日本小學90年後變身頂級旅館，京都清水青龍飯店讓老建築繼續說故事

後疫情時代各國旅遊市場相繼開放，疫情時及疫情後，缺的都是「人」，前者是遊客，後者是訓練有素的員工，其中又以高度仰賴人力的旅宿業最明顯，飯店服務力流失的課題，可說海內外皆然。然而，就在日本國門剛開不久，一間與京都清水寺為鄰、改建1933年小學校舍的京都清水青龍飯店（THE HOTEL SEIRYUKYO TOKIYO MIZU），卻用極細膩的服務收服了我的心與敬意，不僅專業與溫度兼具，最難能可貴是由內而外的熱情，從晨間打掃到屋頂酒吧特調，都以真心實意變出花樣，帶來超乎預期的驚喜，讓我見識到頂級飯店的服務水平。

飯店改建自昭和 8 年（1933 年）遷校於此的清水小學。（圖片來源／陳耀恩）

飯店就坐落在古蹟群聚的東山區，散步到八坂塔只要4分鐘，前往遊客總是如織的清水寺或高台寺也僅約6分鐘，除了能少走些路，最大優勢是能早人所不能早，還有獨享人潮褪去後的清幽。但別以為身在一級觀光戰區就會擁擠吵雜，正好相反，在人來人往的清水坂一帶，他們在飯店與鬧街之間用了一個廣場當結界，一方面擄獲路過行人的欣羨，同時更讓住客能坐擁小隱於市的靜謐，這是何其珍貴與奢侈！

走在飯店裡頭，一個轉角、一個抬頭常能欣賞到很有風情的八坂塔。（圖片來源／陳耀恩）

2020年開幕的京都清水青龍飯店，以開闊大器展現了它的尊貴與氣勢，同時也柔軟保留這片土地上的故事。1933年遷校至東山山坡重建的舊清水小學校舍，哪能想到將近90年後，被改造成了一間頂級飯店，很棒是設計師盡可能將當時校舍樣貌給保留下來，當年孩子們上課的教室，成了48個房間，最小都有13坪的寬敞。沿用昔日窗框的古典窗戶還有優美橫樑，是一間間有著典雅昭和洋風的質感客房。

小學校舍（左）與改建後的飯店（右）對照。（圖片來源／陳耀恩）

既然是在京都，提供給客人的怎麼可能不講究！搭配成套茶具的茶包出自一保堂，床邊貼心放的鬧鐘正好是我在家使用，來自日本富山縣的Lemnos原木時鐘，在在都是細節與用心。此外，我很欣賞他們在不破壞時代氛圍下，融入了當代科技來提升入住的舒適性，例如出色的照明設計透過操作面板讓房客以多段按鈕方便控制，真的，差別就在多那麼一點貼心。

飯店一樓介紹建築歷史的展示間，仍保有昭和時和洋融合的風格。（圖片來源／陳耀恩）

老照片中的舊時紅色郵筒，也被悉心保存下來。（圖片來源／陳耀恩）

這天早餐後我散步庭園，時值紅葉見頃，飯店人員正在清掃落下的楓紅一片片，我拿著相機蹲在成堆的紅葉旁拍照，一位男性飯店人員在旁看到，用日文跟我說了幾句順帶用手比了一下。我不懂意思，但大概可以確定他們接下來忙著投入的事是為了我而做，我有些不好意思，暫時先走遠一下。從旁偷瞄，只見他們拿水噴楓葉並齊力用手撥堆捧，我心中打定主意再走回來時一定要拿相機拍一下，那是心意。動作方停、我走近一看，為了讓我拍照、他們竟聯手排了一只大楓葉，真是太有心、也太可愛了，這樣的服務，怎麼可能讓人不打從心底喜歡呢？

飯店附近的街市，天未亮時遊客尚不多。（圖片來源／陳耀恩）

一家飯店是否真心歡迎旅人，其實不用透過言語都可明顯感受，這間飯店在我剛抵達時就帶給我很好的印象。辦理入住時間表定是下午3點，不過因預約好附近一間我很喜愛的餐廳「The Sodoh Higashiyama Kyoto」要吃中餐，中午就先來寄放行李。飯店人員第一時間所表現出來的應對進退與態度，不會讓人感覺自己有任何唐突或不合宜，完全是用正常入住時的規格做接待，讓我印象深刻。

自由免費使用的貴賓休息室，可欣賞日夜不同風情的八坂塔。（圖片來源／陳耀恩）

這間飯店有個我很愛的空間，是全館客人都能在7點30分至晚上10點自由免費使用的貴賓休息室，白天會提供各類小食與甜點，到了晚上則是換上冷盤與輕食的雞尾酒時段，房客能舒服在此一邊品飲一邊欣賞日夜不同風情的八坂塔，很有誠意。不光這樣，這裡還提供了抹茶與手沖咖啡的體驗，我接連兩次來都遇到了英文很好的服務人員Yuko女士，很親切的她會帶領客人打抹茶與沖咖啡，從她身上，我見識到了頂級飯店的優雅服務質感，不僅互動舒服、同時也讓人感覺很受歡迎，那是很溫暖的專業服務。

除了Yuko女士，還有一位男士也讓我印象深刻，那是京都傳奇調酒師西田稔先生。飯店頂樓有個城市裡很受歡迎、能近觀八坂塔的「K36 TheBar & Rooftop」，同時有戶外露天Bar也有室內酒吧，我連著兩晚報到。

戶外屋頂酒吧的一大賣點是能近觀八坂塔的京都夜色。（圖片來源／陳耀恩）

第一晚坐完戶外，第二晚在室內酒吧，我幸運遇見了參與這間酒吧企劃也是擔任總監的西田稔，穿著帥氣白西裝的他非常親切有禮，我詢問他menu上的無酒精調酒（Mocktail）有什麼，他說幫我用かき來做如何？我停頓了0.5秒，突然會意、那是我喜歡的柿子，我樂歪了！第一次喝到用柿子做的調飲，最後上頭還灑上一些咖啡粉，確實蠻搭。若喜小酌，下回造訪京都，不訪來這間酒吧試試這位很有名的調酒師的作品，肯定不會失望！

「restaurant library the hotel seiryu」的挑高空間擺滿了書籍，令人彷彿置身圖書館。（圖片來源／陳耀恩）

京都清水青龍飯店的這兩晚，讓人深刻體驗何謂事在人為，特別是在剛解封的後疫情時代之初，確實讓人感覺安心並能樂觀期待旅遊產業的復甦，相信很快不僅恢復水準還能創造比疫情前更棒的旅宿體驗！

〈京都清水青龍飯店〉

地址：日本京都府京都市東山區清水二丁目204-2
官網：https://www.princehotels.com/seiryu-kiyomizu/zh-hant/
粉絲頁：https://www.facebook.com/Thehotelseiryukyotokiyomizu

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