2搜尋結果：共 3023 筆

  •

    跟隨著祭典愛護鄉土

    December 15, 2023

    「久美」的原住民語為Mahavuan，是鄒族語Mamahavana的布農族語化。久美部落最初是鄒族人的棲居地，受天災與日治時期政策影響而漸漸遷離。隨著久美國小推動民族實驗教育，傳統祭儀與文化場域接連被逐一復興，並賦予新時代的價值。週而復始的生命禮讚 從祭典講述生活久美國小坐落玉山山腳下，是全國唯一...

  • 高營養價值的熱帶作物──釋迦

    December 15, 2023

    每年7月至翌年3月來到臺東，一下火車，就會在車站周邊看到農友載來一箱箱的釋迦擺攤，過去多為大目釋迦，近兩年中國大陸抵制臺灣水果，鳳梨釋迦即為其中之一，使得過去主打外銷、市場上難得一見的鳳梨釋迦也會出現在臺東火車站附近的商場及臺灣市場上。臺灣是全球釋迦主要生產國根據臺東縣政府網頁資料顯示，臺灣是目前全...

  • 可靈活運用的大葉片植物

    December 15, 2023

    原住民族對於大葉片植物的應用包羅萬象，例如野菜採集打包，只要一張姑婆芋、血桐，就可把採集來的野菜分類包裝。大葉片也經常被拿來包粽子，最常見的是排灣族、魯凱族用月桃葉及假酸漿包「阿拜」和「祈納福」，野薑花、竹葉、香蕉葉則可以包熟食、當餐盤，只要避開有毒的植物例如姑婆葉來包裝熟食即可。此外，檳榔葉鞘還可...

  • 拉卡．巫茂Laka Umaw──浪遊小孩的無定向飛行

    December 15, 2023

    我一直希望所有創作都能趨向母語，用音樂的本質跟大家溝通。因為個性不受拘束，學弟於是稱呼拉卡．巫茂為「阿飛」，這個綽號跟著他大半輩子，也成為他四張族語專輯的重要意象。看似嚮往遠方，其實拉卡．巫茂半生流浪都在用母語創作記錄自己的根，特別是15年前去雲南流浪三個月，更讓「浪子」二字深化他對賽德克族的認同感...

  • 高「植」感民族——南島植物

    December 15, 2023

    對南島民族而言，植物不只是補充營養與能量的食物來源，還可以作為工具或建築的天然材料。尤其當經濟條件不佳時，愈是營養價值豐富的作物，也愈被重視，甚至能藉其形體或特性蘊含吉祥的象徵。高經濟價值 生活必備聖品具高經濟價值的椰子樹，關島的查莫洛人稱之為「生命之樹」（Mother Tree），南島民族普遍應...

  • 漁獵文化的現代發展

    December 15, 2023

    傳統原住民族的生活與保育觀念密切結合，會依照不同魚種避開繁殖期來捕魚，然而溪流生態也曾因釣客蜂擁而受到破壞，於是一些有智之士便發起原住民族護魚行動，最早從鄒族山美部落達娜伊谷開始，後來許多部落也跟進，30餘年下來便對臺灣溪流生態產生正面效應，不但吸引眾多遊客，更讓青年返鄉，對於傳統文化的傳承以及原鄉...

  • 表達謝意的漁獵祭典

    December 15, 2023

    原住民族對天地向來懷抱崇敬，經常舉行各種祭儀以表謝忱，每年進入漁獵季節之前都會舉行與捕魚相關的祭典，例如卡那卡那富族及鄒族的河祭；而住在溪流附近的撒奇拉雅族及阿美族部落則有捕魚祭，邵族也有拜鰻祭等等，祈求祖靈及天神賜予漁獲以供應所需。卡那卡那富族河祭居住在楠梓仙溪畔的卡那卡那富族人每年入夏5月，在梅...

  • 傳統漁獵方式及應用

    December 15, 2023

    想要吃魚，就到溪裡捕捉，原住民族擅長運用大自然的素材來捕獲溪流中的魚蝦，例如以具有毒性的植物魚藤來毒魚，只要在溪流上游把魚藤的根莖部捶打出汁液沖入溪水，就可以讓魚蝦暫時昏迷以易撈捕；捕魚的工具也十分多元，有魚叉、魚筌、蝦籠及漁網等等。此外，在溪流中製作草木陷阱，即人工的「假棲地」來吸引魚蝦棲息，也是...

  • 黃瀞怡（小薰）Amuy：相信自己一定能做到

    December 15, 2023

    只要肯努力，夢想一定會成真。具有泰雅族血統的黃瀞怡（小薰），曾是少女團體黑Girl的成員之一，後來轉型為演員，曾經獲得臺北電影節最佳新演員獎、金穗獎最佳女演員獎、金鐘獎迷你劇集女配角獎等獎項，近年來在電視劇和電影領域都有非常優異的表現。「我一直都以原住民族身分為傲。」小薰在桃園復興區的仙島部落出生長...

  • 年節贈禮 香檳增添亮點話題

    December 15, 2023 sponsor

    年節贈禮選購漸進高峰，具有歡慶象徵的「香檳」是最具符合年節送禮的選項，友善環境、回饋大地的香檳，透過共同舉杯，將滿滿的心意一同感念今年的美好時刻。環保影帝李奧納多也喜愛到變成股東香檳是源自土地所孕育的珍寶。法國知名的人頭馬君度 Rémy Cointreau 集團於2020 年成為「天夢香檳...

  • 晶華酒店年菜澎派上桌！台、滬、日、西式精彩食藝 搶攻年菜外帶商機

    December 14, 2023 sponsor

    歲末迎新，年節的餐桌也該提前布局！搶攻頂級年菜外帶市場商機，台北晶華酒店主廚團隊聯手出擊，推出粵、台、滬、日與西式五星年菜宴饗饕客，其中粵式年菜強打由國際級餐飲評鑑組織OAD評選2023年台灣最佳粵菜餐廳--晶華軒端出的「極品乾鮑花膠盆菜」以及「頂級古法佛跳牆」兩款萬元頂級湯品，另推出「鮑參六品集」...

  • 節慶儀式感必備 鴨肝、和牛打造奢華法式饗宴

    December 13, 2023 sponsor

    又到了最浪漫的12月，如何計畫充滿儀式感的聖誕佳節？位於靜謐山林中的北投麗禧溫泉酒店 C’est Bon歐陸餐廳，於2023年12月24日，期間限定推出聖誕套餐，主菜羅西尼風味「澳洲純血9+和牛上蓋」每套售價3,680元+10%。此外，12月23日至12月24日期間，住宿房客將獲得驚喜聖誕襪小禮，內...

  • 從調和到單一、從被禁到熱銷，蘇格蘭麥芽威士忌的前世今生

    December 11, 2023

    作者查爾斯．麥克萊恩為蘇格蘭威士忌頂尖專家，享有威士忌教父美譽。他指出：「最道地的蘇格蘭威士忌，當屬麥芽威士忌。」這本初版於1997年的經典巨作，便是以麥芽威士忌為主題，並獲頒當年度的格蘭菲迪獎（Glenfiddich Award）。此後長銷至今，已有9種語言譯本，歷經5次修訂，經典不敗、更臻完美。...

  • 曾作為軍事基地的百富城堡、世界單一麥芽威士忌暢銷榜排名第8，你不知道的百富威士忌秘辛

    December 11, 2023

    蘇格蘭命名了「威士忌」（Whisky），現在依然是全球威士忌最大產區。但，你知道嗎？蘇格蘭威士忌崛起的契機，竟是大英帝國1725年對麥芽課以重稅所致！所謂「看中蘇格蘭的優質水土」，是因為人們必須遠離都市、躲到偏僻山區偷偷釀酒；「裝桶」的步驟則是為了逃過稅務官的檢查！（此舉意外成了威士忌熟成的關鍵）—...

  • 從馬可波羅帶回的東方瓷器，到劃時代骨瓷、乳白陶：300年前開啟的西洋餐瓷歷史

    December 11, 2023

    本書涵蓋西洋陶瓷器的基礎知識、經典品牌、美術風格、誕生背景與重要人物等知性建構，並深究餐瓷與電影、音樂、文學作品等藝術的關係。兼顧專業知識與實用樂趣，讓你學會賞析重點、理解創作的歷史背景，看懂作品背後傳達的真正含意。知識與趣味兼具，培養工藝美學與鑑賞能力的最佳實用書。【一本就懂】西洋餐瓷全知識有別一...