陳麗卿

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    高級壽司不只在東京與台北，銀昇日料女主人選擇從高雄開始，改寫台灣鮨文化版圖

    June 18, 2026

    六月初的高雄，海風仍帶著暑氣。青年二路上，「銀昇」的板前在一片靜謐中亮著，七個座位一字排開，白色空間裡波浪裝置藝術在燈光下隱隱流動。這次東京銀座「Hakkoku」來高雄客座餐會，消息一出三分鐘內售罄。但此刻，距開場還有些時間，阪根嘉代已在店裡一一確認細節。沒有什麼是她沒有親自過問的。東京銀座「Hak...

  • 隱身條通的板前秘境！近20道頂級海鮮吃到飽足，鮨冶吉靠手作職人精神圈粉老饕

    June 17, 2026

    台北林森北路條通，向來是城市夜生活最曖昧的地帶。霓虹燈、酒吧、日式小店交錯，許多人來到這裡尋找熱鬧，卻很少人注意到巷弄深處，一間沒有張揚招牌，也沒有刻意營造神秘感的壽司店，正安靜地進行著另一種關於時間與技藝的修行。雙主廚的默契與底氣隱身在條通巷弄中的鮨冶吉，推開門後，映入眼簾的是木質板前與專注握壽司...

  • 170年德國工藝淬鍊！恆隆行WMF米其林四手餐會，星級主廚都指定這款鍋

    June 17, 2026

    在高級餐飲的世界裡，人們總習慣談論主廚、食材與技法，卻很少注意到一道料理誕生之前，那些默默承接火候與時間的工具。今年《臺灣米其林指南》首度攜手德國精品廚具品牌WMF舉辦米其林四手餐會，選在台北米其林一星餐廳FRASSI，由義大利籍主廚Iacopo Frassi與來自新加坡米其林一星餐廳NAE：UM、...

  • JR東日本大飯店台北歡慶開幕五週年 推出「繽紛・多彩」免費升等住房專案

    June 17, 2026 sponsor

    迎接開幕五週年里程碑，JR東日本大飯店台北以感恩回饋為主軸推出「繽紛・多彩 Colorful & Rich」住房專案。凡於活動期間入住，即可享有免費房型升等禮遇，包括都會客房升等大都會客房、行政客房升等行政尊榮客房、行政尊榮客房升等行政套房，以及行政套房升等大都會套房，最高可升等至逾22坪的...

  • 晶華軒夏季新菜登場 世界極品海鮮與高雄大樹百年芝麻工藝 攜手上桌

    June 17, 2026 sponsor

    時序入夏，每季都固定翻新特色菜單的台北晶華酒店三樓粵菜餐廳—晶華軒，也將以夏季當令海鮮為主角、結合台灣在地食材與職人技藝，透過粵菜細膩講究的烹調工藝，打造多道兼具時令特色與創新巧思的夏日佳餚。菜色內容包括選用高雄大樹百年芝麻油入饌的「麻醬炆黃花膠」、以龍蝦高湯桌邊現沖的「堂弄過橋象拔蚌」、低溫慢燉1...

  • 世界盃不只看球賽。礁溪老爺把足球、閱讀與旅行，變成一場夏日生活提案

    June 15, 2026

    隨著世界盃足球賽再度點燃全球熱情，多數人想到的是球場上的進球與歡呼聲，但在礁溪老爺酒店，這股熱潮被延伸成另一種生活風景，有人在草地上挑戰射門，有人在講座現場聽文化評論人談足球與人生，也有人在溫泉旅館裡，一邊度假、一邊重新認識世界。今年適逢世界盃開踢，礁溪老爺推出「GOAL！老爺夏日運動場」，結合足球...

  • 當吃到飽不再比菜色數量，欣葉「彩膳楽亭」如何用體驗創造新價值？

    June 15, 2026

    隨著吃到飽不再只是比拚菜色數量，開始競逐體驗、氛圍與社交價值時，台灣自助餐市場也正悄悄進入下一個世代。深耕台灣30年的欣葉日本料理，旗下指標據點健康店歷經全面改裝後，以全新品牌「彩膳楽亭」重新亮相，藉由換上新招牌，重新定義日本料理Buffet的樣貌，把從單純滿足口腹之欲的吃到飽餐廳，轉型為結合旬味、...

  • 沿著山嶺、城市、沙漠與海洋前行： 江詩丹頓 《Explore All Ways Possible 無疆探索 無盡可能》

    June 15, 2026 sponsor

    對江詩丹頓而言，時間是精準運行的刻度，也是一條通往未知的路徑。有人循著山脊線前行，在風雪與高海拔之間確認方向；有人則以機芯、工藝與美學為座標，在毫釐之間推進對時間的想像。今年 7 月 4 日至 7 月 9 日，江詩丹頓將於台北南山廣場藝文中心舉辦《Explore All Ways Possible ...

  • 潛水錶愈做愈小？Grand Seiko「潮汐 Ushio 300」揭開高級運動錶新趨勢

    June 11, 2026

    吉田顯（Akira Yoshida）把手腕抬起，讓光線直接打在那枚腕錶的錶耳上。「你看，光是這樣反射到你眼睛的。」他說這句話的語氣，像是在陳述一個已經用無數次試錯換來的秘密。那枚錶，是Grand Seiko今年的新作「潮汐 Ushio 300」；他，正是負責這枚錶從構想到成形的產品設計師。這是一枚表...

  • 房市寒冬？林口建案仍熱烘烘！「新潤世界都心」年售逾三百戶，榮登區域銷售第一

    June 11, 2026 sponsor

    台灣房市在政府限貸令的衝擊下持續震盪，多家建商傳出資金壓力，市場觀望氣氛籠罩。然而，在新北林口的文化三路核心地段，「新潤世界都心」的預售建案卻正在改寫林口房市銷售紀錄，自推案至今，單一年度累計銷售逾三百戶，成為林口地區成交量最亮眼的指標建案。市場人士分析，新潤世界都心能在林口眾多新建案中脫穎而出，主...

  • 喝酒不再是主流？「清醒社交」崛起，夏栢悅把無酒精飲品變成餐桌新主角

    June 11, 2026

    近年來，一股靜靜卻深刻的轉變正在全球餐飲文化中發生。酒精不再是社交場合的必然主角，「清醒社交」（Sober Socializing）與「正念飲酒」（Mindful Drinking）的風潮迅速崛起。從無酒精衍生出的品飲文化聚會不再視為酒精的舞台，是追求一種更清醒、更有意識的品飲方式，既能保有儀式感與...

  • 北投麗禧端午連假住房贈艾草香包 再享超應景純手工粽子造型「抹茶豆沙酥」獻禮

    June 11, 2026 sponsor

    迎接端午佳節到來，北投麗禧溫泉酒店於端午連假期間2026年6月19日至6月21日，以充滿台灣味的節慶體驗款待房客，特別準備艾草香包與主廚手工製作的粽子造型「抹茶豆沙酥」作為迎賓禮，將傳統文化與旅宿度假結合，讓旅客在溫泉、美食與山林環繞中，感受濃濃端午氛圍。北投麗禧「春夏微旅」一泊一食專案，每晚12,...

  • 阿一鮑魚關門弟子李雲浩接掌米其林一星雋Gen，把利苑、北京富臨等富人飯堂功夫帶到高雄

    June 11, 2026

    對許多老饕而言，粵菜仍停留在鮑參翅肚、婚宴酒樓或經典老店的印象，但當新世代食客開始追求更精緻的用餐體驗、更有層次的風味與更鮮明的個人風格，粵菜也需要新的語言。連續兩年獲得米其林一星的高雄雋Gen中餐廳，今年迎來曾任北京富臨飯店行政總廚李雲浩，這位從香港利苑體系出身、歷練上海與北京高端餐飲市場超過三十...

  • 台灣終於有京都風豆腐專門店！「豆舞YUDOFU」在日式老宅中，以一鍋湯豆腐療癒都市心靈

    June 10, 2026

    在日本，尤其是京都南禪寺一帶，湯豆腐被視為一種接近禪修的飲食文化。高蛋白、低負擔、富含植物性營養的豆腐，本身沒有強烈味道，卻最能考驗食材品質與料理功夫。當現代人愈來愈重視健康飲食與植物蛋白攝取，這種看似樸素的食物，反而成為高端餐飲重新探索的題材。只是長久以來，台灣有豆花店、豆漿店、豆腐鍋店，卻始終缺...

  • aespa把《LEMONADE》變成甜甜圈。I'm donut?限時聯名登場，4款檸檬系新品、限定周邊開賣

    June 10, 2026

    近年K-POP的品牌聯名早已不再停留在代言與包裝換裝，是進一步將專輯概念、音樂故事與粉絲文化延伸到生活體驗。當音樂不只存在於耳機裡，也能被品嘗、收藏甚至帶回家，聯名便成為偶像與粉絲之間另一種情感連結的載體。來自日本福岡、去年登台後持續掀起排隊熱潮的生甜甜圈品牌 I\'m donut?，這次攜手韓國人...