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條件相符的旅遊行程

    日本 /

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    憑什麼強調以台灣食材入菜?

    July 18, 2019

    朋友日前成功包場僅有二十個座位、二○一九年最快拿到台北米其林一星餐廳的logy。logy是東京米其林二星餐廳Florilège的姊妹店,日籍主廚田原諒悟以尋訪台灣食材在開店前引發話題,去年十一月開幕,今年四月摘下米其林一星,而且在頒獎典禮中還發生店名被拼錯的烏龍事件。客人來到l...

    雲霧間的奢華溫泉

    July 11, 2019

    6月底盛夏,台中谷關。日本星野集團(Hoshino Resorts)社長星野佳路正在主持日本傳統儀式「鏡開祈福典禮」。他拿起木槌敲擊酒桶,一時酒香四溢。員工以小木盒盛裝,獻給在場賓客。啜飲一口,竟不是意料中的日本清酒,而是原住民小米酒。 繼2017年旗下品牌虹夕諾雅插旗峇里島,這個擁有115年歷史的...

    創意款待 星野學

    July 11, 2019

    被譽為日本旅館界「經營之神」的星野集團社長星野佳路,是創業一百一十五年星野集團第四代接班人,曾入列《日經Business》「創造時代的百大人物」,理由是「讓全世界感受賓至如歸的服務」。從輕井澤的老字號旅館起家,如今星野海內外擁有三十七個據點,旗下飯店甚至一晚要價高達十萬日圓(約新台幣二萬九千元),堪...

    京都寺廟美食大驚奇

    June 20, 2019

    七年前在北陸山代溫泉一家名湯宿,我親眼目睹了一個畢生難忘的畫面。當晚享受完溫泉與大餐後,我和朋友們來到大廳酒吧小憩聊天,不料卻看到幾個和尚摟著酒女坐在裡面!那幾天鄰縣福井的永平寺正在召開全國佛教大會,師父們應是趁「出差」之便到附近名溫泉區冶遊。雖然我早知道日本和尚可以娶妻生子、喝酒吃肉,但看他們身穿...

    妹島和世的電車

    June 13, 2019

    日本女建築師妹島和世最近推出的作品,設計的不是建築物,而是一列特急列車,因為是在三月中通車,剛好在平成天皇即將退位之前,因此是一個屬於「平成最後」的觀光亮點。復古經典流線造型從池袋出發的西武鐵道Laview特急,整台列車以金屬蒙皮包覆,呈現流線型速度感,發亮的金屬車身,在急駛中反映出周遭環境,讓車身...

    寺廟也需要市場區隔

    May 23, 2019

    遊覽京都,「非去不可」的世界級名寺像清水寺、金閣寺、天龍寺與龍安寺皆各有特色,全年吸引絡繹不絕的人潮前往。櫻花季必看的還有醍醐寺,楓葉季則是東福寺和永觀堂,每逢旺季寺門外大排長龍、寺境內摩肩接踵,心裡默算剛付過的「拝観料」再乘上全年造訪人數⋯⋯天啊!每家寺院裡簡直就像擺了印鈔機!日本和尚可以娶妻生子...

    目黑川的咖啡殿堂

    May 16, 2019

    今年東京的櫻花開得十分燦爛,因為四月底天皇才剛退位,因此這次賞櫻感覺更為珍貴,日本人稱之為「平成最後的櫻花」。「最後櫻花」的描述,凸顯櫻花的淒美感,原本櫻花就是因為花期短暫,燦爛滿開之後,就會隨風飄落,那種毀滅前的綻放,令人感嘆生命的短暫與美好!三島由紀夫與川端康成的創作,基本上都帶著這種櫻花美學,...

    紅色太陽駕訓班

    April 18, 2019

    在JR山手線靠近惠比壽車站附近,可以看見一棟奇特的建築,建築物上卡著一顆巨大的紅球,每次搭電車經過,總是會吸引我的目光,心中想著有一天要去好好勘查一下。惠比壽附近一座行人天橋可說是觀看這座怪建築最佳位置,因為行人天橋跨越JR山手線的鐵道,所以天橋上都有加裝超過兩公尺的鐵絲網,以免有人從天橋墜落或投擲...

    職人帶路 探訪酒米之鄉

    April 11, 2019

    還未抵達新潟前,我滿腦子都是剛煮好冒煙的越光米飯;實際造訪,跟著八海釀造株式會社杜氏南雲重光(編按:杜氏是對日本酒首席釀酒師的稱呼)來到南魚沼市才驚覺,這塊土地上豐饒的物產,都得從水說起。 受到冬季山上積雪的影響,每逢春暖花開,積雪融化成水,當地知名的「雷電樣清水」,就是來自越後山脈與八海山的伏流水...

    散步川端康成雪國秘境

    April 11, 2019

    搭上開往新潟的上越新幹線列車,渾身疲憊的我強忍睡意,因為不想錯過川端康成《雪國》一書開頭「穿過縣界長長的隧道……」的場景。果然歷經一個多小時的車程,穿越超過一公里的「清水隧道」後,窗外所見盡是白雪皚皚的景象,越後湯澤就在不遠的前方。說起越後湯澤,在安平時代...

    伊豆舞孃的誕生地

    April 11, 2019

    東京開出的火車,行經熱海、三島,前往修善寺。沿途經過無數的小村莊,時而出現藍天白雲的海岸線。打開車窗,窗外空氣飄進車廂,懸浮著冬末初春的寒氣,我打了個冷顫,心情卻是暖暖的期盼。今晚終將投宿在川端康成著名小說《伊豆的舞孃》(一九二六年)的誕生地。火車抵達修善寺,轉搭車站前開往湯之島溫泉方向的五號巴士,...

    日本觀光列車熱潮

    March 28, 2019

    為協助震災後的北海道以振興觀光和活化經濟,三大日本鐵道公司將破天荒與J R北海道合作,由J R東日本與東急電鐵各借出旗下觀光列車「びゅうコースター風っこ」(View Coaster Kazekko)及「THE ROYAL EXPRESS」給北海道,並委請J R貨物負責運送列車,於今明年特定期間前往道...

    「花天酒地」的賞櫻會

    March 14, 2019

    每年三、四月是日本櫻花盛開的賞櫻(日語:花見)季。日本人成群結伴,準備各式各樣的吃食和酒水,蜂擁在櫻花樹下舉行「花宴」。不只親朋好友相偕戶外賞櫻,公司行號更組織起賞櫻會,展現集體向心力。幾年前,我在東京跟隨友人參加賞櫻會,大夥飲酒唱歌,熱鬧非凡,猶如台灣人中秋節的賞月烤肉活動。櫻花花期只有七到十天左...

    神鹿也瘋狂?

    February 27, 2019

    最近看到一則關於奈良鹿「暴走」的新聞,讓我十分訝異。根據當局統計,遊客遭鹿攻擊受傷案例逐年攀升,去年更創新高,從二○一八年四月到今年一月,已有兩百零九人被咬傷或撞傷。我不久前才跑了一趟奈良,印象中現在的奈良鹿相當有禮貌,似乎與居民發展出默契,不像早年比較會亂搶遊客東西,喜歡動物的人買一疊鹿仙貝,就可...

    9小時膠囊旅館

    February 21, 2019

    六○年代日本年輕建築師興起,提出了前衛的建築理念「代謝派」(Metabolism),可說是現代建築史上,唯一由亞洲提出的建築理論。當年建築師黑川紀章所設計的「中銀大樓」建築,可說是代謝派建築的經典作品,同時也是「膠囊旅館」的前身。中銀大樓以預鑄式夾艙般的建築單元堆疊興建而成,當年是全世界最前衛的建築...