香茗品酩

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    不只成就匈牙利貴腐酒 - 來自匈牙利多卡伊產地的葡萄品種Furmint

    August 11, 2016

    世界之廣大，永遠都有我們尚未涉足的豐富知識，葡萄酒領域亦然。匈牙利多卡伊( Tokaj )產區，讓人聯想到的多半是葡萄酒世界中歷史上最悠久的匈牙利多卡伊貴腐酒Tokaji Aszú，殊不知成就這款酒背後的Furmint葡萄能耐之大，除了甜酒外，亦為我們帶來據甲一方的匈牙利白葡萄酒。...

  • 2016亞洲最佳酒吧第23名！台南天后宮巷底酒吧TCRC

    August 10, 2016

    台南，一座古老而優美的城市，是台灣最早建成的「古都」，荷蘭統治到清治時期，台南都是台灣對外聯繫的重要管道，因此許多文化歷史都在此落地發芽，此外，還被稱為台灣美食發源地，獨特風味的美食不但吸引了許多老饕前往。2016年3月，台南又多了一間名揚國際的酒吧「TCRC」被國際美酒組織（Drinks Inte...

  • 迎合台客 國際啤酒也推台灣味

    July 15, 2016

    一推出就引爆全球「虎」嘯的Tiger虎牌啤酒，由其所屬的海尼根集團，於2016年7月14日正式宣布，將為台灣這個以全球性啤酒指標性市場，推出以新口味、新包裝之姿全新上市。下班後熱炒文化配杯冰涼透心的啤酒，是很台味的完美組合。Tiger虎牌啤酒為迎合台灣下酒菜文化，新口味以為「熱炒」量身打造絕配滋味，...

  • 來「臺虎」享用啜飲室的「精釀」啤酒

    July 13, 2016

    一直以來，相信多數人都覺得要親近酒廠很難，印象中的酒廠都是位在偏遠郊區，而屬於臺虎精釀Taihu Brewing酒廠卻是距離台北市區不遠的汐止。 精釀(Craft)一詞原意手工，重視的是其精巧的獨特性，而非大型酒廠的量產型。臺虎精釀的Logo是個8字形商標，圖案為酒花葫蘆裡的臺灣虎創作緣由是因受到1...

  • 【一二三亭 ヒフミテイ 】追逐哈瑪星的歷史遺跡

    July 06, 2016

    現在的高雄鼓山區，在日治時期，是由日本人填海造陸而成的新生地，因為當地有兩條濱海鐵路行經，日人便以濱線之意「はません」來稱呼，台灣人則取其音“Hamasen”命名為「哈瑪星」。 那個年代，哈瑪星可是高雄的數一數二繁盛之地，有如台北大稻埕般的榮景。 1920年，近百年前，一二三亭在日治時是一間高級日式...

  • 【艾奇諾珈琲工坊 Caffe Artigiano】 讓咖啡教室走進人群

    July 05, 2016

    何其有幸，在高雄的小編，能由專業熱情的咖啡人賴昱權Jacky，義不容辭首肯願意親自領路，帶我們造訪他相知相惜的高雄咖啡廳。 走著走著，我們來到了一條民宅街區，環境安靜清幽，多一絲的咖啡香，眼這間以大片玻璃與木頭大門構成的店舖，由Mars Huang，咖啡圈有名的黃老師，於2016年6月初開幕的「艾奇...

  • 【握咖啡 OH! Cafe】世界冠軍平價精品咖啡在高雄

    July 05, 2016

    提到高雄咖啡，直覺想到的就是「握咖啡 OH! Cafe」。鏡頭回到在2014年，獲得「WCE世界烘豆冠軍」的台灣之光賴昱權Jacky，積年累月一顆顆挑豆紮實功夫，無畏全球好手一次出位。身為宜蘭子弟的他，為了追求咖啡產業的極致，遍找尋適合烘豆氣候的地點，繼而在高雄落地深根，開了完全以他理念的首間外帶咖...

  • 【美森 ARTISAN Café】工程師變咖啡師之旅

    July 04, 2016

    2014年初開幕的「美森ARTISAN Café咖啡」，座落在咖啡店聚集的高雄前金區仁義街上，和「公寓咖啡」只相隔一間店的距離。 談到踏入咖啡圈，「美森ARTISAN Café咖啡」老闆吳修緯Jeremy，原來在幾年前，當時仍在台北安控公司擔任電腦視覺工程師，得知屏東爸爸身體出狀...

  • 【公寓咖啡】高雄老宅咖啡先趨

    July 01, 2016

    如果是高雄嗜咖啡的朋友，這間坐落在介於新、舊堀江中間巷弄的公寓咖啡，應該就是陪伴許多人的經典回憶，老闆Dennis在此經營已經有了十六年之久，在當時大型連鎖咖啡廳星巴克也才剛進駐台灣約二年的時間，咖啡獨特文化還沒養成之時，Dennis便決定辭掉亞都麗緻飯店的巴黎廳經理工作，回到高雄開設屬於自己的店。...

  • 冠軍領路!高雄十間臥虎藏龍咖啡廳

    June 30, 2016

    咖啡熱潮在台灣堀起，在全台等地都出現了各式小型的特色咖啡廳，也同時帶動了咖啡師文化。說到咖啡廳大家立即就能聯想到台北、台中、台南等地，其實在南國港都高雄除了愛河附近的咖啡廳外，其實也有一些咖啡迷必去的景點。下次到高雄不妨選擇一二間拜訪看看吧。 1、小堤咖啡 在高雄鹽埕區，早期臨近港口相當繁...

  • 外食族飲食大補帖！冷壓果汁新選擇

    June 27, 2016

    對於成天在外奔波勞碌的外食族而言，營養均衡的補給除了便當的蔬菜以外，水果的攝取也很重要。在今年六月，香港冷壓果汁品牌Genie Juicery與Trine & Zen合作，正式進駐台北微風信義百貨，提供24種口味的冷壓果汁與4種果汁淨化套餐選擇，每一種口味及組合皆經由專業營養師設計，為生活繁...

  • 連鬍子也能釀啤酒？

    June 23, 2016

    一九九九年，知名啤酒指南作家、人稱「啤酒獵人」的麥可‧傑克森（Michael Jackson）用銳利的筆，把美國奧勒岡州的波特蘭拔尖為世界啤酒首都。德國慕尼黑、比利時布魯塞爾，都比它更有名氣，憑什麼是波特蘭？當我戴著一圈用來試酒、潔淨味蕾的椒鹽卷餅項鍊，坐上Brewvana啤酒導覽團的巴士，同車來自...

  • Bobii Frutii珍珠水果特調＠台北東區

    June 17, 2016

    好曬、好熱，好曬，正當快要被夏日灼熱的太陽，曬到頭昏腦脹的時候，這時間，一杯冰冰涼涼的飲料宛如消暑神物，抹茶、檸檬、果汁等清爽的飲料，變成夏季最熱銷的飲品。然而，現在的手搖飲料已不像從前那麼簡單，不僅要滿足味蕾，視覺體驗也非常重要，例如掀起一波話題性的蝶豆花星空冰飲，色彩繽紛，瞬間擄獲不知多少少女心...

  • S.A Cafe攜手賴昱權 科技智慧咖啡館在高雄

    June 09, 2016

    ‬亞洲最大Apple代理商STUDIO A6月8‬日起，宣布正式進駐全球唯一市區內體驗型「運動∕主題娛樂型」購物中心―大魯閣草衙道，並與華人唯一的世界烘豆冠軍―賴昱權合作，兩大業界龍頭攜手合作，開設「全台首家智慧咖啡館」―S.A Café。延續STUDIO A一貫簡約時尚風格，店內挑高3....

  • 遺忘的滋味

    June 09, 2016

    當一個已完滿成就的釀酒師歸零從頭開始，會釀成什麼樣的滋味？蒂埃里‧傑曼（Thierry Germain）說： 「二○一三年，腦中腫瘤讓我失去記憶，在最嚴重時甚至不認得酒莊旁的路，也記不得以前是怎麼種植葡萄跟釀酒。」他是Domaine des Roches Neuves的莊主，全球最頂尖的卡本內弗朗（...