專欄Columnist
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忘了懼高
August 03, 2015
美國西岸的優勝美地國家公園是我去過最多次的美國風景區，記憶裡春夏秋冬四季都去過，當然是以春、夏兩季去最適合。有年夏天沒訂到旅館就去了，最後只住到樹林裡的最後一間小木屋。雖然天已黑，屋子裡的溫度仍然熱的受不了，最後只好把屋內桌子的抽屜搬出來當板凳坐。因屋裡沒有椅子，老婆怕我中暑，還拿毛巾走到半哩外的廁...
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十年不變的旅店
August 03, 2015
有一種老朋友，光陰荏苒間已十年不見，偶爾掛念但卻找不到機會相聚，終於重逢時，你會驚訝對方的身材、樣貌與氣質竟如從前，而且彼此感情依舊，那樣的快樂，就算再一個十年也都不覺得空白。而這家位於海拔一千五百公尺上的旅店，最近就給了我相同的感覺。要前往義大利北部的Vigilius Mountain Resor...
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超時工作的釀酒師
August 03, 2015
採收季是葡萄酒莊一年之中最忙碌的時刻，只有白目的作家才會挑在此時拜訪人力精簡的葡萄農酒莊。但採收與釀酒季節卻又是最能親身體驗，走進真實葡萄酒後台的關鍵時刻。於是每年還是常在採收的時節去敲酒莊的門。但也有酒莊是自投羅網，在台北遇到利奧哈產區的釀酒師Benjamin Romeo，當地最昂價，得過最多百分...
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在紐約體驗浪漫巴黎
August 03, 2015
許多人來到紐約是為了實現一場美國大夢，但紐約卻是最不像美國的美國城市，在這裡可以找到最道地的香港、義大利、墨西哥或非洲，跨地域且跨世紀的，卻一點都不覺得衝突。像是在NoMad這個最近才悄悄引起注目的區域，就可以在這裡感受到介於十八、九世紀法國新古典主義、以至於到折衷主義時期的濃厚氣氛，你知道你身在嘻...
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與誰共湯？
August 03, 2015
川端康成在二十多歲的時候，經常在伊豆半島旅行。每年都會在湯ケ島的湯本館住上一段日子。《伊豆の踊子》就是在這家旅館中完成的。我們在中午時分抵達這家慕名已久的小旅館。門廳中空無一人，看到櫃台上放了一個小牌子。上面寫了一大堆日文，挑了幾個認得的漢字研究，只有 「今日」及 「休」看得懂。我按了一下櫃台上的桌...
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遇見人工美女
August 03, 2015
除了菁英名莊與個性小廠，偶爾，也會拜訪大型的商業酒廠，畢竟，在葡萄酒仰賴進口的台灣島上，產自國際大廠的廠牌酒才是人們平時最常喝到的葡萄酒。參觀這些酒莊，也許離地方風土與手感人味遠一些，但反而更貼近葡萄酒業的現況，也更接近主流市場偏好的酒風。例如近期拜訪，位在葡萄牙東北部，年產數百萬瓶，專精北美與俄羅...
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名種與劣種
August 03, 2015
小皮諾（Menu Pineau）是一個法國羅雅爾河中部近四百年歷史的古老品種，當地較有名氣的白葡萄品種首推白蘇維濃（Sauvignon Blanc）和白梢楠（Chenin Blanc），其餘的，如小皮諾卻已極少見，十年前還有數百公頃，今僅剩五十餘公頃，瀕臨消失。雖然那可能是當地最珍貴的原產品種，例如...
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就從山洞開始吧！
August 03, 2015
陶爸很少看小說，尤其是成年以後。因為覺得小說的內容都是作者胡謅出來的。但是少年時代看過的幾本小說卻讓我記憶猶新。偶爾想到時，心中還會酸酸的，包括川端康成的《伊豆の踊子》。作者年約二十時，到伊豆半島旅行。旅途中遇到過一組流浪藝人。其中有一個清純的舞孃。可能就是這樣的一點點感覺，讓他寫出了一個大學預科的...
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曼哈頓的空中樓閣
August 03, 2015
那幾晚，我住進了一個有如漂浮在半空中的磚箱，並非是叢林中的樹屋，或是垂吊在懸崖邊的驚險別墅，而是在繁華的紐約曼哈頓城中，步行十分鐘就可以到達Soho地區。當我瀏覽The Ludlow Hotel那只呈現黑白影像的網站時，這個被稱作「Skybox」的loft房型立刻引發我無限好奇，像是期待著魔術箱裡跳...
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丹下健三的方舟
August 03, 2015
日本建築教父級人物丹下健三，生前在東京遺留下許多作品，例如一九六○年代東京奧運的代代木競技場、聖瑪麗亞大教堂、東京都廳，以及富士電視台等作品，這些建築作品皆曾出現在大恐龍哥吉拉系列電影中，因此廣為人們所熟悉，不過因為這些建築在電影中常遭受怪獸的攻擊摧毀，因此也有人認為大恐龍哥吉拉應該是與建築師丹下健...
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隱身辦公大樓的旅店
August 03, 2015
對於建築師而言，芝加哥就如大型博覽館一般讓人興奮。這座城市在十九世紀中後期成為現代建築師們實踐革新想法的實驗場，造就了豐富而帶有未來感的都會景致。每次到芝加哥，都會帶給我新的啟發和靈感，甚至比紐約更甚。經常會在IBM廣場這棟大樓前繞繞，這個曾經是《蝙蝠俠》系列電影的拍攝地點，其黑色沈穩的外表，加上工...
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西貝流士不太爽
August 03, 2015
要說芬蘭有什麼知名人物，第一個當然一定是聖誕老公公，第二個可能就是 「芬蘭頌（Finlandia）」的作者西貝流士。雖然芬蘭頌全長不過七分多鐘，但是它可是當年激勵芬蘭人團結對抗俄羅斯帝國入侵的最大動力。十九世紀末期，芬蘭好不容易脫離瑞典的統治宣布獨立。但是帝俄勢力又乘虛而入，占領了芬蘭。要軍隊改穿俄...
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南潯一夢
August 03, 2015
古鎮的夏陽，和其他地方一樣，不到五點就出現了。老人每天，都是跟著陽光作息。店中固定的位子，孫女已將茶沏好，老人並沒立刻端起杯子，只是兩眼直視，無焦距的望向前方，想什麼，又好像沒想什麼。這一生，已過了大半。抗戰時的他，還小，沒有感覺，勝利了，還是沒感覺，因為他仍舊小。國共內戰時，他有感覺了，因為被莫名...
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湄公河渡輪
August 03, 2015
曼谷一年四季都熱，只要一出門，一股熱氣迎面而來，但是待在旅館裡就都沒問題，在房間裡，躺在床上，吹著冷氣，看著電視，要不然就在游泳池旁，喝著冷飲，看著清涼美女，一樣消暑。可是陶爸硬是躺不住，到國外旅行不想睡覺不回房，游泳池更是幾乎沒用過。我就是喜歡滿街跑。有一次在曼谷，回台的班機是下午的，我覺得上午還...
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鈴木大拙紀念館
August 03, 2015
金沢這幾年改變很多，增加了許多大師級的現代建築，除了新世紀初開幕，由女性建築師妹島和世所設計的21世紀美術館，以及安藤忠雄所設計的西田幾多郎哲學紀念館之外，這幾年又成立了一座令人驚豔的現代建築──鈴木大拙紀念館。西田幾多郎與鈴木大拙皆爲金沢出身的思想家，西田幾多郎以西方哲學為主體，發展出京都派的哲學...