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條件相符的旅遊行程

    台北美食 /

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    【Domani】義式餐廳 忠泰集團的美食新據點

    February 24, 2017

    忠泰生活開發餐飲事業籌備的Domani義式餐廳,坐落在大安區忠孝東路三段217名人巷住宅區,鄰近建國南路與市民大道,鬧中取靜的知名豪宅明日博的一樓廊道,建築師Oyler Wu的戶外藝術裝置「琉璃雲」為伍, 緊鄰忠泰美術館、前有綠意盎然的瑠公圳公園與台北科技大學學區,靜謐的用餐氛圍,彷彿置身自家的私人...

    米行老屋新生 轉型米的選物店

    February 23, 2017

    創立於日治時期的米糧行葉晉發商號,一九六九年因台灣農糧政策調整加上超市、量販店衝擊而結束營業,沒落古厝經第四、五代奔走提倡保留,藉設計感木造裝修重新開張,還因此入圍二○一六年老屋新生大獎。通透輕盈的木桁架空間首先引人好奇,以米食做為選物主軸,一格格「米選物」吸引遊客佇足探索。一改過往收購農民稻穀碾製...

    見證文人聚會、酒家文化的地點

    February 23, 2017

    一九三○年代,大稻埕第一間台灣人開設的咖啡館「維特咖啡」,由知名台灣畫家楊三郎的哥哥楊承基經營,成為當時藝文人士切磋論點的首選地。光復後,原址被黑美人大酒家接手,三教九流穿梭賓客之間,開啟觥籌交錯的曖昧年代。看中此地的歷史見證,森高砂咖啡創辦人董鼎禾耐心等候兩年,二○一六年初終於一償宿願進駐一樓,原...

    【1789 Cafe】主廚Cyrille的美味革命

    February 17, 2017

    微涼午後,在台北1789 Café甫開幕的二號店內,我們與創辦人暨主廚Cyrille Courant(瑟瑞爾 古沆)面對面進行訪問,與其說是一場專訪,倒更像是與一位充滿熱情的好友,在寧靜的大安區社區內閒聊般地暢談。 Cyrille和妻子Sabine與我們分享他人生的甜點旅程、...

    美好生活新詮釋 onefifteen初衣食午大安形象店

    January 31, 2017

    全新onefifteen 初衣食午大安形象店 經典工藝與自然生活在老洋房裡相互擁抱 美好的生活,是「onefifteen 初衣食午」所要傳達的概念,成立三年來,那些生活中看似簡單的衣服、平凡的食材都透過onefifteen 的詮釋,重新甦醒,累積成美麗而動人的記憶。 2013年秋天,從大安路上一棟...

    他的沙茶牛肉 醬汁雅致、擺盤如畫

    January 26, 2017

    食材達人徐仲不止一次推薦我去吃吃何順凱版本的「沙茶牛肉大王」,他說:「如果你愛台菜,也愛沙茶醬,那沒吃到這道菜太可惜。」忙了好一陣子,終於有機會吃到它,菜還沒上桌,我已經被飄出陣陣的沙茶香,引出體內蠢蠢欲動的饞蟲,原來這香氣這樣勾人魂魄。還沒吃完整套餐,主廚何順凱笑嘻嘻的從開放廚房走到餐桌邊問:「你...

    馬鈴薯麵疙瘩 藏著鹹湯圓肉汁

    January 26, 2017

    主廚歐俊辰見到我第一句話就說:「我太愛這個題目了,終於可以好好聊聊我最愛的『鹹湯圓』。」乍聽這句問候語,以為台中長大的主廚歐俊辰的媽媽可能是東勢一帶的客家人,仔細追問才知道,住在北屯區的歐家,因地理位置之故,受到客、閩、外省人的影響,歐媽媽會做的菜色也包羅萬象,不要說是「鹹湯圓」,就連「拌麵線」、「...

    小器食堂溫州店 像家一樣溫暖的存在

    January 16, 2017

    始終暖心的小器生活Xiaoqi多次出現在alive中,這次出現也不例外的帶來好消息囉,擁有多種樣貌呈現的小器,先前有了藝廊、生活道具店、梅酒屋以及生活料理教室等等,繼赤峰街和華山的食堂後,第三家小器食堂,在台北近年來臥虎藏龍多間厲害店鋪的溫州街開張了,秉持健康、美味的理念,新食堂的菜色實在不容忽略呀...

    L’origine by La Credenza 經典家鄉菜色注台灣

    November 25, 2016

    在這個美食當道的日子裡,各式各樣的食物不斷推陳出新,而也無遠弗屆的,有名餐廳紛紛踏到了國外開起客座餐廳。光是米其林的餐廳在台灣就開了好幾家,也似乎讓人永遠不膩於嚐鮮。義大利餐廳曾榮獲米其林一星餐廳La Credenza主廚Igor Macchia伊格•馬夏來台開設的支店L&...

    牛排教父聯手兄弟 Wok臥風閣中西料理登場

    November 14, 2016

    追求美食如你,一定對牛排教父鄧有癸不陌生。在料理牛排方面極有一手的鄧師父,至今已經擁有了七間的牛排餐廳,風格多為偏西餐的形式,滿足了饕客們不少的口腹口慾!接下的資訊饕客們的眼睛會為之一亮,因為又一間鄧師父的餐廳開幕了,鄧師父首次跨足中式料理原因絕對不簡單,好奇又想嘗鮮的朋友們趕緊前往位於大直的Wok...

    堅持天然食材 Jamie大廚台北獻上義式風味

    August 26, 2016

    在講求健康當道的現在,有機食材為許多的菜餚注入了新的元素,更是許多廚師們所注重的環節,有著種植、飼養及加工過程未使用添加物下的料理,顧客上門後才能吃的安心。來自英國的名廚Jamie Oliver傑米奧利佛便因擅長使用有機食材而為人所知,他開設的義大利餐廳Jamie’s Itali...

    專訪Gontran Cherrier!直擊可頌高超製作過程

    July 29, 2016

    記憶中的可頌,是不是有著濃郁的奶油香氣,直挺、高聳的外表,有著層層酥皮堆疊。一口咬下,酥皮在齒間碎裂,細緻又豐富的香氣縈繞在唇齒之間...可頌(Croissant)翻譯成英文是Crecent,意思是新月。這個新月狀的麵包,相傳源自於奧地利,傳說當時奧地利維也納的麵包師傅,因為發現了鄂圖曼土耳其帝國的...

    夏季食旅!Outing Café & Bar時尚小酒館推出特色海島料理

    July 17, 2016

    在台北繁忙的都市中,頂著豔陽,遍尋不著歇腳去處?不妨來到位國父紀念館的林蔭大道旁,推開Outing Café & Bar時尚小酒館的大門,來一趟食旅海島風情渡假祕境吧! Outing 創辦人承襲旅居多國經驗,於7-9月夏日期間,提供大家從東南亞跨足歐洲的異國風味料理。台...

    走進芬蘭日不落森林王國用餐

    July 11, 2016

    在芬蘭偌大的土地上,環繞大片森林與湖泊,對芬蘭人來說,既是天然美景,也是生活的一部分,由此孕育出國寶級設計品牌Littala。在今年,Littala與創意甜點專賣店Yellow Lemon合作,在8月仲夏月推出「日不落森林雙人套餐」。 由Littala帶來盛裝甜品所需的玻璃餐瓷:Kastehelmi...

    拆解輪圈泡芙 盤中如夢的同心圓

    June 30, 2016

    台北君悅酒店去年甫上任的甜點主廚博豊(ㄌㄧˇ)安(Julien Perrinet),說話速度飛快,流利英文裡藏著微微法國腔,透露著他的身世來歷。臉上的笑像是加了糖,暖熱甜蜜,一談到甜點,話匣子打開就停不了,好像巴不得全世界都能感染他對點心創作的熱情。他一邊興高采烈聊著影響他最深的經典甜點「巴黎&am...