陳耀恩

  •

    牛肉麵、蚵仔煎也能搭咖啡！Lonich Tokyo與Dew推出限定Coffee Omakase

    August 10, 2026

    當精品咖啡不再只談產區、品種與沖煮，一場咖啡體驗還能走多遠？東京咖啡品牌Lonich首度與台灣街頭小吃交手，攜手台北咖啡品牌Dew，推出為期三天的限定Coffee Omakase。這不只是Dew第一次與海外品牌合作客座，也是Lonich創辦人丸山伶介（Ryosuke Maruyama）第一次以咖啡搭...

  • 誰說壁紙一定要貼上牆，也可以像一幅畫，看膩了隨時換新

    August 10, 2026

    有人一坐下來就開始描述自己想要的效果：深色一點、圖案密一點、客廳一走進去就要有戲。另一種人是猶豫的，總說怕會選錯、怕貼上去後悔。最近好幾個朋友裝修，這兩種人我都遇到。我發現自己給的答案，每次都不同——關鍵不在壁紙，而是問的人。以前當我在策展時，很自然會把人分成這兩種：準備好要投入的，跟需要先試演一次...

  • 一枚796萬瑞士法郎的百達翡麗，跟一枚1969年的勞力士，哪個更貴重？

    August 09, 2026

    上個月典藏委員會開會，討論一件家族捐贈作品要不要收。有位委員說著說著，語氣變了，不像是在說一件藏品的來歷，反倒像是在說一個人。我停下筆，那語氣轉換的瞬間，比作品來歷更讓人好奇，這是我以前策展時，慢慢看懂的一件事。同一件事，換一個人來說，會變成完全不同的事。後來看到《金融時報》一篇報導，訪問不同行業人...

  • 卡地亞不只有美洲豹,還有一顆低調了七十年的咖啡豆

    August 08, 2026

    卡地亞（Cartier）這次真正想讓你記住的，不是這顆咖啡豆。最近基金會整理典藏庫，翻出一批塵封多年的老海報——是我們早年辦過的一場展覽，圖案設計得特別，有人提議乾脆重新做成這次年度活動的主視覺。正想著這件事該怎麼處理時，無意間看到《紐約時報》一篇報導，寫到卡地亞近期把一個舊圖案重新搬出來，做了跨品...

  • 輝室攜手Chef Craig展開全新季節菜單，從戴炎輝故居、建中記憶到夜市牛排，把地方人文變成一道道現代台灣料理

    August 06, 2026

    百年古蹟裡的餐桌換了主廚，故事還是同一個屋簷下的故事。開業滿週年之際，「輝室」迎來以楊子毅（Chef Craig）領軍的新團隊，用一張以夏季為名的套餐，接手了這棟曾是台灣第一位台籍司法院院長戴炎輝故居的下一段故事。※延伸閱讀：愛樂人的秘密基地　首位台籍司法院長故居重生一段等了兩次才成的合作Craig...

  • 日本表參道人氣麵包BREAD, ESPRESSO &插旗永康！負責人揭海外展店最難：不是開店，是守住日本味

    August 05, 2026

    走進台北永康街旁的0km山物所，老樹遮住盛夏的日光，幾棟日式宿舍圍著庭園散落。新開幕的BREAD, ESPRESSO &「永康森庭」沒有醒目的街邊招牌，也不像一般麵包店以明亮櫥窗攔住行人；顧客得先穿過庭園，才會在百年木造老屋裡，看見木製麵包檯沿著室內蜿蜒。這是日本表參道人氣烘焙咖啡品牌BRE...

  • OKU Hotel「城市舞台．點亮之夜」登場！串聯藝術、美食、劇場，重新打開台中旅行方式

    August 04, 2026

    位於台中中區，曾經承載一整個世代消費記憶的櫻田百貨，如今以OKU Hotel歐酷酒店的姿態重新發光。七月底「City Stage・OKU Illuminated Night 城市舞台．點亮之夜」在這裡正式啟動，是OKU Hotel城市文化系列邁入新階段的重要宣示：從舊城扎根，走向整座台中。自入選《米...

  • 台中Marché Restaurant開幕！主廚謝明修從巴黎市場找到靈感，把台灣市場搬進法式餐桌

    August 04, 2026

    凌晨五點半，當多數餐廳的廚房還沒開燈，Marché Restaurant主廚謝明修已走進台中的魚市場。他沒有拿著一張固定採購單，要求魚販交出指定魚種，是先看當天漁獲，再從不同魚種中挑選、試做，決定什麼適合放進當季菜單。蔬菜也是如此，今天可能是過貓，下一週則換成另一款當令作物；若氣候驟變、產...

  • 為了新菜跑遍馬來西亞、新加坡、韓國！T+T新任主廚蔡宇翔：真正帶回來的是亞洲人的飲食文化

    August 04, 2026

    亞洲料理真正迷人的地方，不只是某一道菜的味道，是那味道背後，人們如何過一天、如何開一頓飯、如何在酸辣與鮮甜之間，找到屬於自己城市的節奏。帶回亞洲人理解食物的方式2026年春夏，T+T由主廚暨創辦人蔡元善（Chef Johnny）與新任主廚蔡宇翔（Chef Daniel）共同推出全新季節菜單。這一次，...

  • Skinos Mastiha Spirit推出期間限定企劃，攜手Testing Room、The Public House酒吧打造8款希臘乳香調酒

    August 04, 2026

    希臘奇歐斯島（Chios）的山坡上，每年夏末會有一種乳白色樹脂從乳香樹（Pistacia lentiscus）的樹皮緩緩滲出。當地人稱為「Mastiha」的這種樹脂，經過陽光曝曬與手工採集後，成為島上最珍貴的自然原料，清新帶松木、草本與淡淡礦物感，尾韻甚至會浮現一絲類似藥材的涼意。Skinos Ma...

  • 亞都麗緻巴賽麗新菜單登場！47年法餐名店重現地方料理，有著連法國都快吃不到的經典名菜

    August 04, 2026

    如果今天走進巴黎，一家法式餐廳端上的菜色，未必比四十年前更多。在人力成本攀升、工序日益精簡的餐飲環境下，許多需要數天製作、繁複工法的法國地方料理，正逐漸從餐桌上消失。相較之下，已有四十七年歷史的台北亞都麗緻大飯店La Brasserie巴賽麗廳，卻選擇反其道而行。7月14日法國國慶日。台北亞都麗緻大...

  • 芬蘭市占第一保養品牌Lumene露明研登台，莫允雯最愛「極地小藍瓶」首曝光

    August 03, 2026

    當全球美妝市場逐漸從韓系、法系走向更重視永續與天然來源的「北歐美學」，來自芬蘭、連續五十多年穩居當地市占第一的國民保養品牌 Lumene（露明研），今年正式登台，讓近年備受關注的北歐保養與循環美妝（Circular Beauty）概念，正式進入台灣市場。不同於強調單一明星成分或高濃度功效，Lumen...

  • 全球都在搶水楢桶！噶瑪蘭限量推出雙桶原酒，把日本桶藝與台灣風土裝進一瓶酒

    August 03, 2026

    金黃燈光落在賓客桌前的兩只酒杯上，杯緣浮著一層深邃的琥珀色光澤。大家的視線，不時飄向舞台一側，日本藝術家小松孝英正持筆，在畫布上一筆一筆勾出一隻振翅欲飛的蝴蝶。這是七月十五日噶瑪蘭威士忌發表會現場的一幕，也是這場跨越臺日兩地、醞釀多年的計畫，終於落地成酒的瞬間。當天，噶瑪蘭一口氣推出兩款限量雙桶新作...

  • 越有錢的人，家裡越看不到東西

    August 01, 2026

    去年在香港，一個客戶請我去家裡吃飯。電梯開門，走進去，第一個感覺是空。不是空曠，是乾淨到不像有人住。大理石的島台，整面牆沒有把手，沒有任何電器的痕跡。我以為那是客廳。然後他按了島台邊緣的某個地方。檯面往兩側滑開，底下是水槽和電磁爐。我沒有說什麼。他也沒有解釋。那天晚餐很好。但讓我一直回想起的不是菜，...

  • 影子遊艇——當你的船需要一艘自己的船

    July 31, 2026

    去年在香港一個晚宴上，坐我旁邊的人提到他剛訂了第二艘船。我以為他換船。他說不是。第二艘是「影子遊艇」(shadow yacht)。它不是被拖著跑，有自己的動力和船組，專門跟在主船後面待命，放水上摩托車、直升機和潛水艇等各種水上玩具。還配一艘小型快艇，讓你來得及趕到摩納哥吃午餐。我當時沒有馬上理解這件...