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    極樂寺、御靈神社、稻村崎……搭上江之島電車，走一條「大人的鎌倉」

    March 14, 2025

    睽違20年，有「資深鐵男」之稱的建築教授李清志，全面公開，一生一次必須搭乘的日本鐵道，更親帶大家登上日本的「移動式建築」——鐵道火車，從日本最西邊的九州，一路橫跨至最北北海道。什麼是「大人味」的旅行心境「大人的」一詞源自於日文，強調能夠展現優雅、知性美感，以及成熟魅力的事物，相較於強調可愛、稚氣的小...

  • DAISO、Reganet、丸興超市……日本七大人氣超市，生鮮、二手應有盡有

    February 27, 2025

    話題社團「台灣老人留學日本」版主人生不能想太多，想做就去做兩個年紀加起來130歲的退休夫妻，勇敢踏出家門，一起到日本留學，寫下Long Stay 180天全紀錄！如果你現在還可以趴趴走，那麼年齡根本不是問題！日本留學申請手續會不會很複雜？在日本生活是不是很花錢？有沒有收費比較便宜的語言學習中心？想搬...

  • 春櫻、夏花、秋葉、冬雪……細數12月份的和菓子工藝之美

    February 19, 2025

    ** 線上課程熱賣4000堂的人氣和菓子講師首部著作！ **『三日月茶空間』創辦人不藏私分享上生菓子、茶菓子製作精髓炒豆餡、做練切、染色配色、工具使用，以及多種技法示範及混搭全公開從基礎到進階，逐步學習和菓子的製作和設計概念，以及蘊藏其中的四季詩意◤ 近900張步驟圖詳解！10款上生菓子x18款佐茶...

  • 茶道和菓子和和菓子不同嗎？認識充滿工藝美學的「上生菓子」

    February 19, 2025

    ** 線上課程熱賣4000堂的人氣和菓子講師首部著作！ **『三日月茶空間』創辦人不藏私分享上生菓子、茶菓子製作精髓炒豆餡、做練切、染色配色、工具使用，以及多種技法示範及混搭全公開從基礎到進階，逐步學習和菓子的製作和設計概念，以及蘊藏其中的四季詩意◤ 近900張步驟圖詳解！10款上生菓子x18款佐茶...

  • 日本頂奢新指標！揭秘北海道SONEKA一泊二食私廚饗宴

    February 15, 2025

    住過不少頂奢飯店，客房用餐通常只是豐盛些的Room Service，頂多加點餐桌佈置，但SONEKA完全不同。這裡的廚師親自到Villa烹調，以北海道最頂級的在地食材，打造獨一無二的料理。擺盤精緻、口味無可挑剔，不輸京都高級料亭。看似簡單，卻藏著不凡，且許多料理都是SONEKA Only，別處吃不到...

  • 師承伊東豊雄、日本中生代平田晃久建築展再來台！《物我交織的臨界》免費入場

    February 14, 2025

    繼2019年《人間自然─平田晃久個展》後，忠泰美術館2025奧夫塞計畫（Off-Site Project）將於2月15日於NOKE忠泰樂生活三樓Uncanny推出《平田晃久建築展─物我交織的臨界》。展覽透過近40件珍貴草稿與模型，深入分享近年創作，並展現其核心建築概念「纏繞」與「迴響」。平田晃久師承...

  • 李清志專欄〉福岡「尊屋」旅館 （Hotel Il Palazzo） 神殿般建築，再現後現代主義榮耀

    January 12, 2025

    義大利建築師阿多羅西（Aldo Rossi）設計的「尊屋」（Hotel Il Palazzo）旅館位於日本福岡，是後現代主義建築的重要代表作品之一。做為1989年完成的地標建築，這座旅館已經顯得老舊，但是仍然不失其威嚴與儀式感。最近改裝翻新之後，重現當年的榮耀與光彩，再次成為設計界注目的焦點，最近日...

  • 「We’re Smart® World」的綠色餐廳指南：2024日本最佳蔬食餐廳

    November 25, 2024

    永續飲食從近年來備受矚目的議題，變成已經融入生活的家常話題，而一般人的基本觀念就是：吃蔬食愛地球。無論在咖啡店、餐車或餐廳，以植物性食材為本的選擇，對經營者來說都是必備的，而且菜色的變化也愈來愈多。2024年末將至，而日本是最熱門的旅行目的地之一，無論你是嚴謹的蔬食者（vegan），還是想要安排一頓...

  • 京都蛋包飯之神「幸村元吉」首登台，「The・洋食屋Kichi Kichi」軟嫩蛋包台灣吃得到

    October 02, 2024

    日本虎牌秉持「開創餐桌新概念」的使命，多次與擁有相同理念的品牌、餐飲主廚跨界合作。今年為再創米飯美味饗宴，特別邀請到京都蛋包飯之神「The・洋食屋Kichi Kichi（ザ・洋食屋キチキチ）」的紅帽主廚「幸村元吉」，並結合虎牌最新上市的IH 電子鍋獨家開發料理，舉辦「日本神級蛋包飯快閃廚房」系列活動...

  • 戶外湯屋、無邊際湖景，在北海道「界 波羅多」，享受沉浸式北國文化旅宿

    September 15, 2024

    一家旅宿在保存與傳遞在地文化能扮演什麼角色？日前入住「界 波羅多」，這家星野集團在北海道首間插旗的精品溫泉旅館品牌「界」，或許可從中獲得一些啟發。建築師中村拓志將北國的白樺木虛實遍植，從外到內，同時以愛努族文化為靈感，巧妙轉譯成客房裡的火桌及三角形溫泉小屋。星野集團搭配硬體再運用一向擅長的軟實力，帶...

  • 北阿爾卑斯國際藝術節開幕，台灣藝術家游文富作品「竹波」登日本旅遊雜誌封面

    September 14, 2024

    每3年舉辦一次的日本知名北阿爾卑斯國際藝術節於9月13日至11月14日在長野縣大町市盛大開幕，由藝術總監北川富朗以策展概念「水・木・土・空～土地是感知、是透明度、是重量～」，邀請來自11個國家地區的38組藝術家作品參展創作。文化部駐日台灣文化中心與藝術節合作，邀請台灣藝術家游文富作品「竹波」參展，榮...

  • 日本旅客最愛夏季國外旅遊地，台灣排第二：台日友好、飛行距離近

    August 15, 2024

    國際旅遊和休閒娛樂預訂平台Klook今天發布一項調查結果，日本旅客最愛的夏季國外旅遊地，台灣排名第二，次於南韓。Klook發布新聞稿，7月在日本針對近4000名熱愛旅遊的日本用戶，進行「2024年夏季旅遊趨勢調查」。Klook公布調查結果，台灣在這次排行中名列第二，次於南韓，日本旅客喜歡來台灣旅遊的...

  • 隱身十条銀座商店街的「喫茶深海」：誕生於錢湯裡的喫茶店

    July 19, 2024

    日本指標性的咖啡城市，首推東京！在這座資訊和店家數量多到爆炸的城市，同時存有日本戰前（明治）、乃至戰後（昭和）的咖啡名店，多樣精彩，百花齊放，其展現的咖啡文化完整度和豐富度，可說是日本咖啡史的縮影。本書將東京視為一間超級豪華的喫茶旗鑑店，由台灣「喝最多杯日本咖啡的男人」Hally Chen領路，帶你...

  • 喫茶迷上野區必訪！復古氣派地階純喫茶「丘」、日本第一間喫茶店「可否茶館」遺址

    July 19, 2024

    日本指標性的咖啡城市，首推東京！在這座資訊和店家數量多到爆炸的城市，同時存有日本戰前（明治）、乃至戰後（昭和）的咖啡名店，多樣精彩，百花齊放，其展現的咖啡文化完整度和豐富度，可說是日本咖啡史的縮影。本書將東京視為一間超級豪華的喫茶旗鑑店，由台灣「喝最多杯日本咖啡的男人」Hally Chen領路，帶你...

  • 千年古城「京都」比想象中更先進！任天堂、和風文創「sou・sou」、經營之神品牌「京瓷」都來自這裡

    June 19, 2024

    京都與大阪，一個是千年古都、一個是天下廚房。一是三面環山四神相應王氣逼人的帝王宮闕，一是面向大海運河交錯活力充沛的海港商埠；一邊舞伎和歌琴聲日日不輟，一邊相聲落語笑聲夜夜不絕。祭典，京都有沉靜華麗排場驚人的祇園山鉾巡行，大阪有高速衝鋒直角轉彎的岸和田地車祭；美食，京都有清淡爽口出自懷石卻深入民間的京...