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    三太子代言、擲筊決定誰發球！華國董座廖裕輝結合宗教與網球，打造台灣最具特色職網賽

    May 13, 2024

    結合宮廟文化與運動競技的「華國三太子國際男子網球挑戰賽」，是台灣最具特色的職業網球賽事，雖然中間因疫情停辦4年，如今確定復辦，將於5月12日在台北市網球中心登場。今年台灣網球好手許育修、吳東霖都將參戰，將力拚繼2017年盧彥勳後，第2位勇奪單打冠軍的地主選手。※延伸閱讀：全國一半PU跑道他做的，華國...

  • 全台首創自助調酒吧BLAH BLAH Bar：打破調酒規則，16支汲飲混合玩風味實驗

    May 12, 2024

    喝調酒，向來規矩就是報出喜好，由調酒師搜尋腦海中的酒譜，混合風味比例完成。但BLAH BLAH Bar大膽打破調酒規則，獨家引進自助打酒系統，用三分之二調酒、三分之一風味啤酒、無酒精手工可樂等16支汲飲，可疊變出萬種組合，人人都可以是調酒師，隨心所欲進行風味魔藥學的實驗。坦言自己愛喝的拾楀餐飲執行長...

  • 就愛食材排開、現點現做？餐酒館、燒肉、甜點店瘋板前料理

    May 12, 2024

    板前一詞，過去多用於日本料理，如今已蔚為台灣餐飲市場的流行趨勢。之所以火熱，一來是把過去隱藏在後方的廚房，搬到客人面前展示料理過程，創造視覺、聽覺和嗅覺的感官盛宴。再來，板前通常座位數不多，主廚在吧檯即可留意到客人的用餐節奏與反應，能直接照顧客人，既能解決缺工問題，也使來客與餐廳擁有更多互動，透過交...

  • 前網球國手催生12家獨角獸新創，心元資本鄭博仁：對的態度讓我有運氣

    May 05, 2024

    在實踐大學內的心元網球場，穿著運動服的心元資本創辦人鄭博仁正在和網球國手何智仁揮拍對打。一場激戰下來，鄭博仁苦笑說，如果不是膝蓋受傷，衝刺和擊球動作可以更快。這位運動好手的身分大有來頭，攤開鄭博仁的經歷洋洋灑灑，是少數活躍在矽谷主流天使投資圈的台灣人，旗下管理資產超過4億美元（約合新台幣126億元）...

  • 不只有麻辣江湖！台灣首見官府川菜「川雅」，師承成都米其林一星的Fine Dining溫柔川味

    April 28, 2024

    吃慣了滿桌通紅、大開大合的民間川菜，或許在多數人心中，川菜就是一門辣的層次學問，會吃到鼻水眼淚直流的江湖菜系。不過，四川成都做為早年中華民國政府內遷重點城市，民國時期的總體繁榮，為成都帶來百花齊放的餐飲文化。其中的官府川菜，介於宮廷菜和民間菜之間，走高雅精緻的路數，麻辣只是冰山一角，有多達七成料理都...

  • 開箱南台灣頂級中餐廳「雋」，獨家專訪頤宮前主廚陳泰榮美味主張

    April 21, 2024

    若說起粵菜，蟬聯6年獲得米其林3星的頤宮，稱得上是一方之霸，其中，人稱早哥的陳泰榮，是頤宮的靈魂人物。前年年底，陳泰榮請辭離開後，許多老饕紛紛打聽他的動向為何？經過一年的沉澱，終於解答。原來他接受國城建設邀請，落腳高雄，擔任南台灣頂級中餐廳「雋」的餐飲總監，新餐廳的亮點之一，就是擁有全台唯一的板前粵...

  • 元一天婦羅嘗頂級日料手藝！連續14年東京米其林一星元吉和仁親傳指導

    April 21, 2024

    天婦羅這一料理，想必大家都不陌生，不過要做到高端、做出藝術，在台灣，市場幾乎可說是由台灣唯一一家星級天婦羅——牡丹獨霸。原來，天婦羅不是只有「耍炸」那麼簡單，背後蘊藏的科學與門道，才是深化天婦羅價值的奧義。在日本，光是天婦羅料亭就有200多家，其中又以天婦羅之神早乙女哲哉開設的「美川是山居」坐擁神級...

  • 台中「小缽筷」日法手法打造台式Tapas，百元下酒菜輕鬆喝酒、亂點沒壓力

    April 14, 2024

    想飲酒又不願對料理妥協？那麼介於居酒屋和割烹形式的小料理，或許是挑嘴酒鬼們的熱門之選。坐落在台中科博館附近的「小缽筷」，店內空間不大，僅能容納十多位客人同時入座，卻有可站著享用的立吞，也有能和老闆、鄰座交流互動的吧檯。和座區規畫相同自在巧妙的店名，音近消坡塊，是年輕店主惡趣味。由曾待過Raw、Cub...

  • 宛如家具博物館的台南綉溪安平飯店：水滴椅、月亮沙發、寧靜扶手椅⋯⋯設計巨匠作品都在這

    April 14, 2024

    建城400年的台南，懷舊也兼容創新。近期在安平新開幕的「台南綉溪安平飯店」，雖是本土飯店品牌，卻有不輸海外精品酒店（Boutique Hotel）的質感。家裡從事營造業的董事長陳思吟，經常旅行也住遍各地精品旅宿。當初只是一個念頭，想以飯店為基點，向世界傳遞他們熱愛安平的生活方式，一如綉溪諧音是休息，...

  • 遊美濃、訪六龜：看百年木造建築轉型「菸仕物所」、「洪稇源商號」見證原民漢人生活軌跡

    April 14, 2024

    你印象中的美濃、六龜，還停留在只是粄條、油紙傘、溫泉的純樸山城模樣嗎？建議不妨來連接起美濃與六龜的沿山軸線走一趟，趁著花旗木、櫻花接連盛開的最好時節，感受青年返鄉新創的農村生活美學。循著台28線往高雄內山，必然會經過充滿客家特色的美濃小鎮，過去撐起美濃經濟命脈的，不是大家熟悉的客家美食，而是一片片翠...

  • 燃脂、舒壓、防身風行健身圈！泰拳體驗一窺高效燃脂健身課

    April 07, 2024

    許多人對泰拳的印象多是血腥暴力，因為其掃踢力量強大，且速度兇狠凌厲，容易造成身體創傷開口，血流如注，因而有此刻板印象。不過這項泰國國技，卻融合強健體魄、燃脂、舒壓、增加身體協調性、防身等功效，近幾年開始風行於健身圈，就連晶華董事長潘思亮、國泰集團第3代蔡伯璽、嘉新水泥總經理王立心都是泰拳粉。※延伸閱...

  • 開飛機、跳傘、打泰拳，醫美教父愛「玩命」！愛爾麗創辦人常如山用極限運動練就快一步商場求生術

    April 07, 2024

    旗下擁有62家直營據點，愛爾麗已然是全台最大醫美集團。對比台灣多數醫美大都為醫生創辦，愛爾麗創辦人常如山卻是軍人子弟出身，已經54歲的他，完全不見老態，身材依舊挺拔、精實，做事是出了名的快、狠、準，說話也是中氣十足。背後的關鍵原因，是他熱愛運動，特別愛「玩命」的極限運動。舉凡自由潛水、滑雪、開飛機、...

  • 不只能搭紅酒！威士忌牛排領路者Smith & Wollensky推利威12年熟成帶骨紐約客、米其林一星A CUT展華麗焰燒手法

    April 07, 2024

    多數人的印象，牛排就是要搭紅酒，其實配威士忌也超搭。過去以威士忌為牛排搭餐的餐廳屈指可數，受惠更細分的高端牛排趨勢，為了帶出乾煎以外的創意手法，近幾年有餐廳以威士忌堆疊牛排風味，搭餐或拿來入菜，皆有巧妙。來自美國的史密斯華倫斯基牛排館（Smith & Wollensky）可說是台灣威士忌牛排...

  • 五路財神開基祖廟北港武德宮：擁全球最大金爐、逾8000處武財神分靈神尊遍布全台

    April 03, 2024

    最近在社交媒體暴紅的僧侶系歌手藥師寺寬邦，即將在除夕來台，他以半誦半唱的方式唱誦佛經，讓眾多網友們瘋搶報名要聽歌消業障，而藥師寺寬邦開唱的地點，正是北港知名財神廟武德宮。北港武德宮是台灣占地面積最大，也是最多分靈的財神廟，有逾8000處武財神分靈神尊遍布全台。武德宮主祀以中路財神趙公明為首的天官五路...

  • 近20家餐廳聯名、米其林鐵板燒也入列！期間限定「日本海鮮祭」一次品嚐日本清酒、高級海產

    March 17, 2024

    許多人喜愛的日本水產，其實隱含開運之意，更是新年御節料理的必備食材。根據日本水產廳統計，2022年日本海鮮出口至台灣金額為346億日圓（約合新台幣73億元），為排行第四。台灣人之所以愛日本海鮮，一方面品項多元，另一方面是台灣與日本相近，更能吃到與日本同步品質的美味水產。JETRO日本貿易振興機構攜手...