台北美食Tag
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開箱幽靜「北投晶泉丰旅」,重現豪邁辦桌酒家菜
November 03, 2024
在擁有「北投溫泉大道」之稱的泉源路,近日開了最新旅店。這是晶華國際酒店集團繼礁溪後,鎖定溫泉勝地開設「北投晶泉丰旅」。從捷運新北投站步行3分鐘,我們抵達這處都市僻靜之地,穿過清水模簷廊,格柵屏風與燈籠,切換成宅度假(Staycation)模式。幽靜,卻澎湃,如此反差是這次體驗入住最直觀感受。從189...
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「樂天小香港」台灣首店插旗大巨蛋,開幕首三日人氣商品買一送一
November 02, 2024
看好SOGO大巨蛋無限商機,餐飲品牌爭相進駐蔚為東區最新美食聚落,新加坡樂天餐飲集團首次引進台灣的「樂天小香港」也選在花園綠廊B2熱點插旗。「樂天小香港」創立於2010年,目前在新加坡及海外共有16間分店,台灣「樂天小香港」為第全球第17家。餐廳空間以灰鏡、槌目金屬天花與紋理豐富的壁紙營造出流金繁華...
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台北3間老宅變質感餐廳,70年代百貨買吐司、舊典獄長宿舍享法餐
October 20, 2024
古蹟就該立牌供養?這種凍結式保存方式,不僅折損文化價值,更容易因為疏於管理,最後流為空殼。為了拉近老建築與現代人的距離,多數老建物除了改建成博物館、酒店、辦公室等空間外,現在還搖身變成餐飲場域,用沉浸式的色香味體驗,賦予全新價值和意義。大稻埕不僅是台北年貨大街,還是著名的「老屋集散地」,散落在巷弄間...
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王品阪前和牛鐵板燒歡慶雙門店開幕:秋季限定套餐大啖和牛、松葉蟹
October 17, 2024
台灣鐵板燒產值年年增長,推估全年產值超過新台幣120億元、年增率達66%,成長力驚人,而王品集團因應餐飲高端化趨勢,隨著消費者對品質和體驗的要求日益提高,於2022年推出「阪前和牛鐵板燒」,將日式鐵板燒與澳日頂級和牛創新結合,以獨創「日澳和牛七吃」和極致時令旬鮮,帶來全新的味覺饗宴。目前除了已經開幕...
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斥資3億改裝,國聯大飯店摩登回歸!北馥樓餐廳重現上海菜老派浪漫
October 04, 2024
國聯大飯店於2000年完成一次大改裝,前衛反骨的極簡形象在當時備受矚目,一舉成為台灣風格飯店的先驅,也是台灣第一家入選國際Design Hotels的觀光飯店,見證了台北東區繁華流變。國聯大飯店近期更斥資3億元,完成第一階段全面裝修,不僅規劃飯店勞斯萊斯禮車接送,飯店第一線接待人員的制服也換上三宅一...
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傳奇冠軍咖啡豆Ninety Plus全球品牌概念店,11月台北NOKE首發
October 02, 2024
在精品咖啡的世界裡,Ninety Plus已是和品質、稀有二詞畫上等號的存在。6年內選用其咖啡豆參賽的咖啡師,贏得了5次世界咖啡沖煮大賽冠軍;2019年的生豆更在杜拜創下每公斤高達一萬美元的價格,這些都是Ninety Plus咖啡豆的驚人紀錄。榮獲SCA終身成就獎的著名烘豆師George Howel...
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天香樓前主廚楊光宗重現宋朝古籍杭州菜,開箱「aMaze心宴」老菜新作
September 29, 2024
在台灣,如果想吃杭州菜,米其林一星天香樓絕對是饕客們的不二首選。做為餐廳靈魂人物的主廚楊光宗,兩年前退休後,突然沉寂,也讓大眾時不時都在打聽楊光宗的下一步計畫為何?如今答案揭曉,位於大直的「aMaze心宴」,就是他口中「第3人生」的創業再出發。揮別過去單點菜色,新餐廳融合傳統與創新,更將江浙經典菜重...
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法式蛋糕、變形可頌、奶油千層酥⋯⋯開箱台北3家小奢華新選擇
September 29, 2024
喜愛甜食是人類的天性,吃進嘴裡引發的幸福多巴胺,往往令許多人迷戀。隨著甜點技藝越來越精緻化,不僅體積縮小,用搶眼外型吸引目光,同時更強調手工,用技術或形態上的變化,為人們帶來指尖上的迷你盛宴。Brillante pâtisserie星忱甜點:台灣食材玩出法式冰淇淋風味變化觀察歐美、日本的甜...
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COACH咖啡廳來了!全台首家「The COACH Coffee Shop」概念店在赤峰街百年老宅
September 24, 2024
來自紐約的COACH,在台灣的首家「The COACH Coffee Shop」落腳台北市中山區赤峰街巷弄。由百年獨棟老宅翻修而成,店內充滿復古時髦氛圍,二層樓的空間結合時尚與咖啡文化,如同遊樂園般的裝潢,細節中隨處可見品牌精神和年輕活潑的設計。一樓與風格茶飲品牌ODD ONE OUT合作,提供精品...
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用餐邊享101美景,米其林綠星小小樹食插旗信義區:微風南山店限定菜單一次看
September 24, 2024
小小樹食繼今年8月於0km山物所的日式老宅概念門市後,又於9月正式插旗信義區,以「投資自己的健康飲食生活習慣」為核心概念,打造舒適且美味的用餐空間。戶外用餐區不僅有著大隱於市的悠閒,還能享有邊用餐邊賞101的信義區絕景。※延伸閱讀:踏青台北新秘境「0km山物所」:逛百年日式町屋、在城市裡走進森林※延...
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海外第一家「鳥貴族」登台:百元均一價超高CP值、必點招牌貴族燒
September 20, 2024
高人氣日本連鎖燒鳥居酒屋鳥貴族,在2024年9月將在台北開出全球海外第一家門市,首發店就位於新光三越百貨台北南西一館5樓。「燒鳥屋鳥貴族」創立於1985年。當時第一家店僅有10坪、27個座位,但2003年鳥貴族就在大阪市中心道頓堀開設了分店,之後迅速擴展,2007年達成第100號店,2016年達成第...
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開箱牛排教父WAGYU CLUB和牛燒肉店:「從頭到尾」順序享用澳洲M8和牛、日本A5和牛
September 08, 2024
一進到牛排教父鄧有癸新開WAGYU CLUB,品嘗雙人套餐時,他亦張羅貢布胡椒、黑松露等食材到餐桌獻寶,「妳快嘗嘗,這些剛過報關進口,很新鮮。」他毫不手軟將整顆黑松露現刨至日本F1國產牛紐約客牛排,足見他不惜重本也要做出和牛燒肉高品質。為什麼牛排教父跨領域投入燒肉市場?鄧有癸笑說,「我最早可是鐵板燒...
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「欣葉・鐘菜」47年歷史台菜為本,2024年連續三年蟬聯米其林一星
August 27, 2024
《臺灣米其林指南2024》於27日公布星級餐廳名單,其中「欣葉・鐘菜」連續第三年摘下一星殊榮,品牌營運協理黃麗姝表示,會持續兢兢業業,思索如何將款待服務精神。希望以台菜為底韻,傳承台菜文化中最迷人的秀雅滋味。摘星也讓欣葉・鐘菜朝向更細緻、有感的餐飲體驗邁進,加上目前「欣葉・鐘菜」海外客群約佔5%,以...
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開箱萬元級江戶前壽司「鮨金sushi kane」,師承米其林二星的華麗職人秀
August 11, 2024
吃江戶前壽司(編按:過去是指使用東京灣捕撈漁獲製成的壽司,如今多泛指從舊稱江戶之東京發展出的壽司流派),許多人納悶,為何每家套餐要價不菲,一貫貫堪比金價?事實上,江戶前壽司是食物科學的結晶、是熟成的藝術,更是一場華麗的料理職人秀。※延伸閱讀:壽司不是「新鮮就好吃」:流傳超過200年的美食,是職人技術...
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米其林綠星小小樹食在0km山物所全新開幕!與百年茶莊王德傳聯手、首次推出早餐品項
August 08, 2024
0km山物所位於金山南路二段,為舊日治時期木造町屋宿舍群活化應用的複合式空間,由勤美集團經營,更是台北市最完整保留的日式雙併町屋之一。這是小小樹食首次進駐歷史建物,整體空間設計由格式設計操刀,以「設計與歷史建物共存」為核心,保留許多原建築的構造與特色。此外還特別選用藝術家吳冠德的作品,將森林自然意象...