專欄Columnist
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拍戲小旅行
August 03, 2015
十五年前，第一次拍電視單元劇就入圍金鐘獎最佳男主角，雖然最後以「槓龜」收場，但讓我遇見了大導演王童。他熱烈的握著我的手，說以後要找我拍戲，誰知這一等就是十五年。直到前陣子，終於在報上看到他要拍部大時代故事，可是我等了很久卻始終沒等到他來邀戲。某次機會遇見他的副導演，我便婉轉向他提起這段往事，沒多久劇...
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真愛夏多內
August 03, 2015
附庸風雅，愛裝內行是人之常情。但在流行開端被大力吹捧，等過了流行尖峰即被棄之如敝屣的，正是全球最知名白葡萄品種－夏多內的處境。曾經，夏多內是全球化的罪惡象徵，因為它到處種植，可是卻都釀成了帶著橡木桶焙烤的香氣，以及和圓潤肥腴口感近似的酒風。有時為了節省成本，浸泡橡木屑或留下殘糖之情形也頗為常見。然而...
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舊萬世橋車站再生
August 03, 2015
東京秋葉原附近，前幾年出現了一座令人驚豔的空間「2K540」，那是利用高架鐵道底部所改造的文創空間，非常受歡迎，也成為東京城市觀光新景點。最近秋葉原附近的萬世橋邊，也出現了另一座有趣的空間，被稱作是「mAAch 神田萬世橋」，利用高架鐵道拱橋的底部，開創出有趣又富歷史意義的商場空間。「mAAch 神...
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她哭了
August 03, 2015
佛羅倫斯的街頭，人來人往，我們已把主要的景點都看完。可能是年紀大了，還是本來記憶力就不好，看完好幾個博物館，晚上回到旅館，拿出電腦，想把今天都去了哪些地方登錄一下，都要想好久。尤有甚者，有的時候連中午吃了什麼都忘了！兩老躺在床上左思右想，就是想不起來吃了什麼？最後都是陶媽投降啦！叫我以後可不可以不要...
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建築上的裂縫
August 03, 2015
紐約是一座充滿設計能量的城市，對於喜歡設計藝術的人而言，紐約這座城市本身就是一座活生生的設計學校。不過相對於哥倫比亞大學、紐約大學等高等學府的廣闊校園，知名的設計學校Cooper Union並沒有綠草如蔭的校園，只有位於街道旁的兩、三棟大樓，但是這家設計學校卻展現出極大的設計爆發力，成為設計人心目中...
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玩笑開大啦！
August 03, 2015
彼得的農場離基督城不遠。年輕時候的他是一名剪羊毛工人。他驕傲的說他剪一隻羊只要兩分鐘，一天可以剪兩百隻。陶爸的數學不好，一下子沒會過意來。後來拿手機算了一下，才發現要是一口氣不休息的工作，得花七個鐘頭才能完成。更何況越剪越累，到最後速度一定會慢下來。怪不得他說現在腰已受傷，常常會痛。看他示範剪羊毛時...
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不花大錢的頂級空間
August 03, 2015
要花費同樣一筆錢，你會想買下名牌鋪裡一條價位最低、可以炫耀一下卻穿起來彆扭不實搭的領帶，還是到一間獨立服飾鋪，好好挑一件店裡最昂貴，品味出眾且耐穿舒適的連身外套？類似的問題也會出現在旅店的挑選上，如果預算有限，又拿不到特價，有時與其入住五星級奢華旅館中的最小間房，還不如選擇一間優質的中價甚至平價旅店...
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雪松與瓢蟲
August 03, 2015
甲氧基吡嗪（methoxypyrazines），看似饒舌難記，但卻是葡萄酒裡常聞到的香氣分子。如卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）的青椒味或白蘇維濃（Sauvignon Blanc）的青草味都因其而起，特別是葡萄還未全然成熟時，草味更濃，但若只是細微的植物系氣味，也可能成為優雅酒香...
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驚奇氾濫的旅店
August 03, 2015
由設計名家打造的旅店，總是噱頭十足、故事性豐富，然而大師的匠心獨具和斐譽名聲，是否就是好旅館的保證，這點就見仁見智。有時再炫目驚奇的自大揮灑，都不如好好考慮提供旅客一覺好眠。我是衝著當紅的家具與室內設計師馬瑟．汪德斯（Marcel Wanders）而訂入Mira Moon的，並不是盲目的崇拜，我曾住...
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忘了懼高
August 03, 2015
美國西岸的優勝美地國家公園是我去過最多次的美國風景區，記憶裡春夏秋冬四季都去過，當然是以春、夏兩季去最適合。有年夏天沒訂到旅館就去了，最後只住到樹林裡的最後一間小木屋。雖然天已黑，屋子裡的溫度仍然熱的受不了，最後只好把屋內桌子的抽屜搬出來當板凳坐。因屋裡沒有椅子，老婆怕我中暑，還拿毛巾走到半哩外的廁...
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十年不變的旅店
August 03, 2015
有一種老朋友，光陰荏苒間已十年不見，偶爾掛念但卻找不到機會相聚，終於重逢時，你會驚訝對方的身材、樣貌與氣質竟如從前，而且彼此感情依舊，那樣的快樂，就算再一個十年也都不覺得空白。而這家位於海拔一千五百公尺上的旅店，最近就給了我相同的感覺。要前往義大利北部的Vigilius Mountain Resor...
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超時工作的釀酒師
August 03, 2015
採收季是葡萄酒莊一年之中最忙碌的時刻，只有白目的作家才會挑在此時拜訪人力精簡的葡萄農酒莊。但採收與釀酒季節卻又是最能親身體驗，走進真實葡萄酒後台的關鍵時刻。於是每年還是常在採收的時節去敲酒莊的門。但也有酒莊是自投羅網，在台北遇到利奧哈產區的釀酒師Benjamin Romeo，當地最昂價，得過最多百分...
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在紐約體驗浪漫巴黎
August 03, 2015
許多人來到紐約是為了實現一場美國大夢，但紐約卻是最不像美國的美國城市，在這裡可以找到最道地的香港、義大利、墨西哥或非洲，跨地域且跨世紀的，卻一點都不覺得衝突。像是在NoMad這個最近才悄悄引起注目的區域，就可以在這裡感受到介於十八、九世紀法國新古典主義、以至於到折衷主義時期的濃厚氣氛，你知道你身在嘻...
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與誰共湯？
August 03, 2015
川端康成在二十多歲的時候，經常在伊豆半島旅行。每年都會在湯ケ島的湯本館住上一段日子。《伊豆の踊子》就是在這家旅館中完成的。我們在中午時分抵達這家慕名已久的小旅館。門廳中空無一人，看到櫃台上放了一個小牌子。上面寫了一大堆日文，挑了幾個認得的漢字研究，只有 「今日」及 「休」看得懂。我按了一下櫃台上的桌...
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遇見人工美女
August 03, 2015
除了菁英名莊與個性小廠，偶爾，也會拜訪大型的商業酒廠，畢竟，在葡萄酒仰賴進口的台灣島上，產自國際大廠的廠牌酒才是人們平時最常喝到的葡萄酒。參觀這些酒莊，也許離地方風土與手感人味遠一些，但反而更貼近葡萄酒業的現況，也更接近主流市場偏好的酒風。例如近期拜訪，位在葡萄牙東北部，年產數百萬瓶，專精北美與俄羅...