原住民的山鹽青─羅氏鹽敷木

在南投霧社附近的部落都聽過一個故事：霧社事件中，日本人攻打上來時，族人無法下山買鹽巴，只好以羅氏鹽敷木的果實替代。其實，並不是當時才發現這種果實有鹽分，羅氏鹽敷木很早就被原住民族廣泛使用了，目前在霧社往清境農場及親愛部落周邊，只要是向陽坡地幾乎都看得到這種樹木。羅氏鹽敷木早期被各族廣泛使用，所以它有各種名字，包括：阿美語lefos、賽夏語kaphoel、太魯閣語prihut、泰雅語qpring、布農語halus、撒奇萊雅語lebus、魯凱語Booso、排灣語vus。

向陽坡上普遍可見的植物

羅氏鹽敷木是臺灣原生種落葉性小喬木，學名為RhugjavaricaL.var.raxburghiana（DC.），又名山埔鹽、山鹽青和臺灣鹽麩子，果實於每年11月到隔年1月成熟，幼枝常有倍蚜蟲寄生而生長異常，中藥稱其為五倍子，其富含單寧可供藥用。過去在2,000公尺以下的中低海拔，朝東向陽的開闊坡地經常可見，是一種全株都可利用的植物，木材可拿來鑽木取火，有了火就可採摘嫩葉煮食，棗紅色的果實因為果皮表面有一層薄薄的白色結晶，充滿鹹澀味，可代替鹽使用，果實除了可拿來調味外，也是小孩的零食，連小鳥、猴仔都很愛吃，所以許多獵人會將陷阱裝在羅氏鹽敷木的樹幹上或樹林中，牛隻則會食用以補充身體所需鹽分。

羅氏鹽敷木的果實可取代鹽做為調味所用，也是許多動物喜歡食用的果實。

此外，羅氏鹽敷木也很適合拿來當作園景觀賞樹木，因成長迅速，能快速成林，讓庭園景觀很快成型。其木材呈灰白色，具光澤，木材組織輕軟，很適合當鑽木取火的鑽板，容易鑽出木屑、產生火花。此外，也因柔軟、好雕刻，也有原住民族拿來雕刻製成耳環或其他器具，如太魯閣族就用羅氏鹽敷木的木料來製作敲打樂器與木琴。

野外起火的好木材

花蓮太巴塱部落的野外達人周卡爾帝表示，他經常利用假期到山上走山探險，需要野外烹煮石頭火鍋時，羅氏鹽敷木就非常好用，在春天樹葉發芽到秋末果實尚未成熟前，都有嫩葉可採來煮湯，亦可生吃，或拿來泡茶，滋味相當鮮美。

沒帶火種怎麼辦？這一點也難不倒周卡爾帝，他會在羅氏鹽敷木周圍找出乾枯堅硬的枝條、落葉，簡單製成一塊木板、一根木棒，便能很快鑽出火來。這是阿美族祖先留傳下來的知識。

在示範鑽木取火前，他要先Bagauwas（邦查，阿美族語，請示祖靈的意思）。只見他取酒來，向空中彈一彈，告知山林大地祖靈神祇所為何事。他說，原住民做每一件事都要Bagauwas，取之自然、用之自然，以表示感謝。

接著，周卡爾帝取來一塊用羅氏鹽敷木作成的底座木板，挖一個小坑，再取一枝木棒，一頭削出微尖，將尖處頂住木板凹槽，兩手急速搓揉，他的動作非常快，不出1分鐘，就冒出白煙，當溫度繼續升高，就產生火花了；再搓幾下，燒出高溫火炭，他將火炭固定在凹槽洞口，等摩擦出足夠的木炭後，馬上將火炭移到乾燥的香蕉絲纖維上，開始吹氣，火苗大點了，再加乾草、乾葉，接著大口地吹氣、搧風。不出5分鐘，火堆就生起來了。

周卡爾帝說，鑽木取火的鑽板最好用的就是羅氏鹽敷木，白匏子、桑樹也不錯，曬乾成軟木後較好鑽，很好引燃，拿起來也特別輕，上山隨身攜帶也不覺得是負擔。羅氏鹽敷木也適合做木炭，只見周卡爾帝在泥地上挖個洞，拿起木條橫排、直排，交疊幾層、覆土，上方留一個洞口排氣，下方留一個洞口起火，把剛剛鑽木取火的火種放進去，大力搧風、悶燒，約2、3小時後就是木炭了。

羅氏鹽敷木很適合製成木炭，層層交疊、悶燒後，就是非常實用的木炭。

果實的多元使用方法

至於如何將羅氏鹽敷木拿來當作食用鹽使用呢？通常利用10月到12月果實成熟期間，大量收集、曬乾，再去除雜質、磨成粉，放在甕裡面密封，平常即可使用。烤肉時可以放一點羅氏鹽敷木鹽粉，也有人在煮湯時整串果實下水，待果實表面的鹽分融於水，就調味完成了。

許多族人兒時都會採羅氏鹽敷木果實當零食來吃，阿美族周卡爾帝、泰雅族江明清牧師、布農族古總結都有相同經驗，古總結說，味道鹹鹹酸酸的，經常要跟小鳥搶呢！

邵族的袁百興則回憶起小時候，爸爸常到山坡上採集羅氏鹽敷木的種子，可以拿來醃肉，葉子則在傳統釀酒（shupak）時，會採來蓋發酵的糯米。他的岳父是卑南族人，也曾分享過去族人在秋冬打獵季節山上打獵期間，一去總是好幾天，取得獵物無法馬上拿下山來，若剛好羅氏鹽敷木結實累累，族人就會採集大量的鹽敷木果實來醃肉、防腐，將獵肉舖掛在火堆上方煙燻，去除水分，能防腐、重量也會減輕，能拿更多獵物下山。

祭典必備的木料

原住民族祭典中也常選用羅氏鹽敷木起火。例如賽夏族會在祈天撥雲儀式（tina'to'）祭典中，用羅氏鹽敷木取火，祈求天氣晴朗。族人mama'kalih表示，必須在祭典當天砍、立即烤乾，不可提前準備，在矮靈祭（paSta'ay）也會在最後一天以羅氏鹽敷木支撐榛木。

此外，布農族舉辦射耳祭時也會使用此木材，古總結表示，射耳祭當天的祭槍儀式要起火，用的就是羅氏鹽敷木，並將獵具過火，祈求獵人們身心靈體健康、打獵技能增長等。由此可見，羅氏鹽敷木是各族不可或缺的大自然夥伴。

羅氏鹽敷木是打造樂器的好木材，在部落生活中不可或缺。

※原文出自《臺灣原YOUNG雙月刊》No.90期