風尚Style

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    晶華軒2025春季套餐：熬煮3小時湯品「鳳凰投胎」，主廚鄔海明春天深情告白

    April 18, 2025

    走進台北晶華酒店3樓的晶華軒包廂，一道道菜陸續登場，氣氛熱絡，其中一道名為「鳳凰投胎」的湯品，更是現場的焦點話題。這道命名詩意十足的湯品，正是晶華軒春季新菜單的開場白。靜靜熬煮3小時的湯底如奶般潔白，盛裝著拆骨鴿皇、銀杏、花膠與黨參，香氣溫潤深長。這不只是舌尖上的享受，更像是主廚鄔海明對春天的深情告...

  • TikTok暴紅「杜拜巧克力」全球熱賣：孕婦嘴饞造就的甜點奇蹟

    April 17, 2025

    一種融合中東風味與創新口感的甜點「杜拜巧克力」，正席捲全球市場與社群媒體，成為當前最炙手可熱的甜點之一。杜拜巧克力由莎拉哈穆達（Sarah Hamouda）創作，融合中東風味、酥脆口感與社群熱潮暴紅全球，因製程難以大量生產，掀起限量搶購與代購亂象。杜拜巧克力（Dubai Chocolate）的熱潮起...

  • 沒有比管理員工更難的，韓國餐飲大亨白種元：老闆一定要先帶頭做事

    April 17, 2025

    從負債17億到成為國民廚神擁有30年餐飲經驗，全球2700家加盟店的創業神話只有白種元能傳授的經營祕訣累計突破100刷，無論客人或老闆都將收穫滿滿的一冊1994年，白種元以「The Born Korea」公司開啟他的餐飲之路，從「本家」、「新村食堂」、「香港飯店0410」到平價咖啡連鎖「白啡茶房」，...

  • 《行者十步：蔡明亮》10小時電影馬拉松，國家影視聽中心跨夜場挑戰觀影極限

    April 16, 2025

    國家影視聽中心繼2024年底舉辦「大安森林公園一邊哭一邊看電影一邊跨年」活動，2025年再與國際知名導演蔡明亮合作！集結10部作品、每場10小時、共舉辦10場的電影馬拉松計畫《行者十步》，近期在影迷觀眾之間引發話題。蔡明亮的重量級放映計劃將在新莊國家影視聽中心以「跨夜場」的形式打頭陣，選在5月3日晚...

  • 在牛排館遇見Fine Dining，樂斐副品牌LOPFAIT Girll開啟「精緻牛排」新世代

    April 16, 2025

    在台灣，牛排餐飲已從傳統美式粗獷風格，逐步轉向追求精緻與效率的現代體驗。消費者渴望高品質肉品搭配廚藝，並適應快節奏生活的用餐模式。順應這股趨勢，甫獲《Tatler Best Taiwan 2025》肯定的LOPFAIT樂斐法式餐廳推出副品牌LOPFAIT Grill，融合法式餐飲的優雅與牛排館的豪邁...

  • 台東日式老屋重生「寶桑町屋」：住昭和宿舍、逛在地巷弄

    April 15, 2025

    ​位於台東市的「台東市民權里日式建築宿舍群」，建於1939年左右，原為日治時期台東中學校與高等女學校教職員的宿舍。​經過細緻修復，這些木造建築現已轉型為獨棟町屋與文創青年旅館「寶桑町屋 Machiya Posong」，是結合歷史文化與現代舒適的日式町屋旅宿，將成為台東北町的文化旅遊亮點。​※延伸閱讀...

  • 黑松擁抱變革邁向下一個百年，三大戰略搶占新世代味蕾

    April 15, 2025

    成立於1925年的黑松企業，從彈珠汽水起家，現今已成為橫跨飲料、酒品、保健食品，年營收逾百億元的百年企業。黑松董事長張斌堂說，百年歷史可以是資產，也可能是包袱，黑松選擇擁抱變革，在新時代中，誰能先「占領」消費者的嘴，誰就是贏家。張斌堂：只要能專心做業績 經營者不一定要姓「張」今年是黑松100週年，儘...

  • 小型奢華飯店冠軍「山形座瀧波」，在350年溫泉旅館穿梭古今

    April 15, 2025

    2024年初夏的日本東北之旅最後一站，我選擇了山形縣南陽市的溫泉旅宿「山形座瀧波」，作為完美的終點宿！這間承載了350年歷史的溫泉旅館，不僅歲月悠長，更因成功將美學與饗宴完美融合，而成為近年備受矚目的高端旅宿，曾獲得不少日本雜誌報導推薦的它，還獲得日本高端飯店與旅館預訂平台Relux評選為「Relu...

  • 上班族10大常見職場病：情緒低落、慢性疲勞如何改善？

    April 14, 2025

    台灣人以敬業精神聞名全球，但在拚搏事業的同時，健康也不能忽視！每天長時間坐在電腦前，專注敲打鍵盤、盯著螢幕，肩頸變得僵硬、手腕感到不適，這些小徵兆其實是身體在提醒你該好好照顧自己了。良好的姿勢、適當的運動與適時的休息，能幫助你在工作中保持最佳狀態，避免痠痛與疲勞累積成大問題。想知道上班族最常遇到的健...

  • 全球五大「藍眼淚」絕佳觀賞地：「馬祖」海上星河、「馬爾地夫」水上別墅

    April 14, 2025

    台灣馬祖有著這裡被CNN譽為世界15大奇景之一的「藍眼淚」，每年春末至夏日都會吸引大批旅客。「藍眼淚」其實是一種夜光藻，又稱夜光蟲，是在海中生存的非寄生甲藻。之所以會發光，是因為具有「螢光素酶」的緣故，讓夜光藻在感受到周遭環境的變化時發出螢光。而每年4至6月，剛好是閩江氾濫期，豐富的營養物質讓夜光蟲...

  • 台北中山區板前日料「鮨荻」，30年匠心捏塑屬於人的溫度

    April 11, 2025

    在台北中山區，一道字號簾的門後，是一場細緻、沉靜卻深刻的餐飲體驗。日料餐廳「鮨荻」沒有顯眼的招牌，訂位成功後僅透過簡訊接收專屬QR Code，於用餐當天才能經由掃碼進入。這份儀式感，呼應著鮨荻料理長李聿荻對於節奏與專注的高度重視，一切從進門那刻便已展開。板前僅設12席，強調互動，也讓料理長與每位食客...

  • 台中經典小吃「大麵羹」是什麼？不勾芡、獨特「鹼」味耐久煮

    April 11, 2025

    說起台中的在地特產小吃，除了太陽餅、麻芛與動不動就被「加爆」的東泉辣椒醬，「大麵羹（或稱大麵焿、大麵「米庚」）」更是台中的經典小吃。走出台南你還能吃到牛肉湯，走出彰化你也還吃得到肉圓，但「大麵羹」這一味，卻幾乎只能在台中吃到。大麵「羹」不牽羹，原名應是大麵「鹼」？等待高湯煮沸，一把「大麵條」下鍋，小...

  • 川普關稅戰掀經貿衝擊，台灣食品出口與供應鏈將有什麼影響？

    April 11, 2025

    美國總統川普於2025年4月2日（台灣時間4月3日）宣布，對台灣輸美產品課徵32%關稅，涵蓋所有產品類別，包括食品、農產品、電子產品、機械設備等。目前僅半導體、藥品、貴金屬、能源產品獲得關稅豁免。民生相關產業如家用電器、電子產品（如電視、筆電、智慧型手機）將因價格上升而降低美國市場競爭力，影響出口訂...

  • 你真的了解8+9嗎？台灣廟會的陣頭與八家將

    April 10, 2025

    從習以為常的日常，整理出有脈絡的台灣歷史記憶所繫之處，見證成就台灣歷史的每一步此刻正是過往的總和，在有形與無形的文化中，建構一部多元面向、視角寬廣的具象台灣史！「記憶是人與有形和無形事物接觸的過程，聯合國每年都登錄世界遺產的申請，一個是有形的物質文化遺產；一則是非無質的，文化不只附著在物質上，也在看...

  • 「味の素」起源在海帶？從大和民族的「昆布」到福建青海帶

    April 10, 2025

    豐饒的大海孕育了千百種人間況味，蜿蜒的海岸線上，靠海吃海的智慧代代相傳。自幼長於海邊、有60餘年吃海經驗的老饕朱家麟，以28種獨具風味的海產為代表，勾勒出一段活色生香的鮮味旅途。籍貫台北、廈門成長，長期經營著《廈門晚報》「餐桌外的故事」專欄，朱家麟對南海海域常見海產科普了一番，並結合人文色彩的飲食文...