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條件相符的旅遊行程

    京都 /

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    「花天酒地」的賞櫻會

    March 14, 2019

    每年三、四月是日本櫻花盛開的賞櫻(日語:花見)季。日本人成群結伴,準備各式各樣的吃食和酒水,蜂擁在櫻花樹下舉行「花宴」。不只親朋好友相偕戶外賞櫻,公司行號更組織起賞櫻會,展現集體向心力。幾年前,我在東京跟隨友人參加賞櫻會,大夥飲酒唱歌,熱鬧非凡,猶如台灣人中秋節的賞月烤肉活動。櫻花花期只有七到十天左...

    9小時膠囊旅館

    February 21, 2019

    六○年代日本年輕建築師興起,提出了前衛的建築理念「代謝派」(Metabolism),可說是現代建築史上,唯一由亞洲提出的建築理論。當年建築師黑川紀章所設計的「中銀大樓」建築,可說是代謝派建築的經典作品,同時也是「膠囊旅館」的前身。中銀大樓以預鑄式夾艙般的建築單元堆疊興建而成,當年是全世界最前衛的建築...

    到京都洗錢

    January 31, 2019

    京都多神社寺廟,每個京都愛好者都有自己的心頭好——分享「善峯寺」表示內行,提「詩仙堂」顯得風雅,說「上賀茂神社」則算得上京都「常連」客。朋友若問我,我總是回答「這麼多怎麼選?還得看季節啊!」其實,我心中早有個四季皆然但不好意思明說的最愛,那就是隱身在市中心小巷...

    京都膠囊旅館

    September 06, 2018

    很多人都覺得京都只是一座古色古香的老城市,不會出現前衛新潮的建築空間,事實上,從歷史上觀察,京都一直是勇於接受新事物與外來文化的城市。為了迎合觀光客的喜好,京都一般的商家或旅店,總是試圖將自己改造成古色古香的模樣,就好像穿著古裝的現代人一般,但是京都市中心卻有一間前衛的京都九小時膠囊旅店(9 Hou...

    實現理想的生活

    January 05, 2017

    過去大部分為商務而設、制式化的膠囊旅館,現在也有許多變化。我去日本京都的Nine Hours,設計上未來感十足。走進房間(床鋪)區,看到的是科幻電影裡才有的畫面,我差點以為自己要乘坐太空梭,沉睡後便前往數萬光年外的星球。日本東京的Book and Bed則將膠囊旅館與圖書館相結合,似俗世喧囂中的書香...

    百年跨界!京都職人打造限量咖啡道具

    December 13, 2016

    「用手去感受,手就會告訴你答案。」日本工業設計巨匠 ── 柳宗理或許近幾年「民藝」一詞太過熱門,坊間各色設計主題書刊、雜誌都將日本工藝品奉為櫥窗裡的精品般景仰,反而淡化了這些日常道具拿來服務人群的初衷,令觀者心生畏懼而不敢輕易使用。但正如日本工業設計巨匠柳宗理所言,工藝品必須「用手去感受」,才能體會...

    民藝裡的優雅:一澤信三郎帆布

    November 08, 2016

    一澤信三郎帆布自1905年創業以來,由「職人包款」作為起家最大特色,替木工、水泥匠、醫生等專業職人打造專屬工具袋,他們從民間工藝出發,重視實用性的品牌精神,也隨著日本民藝運動之父──柳宗悅所提出的「民藝」而昇華價值,凸顯與日常生活緊密結合的機能美學。 由於一澤信三郎帆布歷史久遠,在日本當地早已不限...

    掌握配角學 投出美麗影子

    September 08, 2016

    京都金網可追溯到平安時代,當時是京都料理人的常用之物。手工製作金網的店家現在只剩下四家了。撈豆腐用的金網一天可以製作完成十五至二十支,顧客訂購之後大約要等上一個月。金網製作既賺不到錢又費工夫。第二代傳人辻徹表示,所幸有父輩們守護傳統,今日才有飛躍的舞台。金網製作,會在做的過程逐漸變得有趣。用金屬絲織...

    傘的開闔 化為燈具設計

    September 08, 2016

    最初的傘並不是雨具,而是達官貴人用來遮陽、避邪的用具。圓蓋狀,無法開闔,象徵權力與威望。傘發明於中國,後被當作佛教儀式的道具送到了日本。至今特別是在日本茶道、舞踊、歌舞伎中,和傘做為日本文化的象徵,扮演重要角色。江戶時代後期,第一代當家墨藏在京都五条本覺寺附近開了一家傘店,這便是傘鋪「日吉屋」的發端...

    京都,甘味之夏

    July 07, 2016

    對我而言,京都是甜點之都。從來此語一出,每讓不少朋友驚詫疑問;但事實上,若以日式甜點類別,在我心中,無疑京都獨占鼇頭。畢竟是一千二百年古都哪!天皇腳下,貴族雅士茶人無數,傳統文化薈萃之地,精深優美之飲食講究和生活底蘊,在長長的時間裡反覆淬煉之下,自成雍容精細難能企及之芳華高遠之境。說來奇妙是,與其他...

    京都澡堂咖啡館

    June 16, 2016

    日本地區因為過去並不是每個家庭都有浴室設備,城鎮社區多有澡堂(錢湯)的設置,市民飯後穿著木屐、拿著毛巾,散步到澡堂泡澡,成為一般人生活的重要部分;偌大的澡堂有如去溫泉勝地泡湯一般,可以洗個痛快,卻只要付個銅板價錢,可說是非常平民化的生活享受。隨著城市現代化,許多公寓住家多有完整的衛浴設備,因此老式澡...

    全日本境內十大抹茶名店

    May 18, 2016

    日本的飲茶文化,自從中國隋唐使帶入至今,已有七百多年歷史,從單純的興趣、娛樂,慢慢滲透成日本人的日常生活規範與理想中。奇妙的是,我們所熟悉的玄米茶、煎茶以及抹茶等眾多「日本茶」,同屬於不發酵的「綠茶」類,只是在加工處理手法的不同,口味上卻有獨特的差異,而這誠然是日本人貫徹研究精神的創意。以抹茶來說,...

    打開京都任意門!百年宇治茶伊藤久右衛門在台灣

    May 11, 2016

    悠閒的午後,你最喜歡什麼樣的午茶點心選擇呢?除了美式鬆餅、帕尼尼或英式High Tea精緻糕點之外,相信日式的抹茶系列甜品也同樣擁有大批愛好者。抹茶濃郁又微甜帶苦的特殊滋味,早已在台灣刮起一陣抹茶炫風,以抹茶為主題的專賣店也接連開張,例如發跡於自由之丘,落腳林口三井購物商圈,被網友評為抹茶界星巴克N...

    京菓子:自古皇室御用,連命名也美如俳句

    February 25, 2016

    現在本店的商號是龜末廣,但當初創立時的商號則是龜屋末廣,首任店主龜屋源助原本在伏見的醍醐地區鑄造茶釜。他立定志向之後赴京奮鬥,文化元年(一八○四年)於烏丸五條通上開始經營菓子店,據說這就是本店的起源。 我是從第六任店主手上接下經營權,也是他帶領我進入和菓子世界的堂奧。我覺得他是一個非常純真的人,甚至...

    不只堅守傳統味,也是抹茶甜點先驅

    February 25, 2016

    由兄辻利右衛門與弟德次郎這對兄弟,創業於萬延元年(一八六○年),取辻利右衛門中的「辻利」當作店名,在京都府山城國宇治村開始製造與販售宇治茶。其後,德次郎成為三好家的養子,便分家為宇治的辻利與祇園的辻利。二次大戰結束後,從台灣回到日本的第四代店主正雄便在祇園開設店面。當年,本來預定在熱鬧的河原町附近設...