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    當同潤會青山公寓成為表參道之丘：思考後的重生，延續近半世紀的「心靈風景」

    July 15, 2023

    沒有學歷與人脈，自學自立拓展無限可能，在惶惶不安的年代，走出屬於自己的人生路。「我們不知道未來會發生什麼事，正因為如此，才想用盡全力把每一天都好好活下去。」在大阪工業區成長，從一個愛打架的小孩到走上建築之路，安藤忠雄在《安藤忠雄：我的人生履歷書》這本文集中，坦然闡述不斷與現實對抗的建築家工作之真實面...

  • 夏季不可錯過的京都祇園祭：1100多年歷史、最大規模的日本傳統祭典

    June 27, 2023

    柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物，有著極強的取材力、精準的文字描寫和獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。這座千年古都的空氣中，肯定是充滿巫術的。即使京都的夏天如此令人難耐，但是到訪過的人，總是不知不覺又受到這座城市的召喚。夏季散步的主題是「開運」，請在夏日前往京都的赤山...

  • 日本人最愛的麵包之一：菠蘿麵包原來其實叫「哈密瓜麵包」？

    June 25, 2023

    菠蘿麵包是日本人最愛的麵包之一，這個同樣像紅豆麵包、克林姆麵包發揚於日本的麵包，最讓人著迷的就是麵包上頭那一層，甜甜蜜蜜如同餅乾一般的菠蘿脆皮了！那麼，菠蘿麵包究竟是誰發明的呢？關於菠蘿麵包的起源有非常多種說法，有俄羅斯帝國宮廷廚師伊凡・薩果楊（Ivan Sagoyan）在1910年以法國國王派為發...

  • 這項甜點在發源地日本竟有近百種稱呼？紅豆餅、車輪餅，傻傻分不清楚

    June 17, 2023

    這項從日本來的點心，你都怎麼稱呼它呢？是紅豆餅？還是車輪餅？和菓子是紅豆餅派，不過奶油口味的並不會叫奶油餅，而是奇特的稱呼它「奶油口味的紅豆餅」。其它花生、芋頭、菜脯、蘿蔔絲、高麗菜這些口味全部一律比照辦理。早一點的從前，才沒有什麼乳酪、鮪魚、巧克力甚至是奧利奧的口味，傳統的紅豆餅攤子甚至可能只有紅...

  • 影迷朝聖不必大老遠飛倫敦，亞洲第一間哈利波特影城在東京

    June 16, 2023

    亞洲的哈利波特粉絲們有福啦！未來不用大老遠飛到英國、朝聖倫敦的哈利波特片場，日本東京在2023年夏季開幕「東京哈利波特影城」(Studio Tour Tokyo-Making of Harry Potter，スタジオツアー東京‐メイキングオブハリー・ポッター)，不只是亞洲第一間，更是「世界最大」哈利...

  • 「虹夕諾雅富士」的野奢露營體驗：河口湖旁、櫻花雨下，用全景富士山佐餐

    June 15, 2023

    近年台灣掀起一股野奢露營（Glamping）及野營派旅宿風潮，硬體規格上的較勁確實每每讓人咋舌，「奢」的部分，吃有龍蝦和牛，住的甚至還能在露營車裡泡澡，但，可惜還不夠「野」。我說的野，並非真要搞得灰頭土臉，相反的，是能舒服不費力就體驗到在露營時與大自然為伍並享受DIY的野趣。為此，我特別在4月時從東...

  • 日本東北玩什麼？在地傳統睡魔祭、規模最大繩文遺跡、自然鄉間風光、武家風情小京都

    May 19, 2023

    ◆疫後第一本JR PASS新幹線玩日本旅遊書。從購買兌換到搭乘使用，時速300公里新玩法，出色踩點瞬間移動，降低遊日預算的壓箱寶。◆全日本版JR PASS每年超過80萬人次使用，外國人專屬新幹線坐到飽交通神器，從北海道一票玩到九州。當一次鐵道迷，體驗日本新幹線美學。◆新增疫後日本旅遊景點變化，更新J...

  • 開箱星野集團精品溫泉旅館栃木「界川治」：泡露天溫泉、享會席料理，體驗古樸在地風情

    May 15, 2023

    日本星野集團旗下依照不同特色分為了5個截然不同的旅宿品牌，除有大家熟悉主打奢華非日常體驗的「虹夕諾雅」（Hoshinoya），若特別是喜愛到日本泡溫泉的朋友，一定要認識以精品溫泉旅館為定位的「界」（KAI），強調傳統日式風情，同時又能感受四季魅力的現代化舒適住宿體驗。近期界的拓點速度蠻快，光是202...

  • 九州必訪太宰府天滿宮期間限定絕美臨時本殿曝光！知名建築師藤本壯介與Mame Kurogouchi聯手設計操刀

    May 14, 2023

    因菅原道真公（天神大人）展現出漢詩和日本和歌方面卓越的才能，而作為學問、文化藝術和至誠之神被廣泛尊崇，太宰府天滿宮一直被視為「文化藝術的發祥地」，此處每隔25年就會舉行一次式年大祭，而在令和9年（2027年），將迎來菅原道真公圓寂1125年的重要里程碑。為了迎接重要的式年大祭，令和5年5月開始，將對...

  • 京都真如堂串連哲學之道，春季漫遊京都賞櫻

    April 22, 2023

    柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題方面的主要領頭人物，有著極強的取材力、精準的文字描寫和獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。京都有什麼必去的散步地點？在洛東地區，漫步到東山深處，看三門絕景的南禪寺，觀賞金戒光明寺的夕陽；在洛西地區，從鷹峰漫步到西邊山麓，造訪常照寺、光悅寺，並在平岡八幡...

  • 「歐巴馬」變地名？名字長到念不出來的小鎮？Booking.com盤點全球6個「名字幽默有趣」的旅遊地

    March 30, 2023

    4月1日愚人節即將到來，這一年一度的節日將會充滿玩笑話與惡作劇，讓世界各地的人們都沉浸在歡樂的氣氛，Booking.com盤點全球「6個名字幽默有趣的旅遊地」，希望能讓旅人會心一笑！不論是想在台灣探索嘉義市已經消失的神秘「酒店路」、到威爾斯嘗試拼出或唸出地名「蘭韋爾普爾古因吉爾戈格里惠爾恩德羅布爾蘭...

  • 逛籃球博物館、能代公園賞櫻，到秋田朝聖《灌籃高手》山王工業王者故鄉，漫步世界遺產白神山

    March 17, 2023

    《灌籃高手》電影版熱映，與王者「山王工業」激戰的場面是否讓大家熱血沸騰呢？其實，山王工業原型取自秋田的能代高工，現實生活中真有其隊！搭乘白神號觀光列車就可以直奔該校所在的能代站，除了可在月台上挑戰投籃、換取秋田杉製的明信片，還能造訪位在世界自然遺產白神山地山腳、有「木都」之稱的能代市，市區內有充滿灌...

  • 日本小學90年後變身頂級旅館，京都清水青龍飯店讓老建築繼續說故事

    March 15, 2023

    後疫情時代各國旅遊市場相繼開放，疫情時及疫情後，缺的都是「人」，前者是遊客，後者是訓練有素的員工，其中又以高度仰賴人力的旅宿業最明顯，飯店服務力流失的課題，可說海內外皆然。然而，就在日本國門剛開不久，一間與京都清水寺為鄰、改建1933年小學校舍的京都清水青龍飯店（THE HOTEL SEIRYUKY...

  • 解密日本人餐前問候語：吃飯前雙手合十說著「いただきます」，到底是什麼意思？

    February 27, 2023

    和食在2013年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄，日本料理與全球頂尖美食並列，全世界流行吃和食，關於和食的核心精髓，你知多少呢？ ・在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？・日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？・想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕...

  • 日式涮涮鍋的源頭竟來自蒙古人？原來火鍋是冷凍肉解凍最佳方法

    February 24, 2023

    和食在2013年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄，日本料理與全球頂尖美食並列，全世界流行吃和食，關於和食的核心精髓，你知多少呢？ ・在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？・日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？・想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕...