品味享樂
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畫家王傑》山東、台南、西班牙味，每一道菜都是話題
June 07, 2018
台灣都會區館子多、外食族多，在家宴客、招呼客人，越來越少見。不過，在家辦桌仍有無可取代的魅力，主人透過佳餚傳遞自己的經歷與情感，客人透過菜餚與溫馨的情境，自在的表露情感、拉近彼此距離。這回《alive》找來畫家王傑，與音樂人李王若涵，用獨樹一格的廚藝，在家裡的餐桌上，訴說著各自的生命故事。 在畫家王...
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音樂人李王若涵》煮一桌圈起朋友的美味關係
June 07, 2018
台灣都會區館子多、外食族多，在家宴客、招呼客人，越來越少見。不過，在家辦桌仍有無可取代的魅力，主人透過佳餚傳遞自己的經歷與情感，客人透過菜餚與溫馨的情境，自在的表露情感、拉近彼此距離。 這回《alive》找來畫家王傑，與音樂人李王若涵，用獨樹一格的廚藝，在家裡的餐桌上，訴說著各自的生命故事。音樂創作...
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陶爸回憶與孫越的哥兒們情誼 ：「親愛的小越越」
May 24, 2018
當孫越叔叔住院急診消息上報後，我想應該不嚴重，因為常跟他在網上Line來Line去的，老覺得應該沒事。後來知道他住在加護病房，也不好去打擾。我也曾是個老病號，住院很怕有人來看我，因為要一位一位解釋病情，實在是有點辛苦。除了每晚幫他禱告，偶而上Line問候一下，寫了些東西給他，還傳了兩段我剛學會的魔術...
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一場青春旋律 把年少唱回來
December 14, 2017
二○一五年十月三日，在台北市國父紀念館舉行的「青春旋律西洋流行音樂演唱會」完售，彷彿當代巨星或韓團來襲。有趣的是，那場音樂會的主要內容雖是一九五○至八○年代美國Billboard排行榜上的老歌，但可是扎實填補了中生代以上樂友對現場聽歌的需求，也召喚了他們狂野的青春。依此命名演唱會的「青春旋律」台視節...
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發酵》演戲、演講一把抓！退休也要勇於嘗試
November 23, 2017
本以為大包子可以吃好一陣子，這時又接到新劇團「安徒生和莫札特的創意」負責人林奕君的電話，說正在籌畫歌舞劇《我的媽媽是Eny》，希望我參加演出。陶爸演舞台劇是二十多年前從表演工作坊開始的，然後參加果陀劇團的歌舞劇演出，每年平均會演一齣。舞台迷人的地方是電視與電影無法取代的。雖然這齣戲排練三個月，只演出...
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轉變》年少瘋過的歌，變成熟齡陶爸的「肉包子」！
November 23, 2017
就在我擔心浪費生命的時候，天上掉下來了個包子。還是肉餡的！有一天接到一個訊息，是公共電視的製作人張硯田。他說公視想做一個專門介紹西洋老歌的節目，想找我和馬世芳一起主持，問我有沒有意願？碰到這種時機，我都是一把先把包子搶到手，馬上接著講：I do！。當年「董事長嬉遊記」專欄也是這樣搶來的。放下電話，一...
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沉潛》想不到！暫別舞台，陶爸也有低潮…
November 23, 2017
辭寫「董事長嬉遊記」後，專欄作家陶傳正都過著什麼樣的生活？原來，陶爸的銀髮階段也有適應期！本期特邀陶爸重返alive舞台，以獨特陶氏幽默分享70歲開始的新故事。去年陶爸終於滿七十歲了！陶媽本來要幫我辦個派對慶祝一下，被我謝謝了！因為要請誰，不請誰，都是問題。更何況被請的不一定喜歡來，沒被請的搞不好還...
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名人廚房》明星主廚示範 做菜撇步學到寶
October 26, 2017
每個行業都有明星，廚藝領域當然也如此，小班制互動教學，拉近學員與名廚、名師的距離，能近距離目睹他們的刀工、烹調技巧、擺盤，加上詳細講解，一舉滿足對烹調的熱情，與迷哥迷妹追星的渴望。這類廚藝教室花不少錢購買專業設備，對師資也很講究，到處打聽，加上多次登門拜訪，才能聚集這些明星。110食驗室負責人陳婉茜...
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手殘廚房》第一次做菜就上手 我也能做日式便當
October 26, 2017
近幾年做菜儼然全民運動，初階課程也是市場一塊大餅，甚至有主推一次就上手的，居然成了秒殺大熱門。 獨居人口越來越多，許多從小沒進過廚房的上班族，不免期待又怕受傷害，入門課程主打透過老師帶領，在兩個小時課程裡學員親身體驗煎、煮、炒、炸等步驟，享受手作樂趣，恐懼感自然消失。 從事行銷工作的蕭景云便是一例。...
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全包式廚房》學做、採買一次完成 回家現學現賣
October 26, 2017
這幾年，從食譜書到各式廚具熱賣，電視美食節目的推波助瀾，甚至是專業料理教室如雨後春筍般開立，在在顯示「懂得吃」、「會做菜」已被視為一種生活品味。根據行政院主計總處統計，二○一六年台灣婦女勞動參與率高達五○‧八％，專職家庭主婦越來越少，研究廚藝的動機也從「日常家庭煮食」轉變為「休閒與生活風格」，而結合...
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好貨Goods》餐具、手工皂 在地傳統新面貌
October 19, 2017
《小鎮文創》開辦的「光點論壇」成為推動竹山青創的搖籃，是始料未及的發展。如今這群以七年級生為主力的竹山青創群組，已有四十位成員，來自茶、竹、農產等不同領域，多是返鄉承接家業，並以所學設計或商學背景，企圖為傳統產業另闢新路。經過三、五年的醞釀，目前約四分之一成員已成功自創品牌，也展開結盟合作，例如今年...
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打開感官，漫遊11種奇幻巴黎
September 28, 2017
漫無目的閒晃，法文稱之為「Flânerie」。對巴黎人來說，漫步是一種發現快樂的生活方式，也是打開感官的生活體驗與觀察。法國精品愛馬仕（Hermés）奇境漫遊展遍歷倫敦、巴黎、杜拜、首爾與上海後，最終站來到台北。穿越十一個展間，像墜入愛麗絲的夢遊仙境。「此展...
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秋夜背景音，點幾首關於家的好歌
August 31, 2017
中秋是家庭團聚的日子，我們邀請熱愛音樂的樂評（同時也是中華文化總會副秘書長 ），為我們列一張屬於台灣、關於家的歌單，好好享受最純粹的家常時光。■家 時間的歌／陳綺貞純吉他伴奏民謠曲風，半說半唱著家的意義，讓人思考家在何方，疲憊後終發現，人生漫漫長路，找到了自己，就找到了永遠的歸屬。■我庄 我庄／生祥...
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一剪多用，設計剪刀群募掀話題
July 04, 2017
近年火紅的中國時裝設計師Masha Ma曾用一句話，形容自己的設計理念：Never shout for attention, but never be silenced.（不譁眾取寵，也絕不沉默無用。）這形容套在「剪刀」上十分貼切，它是辦公室最不吸睛的萬用道具。除了剪紙、剪膠帶，需要拆箱、拆包裝時，...
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洛神雙醬入菜，清爽迎夏
June 26, 2017
小編來串場以37篇便當文感動全台的皮蛋媽——游惠玲，在《飲食是最美好的教養》一書裡，不僅旬食料理便當菜勾人唾液，身為美食記者對於飲食生活、食材與烹飪世界的深情與爬梳，讀來大呼過癮。夏日炎炎，她利用洛神雙醬，設計了2道簡單好做的清爽料理，趕快學起來做做看吧。 ...