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條件相符的旅遊行程

    香茗品酩 /

    台北第一間雙女性酒保酒吧

    February 09, 2017

    提起酒吧,刻板印象裡似乎總是男人的世界。在二○一六年底Mania(躁鎮)開幕後,台北史無前例的擁有了第一間雙女性酒保的酒吧,這就酷炫了!推開第一扇有著獅頭銅環的紅色漆門後,左轉竟然還有第二扇門。事實上,這是模仿一九二○年代美國實行禁酒令,許多酒吧進而隱藏在餐飲、雜貨店後方的時代特色。踏進第二道門後,...

    電影街秘境 創意調酒接地氣

    February 09, 2017

    看電影,多數人會去西門町;想喝酒,多數人則到信義區,如今西門町出現不只一家專業酒吧,藏身在漢口街二段的HANKO 60,糅和復古的電影風,好像走入時光隧道,十足魔幻。即便無意間路過HANKO 60的外牆,兩幅手繪的電影看板都很難讓人忽略,甚或以為,這是某座營業中的戲院。原來店家找來資深電影海報繪師操...

    【Hausinc Cafe】台中北區,從零開始的勇氣

    January 25, 2017

    「跑店」文化在餐飲產業相當常見,不只是為了暸解自己實力與他人可取之處,也可釐清自己理想的咖啡廳風格雛形。現年33歲的郭律廷(Lucas)與胡國媛(Ady)夫妻倆,在開店前跑遍了日本、韓國、美國各地知名咖啡廳考查後,受到日本「Be A Good Neighbor Coffee」啟發,決定將在日本感受到...

    回鄉種藝術 咖啡館也是美術館

    January 19, 2017

    屏東潮州小鎮,田野與魚塭之間,有一幢東京江戶風格的咖啡館。走進店門更讓人驚喜,榻榻米座位、日本庭園與迴廊,彷彿在潮州遇見小日本。坐在你隔壁,或許是來自日本或西班牙的旅客。細細品味店內一隅,手繪紙扇、富士山彩色鑲嵌玻璃、毛線編織的多肉植物、具有生活感的陶瓷餐具…&hell...

    【Coffee Stopover】咖啡風味的實驗劇場

    January 10, 2017

    「歡迎來到咖啡實驗室。」這是,alive走進Coffee Stopover,心裡第一個感想。在空間的配置上,打破以往咖啡廳客人與工作台黑白分明的界線,其實是現年三十一歲老闆張書華特意設計的沖泡動線,他說:「希望讓客人們覺得是進店,就像是吧台裡面。」起先,他以訂製的手沖吧台做為主舞台,接著烘豆機、磨豆...

    酒保,來杯藝術伏特加!

    January 09, 2017

    007電影的正字標記,就是詹姆士龐德的經典台詞:「Vodka Martini, shaken, not stirred」隸屬六大基酒的伏特加對台灣人而言並不陌生,連超商都擺滿即開即飲的伏特加特調,但談到頂級伏特加品飲,公認凍飲或常溫飲用才能真正體會烈酒餘韻,少了果汁及糖漿掩飾,廠牌的釀酒功力入口即見...

    台中串門子 咖啡師推薦十間咖啡廳

    January 03, 2017

    說到咖啡,從產地、咖啡豆種、處理方式、烘焙方式,最後到沖煮方式,都有各式各樣的變化可能,因此「跑店」成為不少咖啡師們的休閒活動,暸解別人製作過程,回頭精進自己。因此,咖啡師手中也累積了不少口袋名單,現在alive請咖啡師們推薦台中十間私藏咖啡廳。 1、【The Factory-Mojocoffee】...

    【MT49 Café 芒果樹49號咖啡店】任性創造差異性

    December 31, 2016

    近年在咖啡圈裡,掀起一波波創意飲品,撇除以往添加鮮奶、風味糖漿外,也嘗試使用果汁或是氣泡水,打造漸層咖啡,引發咖啡師們思考「咖啡」變化的可能性?然而,遠離台中咖啡戰區的MT49 Café 芒果樹49號咖啡店(後簡稱MT 49 Cafe),則是嘗試不同的手法,來表現單品咖啡豆風味...

    江浙菜家宴夢幻酒單

    December 29, 2016

    詹宏志,PChome Online網路家庭董事長,他的家宴名聞遐邇,菜色豐富動人是基本盤,就連葡萄酒的搭配也不馬虎。這天,他和亞都麗緻天香樓主廚楊光宗合出考題,詹家家宴菜加上天香樓杭州菜,前後共十六道,小菜主菜,海陸雜陳。 杭州菜屬江浙菜系,主要以醬油及糖調味,楊光宗以「兩輕一清」來形容,輕油、輕醬...

    慈聖宮小吃佐紅白酒?

    December 29, 2016

    「哇!四神湯跟今天的酒都很搭耶!」早午餐時間,飲食生活作家葉怡蘭、Fika Fika Café創辦人James(陳志煌)及林裕森、陳匡民兩位老師,已在台北大稻埕慈聖宮前的廣場開飲。 來慈聖宮當然是為了小吃,葉怡蘭在這找到台南鄉愁味,James對這帶飲食如數家珍,兩人開出的菜單:...

    【沒有名字的咖啡館】 咖啡師們的私宅秘店

    December 26, 2016

    對於重度咖啡飲者來說,都有自己的最佳去處,但咖啡師自己呢?在台中,有一間是咖啡師Barista私下愛訪的口袋名單,先前採訪的Café Shih & The Ark咖啡師施啟祥這樣形容它:「就像到熟識的大哥家喝杯咖啡,尤其是卡布奇諾上層奶泡更帶著Q彈口感,相當特別。」聽完...

    【The Factory-Mojocoffee】 扭轉危機的咖啡職人

    December 21, 2016

    在滿街都是新開咖啡廳的今天,台中的「Mojocoffee」從2003年開業至今,可說是許多老台中人共同的咖啡回憶。 現年38歲的老闆陳俞嘉Scott在台中擁有三間店舖,分別為位於精誠六街的「The Factory/Mojocoffee」、五權西路一段的「Retro/ Mojocoffee」、與位於...

    【Solidbean Coffee】硬豆下的分享柔軟學

    December 19, 2016

    從台中高鐵一路程車前往,抵達在精誠三街上的Solidbean Coffee Roasters時,純白的建築被暖陽曬成閃閃發亮,白屋外有一塊由小葉欖仁樹守護的綠地庭園,這片綠意連接到大門前,看得出來主人翁們對於景觀的用心。初次見到三位女主人,感受到如沐春風的舒適親切感,恰好,這與Solidbean(後...

    LURISIA給你高「水」準生活

    December 12, 2016

    來自義大利的頂級飲用水品牌LURISIA,除了經常被國際美食、食品展選為指定飲料外,更是高級餐飲及料理盛會指定合作品牌。除了是餐桌上不可或缺的配角外,LURISIA也能讓重視生活品質的你,輕鬆享受高「水」準生活。【品味頂級生活的好方法】頂級限量百年好水─WINNER天然礦泉水、氣泡水典雅設計的透明玻...

    35歲台灣人成泰國椰子執行長 以Coco Easy奪得紅點最佳設計

    December 04, 2016

    2016年11月初,紅點Red Dot獎項於柏林盛大舉行,本年度全球眾多獎項類別中,不到1%的參賽作品得到“Best of the Best”最佳設計之列,奪得其中的Packaging Design包裝設計,由Coco Life狂椰生活有限公司奪得,得獎作品是...