風尚Style

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    當棋王敗給AlphaGo之後，AI化身最佳陪練師

    September 08, 2024

    圍棋被公認是最複雜的棋類，更是一種智慧與哲學的實踐。但在2016年，英國公司DeepMind開發的人工智慧「AlphaGo」第一次在分先（編按：指對弈雙方輪流執黑先走，正規比賽多採用此規則）的情況下戰勝世界棋王李世乭，揭開人工智慧將超越人類智慧的序幕。紀錄片《AlphaGo世紀對決》如實記錄開發Al...

  • 開箱牛排教父WAGYU CLUB和牛燒肉店：「從頭到尾」順序享用澳洲M8和牛、日本A5和牛

    September 08, 2024

    一進到牛排教父鄧有癸新開WAGYU CLUB，品嘗雙人套餐時，他亦張羅貢布胡椒、黑松露等食材到餐桌獻寶，「妳快嘗嘗，這些剛過報關進口，很新鮮。」他毫不手軟將整顆黑松露現刨至日本F1國產牛紐約客牛排，足見他不惜重本也要做出和牛燒肉高品質。為什麼牛排教父跨領域投入燒肉市場？鄧有癸笑說，「我最早可是鐵板燒...

  • 開箱希臘島嶼秘境：聖托里尼、帕羅斯島、米克諾斯⋯⋯探索離天堂最近的小島

    September 08, 2024

    在希臘輝煌年代，奧運、神話、地中海美食可說是希臘標籤。其實，希臘國境內共有6000多個島嶼，星羅棋布在愛琴海與愛奧尼亞海域，可謂歐洲千島之國。無論何時前來，總有合適島嶼滿足度假渴望。對喜歡航海的人來說，希臘是世界絕無僅有的航海區，紅牡蠣遊艇俱樂部創辦人盛新指出，「愛琴海水域平穩，還有風情萬種的島嶼風...

  • 孫德銘專欄〉賣錶不只是賣錶，當大總裁變成社群時代的KOL

    September 08, 2024

    月前百年靈（Breitling）的執行長喬治科恩（Georges Kern）在個人社群軟體Instagram貼出了他鎖骨骨折的X光片，原來今年59歲的他在那一陣子接連參加了兩場自行車賽，發文當天因為天雨路滑導致摔車受傷，所幸傷勢並不嚴重（他自己認為），向來樂於在社群上分享近況的科恩隨即跟大家報告了下...

  • 洪愛珠專欄〉用料豐繁，先炒後炕，一席廈門薄餅宴

    September 08, 2024

    咪姐的動詞，是閩南語的「炕」（Khòng）。一切材料分別燙熟、過炒，合鍋燉煮，為「炕薄餅菜」，溫熱的吃。且普遍認為久燉，乃至隔日覆熱的潤餅菜，風味更融合。不僅廈門，泉州各地、馬來西亞檳城、金門、台灣北部，用料比例各有不同，但許多地方的潤餅菜，都得「炕」。廈門薄餅備料多，工序繁瑣，用在款客，...

  • 咖啡冠軍粕谷哲不藏私沖煮法：市售便宜咖啡粉，如河沖出好咖啡？

    September 06, 2024

    咖啡豆種類太多選不出來？想沖出美味咖啡，最後只能選購貴的豆子？不管怎麼沖，味道就是跟咖啡店的不一樣？跟著本書習作，不必拜師求人，從此不再咖啡門外漢，讓人刮目相看！★買豆不踩雷：超市、咖啡量販店、咖啡專賣店⋯⋯不管上哪買，教您看懂包裝，輕鬆選對咖啡！★看漫畫認識咖啡風味：看漫畫了解咖啡產地，馬上明白味...

  • 故宮「大美不言」特展9月26日登場！攜手巴黎裝飾藝術博物館、梵克雅寶，6件精選展品搶先開箱

    September 06, 2024

    國立故宮博物院偕巴黎裝飾藝術博物館（Musée des Arts Décoratifs）與Van Cleef & Arpels梵克雅寶，三方共同策劃的「大美不言」典藏精粹特展，將於2024年9月26日起隆重呈獻。「大美不言」特展以莊子的名言為展覽標題，詮釋大自然的美麗事物...

  • 15個小時只做5斤，長濱「海鹽爺爺」蔡利木大鍋鏟手炒阿美族風味

    September 06, 2024

    走進五感體驗的鹽味殿堂！鹽，是料理最常使用的調味料，但往往得消失無形，才能成就一道美味，讓人們常忽略了它的重要。其實鹽不僅有鹹味，還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味，能放大我們的味蕾感受、豐富人類的飲食世界，鹽，真正可說是風味的領航員。本書透過「風土滋味/技藝復興/料理美學」三大方向，採訪各領域的...

  • 好吃的文旦怎麼挑？掌握3大訣竅：油胞細緻、果形短三角、手托沉重感

    September 05, 2024

    文旦富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，且具有「酸」、「甘」、「甜」的獨特風味及口感，是國人中秋節不可或缺的應景水果，台南區農業改良場（簡稱台南農改場）提供挑選好吃而且果實品質最佳的文旦三要訣：第一要油胞細緻、顏色呈黃綠色，第二挑選果形勻稱、短三角，第三則是用手輕托、沉重感，果實品質最佳。台...

  • 從還珠格格到「許光漢旋風」，越南跨世代鐵粉要掀起「台灣熱」

    September 05, 2024

    越南每個時期都會有一批「哈台鐵粉」，從還珠格格再到許光漢旋風，一棒接一棒。越南新世代透過網路串連同好、辦活動為偶像造勢，從追星過程進而了解台灣自由多元的價值。「我愛許光漢！」一個週日夜晚，數十名自封「漢寶」的越南粉絲在河內市一家電影院齊聚，收看由許光漢配音的動畫「八戒」。其中3名女粉絲拿著許光漢照片...

  • 日本男神妻夫木聰代言台灣觀光，最推薦吃台式早餐、玩釣蝦

    September 04, 2024

    交通部觀光署今天公布邀請日本男神妻夫木聰，擔任2024-2025年度日本市場台灣觀光形象代言人，妻夫木聰推薦日本民眾來台灣旅行體驗台式早餐、庶民娛樂釣蝦。觀光署下午舉行日本市場台灣觀光代言人媒體見面會，被喻為日本國民男神的妻夫木聰首次擔任台灣觀光日本市場代言人，觀光署長周永暉親自送上觀光署的喔熊及嗨...

  • 2024金馬影展開幕片揭曉！坎城影展主競賽《默視錄》揭開監控日常的人性真相

    September 04, 2024

    2024金馬影展將於11月7日至24日盛大展開，9月4日公布本屆開幕片，由新加坡導演楊修華入選本屆威尼斯影展主競賽的新作《默視錄》（Stranger Eyes）榮膺。這部邀集金馬影帝李康生、巫建和、陳雪甄和林幻夢露等台灣實力派演員主演的精彩作品，早在2021年便入選金馬創投會議並獲得FPP前瞻視野獎...

  • 樂軒台中旗艦店十週年打造「樂軒十二牛庵」，開箱超豪華「日幣套餐」14道和牛料理

    September 04, 2024

    樂軒和牛專門店台中旗艦店為迎接10週年，耗資千萬再造品牌「樂軒十二牛庵」，其中十二代表了精選最高油花分佈等級BMS12、僅佔日本和牛產量1%的珍稀上選日本A5和牛，展現對頂級和牛的堅持與自信。10年前日本和牛尚未開放進口，樂軒即精選當時能合法取得的最頂級部位，以澳洲M9+純血黑毛和牛烹煮鍋物，201...

  • 從「鬼家人」到《正港分局》：程偉豪、殷振豪聯手，延伸IP打造「全員搞笑」台味喜劇

    September 02, 2024

    電影《關於我和鬼變成家人的那件事》在2023年創下3.6億元票房，故事以傳統冥婚習俗結合警察辦案，在找尋真相的過程中，譜出一段感動的人鬼情誼；近日電影衍生劇集《正港分局》找來原班人馬並結合網路超人氣節目《木曜4超玩》班底，一起「荒謬辦案」，更加入「寫錯字就會被殺掉！」的刑偵劇情，帶領觀眾一起找出兇手...

  • 程偉豪、殷振豪聯手《正港分局》前進韓國，喜劇包裝激起台味文化好奇心

    September 02, 2024

    在台、韓等國際市場大受歡迎的喜劇電影《關於我和鬼變成家人的那件事》衍生影集《正港分局》，前進第24屆韓國國際廣播電視節目交易展，導演盼透過喜劇方式，反思在大量使用中文縮語、簡語的現象中如何保存語言的美好。犯罪推理喜劇影集《正港分局》的前作《關於我和鬼變成家人的那件事》（鬼家人）去年5月在韓國院線上映...