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條件相符的旅遊行程

    美食 /

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    走進皇帝的御膳房 正統宮廷料理厲家菜

    November 15, 2019

    乘電梯走進台北厲家菜,那可真是別有洞天。雕工細緻的窗花區隔了用餐空間,雖能彼此聽聞低聲淺笑,舉箸杯觥交錯,卻只見悠悠晃晃人影,這恰似御花園涼亭迴廊周折,既通聲息,又保全隱私,真真復現了中國山水庭園的曲徑通幽,洞天福地。食物真味,方見廚師本事台北厲家菜主廚厲曉麟,自小跟隨父親、首都經貿大學教授厲善麟身...

    水晶郵輪 航行於歐洲的璀璨流域

    November 13, 2019

    世界聞名的水晶體驗──以水晶郵輪、水晶河輪、水晶遊艇探險郵輪、水晶航空為特色的全球旅行,持續吸引著全球找尋新型態旅遊模式的旅行者。其中,水晶郵輪旗下船隊緊扣「Luxury」主題,採取中型規格遊輪的設計,有著極為出色的歐式私人管家服務及高員工對旅客服務比例,加之米其林等級的美饌饗宴及優雅尊貴的舒適客房...

    感受舌尖上多變的滋味

    November 11, 2019

    撰文/國立中央大學中文系 胡川安助理教授 圖/ Shutterstock、盧裕源、賴建宏隨著都市的更新,住在大樓中 的住戶比較喜歡到明亮乾淨超級市 場。然而,傳統市場最可以反映一 個地方的文化。通常在假日的早晨, 我會穿過狹窄的巷子,低低矮矮的 房子都不甚起眼,甚至有點灰灰舊 舊的。走過一個大...

    阿爾薩斯微醺縱貫線prat 1──漫遊葡萄酒之路

    November 07, 2019

    阿爾薩斯是法國最北的白葡萄酒鄉,幾乎以白葡萄酒為主,法定七個品種裡,唯一的紅葡萄為黑皮諾,釀酒傳統也和法國其他地方不相同,幾乎不混釀。孚日山脈因為地處斷層帶,土壤結構破碎,主要由粉紅砂岩、花崗岩、石灰岩與黏土,當地人形容如同「馬賽克」般複雜,但每種土質都能予各釀酒葡萄特性,釀出來的白葡萄酒獨樹一格,...

    阿爾薩斯微醺縱貫線prat 2──恣遊歡騰酸菜節

    November 07, 2019

    阿爾薩斯自一九七四年來,每年九月最後一個週末與隔週六都會舉辦「酸菜節」。地點在史特拉斯堡往南車程約二十分鐘左右的小村Krautergersheim(阿爾薩斯語「酸菜」之意),今年適逢第四十六屆,《alive》幸運趕上這個充滿在地特色的嘉年華會。車子行駛在高速公路上,一路上並沒有看到太多高麗菜田的畫面...

    品嘗在地日耳曼式的浪漫

    November 07, 2019

    果醬(Jam)走在阿爾薩斯的大街小巷,到處都能見到一瓶瓶果醬,在市集或是流動攤位上,節令限定的水果黃香李(mirabelle)、阿爾薩斯粉紅櫻桃(griotte)等,鮮美滋味都被完整保留下來外,當地也很盛行將釀酒葡萄製成果醬,我偏愛酸甜架構均衡的蜜思嘉(muscat),抹上烤好的白吐司上,最能吃出天...

    宜蘭綠舞線上旅展開跑 住宿餐飲優惠齊發

    November 07, 2019

    2019「ITF台北國際旅展」將在11月8日至11月11日於南港展覽館隆重登場,擁有全台唯一日式主題園區的宜蘭綠舞國際觀光飯店,將於M1905與民眾相見歡,多樣化商品除了超值一泊二食住宿券及餐券,還有線上旅展限定的專案房型,折扣最低39折起!擁豪華湖畔Villa、饗和式美饌、最低下殺39折起免出國即...

    令老饕心怦然的肥美秋蟹

    October 29, 2019

    利休日本料理小而美的頂級盛宴大安商圈是台北市高價美食一級戰區,在資訊透明度高又講究CP值的餐飲潮流中,利休日本料理以其對新鮮食材的準確掌握另闢蹊徑。日本料理要吃得巧又吃得飽,價格訂定的學問甚深。利休直接幫客人跳過選擇困難症的掙扎,供應定價皆為一千五百元的壽司套餐與和牛涮涮鍋套餐,同時滿足了壽司控與和...

    全新【涉谷 PARCO】最潮回歸,11月22日盛大開業!

    October 22, 2019

    時尚潮流空間,除了有奢侈品大品牌以及著名設計潮牌,還集結了 100 多家代表著摩登、街頭、休閒、中古珍藏等多種風格的品牌門店。當中含包含任天堂公司在日本開幕的首家專賣店【Nintendo TOKYO 任天堂東京】、【Pokémo Center SHIBUYA寶可夢中心澀谷】等代表日本的文創...

    六福萬怡創Buffet新紀元 敘日化身高級牛排館 全牛Steak Bar上陣

    October 18, 2019

    Buffet餐廳競爭激烈,從吃到飽餐廳蔓延至各家飯店,六福旅遊集團旗下台北六福萬怡酒店從紅海突圍,讓敘日全日餐廳不只是吃到飽餐廳而已,更化身高級牛排館,增設「五星全牛Steak Bar」,帶來1+1大於2的表現,開創Buffet新紀元。消費者對於「吃」越來越講究,也願意花較高的費用吃大餐,根據統計,...

    台灣第一家日本蟹料理 月夜岩蟹懷石TSUKIYOIWA

    October 08, 2019

    若非早已預定好而特地造訪,很容易錯過低調的月夜岩蟹懷石。走進這雅致且略帶禪意的日式空間,身週是從九州空運的檜木製成具有穿透感的格柵,打造月夜岩和洋相融的簡約調性,也能因應多人宴客時的靈活隔間之用。在這樣彷若與世隔絕的用餐氣氛,你可以選擇吧台近距離欣賞主廚的手藝,或者想與好友談心不受打擾,那就在包廂享...

    美食美酒節可以這樣辦!

    November 14, 2017

    想像一下,美食美酒節不是一場廠商叫賣、下殺折扣的活動,而是一場歡樂的大型派對,還能嘗到米其林星級料理。香港美酒佳餚巡禮已舉辦第九年,原來美食美酒節可以這樣辦! 《alive》採訪團隊直擊香港美酒佳餚巡禮現場,人人手拿一個塑膠酒杯,在不同攤位流轉。現場約有一百個美食攤位、約三百個美酒攤位,還有今...

    作家李昂深入蘇丹皇宮 享用宮廷級陶甕羊肉

    October 12, 2017

    橫跨歐、亞、非三洲的鄂圖曼土耳其帝國,在飲食居住上究竟有多奢華?圖朗(Tugra)餐廳可說是目前伊斯坦堡七家宮廷料理餐廳之翹楚。名稱「Tugra」,代表蘇丹徽號。現任主廚胡瑟因‧烏拉須(Hüseyin Ulas)沿襲十七世紀以來御廚風格,把菜色精緻化,並專研古書,重現宮廷料理,甚至...

    烤羊腸、魚麵包、淡菜鑲肉.....收服台灣留學生的土耳其小吃

    October 12, 2017

    和多數亞洲國家一樣,平民百姓最常吃到的就是路邊攤。在土耳其,從早到晚都能找到小吃,早起吃芝麻圈,入夜則有烤羊腸,到特定區域還能吃到限定美味。因為愛上土耳其,從政大土文系畢業的魏宗琳與高珮倫,不約而同選擇到當地繼續念書。笑稱在土國流浪一年半的魏宗琳,最愛宵夜才賣的烤羊腸(kokore&cced...

    在台土耳其人吳鳳、初雅士 大談祖國烤肉文化 

    October 12, 2017

    受到《可蘭經》約束,伊斯蘭常民家庭飲食,大量食用符合清真條件宰殺的動物,嗜吃肉的土耳其人,最常見的料理方式就是燒烤。不同於美國BBQ,土耳其人燒烤時不塗烤肉醬,而是事先調味。英文字「kebab」,土耳其文為「kebap」,意指油煎與火燒,據說是中世紀時,土耳其士兵於征戰途中,在曠野以劍為叉、串肉烤熟...