林秀娟Tag

  •

    Nespresso攜手星廚林泉於高雄水京棧酒店Ripple餐廳打造升級早餐體驗

    August 07, 2025

    在台灣，早餐從來不只是一天的開始，而是一座城市文化的縮影。特別是南部的高雄，傳統豆漿、蛋餅、燒餅、肉燥飯與鹹粥，組成了早晨的澱粉與熱量狂想曲。然而，當全球咖啡領導品牌 Nespresso遇上以法式技藝聞名的主廚林泉，以及改裝西餐廳的H2O水京棧國際酒店，這座城市的早餐，開始發生一場微妙而深刻的轉變。...

  • 探索百年古厝、千棵百年珍稀老樹，成美文化園成為中台灣文化地景與地方創生典範

    August 05, 2025

    坐落彰化縣永靖鄉的成美文化園區，自2012年正式對外開放以來，已然成為中台灣結合歷史人文與庭園景觀的綜合性文化亮點。這座佔地約十公頃的園區，不僅是魏氏家族對於故土的情感體現，更是地方創生與文化傳承的典範。歷經七載淬鍊的百年生活博物館園區的核心是魏氏家族的古厝——成美公堂。這棟始建於清光緒11年（18...

  • 美國德州Top 10人氣BBQ名店來了！正宗十八小時低溫慢烤煙燻肉登場

    August 03, 2025

    若說什麼美食最能代表美國精神，德州燒烤（Texas Barbecue）絕對名列前茅。這門誕生於拓荒時代的料理技藝，不靠繁複醬料，而是以簡單的鹽與胡椒，結合木材煙燻與時間控制，將牛胸、豬肋、香腸等肉類帶出最深層的風味。那股來自低溫慢烤、歷時數十小時的火候與耐性，被視為一種生活哲學，也是美式BBQ文化能...

  • 初魚鉄板料亭夏季新菜單亮點：甲魚、龍蝦、和牛、魚子醬蛋糕登場

    August 02, 2025

    在鐵板的高溫炙烤之上，不只是食材在改變，那些看似平凡的煎、煮、煙燻、包捲，其實都在回應一個問題：在季節失序、味覺疲乏的當代都市生活裡，我們還記得如何好好吃一頓飯嗎？料理不為驚艷而做，為調理而生這樣的精神，正是「初魚鉄板料亭 民生店」2025年夏季新菜單的核心語言。由豊漁餐飲集團打造的初魚鉄板料亭，一...

  • 新加州料理LillA強勢回歸，導入汲引酒吧與週末DJ派對讓信義區越夜越嗨

    July 30, 2025

    兩年來，沉潛未發聲的LillA，如今不只是回來了，更以全新姿態正式進軍信義區，在統一集團打造的Dream Plaza開出全新店型。由開展餐飲集團所創立、以「Little LA」為名的LillA，在2022年於竹北首度登場，以融合加州自由奔放與亞洲料理細膩的「新加州料理」，迅速擄獲一批忠實粉絲。此次回...

  • 全球唯一Hooters早午餐在台北，用大拼盤、早午酒文化讓早晨變成派對

    July 29, 2025

    全球第一家端出早午餐的Hooters，不在邁阿密，也不在紐約，而是台北慶城街。這場結合派對精神、份量哲學與酒精文化的餐桌新意，從早上10點就能開始Chill。Hooters慶城店今年暑期搶先全球首度推出早午餐系列，以三款共享拼盤、七款個人輕派對與早午酒優惠組成全方位體驗，重新定義台灣人對早午餐的想像...

  • 法式甜點的思辨優雅，PARADE推出下午茶沙龍再現左岸靈魂風景

    July 29, 2025

    巴黎的優雅不僅存在於香榭麗舍的霓虹與櫥窗，更藏於午後一盅咖啡與一頁隨筆之間。位於台北東區巷弄、捷運忠孝敦化站步行三分鐘內的「PARADE 巴黎日常」法式餐廳，推出以蒙田大街為靈感的限定下午茶系列，將哲學思辨與味蕾美學巧妙融合，打造一場屬於城市靈魂的日常沙龍。「我們一生中花最多力氣逃避的，不是痛苦，而...

  • 從汽修黑手到fine dining主廚，江丕禮用章魚、鴨脖香腸詮釋台灣風土的法式料理哲學

    July 29, 2025

    當一位主廚的創作不只是在盤面建構風味層次，更如工程師般精密推敲結構美學，那麼他的料理往往能兼具邏輯與情感。2025年夏天，台北當代法式餐廳君尹迎來新銳主廚江丕禮（Chef Pili）上任，並將餐廳英文名煥新為「Brisé」，意為「打破」。破的，不只是框架，更是一種思維方式，從形式、語彙到味...

  • 來自三重縣的超厚切豬排飯，用池上米與溫泉水升級為劇場式丼飯

    July 28, 2025

    在台北信義區最新開幕的統一Dream Plaza裡，日本話題炸豬排丼品牌「かつ丼屋勝急」以一碗厚切豬排丼飯，重新定義了庶民食堂與高級餐飲之間的界線。這個來自日本三重縣、由大夢集團（DAIMU）打造的炸豬排品牌，過去以「カスキュー（かつQ）」為名活躍於日本平價連鎖市場，卻在登台時，由慕里諾國際餐飲集團...

  • 養心茶樓信義店進駐DREAM PLAZA，以廣港雙系蔬食展現中菜創新魂

    July 28, 2025

    在高樓林立、潮流匯聚的台北信義區，一場屬於蔬食的味覺革命正悄然發生。以創新詮釋中菜蔬食美學的「養心茶樓」，正式進駐統一時代 DREAM PLAZA 四樓，在摩登百貨商場的節奏裡，端出一桌桌飽含港味、廣味與文化對話的創作料理。這間信義新店，無疑是品牌邁向城市核心的重要佈局，也讓「吃蔬食」不再只是選擇，...

  • 信義區新地標DREAM PLAZA開幕 信義區蘭桂坊、全台最大星巴克、美學書店全面進駐

    July 28, 2025

    在寸土寸金的信義計畫區，統一集團歷時兩年籌備的DREAM PLAZA終於開幕。與其說它是一座商場，更像是一場關於生活與文化的城市實驗，邀請每位來者踏上一段自我風格的探索旅程。統一以「人文沁生活、消費演風格」為核心，由統一美麗事業董事長高秀玲親自操刀，重新定義城市生活場域的可能性：白天是閱讀、咖啡與陽...

  • 東京預約困難名店「酒井商會」登台，與inari現代居酒屋打造期間限定九道割烹套餐

    July 16, 2025

    在日本居酒屋的世界裡，真正能夠在食物與人情之間取得完美平衡的餐廳並不多，而東京澀谷的「酒井商會（Sakai Shokai）」正是其中之一。這間被形容為「有割烹靈魂居酒屋」的人氣名店，由主廚酒井英彰於2018年創立，開店後迅速成為東京預約困難的熱門據點。如今，他首次將這份溫潤細膩的日式餐桌精神帶來台灣...

  • 最強美式厚漢堡來了！sheep+pony攜手美軍俱樂部限時聯名登場

    July 15, 2025

    當大家談論漢堡，不只是談一種食物，而是在談一種文化。從美國中西部的街頭餐車到加州的手打漢堡店，漢堡早已超越速食的範疇，成為象徵美式自由精神與創造力的飲食符號。它講求大份量與直白風味，卻又能不斷進化、擁抱多元，就如同美國文化本身的混血與包容。在陽明山品味最有風格的美式文化在台灣，若要找一處真正承載這份...

  • 21家酒莊、百款自然酒，台北最隱世自然酒吧羅卡角落新開幕

    July 14, 2025

    「Onde a terra acaba e o mar começa陸止於此，海始於斯」。這句刻在葡萄牙羅卡角石碑上的詩句，如今成為台北巷弄中一間酒吧的靈魂起點。由自然酒進口品牌「萬憂解葡萄酒」創辦人萬智康打造的全新品酒空間「羅卡角落Cabo da Roca」，悄然落腳吉林路巷內，卻喚起對...

  • 福岡米其林一星「日本料理 長岡」主廚來台！聯手初魚鮨晶華打造七夕限定會席盛宴

    July 13, 2025

    七月中旬，一場獻給夏日與米香的會席盛宴，在初魚 鮨台北晶華酒店低調展開。來自福岡西中洲、榮獲米其林一星的「日本料理 長岡」主廚長岡周吾，首度在台灣客座，這位活潑熱情的九州男兒，以他師法自然、節奏鮮明的創新會席料理，攜手初魚團隊推出限量兩日僅八十席的無菜單餐會，為饕客呈現一場沉浸式的風物詩。※延伸閱讀...