信義區最潮新酒吧誕生！The 2 Point 用藝術、音樂與調酒打造當代社交場域

下雨的夜裡，信義區巷弄深處一棟新開的酒吧亮著燈。走進The 2 Point，第一個映入眼簾的是吧檯旁側懸掛的丹寧布作，磨損、拼布、染色，那些時間留下的紋理被藝術家B.S.P重新詮釋，就掛在一整排酒瓶之間。這個景象，大概是創辦人陳昱安（小安）最想傳達的事，調酒不只是飲品，也可以是一場展覽。

首季展覽《生活》邀請丹寧藝術家B.S.P與品牌Vatic共同參與，以丹寧、皮革與鏡片材質重新觀看日常物件中的時間痕跡。（圖片來源：The 2 Point）

小安在亞洲調酒圈闖蕩超過十年。2013年從台北出發，2018年赴上海，在上海以音樂結構為概念創立12 Bar Blues，幾度入選上海前十位調酒師。去年回台，他花了八個月籌備裝潢、選址信義區，在2026年正式推出The 2 Point。「一個酒吧的平均壽命大概是六到八年，我的上海店也在第六年遇到瓶頸，」他說，「不希望只是開一間酒吧，我想做一個品牌。」

兩點之間，是尚未被定義的距離

店名源於一個帶點哲學氣質的直觀，世界上所有的事物都圍繞著「二」運作，像是相似與相反、對立與對稱、清醒與微醺、工作與休息。「兩點之間，可以是一條線，也可以是一段尚未被定義的距離，「我們不急著給答案，讓每一次相遇自然發生。」小安解釋。品牌標語「One point drink；two point dream」，說的就是從現實走入想像的那個微妙節奏。

其中最有意思的，是那張貫穿中央的長桌。它既是吧台，也是社交介面。木桌中間嵌入的黑色大理石刻意形成一道界線，讓陌生人既能共享同一張桌子，又保有不被侵犯的距離感。這種設計其實很像當代城市的人際關係，靠近，但未必要熟悉；共享空間，卻仍保留邊界。

店中央的長桌，是 The 2 Point 最具代表性的設計之一，透過共享桌面與界線感，重新定義陌生人之間的距離。（圖片來源：The 2 Point）

首季展覽《生活》是丹寧、皮革與酒的跨界對話

The 2 Point最具野心的設計，是將酒吧場域轉化為一個動態的展覽空間。首季以「生活」為題，邀請丹寧藝術家B.S.P與台北皮鞋眼鏡品牌Vatic共同參與；酒單設計為一本展覽手冊，內頁以一館（丹寧藝術）、二館（墨鏡世界）、三館（風味展覽）的結構呈現。牆上懸掛的作品均可寄賣，每季更換，這裡既是酒吧，也是一個流動的藝廊。

「我們在做藝術跨界的時候，無法跟上藝術家的創作速度，所以我們選擇回到最原始的問題：丹寧是什麼？」這個問法直接影響了他的調酒創作。首季展覽代表作「Denim Art 2」以蘭姆酒與雪莉酒為基底，加入荖葉、紅豆與綜合香料，從藍領階級的文化記憶出發，好比說檳榔是貨車司機與水電師傅的提神物，紅豆車輪餅是撐起一家生計的日常糧食，馬薩拉香料則模擬牛仔布磨損的質地，讓風味概念徹底長在材質語彙裡。

Denim Art 2 以荖葉、紅豆與香料重構丹寧文化，透過風味轉譯藍領階級與勞動記憶。（圖片來源：The 2 Point）

把兩杯調酒做成一支瓶裝酒

酒單以「工作Work｜感情Emotion｜休閒Leisure」三種生活狀態為軸，每個篇章各有兩款單杯調酒，但小安在此之上多走了一步，他為每個篇章設計了一款MIX Bottle Cocktail，將兩杯酒整合為瓶裝，以葡萄酒的服務邏輯呈現。「不是把它們加在一起，是要破裂兩個風味，透過酸度、單寧與層次重組，融合成一支新的酒。」他強調。來客甚至能像開香檳般親手開瓶、醒酒，再隨時間感受風味變化。

工作篇的「Work is a part of life」瓶裝調酒，融合以干邑、普洱、咖啡與西瓜構成的「Excel row 37」（靈魂在表格之間走神），以及以波本威士忌、正山小種、楊桃與烏梅組合的「The boss isn't in the group」（老闆不在群組時，話題從工作悄悄轉向今天喝什麼）。兩支酒的酒標皆附手工封蠟，對應工作藍、愛情紅、休閒黃三種色系，讓開瓶本身也成為一個儀式。

Bottle Cocktail 將工作狀態中的壓力、清醒與短暫抽離感，轉化為帶有單寧與層次感的風味表現。（圖片來源：The 2 Point）

感情篇的兩款酒，呈現關係的兩種時態。剛交往時的「Honey! I'm home｜親愛的！我吃飽了」，以琴酒、莓果、芹菜與核桃優格泡沫描摹一個假裝吃很少的女孩。

「Honey! I’m full｜親愛的！我吃飽了」以莓果、芹菜與核桃優格呈現戀愛初期帶點羞澀與克制的情緒節奏。（圖片來源：The 2 Point）

交往久了的「Hey! You done with this?｜喂！這你還要嗎？」，則用焦化奶油、蘑菇、番茄與義式香料組出一杯帶有披薩感的主食系調酒。每款酒的濃淡比例事先排序，確保整份酒單不會全部集中在同一個風味區間。

「Hey! You done with this?｜喂！這你還要嗎？」運用焦化奶油、蘑菇與番茄風味，描寫交往久後更貼近日常的相處狀態。（圖片來源：The 2 Point）

選在信義著眼於下一個時代的節點

選址信義區，小安有自己的判斷，「我覺得接下來這一塊應該會滿熱鬧的，包含之後四季酒店開，大家會往信義這塊集中。」這也呼應了他對The 2 Point的整體規劃，說明這是一個以調酒為核心、向外延伸活動、產品與品牌合作的文化節點。每一季的展覽、每一季更換的藝術夥伴與食物主題，他也說明首季料理是韓式，預告下季將走日式，都是這個計畫的一部分。

「開一間店不難，要怎麼突破才難，」小安說，語氣不是謙虛，而是清醒。他在上海做過，也見過一間酒吧在第六年走到瓶頸的樣子。The 2 Point，是他給自己的第二個起點，也是他給台北的一個邀請，在兩點之間，讓那些難以被定義的連結，自然地發生。

The 2 Point 首季餐食以韓式風味為主軸，透過韓式炸醬麵、涼拌魷魚等料理，回應台灣人習慣邊吃邊喝的飲食文化。（圖片來源：The 2 Point）

The 2 Point

• 電話：02-2732-9965
  
• 地址：台北市信義區嘉興街216巷5號
  
• 營業時間：18：00～翌日02：00（周一公休）
  
• 線上訂位：Eatsy