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    夏天吃什麼？小小樹食清爽蔬食料理推薦，從視覺到味覺都降溫

    July 11, 2025

    七年來，小小樹食持續用蔬食說故事，以料理作為通往土地、記憶與節氣的橋樑。今年夏天，小小樹食再次以創新姿態擘劃蔬食版圖，推出全新主題菜單「亞洲當代風味蔬食」。這份跨越二十道料理的菜單不僅是風味重構，也是從生活經驗與情感記憶出發的味覺探索，帶領食客感受亞洲家常風味在蔬食形式下的嶄新詮釋。※延伸閱讀：用餐...

  • 開箱信義新餐廳eoi極致餐飲，全台唯一沉浸式策展餐廳，斥資一億打造五感Fine Dining

    July 09, 2025

    餐飲迷人的不只是味道，更是想像力。當Fine Dining與科技、藝術與永續理念融合，走進餐廳，就是一場將晚餐變成一場跨感官的冒險旅程。位於台北信義區的「eoi 極致餐飲」，宛若走進一場以沉浸式光影、風味策展與永續精神打造的Fine Dining實驗劇場。由聯嘉光電跨界打造，eoi結合旗下最強LED...

  • 香水也能吃？Jo Malone與Venchi打造可品嚐的夏日莓果香氣

    July 09, 2025

    盛夏的午後陽光灑落，冰淇淋緩緩融化，那是一種只屬於夏天的浪漫。近期，義大利百年巧克力品牌Venchi攜手英國香氛品牌 Jo Malone London，攜手演繹一場嗅覺與味覺交織的戀曲，推出聯名限定口味「夏日莓果」冰淇淋，將香水的層次感注入甜點，為味蕾帶來全新感官體驗。靈感來自英倫經典甜點，打造可食...

  • 川雅主廚王國政正式拜師松雲澤，用一席宴重構台灣川味的高度

    July 07, 2025

    在台灣，「川菜」這個名詞曾有過多樣而模糊的樣貌。從早年眷村老兵引進的家常做法，到融合台式口味、偏重糖油醬的「麻辣菜館」風潮，再到今日火鍋與串燒的泛川式演繹，川菜在台灣始終未曾離席，卻也少有人真正走進它嚴謹豐富的原貌與脈絡。自台味川菜走向正統官府傳承直到2023年底，「川雅」於微風南山46樓開幕，由具...

  • 四大京都百年老舖風味直送，「NAGOMI 雅」用一席餐宴重現千年京都風景

    July 06, 2025

    在台北信義區熱鬧的商圈中心，欣葉國際餐飲全新力作「NAGOMI 雅」低調現身。這是品牌旗下和食自助餐NAGOMI的第二家主題店，選址新光三越台北信義A8七樓，從料理節奏、空間氛圍到食器與甜酒細節，皆以「慢和食」為核心，融合京都百年風物與台灣當代職人美學，勾勒出一場融合歷史與當代的味覺劇場。儀式感啟程...

  • 台灣鱷魚上桌。朧粵夏季涼補菜震撼登場，端出從胡錦濤年代走來的功夫菜

    July 06, 2025

    隨著夏季高溫逼近，台北粵菜名所「朧粵」再次以食補入題，推出一系列「夏季涼補手路菜」。本次由米其林二星名廚簡捷明與行政主廚胡福春聯手操刀，特別選用屏東養殖的台灣鱷魚，將這項少見食材化為港味珍饌，不論是甘潤清雅的「三十年老菜脯燉鱷魚」，抑或膠質豐盈的「紅燒鮑魚鱷魚掌」，道道皆蘊含歲月功夫與風味智慧，喚醒...

  • 開一間KTV，卻像蓋了一座劇場！ONCOR台中七期打造都市人的心靈療癒場

    July 06, 2025

    當大家談論娛樂場域的進化，很少有人能像ONCOR這般，將歌唱、社交、藝術與美食完美融合，化為一場五感共振的都市劇場。今年七月，ONCOR在台中七期正式揭幕，這座由theLOOP兄弟檔夏天浩（David）與夏天倫（Alan）共同打造的新地標，從設計語彙、空間調度到味覺創意，無一不挑戰大眾對「夜生活」的...

  • 《世界小吃》入選名店「林聰明沙鍋魚頭」插旗台北101地標，從不到六坪的空間，說一碗最有溫度的台灣味

    July 01, 2025

    在台北101 B1美食街，一間不到六坪的小店，成了全場目光的焦點。這裡不是米其林，也不是新創品牌，而是來自嘉義二通、擁有72年歷史的台灣代表小吃——林聰明沙鍋魚頭。這家曾被Netflix《世界小吃》選為亞洲代表的老店，如今進駐台灣最高地標，意味著一碗地方小吃，正以自己的方式踏上國際舞台。執行長林佳慧...

  • 從產地到餐桌的極致職人魂，俺達の肉屋九週年獻上40個月松阪牛

    July 01, 2025

    黃昏時分的台中西區，燒肉名店「俺達の肉屋」炭火香氣悄悄飄出，引領著每位饕客走入這場味覺盛宴。為慶祝九週年，店家帶來史無前例的重量級企劃——引進牛齡達40個月的正統松阪牛，這不僅是餐廳的獻禮，也呼應台灣政策鬆綁後的燒肉新紀元。※延伸閱讀：朝聖台中米其林一星燒肉，俺達の肉屋鍾佳憲：我們的用餐體驗，就是一...

  • 照壽司渡邊貴義再登台！從福岡扛來米與明太子，只為這場「料理劇場」三日限定登場

    June 21, 2025

    當人氣壽司職人遇上火熱鐵板，「劇場型料理」會如何進化？來自日本福岡、擁有超過70萬社群粉絲追隨的「照壽司」主廚渡邊貴義，繼年初與初魚鮨合作掀起旋風後，再度來台帶來更大驚喜。他與豊漁餐飲集團旗下的「初魚鐵板料亭」攜手，於6月20日至22日，在台北Diamond Towers的鐵板料理餐廳「li tep...

  • 全家首家「燒鳥＋割烹」餐廳誕生！鳥力用一半炭火、一半時令，點燃日料新型態

    June 16, 2025

    從一支串燒開始，到一道割烹落幕，鳥力 TORICHIKARA 正是料理長劉力瑋（Tom Liu）將職人精神與創新精神交會的實驗場。這家全台首度結合燒鳥與割烹的餐廳，正式於台北榮星花園一隅啟幕，以無菜單料理形塑全新的日料敘事。鳥力誕生的背後，不是職人出身，而是一場深刻的「吃的感動」劉力瑋不是傳統職人出...

  • SHHH希聲堂進軍日本，攜手京都丸福樓，從護髮產品打開文化與生活美學的共鳴

    June 16, 2025

    2025年大阪世博匯聚全球目光之際，亞洲城市的故事再度躍上舞台。這場睽違半世紀再次在日本舉行的國際盛會，不只是科技與未來主題的展演場，更意外成為各國品牌進入日本市場的關鍵時間點。提到來自香港的品牌，會想到什麼？會想到什麼？是中英文化交融下誕生的設計語彙，還是靈活快速、善於國際接軌的商業手感？抑或那股...

  • 以「此時此刻」為名，米其林一星餐廳NOBUO推出全新春夏菜單

    June 16, 2025

    在台北東門町一隅靜巷裡，米其林一星餐廳「NOBUO」始終安靜但堅定地走著自己的路。由主廚李信男（Nobu Lee）主理的當代法式料理，今年春夏迎來一場不按傳統節氣劃分、而由「天氣與當令食材」主導的創新轉向——主廚稱之為「滾動式」菜單設計。※延伸閱讀：歷經父驟逝、海外退學流浪⋯⋯漂泊名廚李信男從洗碗工...

  • 日本第一蛋包飯品牌蘋果樹蛋包飯進駐南港LaLaport，原汁原味從「甩蛋皮」開始

    June 15, 2025

    台灣人熱愛的日本洋食之一「蛋包飯」，迎來了重量級品牌進駐。日本最大蛋包飯連鎖品牌「ポムの樹」（Pomunoki），由晶旺餐飲集團引進，正式在南港LaLaport開出首間海外店。這家1994年創立、在日本擁有近百家分店的創作蛋包飯專門店，是日本最具規模的蛋包飯連鎖品牌，在東京澀谷、台場、大阪梅田等地擁...

  • 皮卡丘變盆栽！有肉 SUCCULAND × Pokémon寶可夢官方授權植栽6/16預購開賣

    June 15, 2025

    植栽設計品牌「有肉 SUCCULAND」邁入十週年，品牌選擇用一場風靡全球的冒險記憶向日常致敬——攜手Pokémon寶可夢推出官方授權植栽系列，6月16 日上午11點正式開賣。將可達鴨、皮卡丘、伊布、新葉喵、木木梟等人氣角色化身陶盆主角，讓「養植物」這件事不再只是風格擺飾，而是一次對童年、...