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條件相符的旅遊行程

    小吃 /

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    烤羊腸、魚麵包、淡菜鑲肉.....收服台灣留學生的土耳其小吃

    October 12, 2017

    和多數亞洲國家一樣,平民百姓最常吃到的就是路邊攤。在土耳其,從早到晚都能找到小吃,早起吃芝麻圈,入夜則有烤羊腸,到特定區域還能吃到限定美味。因為愛上土耳其,從政大土文系畢業的魏宗琳與高珮倫,不約而同選擇到當地繼續念書。笑稱在土國流浪一年半的魏宗琳,最愛宵夜才賣的烤羊腸(kokore&cced...

    日本客好感方程式?富錦樹吳羽傑:❨美食+氣氛+好酒)×續攤

    August 10, 2017

    吳羽傑接待日本商務客或友人約達十年,在日本擁有「潮流創造神手」之稱的Transit General Office社長中村貞裕也曾是座上賓,多年來累積一長串日本人特愛餐廳或小吃名單。問他讓日本客人滿意的關鍵?「味道是基本盤,第二要有氛圍,最後要有酒。」鼎泰豐以外的王牌最初,吳羽傑招待日本客打安全牌,例...

    老外肯定忘不了!台北旅遊書作者:到金XX日用百貨挖寶

    August 10, 2017

    絞盡腦汁卻不知要帶外國朋友去哪些私房景點?「不用刻意帶他們去很獨特的地方,」曾接待《Lucky Peach飲食生活誌》、《Monocle》等國外雜誌編輯,也是台北中英文風格旅遊書《Good Eye台北挑剔指南》作者郭佩怜說,「讓他們跟著過你的日常生活,反而更能發現有趣的人事物。」於是在郭佩怜的帶路清...

    恆春古城小鎮 尋舊嚐新的十間美食

    March 08, 2017

    全台唯一保存完整的古城小鎮,就在台灣最南端的鄉鎮「恆春」,從一百四十年前建城以來,就不斷有各種族群在此開墾定居,除了原住民外,還包含了河洛人(即閩南人)、客家人、日本人,許多習俗傳承就此落入土地成為養份。現在走在古城內,還能找尋到當地的傳統小吃外,還有來自全台南漂南移的外移人口定居,也帶入新的文化美...

    時髦關東煮!O Olan黑輪吧!

    May 19, 2016

    在英國,台灣道地的街頭小吃「刈包」,被一群思念家鄉味的學生,在異地市集擺攤開始,以時髦創新的店面與銷售方式,在英國得到當地人熱烈青睞,也讓人看見台灣飲食的軟實力。近年這股翻轉台式小吃的風潮逐漸甦醒,現在位於永康街上,也誕生一間希望反轉「黑輪」印象的新飲食概念,以工業風格打造用餐環境,精緻料理方式,提...

    在地人領路 澎湖二十家必吃美食

    May 12, 2016

    夏季說到海島旅遊,離台灣只要一小時飛機就能到達的澎湖,正是適合旅遊的海島。但想融入當地生活,我們找到了當地人自小成長於澎湖的海軍陳先生,與自行車領騎人韓欣,來為alive推薦。在澎湖會發現,當地一份食物都很澎湃,益豐豆漿店的關阿姨說,這其實是跟當地工作、習慣有關,因為漁船等工作都需要大量的力氣,所以...

    基隆,小吃天堂

    January 14, 2016

    近幾年,因私人因素,幾乎每兩週便得往返基隆一回。雖行色匆匆,卻還是盡量把握時間短短吃頓午餐再賦歸。於是越來越發現,基隆小吃能量著實驚人!為數眾多的菜市場為核心,各類小食攤從場內一路擴張到周邊街巷,綿延交織如網。雖難免對伴隨而來的雜亂街景略覺困惑嘆息,但仍被這無窮活力深深吸引。最驚異是食物品質之高、水...

    小吃的六堂課

    October 01, 2015

    多年來,因為寫作採訪了不少台南美食店家,甚至受邀作客,走入他們的廚房,掀開了湯頭的鍋蓋。像是好奇的美食過動兒,實則喜歡充當食材偵探。有時我像是餐飲科學生,有時也像是美食警察,屢屢詢問這是什麼食材?從何而來?怎麼料理? 食材是美食的基石,其中的微妙細節,我樂在其中,因此結識了一些我戲稱的「食材偏執狂」...

    艋舺阿龍

    January 31, 2013

    艋舺阿龍這名字聽起來就很猛,如果說這裡賣的是炒飯炒麵的專門店,怎麼想都很相合。每回站在廚房門口,看師傅單手翻鍋,兩三個小時幾百次,那身手真不是普通人耐得了。阿龍炒飯有大約二十種不同口味的炒飯,另外還有燴飯、炒麵、湯麵以及五六樣家常菜。菜單有點小複雜,但廚房裡往往就只有一位大廚和一位助理,助理負責點菜...

    熱炒小店

    December 06, 2012

    熱炒是最家常的小館,我聽過最有創意的婚禮,是選在熱炒店,大家吃個痛快,喝個痛快,真是好歡喜。我和朋友三三五五也常去熱炒店,尤其旅居海外的朋友回來,到熱炒店弄幾個小菜,叫個金牌台啤,那種鑊氣可才是國外吃不到的。在台北天母地區,常去一間開業十多年,有著紅茶名字的小館「阿薩姆」,菜色裝潢比一般路邊攤要高檔...

    粽子包入歐陸風情

    June 21, 2012

    粽子也有新驚喜?今年,端午節市場掀起一股西洋風,粽子的食材從傳統的五花肉、蝦米、魷魚等,變成了羊膝、番紅花等西洋味,甚至還有飯店把義大利的黑松露、南非的鮑魚拿來包粽子。創意的嘗試往往讓人和搞怪、不甚美味劃上等號,但事實上,創意也可能替原本口味單純、油膩的粽子增添不少新鮮感。只要搭配得宜,創意粽反而能...

    台式滷水鵝

    April 26, 2012

    台灣小吃之中,鵝肉永遠佔一席之地。小時候到台北西門町看電影,最享受的就是到鴨肉扁吃一碗米粉,以前一直不解為什麼吃得是鵝肉卻稱鴨肉扁,原來這老店早年賣鴨肉起家,後來才改賣鵝肉,店招牌出了名也就不用換了。因著舊時記憶裡的好滋味,我也到處尋訪好吃的鵝肉和米粉。前陣子聽聞在新北市蘆洲湧蓮寺旁,有近四十年歷史...

    來去港邊吃海鮮

    January 12, 2012

    到宜蘭出名的大溪漁港吃海鮮,朋友推薦我一定要在對的季節,去吃廟口一家海產店的沙母粥,偏偏那二○一一好年份,天氣遲遲不冷,直到十一月中下了幾場雨,才終於聽到魚訊說沙母夠肥蟹黃油脂夠多了,因此短時間和朋友數次奔走宜蘭吃沙母,果然一次比一次好吃,一次比一次肥美鮮甜,等待真是值得的。以沙母粥聞名的這間海產店...

    蘿蔔糕 吃得到蘿蔔甜

    December 29, 2011

    歲末年終,天氣正寒,在這隨時需要補充熱量的季節,來鍋薑母鴨雖然過癮,但若只想吃點小東西暖暖腸胃,一份現煎好的蘿蔔糕倒是剛剛好。每逢冬天,蘿蔔熟了,個個大又甜;早期農村媽媽拿著這樣的蘿蔔洗淨剉籤,加入在來米漿中,最後送進大蒸籠裡炊熟。這種傳統口味的蘿蔔糕,一份二片,帶有微焦的煎面,咬下去反射性大呼:「...

    鐵板居酒屋

    December 29, 2011

    朋友介紹我一家口袋餐廳,說是吃大阪燒、日式冷麵喝啤酒什麼的,說得有點讓我搞不清到底是什麼類型的餐廳,就算後來我去過幾回,我也還是說不出來是哪一類餐廳,基本上說他是居酒屋式的小店也對,是日式風味的家庭小館也行。據說這家小店的老闆原本是鐵板燒師傅,因此菜單上仍有不少鐵板燒的影子。番茄豚平燒,是以軟嫩的蛋...