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    信義區新地標DREAM PLAZA開幕 信義區蘭桂坊、全台最大星巴克、美學書店全面進駐

    July 28, 2025

    在寸土寸金的信義計畫區，統一集團歷時兩年籌備的DREAM PLAZA終於開幕。與其說它是一座商場，更像是一場關於生活與文化的城市實驗，邀請每位來者踏上一段自我風格的探索旅程。統一以「人文沁生活、消費演風格」為核心，由統一美麗事業董事長高秀玲親自操刀，重新定義城市生活場域的可能性：白天是閱讀、咖啡與陽...

  • 東京預約困難名店「酒井商會」登台，與inari現代居酒屋打造期間限定九道割烹套餐

    July 16, 2025

    在日本居酒屋的世界裡，真正能夠在食物與人情之間取得完美平衡的餐廳並不多，而東京澀谷的「酒井商會（Sakai Shokai）」正是其中之一。這間被形容為「有割烹靈魂居酒屋」的人氣名店，由主廚酒井英彰於2018年創立，開店後迅速成為東京預約困難的熱門據點。如今，他首次將這份溫潤細膩的日式餐桌精神帶來台灣...

  • 最強美式厚漢堡來了！sheep+pony攜手美軍俱樂部限時聯名登場

    July 15, 2025

    當大家談論漢堡，不只是談一種食物，而是在談一種文化。從美國中西部的街頭餐車到加州的手打漢堡店，漢堡早已超越速食的範疇，成為象徵美式自由精神與創造力的飲食符號。它講求大份量與直白風味，卻又能不斷進化、擁抱多元，就如同美國文化本身的混血與包容。在陽明山品味最有風格的美式文化在台灣，若要找一處真正承載這份...

  • 21家酒莊、百款自然酒，台北最隱世自然酒吧羅卡角落新開幕

    July 14, 2025

    「Onde a terra acaba e o mar começa陸止於此，海始於斯」。這句刻在葡萄牙羅卡角石碑上的詩句，如今成為台北巷弄中一間酒吧的靈魂起點。由自然酒進口品牌「萬憂解葡萄酒」創辦人萬智康打造的全新品酒空間「羅卡角落Cabo da Roca」，悄然落腳吉林路巷內，卻喚起對...

  • 福岡米其林一星「日本料理 長岡」主廚來台！聯手初魚鮨晶華打造七夕限定會席盛宴

    July 13, 2025

    七月中旬，一場獻給夏日與米香的會席盛宴，在初魚 鮨台北晶華酒店低調展開。來自福岡西中洲、榮獲米其林一星的「日本料理 長岡」主廚長岡周吾，首度在台灣客座，這位活潑熱情的九州男兒，以他師法自然、節奏鮮明的創新會席料理，攜手初魚團隊推出限量兩日僅八十席的無菜單餐會，為饕客呈現一場沉浸式的風物詩。※延伸閱讀...

  • 夏天吃什麼？小小樹食清爽蔬食料理推薦，從視覺到味覺都降溫

    July 11, 2025

    七年來，小小樹食持續用蔬食說故事，以料理作為通往土地、記憶與節氣的橋樑。今年夏天，小小樹食再次以創新姿態擘劃蔬食版圖，推出全新主題菜單「亞洲當代風味蔬食」。這份跨越二十道料理的菜單不僅是風味重構，也是從生活經驗與情感記憶出發的味覺探索，帶領食客感受亞洲家常風味在蔬食形式下的嶄新詮釋。※延伸閱讀：用餐...

  • 開箱信義新餐廳eoi極致餐飲，全台唯一沉浸式策展餐廳，斥資一億打造五感Fine Dining

    July 09, 2025

    餐飲迷人的不只是味道，更是想像力。當Fine Dining與科技、藝術與永續理念融合，走進餐廳，就是一場將晚餐變成一場跨感官的冒險旅程。位於台北信義區的「eoi 極致餐飲」，宛若走進一場以沉浸式光影、風味策展與永續精神打造的Fine Dining實驗劇場。由聯嘉光電跨界打造，eoi結合旗下最強LED...

  • 香水也能吃？Jo Malone與Venchi打造可品嚐的夏日莓果香氣

    July 09, 2025

    盛夏的午後陽光灑落，冰淇淋緩緩融化，那是一種只屬於夏天的浪漫。近期，義大利百年巧克力品牌Venchi攜手英國香氛品牌 Jo Malone London，攜手演繹一場嗅覺與味覺交織的戀曲，推出聯名限定口味「夏日莓果」冰淇淋，將香水的層次感注入甜點，為味蕾帶來全新感官體驗。靈感來自英倫經典甜點，打造可食...

  • 川雅主廚王國政正式拜師松雲澤，用一席宴重構台灣川味的高度

    July 07, 2025

    在台灣，「川菜」這個名詞曾有過多樣而模糊的樣貌。從早年眷村老兵引進的家常做法，到融合台式口味、偏重糖油醬的「麻辣菜館」風潮，再到今日火鍋與串燒的泛川式演繹，川菜在台灣始終未曾離席，卻也少有人真正走進它嚴謹豐富的原貌與脈絡。自台味川菜走向正統官府傳承直到2023年底，「川雅」於微風南山46樓開幕，由具...

  • 四大京都百年老舖風味直送，「NAGOMI 雅」用一席餐宴重現千年京都風景

    July 06, 2025

    在台北信義區熱鬧的商圈中心，欣葉國際餐飲全新力作「NAGOMI 雅」低調現身。這是品牌旗下和食自助餐NAGOMI的第二家主題店，選址新光三越台北信義A8七樓，從料理節奏、空間氛圍到食器與甜酒細節，皆以「慢和食」為核心，融合京都百年風物與台灣當代職人美學，勾勒出一場融合歷史與當代的味覺劇場。儀式感啟程...

  • 台灣鱷魚上桌。朧粵夏季涼補菜震撼登場，端出從胡錦濤年代走來的功夫菜

    July 06, 2025

    隨著夏季高溫逼近，台北粵菜名所「朧粵」再次以食補入題，推出一系列「夏季涼補手路菜」。本次由米其林二星名廚簡捷明與行政主廚胡福春聯手操刀，特別選用屏東養殖的台灣鱷魚，將這項少見食材化為港味珍饌，不論是甘潤清雅的「三十年老菜脯燉鱷魚」，抑或膠質豐盈的「紅燒鮑魚鱷魚掌」，道道皆蘊含歲月功夫與風味智慧，喚醒...

  • 開一間KTV，卻像蓋了一座劇場！ONCOR台中七期打造都市人的心靈療癒場

    July 06, 2025

    當大家談論娛樂場域的進化，很少有人能像ONCOR這般，將歌唱、社交、藝術與美食完美融合，化為一場五感共振的都市劇場。今年七月，ONCOR在台中七期正式揭幕，這座由theLOOP兄弟檔夏天浩（David）與夏天倫（Alan）共同打造的新地標，從設計語彙、空間調度到味覺創意，無一不挑戰大眾對「夜生活」的...

  • 《世界小吃》名店林聰明沙鍋魚頭插旗台北101，不到六坪空間，說一碗有溫度的台灣味

    July 01, 2025

    在台北101 B1美食街，一間不到六坪的小店，成了全場目光的焦點。這裡不是米其林，也不是新創品牌，而是來自嘉義二通、擁有72年歷史的台灣代表小吃——林聰明沙鍋魚頭。這家曾被Netflix《世界小吃》選為亞洲代表的老店，如今進駐台灣最高地標，意味著一碗地方小吃，正以自己的方式踏上國際舞台。執行長林佳慧...

  • 從產地到餐桌的極致職人魂，俺達の肉屋九週年獻上40個月松阪牛

    July 01, 2025

    黃昏時分的台中西區，燒肉名店「俺達の肉屋」炭火香氣悄悄飄出，引領著每位饕客走入這場味覺盛宴。為慶祝九週年，店家帶來史無前例的重量級企劃——引進牛齡達40個月的正統松阪牛，這不僅是餐廳的獻禮，也呼應台灣政策鬆綁後的燒肉新紀元。※延伸閱讀：朝聖台中米其林一星燒肉，俺達の肉屋鍾佳憲：我們的用餐體驗，就是一...

  • 照壽司渡邊貴義再登台！從福岡扛來米與明太子，只為這場「料理劇場」三日限定登場

    June 21, 2025

    當人氣壽司職人遇上火熱鐵板，「劇場型料理」會如何進化？來自日本福岡、擁有超過70萬社群粉絲追隨的「照壽司」主廚渡邊貴義，繼年初與初魚鮨合作掀起旋風後，再度來台帶來更大驚喜。他與豊漁餐飲集團旗下的「初魚鐵板料亭」攜手，於6月20日至22日，在台北Diamond Towers的鐵板料理餐廳「li tep...