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    前進產地的習藝之路

    December 06, 2018

    侍肉師（Cortador de Jamón）原文意思為「火腿切片師」，但傳到台灣，針對西班牙伊比利火腿切片師則有這麼一個獨有稱號──「侍肉師」。俗稱黑腳豬的伊比利豬，以海鹽、空氣、溫度、濕度與時間，造就出美味的火腿，從養豬、殺豬、鹽醃、風乾、窖藏、切片，形成一連串職業鏈。在當地各種餐廳都有...

  • The Luxury Of Informal Living

    November 30, 2018

    GERVASONI 品牌的誕生與重生 創立於1882年的GERVASONI，傳承義大利工藝及美感，以製造高品質的「手工編籐類家具」在義大利家具圈中建立一席之地。但到了80年代，天然材質的家具已經不再為設計圈所青睞，改革迫在眉梢。當第三代的Michele Gervasoni與哥哥Giovanni Ge...

  • 來到台灣後再也不無聊，葉家喜：台灣每個地方，都可以找到一個故事

    November 29, 2018

    「你去過小琉球嗎？」葉家喜（Joshua Samuel Brown）對我說，「你應該要去，它比澎湖小、很好逛，也沒有這麼多風。」很明顯，這位曾在新竹、台中擔任英文教師，也在澎湖住過一年，目前定居於台北的美國男子，比我更懂台灣。葉家喜曾是《孤獨星球》台灣旅遊指南作者，現在是旅遊網站《Taiwan Sc...

  • 他像瀑布野溪人體資料庫、比台灣人更熟深山秘境！Youtuber李小飛環遊45國因愛上瀑布落腳台灣

    November 29, 2018

    認識他兩個月，他像是一座台灣大自然的人體資料庫，可以回答我關於瀑布、野溪等問題。問他有建議新手戲水的好去處嗎？他詳列我從沒聽過的瀑布：神山瀑布、青雲瀑布、鐵份瀑布……。問起他去過最美的瀑布，他說那肯定是沙拉灣瀑布，可惜已不再開放。就連和他約在咖啡廳碰面，他也背著防水包，好似下個行程就要奔去下一個瀑布...

  • 「Awake醒著」

    November 27, 2018

    不動產業界年度的最高盛會是國家卓越建設獎。2018年無疑是半畝塘建設開發公司最豐盛的一年，創辦人江文淵先生榮獲年度建築人物獎，而該公司今年完工的新作–若山II則榮獲住宅類年度最佳規劃設計獎。這個住宅的綠覆蓋率高達256％，而台灣的法規標準是25％。20年來在這條很正但同時也很窄的道路上堅持不懈地走著...

  • 劃時代極萃技術

    November 26, 2018

    從方便快速的即溶咖啡到各具特色的現磨手沖，咖啡和都會生活已經密不可分，除了是上班、下班的精力來源，更是身心調劑的療癒飲品。臺灣咖啡市場持續成長，國人咖啡品味也日漸提升。知名手沖咖啡品牌「湛盧咖啡」延續著品牌精神—傳遞原味、單純的咖啡生活美學，於11月20日推出新品「日安吾愛．極萃咖啡」，以湛盧人氣獨...

  • 「愛的決定！點亮無數生命」

    November 26, 2018

    財團法人器官捐贈移植登錄中心於11月20日舉辦「第十一屆優秀器官勸募機構暨人員頒獎典禮」，會中由衛生福利部陳時中部長，親自表揚41個優秀器官勸募機構及個人，希望透過表揚熱心推動器官捐贈移植的醫院、民間團體及第一線醫護人員，推廣器官捐贈觀念，真摯傳遞他們投入勸募工作的熱忱與經驗故事，鼓舞更多民眾發揮大...

  • 第六屆器捐接力馬拉松

    November 26, 2018

    財團法人器官捐贈移植登錄中心於11月10日星期六舉辦「第六屆器捐接力馬拉松」，首次移師新北市新店碧潭風景區東岸廣場辦理，讓跑者健跑之餘同時欣賞碧潭的山水美景。馬拉松當天器捐年度傳愛大使孟耿如也將出席響應，孟耿如本身是社工系畢業，長期關懷公益議題，特別藉此機會參與公益，號召民眾支持加註器捐意願於健保卡...

  • 新北市客家歲時節慶輕旅　追憶平溪黑金歲月

    November 23, 2018

    縱觀客家人的遷徙地圖，幾乎是跟著臺灣樟腦開採歷史移動，數百年前，客家先民來臺墾殖，當時主要居住在丘陵，樟腦的製作與生產也多在山區，因應地理環境發展出許多融合生活環境的智慧。早年客家人都以油桐樹為經濟作物，大部分種植於臺三線一帶，樹種強韌的生命力象徵節儉、堅毅性格。隨著時代變遷，經濟價值已不復在，油桐...

  • 林裕森專欄〉穿越時空的島嶼驚奇

    November 22, 2018

    盛名遠播的葡萄酒產區雖可體驗經典原型，但卻少有驚奇與發現，這也許是我總是在偏遠的地方遇見意料之外的驚喜和啟發之因，特別是在拜訪一些歐洲的島嶼產區時。既孤立於大洋之中卻又有向外開放的海洋文化，常變成葡萄酒傳統的時光膠囊，保留了許多在原產地已經消失的珍貴遺產。距離歐洲大陸1000多公里的加那利群島是歐洲...

  • 葉怡蘭專欄〉台味的細緻，台菜的底蘊

    November 22, 2018

    週日，在台南某虱目魚攤吃早餐，發現所點兩碗湯，雖同是虱目魚湯，魚皮＋魚肚湯加的是薑絲，魚丸湯則是韭菜花，一鮮腴辛芳、一清甜潤爽，一魚雙湯雙享受，更適材適性，也更豐富有變化──這就是台味的細緻與講究吧！還是直到開始旅行、走踏遍嘗世界各地食物後，方才越來越能真切咀嚼出這彷彿不著痕跡、卻是洞見直現食材本真...

  • 楊志弘專欄〉冬季到西班牙追陽光

    November 22, 2018

    去年冬季，我去了一趟西班牙，享受一個陽光暖綿綿的冬季。這個冬季，上海友人全家將前往西班牙度假，不是為了拜訪畢卡索的故鄉，也不是去看高第的「聖家堂」。他們全家都不是特別偏愛藝術，只因聽了我分享西班牙冬季的陽光之旅，為避開上海溼冷的冬季，決定到西班牙追尋冬季的陽光。我去過幾次西班牙，第一次被聖家堂吸引過...

  • GAYA 暖心潮記憶

    November 19, 2018

    台東市區最新開幕 THE GAYA HOTEL渡假酒店於2017年6月全新開幕，今年2018年更榮獲Booking.com與Agoda 住客9.1高分好評。酒店位處台東市中心，距離著名音樂文創園區鐵花村步行一分鐘。精華地點讓旅客輕易觸及海岸線、縱谷區或南迴線等遊憩區。酒店舊址前身為台東舊稅捐處，因採...

  • 雲集薈萃 品味經典味與當代美的交響

    November 16, 2018

    羅芙奧2018秋季拍賣會將於2018年11月30日至12月2日於台北萬豪酒店博覽廳舉槌，包含「尊釀雲集」、「薈萃：國際現代與當代藝術」、「亞洲現代與當代藝術」等重點場次。「尊釀雲集」徵集逾800個品項，蒐羅舊世界的珍稀佳釀與新世界的膜拜酒款；「薈萃：國際現代與當代藝術」接軌全球市場最新趨勢，選粹推薦...

  • 海洋城市的極品旅店

    November 15, 2018

    我有幾個台灣的朋友，以前問他們高雄有什麼具國際水準的旅館可住，想了半晌也找不到答案，也因此即便友人極力邀約，我也沒有什麼動力專程到高雄一趟。然而這陣子在香港看到晶英國際行館（Silks Club）的媒體介紹，令人眼睛一亮，或許那個長期被低估了的海洋城市已有不一樣的蛻變。到旅店裡，第一個感覺就是這老闆...