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丸莊

丸莊

再發號

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芝麻醬

阿振肉包

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四家老店 世代傳香同場加映

百年美味可不只以上三家!以下這四家中南部老字號,不但保有傳統滋味,更與時俱進,開發品項口味、改變包裝容量、跟進宅配販售、甚至積極跨足國際,除了守成,他們想得更遠,要繼續開拓下一個一百年。

再發號

店齡:122年

起家商品:肉粽

地址:台南市民權路2段71號

電話:06-222-3577

創新力:兼賣麵食小吃,肉羹滋味好。新創巨無霸,加入櫻花蝦、鮑魚、干貝等高級食材的「海鮮八寶肉粽」,1顆重達14兩。近年更以宅配為主要銷售方式。

義香食品加工廠

店齡:138年

起家商品:芝麻油

地址:屏東縣崁頂鄉中興路23號

電話:08-863-2822

創新力:開發方便現代人的即食調理芝麻醬、涼拌醬、養生芝麻糊。還有方便塗抹、管狀包裝的甜芝麻醬。

丸莊醬油

店齡:101年

起家商品:黑豆蔭油

地址:雲林縣西螺鎮延平路25號(公司)

電話:05-586-3666~8

創新力:成立觀光工廠,並於今年推出業界第一個獲得慈心有機農業發展基金會有機認證的醬油系列。針對單身貴族與小家庭也推出150ml迷你瓶裝醬油。

振味珍

店齡:202年

起家商品:糕餅茶點

地址:彰化縣鹿港鎮中山路71號

電話:04-777-2754

創新力:名稱變為「阿振肉包」,成為鮮奶肉包、饅頭專賣店。甚至有日本人特地來拜師學藝,到日本開了分店。

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