專欄Columnist
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大師萊特的迎賓館
August 03, 2015
美國建築大師法蘭克．萊特（Frank Lloyd Wright）醉心日本文化，二戰前曾多次赴日，並在日本留下幾座經典建築作品。其中最令人矚目的帝國大飯店，雖號稱在關東大地震時毫髮無傷，但隨著時代改變，帝國大飯店舊建築也遭拆除，如今被搬到名古屋的明治村蒐藏。萊特建築迷若想到日本欣賞他的作品，東京地區只...
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寶藏在教堂裡
August 03, 2015
走在華爾街的街道上，看見老遠有間教堂。忽然，似曾相識的感覺瞬間湧上心頭。跟身旁的陶媽說：「我沒有來過這裡，但怎麼這間教堂讓我有似曾相識的感覺？」老婆說：「你這一招用在漂亮美眉身上還有點道理，但用在教堂上就不必啦！」急忙跟她解釋這次絕對不是開玩笑，這間教堂以前我真的見過！於是立刻拿出手機上網一查，才知...
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大聯盟的滋味
August 03, 2015
釀酒師Jos Manuel Ortega，是一個從金融業轉職成功的典範。這是有數據可以佐證的。二○○○年創立，現已於阿根廷、智利和西班牙開設三家酒莊，自擁的二百八十六公頃葡萄園，成為年產一百五十萬瓶的菁英廠。美國媒體對其評價也頗高，幾款與集團同名的頂級酒 O’Fournier， 常拿九十四、九十五...
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粗獷與奢華並存的旅店
August 03, 2015
土耳其伊斯坦堡近幾年已成為全球旅館業的新興戰場，除了國際五星級酒店紛紛落戶外，也可發現越來越多饒具特色與巧思的本地B&B與民宿，吸引我想一去再去。有位在頂級國際級旅館工作的朋友，已在伊斯坦堡居住七、八年，品味絕佳且挑剔的他，幾乎每年都會搬一次家，對於旅店的挑選品味更不用說。在其力薦之下，我選...
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文化創意
August 03, 2015
在雨天中抵達了美拉諾。住進旅館以後，還是決定先把環境弄清楚。旅館離市區中心僅百餘公尺。二老撐著傘，沿著河邊小道，優閒的往市區前進。路旁沒隔多遠，就有一個小小的雕像立在那兒。有的看得出來是什麼，有的則看不太出來。看不懂就不多花時間啦！因為藝術本來就是一個很主觀的東西。沒一會兒功夫，就走到人煙密集的小鎮...
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岩穴裡的天堂旅店
August 03, 2015
在香港電影院看到一部土耳其電影《冬日甦醒》（Winter Sleep）後，我就對其中一處中古世紀山城之屋的場景，印象深刻，白雪皚皚下、灰白色的它就如宗教聖地神秘奇幻，在陰沉的天空映襯下又帶了一縷哀傷。打聽之下，其就位於土耳其卡帕多奇亞（Cappadocia）這個高原地上，特殊的火山風化岩景觀讓此地成...
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巨斧切開的博物館
August 03, 2015
德勒斯登這座華麗古老的城市，曾經是輝煌宮殿的所在，亦被稱作是「易北河上的佛羅倫斯」，但二次大戰期間，卻成為同盟國盟軍千機轟炸的標的。當年有如蝗蟲蔽天的盟軍轟炸機，將德國這座古城炸得只剩殘瓦廢墟，戰後雖然慢慢修復，但在東德共黨統治之下，這座城市一直處於閉塞沈悶的狀態，一直等到東西德統一之後，這座城市才...
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激浪派的小屋
August 03, 2015
龐畢度藝術中心梅茲分館（Pompidou\'s hats - Centre Pompidou-Metz），是由二○一四年普利茲克獎得主坂茂先生所設計，他之所以得獎，與他的「人道主義」建築觀點有很大關係。當年梅茲分館開幕時，展出「大師精品」特展，包括畢卡索、馬諦斯、康丁斯基、傑克梅第以及杜象等大師的作...
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大叔式的優雅
August 03, 2015
Vosne-Romanée村－布根地夜丘區內專產黑皮諾紅酒的的名酒村，兩百多公頃的葡萄園裡，有包括全球最昂價的葡萄酒Romanée-Conti在內的八片特級園。若說布根地是全球酒風最優雅的產區，應該沒有太多異聲。但何以致此則耐人尋味，畢竟這裡大部分的酒莊主都像腳踩土地的葡萄農，除...
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你我都是玉米星球子民
August 03, 2015
娥蘇拉‧勒瑰恩的小說《轉機》中有這麼一篇故事：主角運用跨次元的旅行方式，來到一個名為「伊斯拉克」的國度。這裡，由於基因改造技術濫用，從人到動植物都變了樣，而核心人物，披著一頭濃密、金黃玉米色，細細飄垂如鬚秀髮的艾莉阿勒，本身擁有四％玉米基因……。當刻讀之悚然，但卻突地醒覺，其實，真實世界裡玉米早已無...
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哈！ 你開玩笑啊？
August 03, 2015
到蘇州旅遊的人，主要參觀的景點一定以園林為主。因為此地園林皆是古時候的豪門巨宅，有些甚至超過千年歷史。目前對外開放的園林共有十九處，不過最為大家所熟悉的，則以網師園、留園、拙政園與獅子林為主。園林因早期都是私人住宅，占地不小，所以屋主便各顯神通，把屋舍及庭院點綴安排、移步換景，個個變化無窮，雖都是亭...
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南方吹來的涼風
August 03, 2015
有一點意外，三月的南隆河參訪旅程中，試喝到相當多精巧細緻的紅酒。其中，甚至有多款帶著北方產區才有的清新酸味與輕盈飄飛的酒體，有如陣陣自地中海吹來的清涼酒風。雖兩年前來時，已嘗過不少這種新浪潮風味，但此回更是明顯全面。也許剛好遇上天氣特別冷涼的二○一三年份開始上市，也可能是美式口味主宰全球葡萄酒市場的...
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吃，還是不吃？
August 03, 2015
法國巴黎春天百貨對面街角的防火栓上，擺著一截法國棍子麵包（Baguette），很顯然的，是某個人沒吃完剩下的。陶媽正在百貨公司裡的童裝樓層研究中，我興趣不大，只好在街上找東西拍照。這對我來說，是個挺有趣的畫面，但大半路人對它視而不見，偶爾還會有人回頭看我一眼。法國棍子麵包一直是我所好，我在法國旅行時...
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隈研吾的醬油店
August 03, 2015
日本建築師隈研吾，最近致力推廣所謂的弱建築，在東京市區設計了許多別致有趣的建築，造成一股隈研吾旋風，同時也讓人對這樣的建築哲學印象深刻。除了優雅有深度的根津美術館，以及歌舞伎座更新之外，隈研吾也設計了老倉庫新生的La Kagu、微熱山丘鳳梨酥東京旗艦店，以及茅乃舍醬油店。 隈研吾建築作品的多樣性，涵...
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我們結婚啦!
August 03, 2015
克羅埃西亞最南端的古城杜布羅夫尼克（Dubrovnik），是一個位於海邊的觀光勝地。因為有高聳的圍牆，所以當年獨立時，塞爾維亞曾經炮轟此城，造成城內許多古老建築毀於一旦。最終，克羅埃西亞還是獨立了，但戰爭仍是殘酷的。城中小廣場旁是一座教堂。近黃昏時，剛好有人在裡面舉行婚禮。兩老反正沒事，就在外面的咖...