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    2021 設計風向球 向優雅復古致敬

    January 11, 2021

    因為COVID-19（新冠肺炎）疫情，使得本應在2020年舉辦的東京奧運延至2021年舉辦，但即便如此，由日本設計師廣村正彰（Masaaki Hiromura）設計，展示2020年東京夏季奧運和殘奧會55個競技項目的73個帶有復古風格的圖標，正以東京奧運代表色阿波羅藍，呈現在海報、門票、地圖、比賽場...

  • 漫步銀山溫泉街，紛飛雪片中重現大正風情

    December 10, 2020

    那一年，為了犒賞員工一年辛勞，我們選在12月工作告一段落後，全公司到日本旅行休息，順便找尋下一季靈感來源。於是從名古屋開始，到岐阜縣參觀公共房屋設計做知性考察觀摩，再前往山形縣花澤市銀山溫泉區，希望將辦公室裡長期累積的怨氣和劍拔弩張，加上我時不時爆發出的火山怒氣，能隨著溫暖心脾的水蒸氣，蒸發至無謂無...

  • 頂級列車的大師風格

    October 08, 2020

    最近出了一本關於頂級鐵道之旅的書，竟有不少人問我相同的問題：如果日本三大頂級列車中，只能選一台搭乘，妳會選擇哪一個？老實說，我還真沒有答案，「Train Suite四季島」、「Twilight Express瑞風」，及「九州七星」皆表現優異，各有迷人特色！三大列車分別代表東日本、西日本與九州，也都找...

  • 他放下一切踏出舒適圈、在50歲環遊世界，野島剛：「現在」是個禮物，不如馬上行動

    September 17, 2020

    如何當一位背包客，52歲的日本作家野島剛並不陌生。就讀大學時，他一放長假就到各國流浪、打工度假，足跡超過40個國家。但，當他50歲，一個人的旅行變成什麼樣子？「行李變大、錢包變厚、體力變少了。」他說。而此時，枕頭和水果榨汁器成為必備神物，養生至上。2018年5月至10月，野島剛進行人生中場空檔年（G...

  • 前華碩工程師走遍108間媽祖廟：以淚洗面沒有用，乾脆去流汗

    September 03, 2020

    55歲、前華碩電腦研發處主任工程師張訓賓，乍看是人生勝利組。建國中學、交通大學學歷，36歲時算算差不多可以財富自由，就跟華碩董事長施崇棠遞了辭呈，去新北福山種菜當農夫。然而，一場人生低谷，讓他走上1200公里徒步環島，造訪108間媽祖廟。在一尊尊媽祖面前，背著進香旗的他只是位平凡父親，許下的都是同一...

  • 李清志專欄〉日本建築師設計的南法地標，自然系建築師藤本壯介的白色巨塔

    August 13, 2020

    法國人對於日本文化一直存在著好感，從以前印象派畫家開始，他們就很喜歡日本的浮世繪及陶瓷用品。這些年更有許多日本建築師（包括安藤忠雄、隈研吾、藤本壯介等人），陸續在法國設計新的建築作品。法國人對於日本文化的接受度與喜愛程度，可見一斑！去年，在南法蒙彼利埃（Montpellier）出現了一棟白色巨塔，這...

  • 百年旅館的哀與榮

    August 06, 2020

    新冠疫情延燒，二月起，日本接連傳出旅館破產停業的消息。據統計，至六月底，已有近四十間獨立或連鎖旅館倒閉，五月千葉縣將滿百年的割烹旅館玉川也驚傳永久熄燈，旅館迷聞之無不悵然。擁七家千年老鋪、百年店鋪多達兩、三萬家的日本，老鋪數量居世界之冠。一間百年旅館休業似乎不足為奇。不過，一九二一年創業的玉川，畢竟...

  • 世遺做為國家文化底蘊的競逐

    April 09, 2020

    數十年來我著迷於世界文化遺產的主要原因：在大多數世界文化遺產中，我看到的不只是生硬的遺產，而是生活的文化。世界遺產制度實施以來，每個國家申報時的思維極為不同，也因依據準則不一，結果差異甚鉅。一千一百二十一處世界遺產中，不少案例以呈現提報國之文化為核心，企圖讓全世界知曉其文化之美與普世性價值，直接或間...

  • 夜宿山海間奢華列車

    February 13, 2020

    二○一七年五月「九州七星」七○一號房、二○一八年六月東日本「TRAIN SUITE四季島」四季島套房，二○一九年末，我終於登上夢寐以求的西日本「TWILIGHT EXPRESS瑞風」，成為第一組入住瑞風「The Suite」七○一號房的台灣人，完成日本三大郵輪式列車的體驗。二○一三年十月，日本ＪＲ九...

  • 行動總統套房獨家體驗

    February 13, 2020

    二○一九年十一月二十七日早上，我在專屬管家辻本小姐的引導下來到位於京都車站格蘭比亞酒店（Hotel Granvia Kyoto）的十五樓、TWILIGHT EXPRESS瑞風的專用候車室，參加出發前的歡迎會。歡迎會請來日本茶道千家十職中的第十六代製壺師大西清右衛門演講，瑞風列車交誼廳（Lounge）...

  • 日本三大豪華列車評比：九州七星30億「畫框」、四季島行動溫泉、瑞風觀景甲板

    February 13, 2020

    三大列車軟硬體都細膩週到，展現日本最高規格的「おもてなし」（待客之道）。在餐飲與服務方面皆臻至完美，不過在設計風格和硬體設備上各有獨到特色。列車設計大師水戶岡銳治操刀的九州七星以沉穩木材色澤為主，和洋古典的裝潢大量使用「組子細工」及有田燒等精緻工藝，典雅華麗、細節最多。曾設計法拉利超跑的交通工具設計...

  • 亞洲烘焙新勢力part 1

    February 06, 2020

    八小時兩百顆麵包的意志力戰場台灣果乾策略如何再創高峰？甫於一月十四日在巴黎落幕的「世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie）」，台灣隊第四度參賽，首次沒能奪牌。此比賽始於一九九二年，由法國最佳麵包工藝師（MOF，Meilleur Ouvrier de Fran...

  • 亞洲烘焙新勢力part 2──九件大師戰袍 三件在台日

    February 06, 2020

    一九九二年首次舉辦的「世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie）」，前十年的三屆，都由歐洲國家（首屆與第三屆為法國，第二屆為瑞士）奪冠，直到二○○二年才易主為日本隊。自此世界盃幾乎成了「歐亞大戰」，亞洲烘焙業吹起歐風成了全新趨勢。日本隊進入世界盃後，亞洲各隊陸...

  • 李清志專欄〉聚集五座隈研吾作品的深山小鎮檮原町，在四國「雲之上」看見大師木建築靈感初衷

    January 23, 2020

    建築師隈研吾是2020年日本建築界最大贏家，因為東京奧運會主場館經過多次競圖波折，最後排除札哈・哈蒂（Zaha Hadid）與伊東豊雄的提案，由隈研吾贏得設計建造權，也讓他的建築生涯更添一里程碑。不過遠在四國鄉下深山裡，有一處叫作「檮原町」的地方，多年來一直有隈研吾的作品出現，至今已有五座建築大師的...

  • 找到料理中，茶存在的方式

    January 09, 2020

    「茶與料理」的餐會在日本、中國、印度、台灣等不同地方舉辦過，也因著當地的飲食文化而有所差異。活動主理人細川亜衣是前日本內閣總理大臣細川護熙的媳婦，她活躍於日本廚藝界，寫專欄、經營料理教室，甚至自己與工藝家合作舉辦展覽。細川亜衣的菜餚，沒有張牙舞爪的擺盤，也無華麗的食材，但只要吃過，便會驚訝她料理所帶...