台北美食Tag

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    日本料理再詮釋！舌尖上的初夏滋味

    May 24, 2016

    繼春宴之後，綠樹蔭濃夏日長，暑氣日漸蒸騰，來到初夏的季節。祥雲龍吟再推出「孟夏饗」，用極致料理手法及當季嚴選的優質食材將初夏的精華萃成舌尖上的一股沁涼。「孟夏饗」結合日本及台灣的鮮美食材，希望讓前來用餐的客人，透過料理感受到夏日的滋味。選用台灣花蟹、鰻魚、金目鯛、龍蝦、鮑魚等當季新鮮食材，將初夏的鮮...

  • 跟著Chloe Chen Cafe一起品嘗初夏地中海風味

    April 25, 2016

    有「明星私房衣櫥」之稱的設計品牌CHLOECHEN，2014年跨足餐飲業成立複合式咖啡廳CHLOECHEN Café，店內的大小裝潢均出自設計總監陳譓伃Chloe之手。2016年春夏Chloe以地中海假期為設計靈感，將輕快寫意而充滿趣味的春夏嬉遊，融入在視覺與味覺的饗宴當中， 一起跟著Ch...

  • 春神為繆思，來片花瓣蛋糕吧！

    April 15, 2016

    春夏交接之際，一年繁華盛開的美好好時節，什麼能跟萬物復甦之景相呼應？想春天，必然聯想到文藝復興早期的義大利畫家波提切利Botticelli Sandro，以多幅名作聞名，例如《維納斯的誕生》（The Birth of Venus），與《春》（Primavera）。《春》畫中維妙維肖的描繪出喚醒春天大...

  • 自己做的最美味鬆餅「九州鬆餅Kitchen」在台開設

    March 29, 2016

    2015年跨足來台的九州鬆餅，因為嚴選來自九州最好的穀物而製作的鬆餅，讓大家吃得健康無負擔，先後在台北開了二間店，每每開店就受到民眾們的熱烈青睞。今年3月26號更是在台灣開設了首間複合式鬆餅粉體驗廚房「九州鬆餅Kitchen」。 座落於林蔭靜謐的台北富錦街，12坪木質調暖系廚房承襲一貫的九州鬆餅日...

  • 自己披薩自己拚！Plus Pizza公館商圈新登場

    March 29, 2016

    每當想吃披薩，總是全部的口味都想嚐，但卻受限於人數和金額，無法如願以償嗎？未來可以不用這麼困擾了，因為公館商圈誕生一間，由梁靜茹老公趙元同Tony開設的全新自助式披薩餐廳Plus Pizza（加披薩），想吃披薩不必假手他人，可以隨心所欲搭配想要的配料，自己披薩自己拚！ 去年4月才開設加州風格的美式漢...

  • 傳統刈包的環保與創新！包包bunsbao的美食變革

    March 25, 2016

    看來平凡無奇的刈包如何達到環保效益？食物又與環保有何關聯？這鮮少被端上餐桌的話題如今被串連在一起，就是新創餐廳品牌包包bunsbao致力推廣的概念之一。開業不到一年，就因為精良的品牌形象與質感，被封為「文青刈包」，還成為2015年金馬影展歡迎酒會指定餐點的包包bunsbao，出自AAMA台北搖籃計畫...

  • 米其林三星級餐廳「祥雲龍吟」推出12道極致春宴料理

    March 15, 2016

    初雪乍融，春櫻滿開，在沉寂一個冬季後，春天象徵一切新生初綻、萬物共榮。作為來自日本東京米其林三星餐廳的「龍吟」，料理也應四時節氣而有所不同，誠如台灣分店的料理長稗田良平所言：「冬季結束後，大地初醒，許多新鮮的食材都會在此時出現，我想用這樣的食材做出最鮮美的料理，款待每一位來品嘗的客人。」祥雲龍吟春季...

  • Outing Café & Bar酒館推出歐式「經典的微醺午後」系列

    March 02, 2016

    下午嘴饞到底吃甚麼好？吃膩蛋糕、鬆餅等甜食，突然好想吃鹹的…座落在台北街頭的時尚小酒館Outing Café & Bar，在3月1日正式推出「經典的微醺午後」系列餐點，主打每日由馬祖新鮮直送的淡菜鍋，搭配酥脆炸薯與手工精釀啤酒或白酒，讓大家能飽嘗歐式美味。 在比利時、法國等歐洲國家...

  • 傳承75年頭的好滋味 名古屋味噌豬排老店矢場進駐台北永康街

    February 23, 2016

    從台北捷運東門站出來的永康商圈，素來以餐飲著名，除本地美食之外，亦有愈來愈多的異國料理不斷加入，此外還有許多別具風格的商店聚集，成為許多觀光客來台北時的必遊勝地。最近，來自日本的美食豪門「矢場味噌豬排」也加入戰局，以正宗的名古屋味噌豬排料理 征服台灣人的味蕾，在台北永康商圈捷運東門站8號出口旁正式開...

  • 周末逛街地圖　有吃、有看、有得買

    November 12, 2015

    台北市最美的風景，除了東區的摩登華麗，更多魅力藏在街區巷弄裡；這周末《alive》邀您趁著冬季暖陽，跟著我們安排的10間店家逛上一圈，窺見老街坊的新表情，有吃、有看更有得買。第1站：十字軒糕餅舖（台北市大同區延平北路2段68號）以古早味節慶糕點聞名，如壽桃、鹹光餅和綠豆椪等伴手禮品，自1930年創立...

  • NO168 PRIME迎戰台北東區

    October 26, 2015

    牛肉吃法百百種，煎、烤無一不考驗廚師對於牛肉生熟度拿捏的功力，一不小心，很容易煎的太生，烤的太老的窘境。維多麗亞酒店旗下NO168 PRIME牛排館，引進澳洲知名橡木烤爐Beech Oven，運用牛排在全面環繞受熱的熱滲透原理下爐烤，加上進口橡木與牛肉一同放進爐內燻烤，每一口牛肉保有鮮嫩原汁之外並增...

  • 大稻埕慈聖宮廟口的饕客小天堂：葉家鹹粥吃炸物，台式小吃神來之筆

    August 19, 2015

    台灣小吃有許多「單一項目」，便是只賣這一口味，卻也甚是迷人。鹹粥便屬此。它不太像是正餐，只宜視為點心。心者，心下也，指胃；故點心，如同言「安胃」。 鹹粥，別看它這模模糊糊一鍋子，內中各物要烹製得好吃，也必須毫不含糊。台北鹹粥老店頗有一些，名氣也皆不差，吃客亦俱不少，然我吃著覺得最稱佳味的，是延平北路...

  • 教父級的醇友誼

    August 18, 2015

    沒想過，喝酒也可以對調酒師說「お任せ」（編按：OMAKASE，日本料理不看菜單，由師傅決定之意）。這間酒吧，你只需要告訴調酒師，喜歡酸一點、甜一點、還是特別想喝醉？調酒師都能像小叮噹一樣，變出你心目中的專屬特調。「威廉酒工坊三重奏Trio」（簡稱Trio），因為有國內調酒界教父王靈安與Allen、C...

  • 葡萄酒喝了再買

    August 18, 2015

    葡萄酒也可以不用光憑銷售人員的味覺描述和自身想像，而能喝了喜歡再買？有了這台「葡萄酒鮮飲機」，保證沒問題。就在「Free Time數位葡萄酒」店裡，數十瓶葡萄酒裝在鮮飲機中一字排開，不但全都開了瓶，最貴的單瓶酒甚至達一萬八千元，顧客只要花點小錢，就能實際試喝，不用再對著琳瑯滿目的葡萄酒，煩惱不知道好...

  • 台灣茶　香融調酒新風潮

    August 03, 2015

    入夜，調酒師站在迷幻炫目的霓虹吧台裡，搖晃調酒杯時，最帥氣了。不過台北W飯店的調酒師，竟然被送到山裡，曬著太陽採茶去，這是怎麼一回事？茶與酒的結合，是近來酒吧的新趨勢。台北W飯店在七月悄悄進行把台灣茶帶入酒吧的新計畫。過去將台灣茶與酒飲結合的例子不是沒有，但實情是，一直不如紅茶與酒的搭配完美。原因之...