專欄Columnist
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妹島和世的紐約平民美術館
August 03, 2015
我很喜歡建築師妹島和世的一張定裝照，照片中的她，略顯蒼老的臉孔與黑色飄揚的頭髮搭配上黑色的長袍，宛如《魔戒》電影裡的魔法師。她在海邊沙灘上，手拿一個積木模型專心端詳，好似這個積木會展現什麼奇特的魔法。事實上她手中所捧著的，正是紐約New Museum的縮小模型。位於紐約曼哈頓下東區Bowery的新美...
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沒人住的峽灣
August 03, 2015
從地圖上來看，紐西蘭的皇后鎮到妙芙峽灣（Milford Sound）的路程並不算遠，但因為中間有高山阻隔，沒有公路能直接前往，所以必須先往南行，再轉向往北駛，約花三百多公里路程才能到得了。為了發展觀光，有人建議從皇后鎮拉條高空纜車直達峽灣，也有人認為應打條隧道通往峽灣，但最後皆因經費過高只能作罷。陶...
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經典的回歸
August 03, 2015
在葡萄酒的世界裡，Gran Reserva是西班牙特有的葡萄酒類型，也許，在南美的西班牙語系產國偶有使用，但原型卻是源自西班牙，是一種延長橡木桶培養和瓶中熟成的葡萄酒。「gran」有大或偉大的意思，「reserva」則有特選珍藏之意，在十多年前，許多西班牙酒廠最頂級酒款都屬Gran Reserva，...
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路過亞士多
August 03, 2015
長途開車時常一開就是好幾天，尤其路況不熟時，最好找個聽起來熟悉的地方稍作休息。選擇奧勒岡的亞士多（Astoria）停留的唯一理由，正因為它聽起來順耳。傍晚時分抵達亞士多城，駛過大鐵橋到了人煙較多處，我們便找了間知名連鎖旅館投宿。入住後拉開窗簾一看，大鐵橋居然近在眼前……不，是近在眼前「上」，因為旅館...
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草間彌生的故鄉
August 03, 2015
藝術家草間彌生多年來以前衛的藝術形式席捲藝壇，她迷幻又絢爛的圓點點作品，出現在世界各大美術館，深受人們的喜愛，成為日本國寶級的當代藝術家。草間彌生的故鄉位於日本長野縣松本城，松本城接觸外來文化甚早，烏黑的松本城堡（俗稱「烏鴉城」）是日本目前僅存四座國寶級城堡之一，建築大師伊東豊雄、藤森照信等人，都是...
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十八羊公廟
August 03, 2015
紐西蘭南島假期最後三天，有兩天計畫來個農莊之旅，最後一天，則決定到堤卡波湖（Lake Tekapo）去住一晚。由丹寧頓開車去，要開三百多公里，還好此地路況很好，一路上沒有多少人，羊倒是看了不少。偶爾停車下來休息，也是挑個有羊的地方停下來伸伸腿，也順便給羊照照相。抵達堤卡波湖後，順利找到一家有廚房、客...
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現代風火輪
August 03, 2015
克羅埃西亞的首都札格瑞布並不是一個觀光遊客的熱門景點。而且城中心只有一個位於平地，另一個位於山坡上的兩個教堂較有人氣。幾乎所有來此地的遊客，都會到此地報到。在教堂門口的廣場上，居然看到四個人是站在這個叫作賽格威（Segway）的交通工具上來此參觀的。穿黃T恤的顯然是導遊，其他三個專心聽他說話的應該是...
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誰是第一個？
August 03, 2015
紐西蘭的皇后鎮住了三天，決定開車到北方的瓦那卡湖看看。路程約一百公里，途中看到的除了羊，還是羊。紐西蘭人口四百多萬，而羊口則超過三千萬，路上車輛也不多，行人更是少之又少。偶爾會看到路旁有個要搭便車的，我也不敢停車載客，國外旅行還是小心一點就小心一點。開著開著，陶媽忽然大叫：「看那是什麼！」我開車的時...
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工廠化身型格旅店
August 03, 2015
到紐約我幾乎是不跨出曼哈頓的，然而第一次嘗試入住布魯克林的這家旅店，就讓我對這個刻板印象中帶點危險的「異域」徹底改觀，而其實布魯克林十多年來早已展現新的面貌。紐約無疑是旅店的世界級戰場之一，隔一小段時間沒來，就發現又冒出許多新的驚奇旅館，永遠也探索不完。但是也因為如此，房價水漲船高，我從加拿大轉往紐...
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尋找恐龍蛋
August 03, 2015
到了紐西蘭南島，我最想要看的景點不是湖泊，不是峽灣，也不是《魔戒》拍攝的場景。而是恐龍蛋。啟程前，上網找旅遊資訊時，看到一個年輕朋友在紐西蘭旅行，曾在一處海灘照了一張倒栽蔥插在一個圓形巨石的相片，感到挺特別的，所以一到南島就打聽那些巨蛋到底在哪裡？最後得知就在紐西蘭的大學城但尼丁附近。一早向旅館問到...
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有怪物！
August 03, 2015
去北歐旅行的人，四個大城都會去，但好像都把奧斯陸的時間規畫的較短。去前問兒子有什麼建議，他說你們二老就去看看雕塑公園，還有新的歌劇院，如果真要去看美術館，挪威只有一幅尖叫的畫，我看你們大概不會有興趣。上網看了一下那幅「尖叫」，我還沒開口，陶媽已經立刻否決掉啦！說實話，還真的是很多藝術品是我們看不懂的...
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第一秒原則
August 03, 2015
土耳其的國土從伊斯坦堡起橫跨歐亞兩大洲，左邊是歐洲，右邊是亞洲，中間隔著博斯普魯斯海峽；而歐洲的那端，面積不到土耳其總面積的三％。正因為伊斯坦堡是由歐洲與亞洲所構成的，所以讓大家對它產生濃厚的興趣。它是跨歐、亞兩洲的最大城市，且一個城市能同時擁有兩種風情多麼迷人啊！但事實並不盡然如此，陶爸兩邊都去過...
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昨是與今非
August 03, 2015
也許有些人不太贊同，但在海外，托斯卡納確實是義大利最知名的葡萄酒產區。即使有Brunello di Montalcino或Chianti Classico等名產區，但當地最昂價的十多款酒，超過三分之二以上，包括最貴的那一瓶Masseto，都是採用波爾多品種釀造。相較也曾引進波爾多品種的西班牙，即使是...
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○．五％的酒體
August 03, 2015
在一九九○年初，我第一次到波爾多參訪酒莊，當時逆滲透的技術才開始試驗性的被運用到葡萄酒的釀造上，透過讓水分子通過的半透膜，除去部分葡萄汁中的水分以達到濃縮效果，不只甜度變高，也提升單寧和紅色素的比例，即使是天候不佳的壞年份，也能釀成深厚結實的酒風。當年，幾家知名的波爾多列級酒莊率先採用，釀成的酒在新...
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校園中的電車穿越管
August 03, 2015
芝加哥高架鐵道綠線往南，會穿越伊利諾理工學院（IIT）的校園，高架鐵道通過的校園附近，有一座大師的經典作品－－ 皇冠廳建築學院（Crown Hall），是極簡主義建築大師密斯（Mies van der Rohe）在美國的第一件作品，簡潔鋼骨玻璃盒子，正是密斯先生的建築特色。學校計畫在玻璃屋的對面街廓...