落院用枯木破舟、清水混凝土牆打造京都侘寂美學
June 22, 2022
現代城市生活的緊張與快速節奏，讓現代人失去了所謂的「閒情逸致」，慌亂的心境甚至不懂得如何面對生活的空白；因此特別需要找回那份閒情，以及獨處安靜的能力。茶聖千利休曾說：「茶道，就是要找回清閑之心。」台灣各地興起的茶道風潮，基本上就是企圖找回清閑之心的風潮，不過國內茶道的流派很多，強調的精神信念也不同；...
-
造訪啟發J.K.羅琳的魔幻城市葡萄牙波多，哈利波特原鄉不在英國在這裡
June 22, 2022
說起哈利波特，大家總是想到英國的古堡、倫敦的狹窄老巷弄及古典的火車鐵道等等，但自從我去了一趟葡萄牙波多（Porto），我才發現原來所有關於哈利波特的魔法想像，根本都是源自於此，這裡才是孕育哈利波特魔法的真正原鄉。《哈利波特》作者J.K.羅琳女士曾經在波多住過一陣子（1990年至1995年），在此教授...
-
台灣高樓眷村成網美最愛「小香港」，果貿社區為什麼紅？
June 22, 2022
那天回到左營果貿新村走走看看，想到年輕時在海軍一軍區公共工程處服役，這些眷村都是我們單位負責維修的。當年海軍眷村多為老舊木造平房，雖然密集，但是並不會給人壓迫感，甚至有種悠閒的輕鬆氛圍；果貿社區卻是早期少見的高樓層眷村，密度之高，令人聯想到香港的高層集合住宅景象。這裡原本是海軍果貿眷村，在60年代逐...
-
僅存服役中的柴油列車，搭上「藍皮解憂號」探訪東海岸絕美秘境
June 22, 2022
可以看海的火車本身就具有某種神奇魅力。日本動畫電影《神隱少女》中，少女千尋帶著無臉男，搭乘看海的電車離開油屋，穿越碧海藍天，前往「沼之底」向錢婆婆道歉；無臉男在過程中拋棄了在油屋中的各種內心欲望，脫離了過去罪惡的生活，穿越藍色海洋有如洗滌一切的內心污穢。台灣也有一條被認為有解憂效果的火車。從枋寮到台...
-
東京拆地雷、北極當探險隊長…他的攝影人生，讓旁人追隨他的信仰
June 22, 2022
我見過人生履歷豐富的人，大多平易近人。不沉迷與炫耀自己的成就，也不吝嗇於鼓勵他人。「你有著愛這世界的眼睛，應該繼續拍照。」這是一九九七年諾貝爾和平獎團隊得獎攝影師約翰．羅迪斯（John Rodest），在北極的小小船艙內， 跟我所說的話，我一直謹記在心。約翰是夸克探險旅行公司（Quark Exped...
-
轉三次機、罹高山症、還沒抵達只剩半條命⋯⋯世界最接近天堂的地方
June 22, 2022
隨著疫情慢慢的穩定，親友們也開始期待著能再度踏上旅程的那天。當問到我最推薦哪個景點？我腦海中第一個浮現的是一片純白的景色，那裡有我與好友們的共同回憶，更是與妻子結婚十年所決定的旅遊地點，它就是位於玻利維亞烏尤尼鹽湖 Salar de Uyuni，別名天空之鏡。我想並不是很多人聽過烏尤尼這地方，但相信...
-
全球首富馬斯克也瘋狂的《艾爾登法環》，為何連遊戲小白都愛？
June 22, 2022
隨著疫情升溫，我們朋友的聚會反而越來越多，只是不是在現實世界，而是在已經是世界級現象的電玩遊戲《艾爾登法環》（Elden Ring）裡。放下遙控器，才發現已經是凌晨兩點。跟我一起下線的全是老闆，大家不是直接連著跟國外線上開會，就是趕快補眠，好準備隔日早上的會議。隨著台灣疫情每日破萬，我們從原本的餐聚...
-
一碗友誼支援的紅燜牛肉，療癒癌末婆婆病中味蕾
June 22, 2022
去年，我家爐台上，老是燒著一道無水紅燜牛肉。這道菜是為我的婆婆做的。婆婆去年初開始化療，年底離世。因新冠肺炎疫情，門禁嚴格，病房僅留一人。由大姑貼身照顧。當時的隊形，是我在家做菜，先生趁熱送至醫院門口，轉交大姑。約十年前，婆婆也曾因病化療，後來痊癒。當時先生不會做飯，大姑多年茹素不碰葷腥，營養補給，...
-
李清志專欄〉傳統漁港變網紅聖地，南寮波光市集越夜越美麗
June 09, 2022
台灣人在週末假日喜歡到漁港吃吃喝喝，因為台灣四周環海，到處都有漁港市集。理論上，去漁港應該可以吃到最新鮮的海產，只可惜過去台灣漁港的市集通常都比較髒亂，缺乏美感，市集建築更是乏善可陳，使得人們在滿足口慾之際，卻無法在五感得到全面的滿足。最近新竹南寮漁港的波光市集卻令人耳目一新！波光市集由設計師林聖峰...
-
台灣保留最完整的日本神社建築！差點被拆除的桃園神社，竟成當地最受歡迎景點
April 14, 2022
桃園神社可以說是台灣地區保留最完整的日本神社建築，神社木造建築古樸莊嚴，原汁原味，充滿神社建築之美，附近森林綠地也保存完整，來到桃園神社就像是到日本旅行一般。日治時期在台灣各地興建了許多神社建築，這些神社的建立是為了皇民化政策的推動，因此幾乎各縣市鄉鎮都有大小不同的神社建築，像台北這樣的大都市，就有...
-
李清志專欄〉埤塘當墨池、屋子變硯台，橫山書法藝術館用現代手法顛覆東方建築意境
January 13, 2022
桃園青埔地區最近出現了一座奇特的公共建築，幾個岩石般的塊體，全黑的建築外表，完全顛覆了人們對國內公共建築的傳統印象，這座建築正是最近非常熱門的橫山書法藝術館。書法藝術館在國內外十分少見，如果有的話，人們也會認為，建築造型一定是古色古香的中國傳統建築形式，但是橫山書法藝術館卻以一種現代、抽象的方式，呈...