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條件相符的旅遊行程

    糕點甜品 /

    走逛公館 嘗柿果卡士達

    September 27, 2018

    我們來到苗栗公館,台灣唯一生產紅棗的地方,也盛產芋頭、芥菜與柿子。過去來公館多是體驗農事,現在來場街村散步小旅行,年輕人的創意,讓這座農村小鎮變得更好玩了。第一個驚喜來自本柿咖啡,原來柿餅可以變出這麼多花樣!柿霜拿鐵、柿餅核桃乳酪、柿果卡士達與柿果抹茶磅蛋糕…&hell...

    法國經典文學下午茶第二部 環遊世界80天打造瑰麗冒險

    July 10, 2018

    炎炎夏日來臨,不僅是家庭出遊的好時機,更是與姊妹們享受愜意午後時光的美好季節。台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳延續《品味法國。閱讀經典》午茶主題,自7月1日起至9月30日,接續「小王子」後緊接推出由法國作家朱爾•凡爾納所撰寫的古典冒險小說「環遊世界80天」聯名午茶套餐NT$550+10%...

    味遊馬德里:國王等級的節慶糕點

    September 28, 2017

    馬德里做為西班牙政經文化中心,不難理解為何它是該國遊客最多的城市。這是一座充滿對比美感的城市,也是週休日的完美去處。 因為許多店家堅持傳統風味和美饌,構成了這座城市豐富的文化遺產,比如迷人的波索老式甜點鋪(Antigua Pastelería del Pozo),是馬德里最古老...

    味遊哥本哈根:耶誕花圈疊出蛋糕塔

    September 28, 2017

    哥本哈根美食產業蓬勃發展,不僅擁有十五家米其林星級餐廳,還有不少咖啡屋和烘焙坊。我在十一月底抵達,當時極為寒冷,整座城市被建築物門道上的防風燈映染成燭光的色澤,似乎在邀請行人駐足享受「hygge」(編按:丹麥人的生活哲學,代表一種舒適、安逸及愉快的感覺)時光。hygge是種迷人的斯堪地那維亞生活哲學...

    米做的牛軋糖、十年練成老梅酥…月光下暖心甜點

    August 31, 2017

    嗑完烤物,嘗月餅、吃文旦已成為大家期待卻少有驚喜的固定組合。我們的甜品提案,有點叛逆!米做的牛軋糖、十年練成一味的老梅酥……都是台灣在地好食材的創意變身,新意與心意,一次到位。 ■寧式酥餅撞法式甜心(顧瑋好評)早年因蔣宋美齡光顧而出名的南門市場老字號上海合...

    代表幸福的神秘單字:Hygge

    July 05, 2017

    問起北歐朋友,如何用一個詞彙形容美好生活?瑞典人可能回答Fika,意思是「一起喝咖啡的休息時間」;丹麥人則會說Hygge,代表從飲食到起居,都講求天然和舒適,短短的5個字母,也是2016年風靡歐洲大陸的流行語。根據《紐約時報》報導,去年共有20幾本專書討論Hygge風潮,甚至還列入柯林斯英語詞典(T...

    Lady M台灣旗艦一號店落腳台北東區

    February 21, 2017

    以千層蛋糕席捲紐約老饕,來自美國的Lady M,2016年4月與晶華酒店合作快閃活動電商,短短在一小時內預定售完3,000個蛋糕,數量超越原本預計,每個蛋糕皆乘坐飛機空運抵台的昂貴物流,無法按耐甜點迷近乎暴動的聲浪。 一個九寸售價NT$2,600的蛋糕,毫無受到景氣撼動其魅力。這一役奠定Lady ...

    【1789 Cafe】主廚Cyrille的美味革命

    February 17, 2017

    微涼午後,在台北1789 Café甫開幕的二號店內,我們與創辦人暨主廚Cyrille Courant(瑟瑞爾 古沆)面對面進行訪問,與其說是一場專訪,倒更像是與一位充滿熱情的好友,在寧靜的大安區社區內閒聊般地暢談。 Cyrille和妻子Sabine與我們分享他人生的甜點旅程、...

    【畬室】巧克力與人,都內斂的厲害!

    November 30, 2016

    關於一個東西好不好吃,其實是相當主觀的概念,對我來說,這至少包含了兩個層面,第一是師傅的手藝,一個認真的師傅對於食物的想法以及堅持,在入口的那一瞬間就能傳達的淋漓盡致,而口味本身反而回到了個人喜好。 第二則是記憶,形成味覺記憶的除了食物的味道本身,通常也包含了彼時對於時空環境的感知,所以回憶起來常伴...

    桃園女孩鄭宜昀 讓英國人愛上雞蛋糕

    October 07, 2016

    桃園女孩鄭宜昀Yi Yun Chang,2011年就讀於輔仁大學的最後一個暑假,進入職場的前一年,22歲的她在學校附近發現一間經營遇困境的鬆餅店,決定上網募資接手,結果就開店當小老闆,實踐自己的餐旅管理專業,打造輔大校園周邊第一間藝文咖啡館『+ing 』,一開就開了四年。 2015年,26歲的鄭宜昀...

    百年甜味 Marchesi米蘭三號店開幕

    September 19, 2016

    當問起什麼東西能代表一座城市時,會想到什麼?食物、建築還是人?如果提起米蘭,大多數人第一個反應就是當地盛名的時尚產業,卻不曉得其實在這座城市中,有很多的事物例如像咖啡館或小商家早已是米蘭的經典。就像這家Pasticceria Marchesi咖啡廳一樣,已經陪伴了米蘭以及市民們近兩百年之久,它的甜鹹...

    致命吸「飲」力 !北台灣16家夢幻飲、冰品店全在這

    September 06, 2016

    儘管台灣飲料業趨於成熟,市場漸漸飽和,但根據台灣製茶公會的統計,茶飲市場逐年仍微幅成長,且每每創下百億商機,顯見國人飲食習慣的轉變及對飲品的需求,尤其每逢夏天,艷陽高照,走在柏油路發燙的街頭,好想隨時隨地來一杯透心涼的冷飲,像現打蔬果汁、果昔,使人清新爽口又喝出健康;或襲捲各地的「綠金」抹茶飲品、冰...

    永遠期待下一場意外 聶永真讓傳統也瘋狂!

    September 01, 2016

    曾在許多大型設計賽事中獲獎無數的鬼才聶永真(Aaron Nieh),堪稱台灣獨具指標性的平面設計師,不僅多次擔任知名藝人的專輯封面設計,還因此榮獲金曲獎肯定,更曾參與過第50屆金馬獎(Golden Horse Awards)及總統蔡英文(Tsai Ing-wen)競選時的視覺設計,無疑是當代一顆閃耀...

    不以客為尊的咖啡廳 「浪浪別哭」讓愛都笑了

    August 22, 2016

    隨著國人動保意識逐漸抬頭,「領養代替購買」開始不只是口號,而是一場行動!在台北,就有一小群人為了幫助流浪貓狗找尋溫暖的家,以開餐廳結合中途之家的形式,致力為流離失所的浪浪發聲。2015年7月,台北精華地段中山區的幽微巷弄內,一棟如流浪動物般,被城市遺忘在角落的古老矮房,因緣際會下被一對夫妻賦予了全新...

    走進芬蘭日不落森林王國用餐

    July 11, 2016

    在芬蘭偌大的土地上,環繞大片森林與湖泊,對芬蘭人來說,既是天然美景,也是生活的一部分,由此孕育出國寶級設計品牌Littala。在今年,Littala與創意甜點專賣店Yellow Lemon合作,在8月仲夏月推出「日不落森林雙人套餐」。 由Littala帶來盛裝甜品所需的玻璃餐瓷:Kastehelmi...