全球都在搶水楢桶！噶瑪蘭限量推出雙桶原酒，把日本桶藝與台灣風土裝進一瓶酒

金黃燈光落在賓客桌前的兩只酒杯上，杯緣浮著一層深邃的琥珀色光澤。大家的視線，不時飄向舞台一側，日本藝術家小松孝英正持筆，在畫布上一筆一筆勾出一隻振翅欲飛的蝴蝶。這是七月十五日噶瑪蘭威士忌發表會現場的一幕，也是這場跨越臺日兩地、醞釀多年的計畫，終於落地成酒的瞬間。

當天，噶瑪蘭一口氣推出兩款限量雙桶新作，「噶瑪蘭水楢桶威士忌原酒」與「噶瑪蘭煙燻泥煤水楢桶威士忌原酒」，並邀來長年以蝴蝶為創作核心的日本畫家小松孝英，為酒標繪製臺灣山林間的珍稀原生蝶種。這是噶瑪蘭首度大規模採用水楢桶，也是酒廠邁入創廠第三個十年、迎向品牌二十週年之際，交出的一份工藝與藝術並陳的答卷。

台灣原生種的優雅姿態，被細膩筆觸定格在酒標上，讓威士忌不只是風味，更成為可蒐藏的藝術。（圖片來源：金車集團）

一只桶，近百年才等得到

水楢木生長於日本北海道及本州北部的高緯度森林，生長速度極其緩慢，往往需要近百年樹齡才能取材製桶；木質含水量高，加工難度也高，因此在威士忌業界，水楢桶向來被視為最稀有、也最具東方氣質的桶材之一。經年累月的淬鍊，能為酒液帶來檀香、乳香與細膩辛香料般的氣息，是橡木桶中少見、帶著禪意的一種風味語彙。

噶瑪蘭調酒團隊構思這款作品已有多年，如果把噶瑪蘭最鮮明的熱帶果香，交給這樣一只來自日本的稀有木桶去醞釀，會激盪出什麼樣的風味？團隊最終選用由職人以傳統工藝全手工打造的水楢桶，從選材、組裝到桶內烘烤，每一道工序都由匠人親手掌控；酒液在桶中熟成約五到七年，裝瓶時保留原桶強度，未經加水稀釋。

噶瑪蘭以約七年完整熟成，推出水楢桶與煙燻泥煤水楢桶兩款原酒，並邀請小松孝英以台灣原生蝴蝶手繪酒標。（圖片來源：金車集團）

蝴蝶為信使，臺日兩地的自然對話

酒標上的主角，是這次計畫的另一個重心。噶瑪蘭邀請的小松孝英，是長年以自然生態變遷為創作核心的日本畫家，蝴蝶是他最具代表性的創作題材之一，作品《外來種群蝶圖》曾於二〇一〇年聯合國生物多樣性公約第十次締約方大會（COP10）展出；他也曾與日本信州蒸溜所合作，以日本原生蝶種為題，繪製該廠三十年限定威士忌的酒標。這一次，他把畫筆轉向臺灣，描繪的是臺灣山林裡色彩斑斕的原生蝴蝶。

發表會上，小松孝英提到自己長年居住在日本九州宮崎縣，每年五月初，總會看見從臺灣飛越海峽、遠道而來的候鳥蝶群在當地棲息、繁衍，這也是他多年往返台灣、與這片土地結下創作緣分的起點。「以前我畫的都是日本的蝴蝶，這一次有機會畫臺灣的蝴蝶，非常開心，也很期待這批作品能被更多人看見，」他在台上表示，並感謝臺灣朋友多年來給予的靈感與交流。

日本藝術家小松孝英以台灣原生蝴蝶為創作主題，將自然生態轉化為酒標藝術，為水楢桶系列增添獨一無二的收藏價值。（圖片來源：金車集團）

金車集團董事長李玉鼎則將這款作品放進更大的品牌故事裡。他表示，水楢桶之所以珍貴，不只在於樹齡與製桶工藝，更象徵人與自然共同淬鍊出的時間價值；適逢母公司金車集團今年迎來創立四十七週年，這款新作既是噶瑪蘭在釀酒工藝上的全新探索，也承載著集團長年追求卓越、勇於創新的精神。他希望藉由日本桶藝、臺灣風土與藝術創作的交會，向世界傳遞東方美學的細膩底蘊，也透過臺灣原生蝴蝶的意象，喚起大眾對生態永續的關注。

金車集團會長李添財（右）與董事長李玉鼎（左）表示，希望透過水楢桶、日本桶藝與台灣風土的結合，向世界展現屬於亞洲的威士忌美學。（圖片來源：金車集團）

兩款原酒，各自的風味路線

「噶瑪蘭水楢桶威士忌原酒」以一般麥芽新酒為基底，於水楢桶中熟成，酒色呈深邃琥珀；香氣以濃郁香草與椰香開場，逐漸轉為細緻檀香，並帶出蜂蜜、肉桂與辛香氣息，口感則是沉穩木質調與奶油太妃糖交織，尾韻浮現山楂與黑巧克力的甜感，收尾在柑橘果皮般的清雅香氣中。品牌大使建議，居家品飲時可簡單佐以堅果，或搭配日式壽司、烤鰻魚、銅鑼燒一類的甜點，襯托水楢桶純粹的風味。

「噶瑪蘭煙燻泥煤水楢桶威士忌原酒」則選用煙燻泥煤麥芽為基底，同樣於水楢桶中熟成，酒色呈飽滿紅琥珀。奔放的泥煤氣息與內斂檀香相遇，襯出泥煤麥芽的熱情，龍眼與熱帶水果香氣穿插其中，收尾則帶出細緻焦糖感；柔和的泥煤煙燻，讓水楢木原本厚重的木質辛香變得圓潤平衡。這一款建議搭配煙燻鴨胸、炭烤牛排或伊比利火腿等重口味料理，兩相拉鋸卻又彼此襯托。

由日本藝術家小松孝英親繪六款台灣原生蝴蝶酒標，並親筆簽名，搭配鋼琴烤漆木盒，兼具藝術與蒐藏價值。（圖片來源：金車集團）

六隻蝴蝶，各自成一枚限量印記

這次噶瑪蘭共規劃兩種珍藏形式。最受矚目的「手繪典藏雙入組」，由小松孝英親手繪製六款臺灣珍稀蝴蝶，每一組將水楢桶原酒與煙燻泥煤水楢桶原酒配成一對，共組成三款限量雙入版本，全球限量三千組，建議售價新臺幣八萬八千元；每一瓶酒標都是畫家逐張手繪、親筆簽名，沒有兩張酒標完全相同。發表會現場也提到，這批畫作前後畫了一年多，每一張完成後都需經過反覆確認、若不滿意便重畫，力求每一筆蝶紋都精準到位。

噶瑪蘭限量手繪典藏雙入組由藝術家小松孝英親筆繪製並簽名，每一組都是獨一無二的藝術品。（圖片來源：金車集團）

另一款「經典珍藏單入款」，則以霧金為底色，襯托畫家筆下臺灣知名或姿態優美的蝶種，建議售價新臺幣一萬八千元。包裝設計同樣圍繞蝴蝶意象展開，外盒採頂級鋼琴烤漆工藝，搭配亮金色蝶翼輪廓金屬飾件，隨光影角度變化流轉出振翅般的視覺效果；木盒本體則採深琥珀木質色澤，呼應水楢原木的溫潤質地。

以台灣蝴蝶為酒標主題，搭配霧金標籤與鋼琴烤漆木盒，展現日本水楢桶工藝、台灣風土與藝術收藏交織的東方美學。（圖片來源：金車集團）

二十年之後，下一段旅程

這款新作的推出，恰好落在噶瑪蘭邁入創廠二十週年、跨入第三個十年的節點上。品牌今年七月接連傳出捷報，七月七日在美國舉行的IWC世界威士忌大獎賽中，第二度奪下世界冠軍；七月底則將前往日本領取TWSC「Best of Best」總冠軍，衛冕成功。噶瑪蘭方面表示，累積至今已獲得逾千面國際金牌肯定，並以邁向百年酒廠作為長期願景。

除了新品，現場另一個吸引酒迷駐足的是二十周年回顧展。展覽以時間軸呈現噶瑪蘭從草創、建廠到躋身國際威士忌舞台的重要里程碑，歷年獲得的國際獎項與歷代酒款也一字排開，彷彿濃縮了品牌二十年的發展史，宛若一趟見證噶瑪蘭如何從台灣酒廠走向世界舞台的品牌旅程。

以台灣知名蝴蝶為酒標主題，透過霧金底色襯托細膩筆觸，展現自然生態與東方美學交融的設計語言。（圖片來源：金車集團）

噶瑪蘭威士忌KAVALAN Whisky

• 網址：www.kavalanwhisky.com
  
• 產品資訊：噶瑪蘭水楢桶「手繪典藏雙入組」與「經典珍藏單入款」即日起開放官網預購，即日起於全臺噶瑪蘭展售中心、噶瑪蘭酒堡門市、噶瑪蘭威士忌酒吧及各大酒類專賣店同步販售。