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    日本老酒造荒廢20年重生，裸辭青年貸款一億復活家業「伊東合資」

    October 27, 2024

    家族事業傳承至第8代，歇業中斷20年，卻能夠在第9代手上傳奇復甦的故事，發生在日本中部的愛知縣。今年才正式開幕的飲食新亮點「伊東合資」，將歷經百年以上的老建築，改造成可輕鬆品嘗清酒的咖啡館及餐廳，連台灣餐廳主廚都帶自家員工到訪取經。它的前身是起源自1788年的「敷島」，日本中部曾經最大的酒造廠。整片...

  • 全球首家香檳酒店Cuvée J2：酒鬼必訪，一鍵呼叫、香檳任選

    October 13, 2024

    一般人對香檳的印象大多用來慶祝，或彰顯高端尊榮的表徵，鮮少人把它當作日常生活一部分，就連重視生活儀式感的日本也不例外。這看在日本香檳文化領導人物山本一人的眼裡，簡直不可思議。一直以來，山本一人秉持「了解香檳世界，讓日常生活變得更加優雅」的理念布道。他還有個心願，打造一間能用五感享受香檳的酒店，這個願...

  • 京都蛋包飯之神「幸村元吉」首登台，「The・洋食屋Kichi Kichi」軟嫩蛋包台灣吃得到

    October 02, 2024

    日本虎牌秉持「開創餐桌新概念」的使命，多次與擁有相同理念的品牌、餐飲主廚跨界合作。今年為再創米飯美味饗宴，特別邀請到京都蛋包飯之神「The・洋食屋Kichi Kichi（ザ・洋食屋キチキチ）」的紅帽主廚「幸村元吉」，並結合虎牌最新上市的IH 電子鍋獨家開發料理，舉辦「日本神級蛋包飯快閃廚房」系列活動...

  • 李清志專欄〉和歌山貴志川線「小玉電車博物館號」：水戶岡銳治大師設計、貓奴必搭「大人的」貓咪列車

    September 22, 2024

    和歌山貓咪列車聞名世界，是列車設計大師水戶岡銳治的作品，原本快要破產的私人鐵道貴志川線因為收養一隻流浪貓小玉（Tama），讓牠戴上站長帽子，成為貓咪站長。這個舉動吸引全日本貓奴前往貴志川線，希望一睹貓咪站長的風采，也讓貴志川線起死回生，不至於陷入破產危機。 在 Instagram 查看...

  • 戶外湯屋、無邊際湖景，在北海道「界 波羅多」，享受沉浸式北國文化旅宿

    September 15, 2024

    一家旅宿在保存與傳遞在地文化能扮演什麼角色？日前入住「界 波羅多」，這家星野集團在北海道首間插旗的精品溫泉旅館品牌「界」，或許可從中獲得一些啟發。建築師中村拓志將北國的白樺木虛實遍植，從外到內，同時以愛努族文化為靈感，巧妙轉譯成客房裡的火桌及三角形溫泉小屋。星野集團搭配硬體再運用一向擅長的軟實力，帶...

  • 東京迪士尼住宿新選擇，開箱星野復古風樂園型飯店「星野集團1955東京灣」

    September 15, 2024

    日本東京今年下半年最夯的話題，遊樂園風格玩法絕對是其一。在2020年之後，東京迪士尼海洋暌違4年，終於推出最新的主題園區「夢幻泉鄉Fantasy Springs」，6月正式開幕就大受歡迎。而這股樂園風潮也延續到周邊飯店，星野集團以迪士尼樂園風格做發想，端出全新的美式復古風新飯店。斥資3200億日圓（...

  • 北阿爾卑斯國際藝術節開幕，台灣藝術家游文富作品「竹波」登日本旅遊雜誌封面

    September 14, 2024

    每3年舉辦一次的日本知名北阿爾卑斯國際藝術節於9月13日至11月14日在長野縣大町市盛大開幕，由藝術總監北川富朗以策展概念「水・木・土・空～土地是感知、是透明度、是重量～」，邀請來自11個國家地區的38組藝術家作品參展創作。文化部駐日台灣文化中心與藝術節合作，邀請台灣藝術家游文富作品「竹波」參展，榮...

  • 日本旅客最愛夏季國外旅遊地，台灣排第二：台日友好、飛行距離近

    August 15, 2024

    國際旅遊和休閒娛樂預訂平台Klook今天發布一項調查結果，日本旅客最愛的夏季國外旅遊地，台灣排名第二，次於南韓。Klook發布新聞稿，7月在日本針對近4000名熱愛旅遊的日本用戶，進行「2024年夏季旅遊趨勢調查」。Klook公布調查結果，台灣在這次排行中名列第二，次於南韓，日本旅客喜歡來台灣旅遊的...

  • 隱身十条銀座商店街的「喫茶深海」：誕生於錢湯裡的喫茶店

    July 19, 2024

    日本指標性的咖啡城市，首推東京！在這座資訊和店家數量多到爆炸的城市，同時存有日本戰前（明治）、乃至戰後（昭和）的咖啡名店，多樣精彩，百花齊放，其展現的咖啡文化完整度和豐富度，可說是日本咖啡史的縮影。本書將東京視為一間超級豪華的喫茶旗鑑店，由台灣「喝最多杯日本咖啡的男人」Hally Chen領路，帶你...

  • 喫茶迷上野區必訪！復古氣派地階純喫茶「丘」、日本第一間喫茶店「可否茶館」遺址

    July 19, 2024

    日本指標性的咖啡城市，首推東京！在這座資訊和店家數量多到爆炸的城市，同時存有日本戰前（明治）、乃至戰後（昭和）的咖啡名店，多樣精彩，百花齊放，其展現的咖啡文化完整度和豐富度，可說是日本咖啡史的縮影。本書將東京視為一間超級豪華的喫茶旗鑑店，由台灣「喝最多杯日本咖啡的男人」Hally Chen領路，帶你...

  • 千年古城「京都」比想象中更先進！任天堂、和風文創「sou・sou」、經營之神品牌「京瓷」都來自這裡

    June 19, 2024

    京都與大阪，一個是千年古都、一個是天下廚房。一是三面環山四神相應王氣逼人的帝王宮闕，一是面向大海運河交錯活力充沛的海港商埠；一邊舞伎和歌琴聲日日不輟，一邊相聲落語笑聲夜夜不絕。祭典，京都有沉靜華麗排場驚人的祇園山鉾巡行，大阪有高速衝鋒直角轉彎的岸和田地車祭；美食，京都有清淡爽口出自懷石卻深入民間的京...

  • 大阪必去美食天堂「黑門市場」的前世今生：兩次燒毀、戰火重生，再現「天下廚房」榮景

    June 19, 2024

    京都與大阪，一個是千年古都、一個是天下廚房。一是三面環山四神相應王氣逼人的帝王宮闕，一是面向大海運河交錯活力充沛的海港商埠；一邊舞伎和歌琴聲日日不輟，一邊相聲落語笑聲夜夜不絕。祭典，京都有沉靜華麗排場驚人的祇園山鉾巡行，大阪有高速衝鋒直角轉彎的岸和田地車祭；美食，京都有清淡爽口出自懷石卻深入民間的京...

  • 開箱東京寶格麗酒店，極致奢華的天空之城

    June 17, 2024

    追隨黑色大理石地板上白色八角芒星指引，我從阿拉伯灣來到東京車站，搭乘快速電梯登上丸之內的新地標「東京中城八重洲」最高樓層，這是去年4月才開幕的「東京寶格麗飯店 Bvlgari  Hotel Tokyo」。作為首次插旗日本的全球第8間寶格麗酒店，雖與前一間所住的杜拜寶格麗相距甚遠，但因皆由米...

  • 日本福岡奢華露營「Snow Peak YAKEI SUITE ABURAYAMA FUKUOKA」：無敵夜景、私人桑拿，大自然沉浸式體驗

    April 30, 2024

    被美國《紐約時報》選為「2023年必去的52個景點」之一的福岡市，是九州的中心城市也是繁華的商業大城，同時也以豐富的旅遊資源和壯麗的自然景觀聞名。位於福岡縣的綜合戶外體驗設施「ABURAYAMA FUKUOKA」內的高級住宿品牌「Snow Peak YAKEI SUITE ABURAYAMA FUK...

  • 2023年訪日旅客消費額首度逾兆元，台灣居冠！

    April 02, 2024

    日本觀光廳日前公布2023年訪日外國旅客消費動向調查顯示，去年訪日客消費額為5兆3065億日圓（約新台幣1兆1403億元），創新高紀錄。以國別來看，台灣居冠，消費額為7835億日圓（約新台幣1684億元）。日本觀光廳於3月29日公布訪日外國旅客消費動向調查結果，2023年訪日外國旅客消費額為5兆30...