高「植」感民族——南島植物

對南島民族而言，植物不只是補充營養與能量的食物來源，還可以作為工具或建築的天然材料。尤其當經濟條件不佳時，愈是營養價值豐富的作物，也愈被重視，甚至能藉其形體或特性蘊含吉祥的象徵。

高經濟價值 生活必備聖品

具高經濟價值的椰子樹，關島的查莫洛人稱之為「生命之樹」（Mother Tree），南島民族普遍應用椰汁、椰奶、椰絲作為食材製成美味的料理，而椰葉纖維也能編織成透氣的帽子與籃子。麵包樹對南島民族的重要性也毫不遜色，麵包果口味近似麵包和馬鈴薯，有豐富的澱粉含量，適合烘烤、蒸煮、油炸或煮湯，果核則鬆脆似花生；因麵包樹木材耐浸泡，樹幹被美拉尼西亞人拿來造獨木舟，蘭嶼雅美（達悟）族也將此用為拼板舟製作所需的樹材之一。芋頭據推測是由南島語族帶入太平洋島嶼，是密克羅尼西亞的主食之一，也是排灣族和雅美（達悟）族的重要糧食。

驅邪祈福 守護身心健康

在醫學不發達的年代，藥草是守護身心健康不可或缺的角色。例如布農族會讓滿足歲的嬰兒掛上石菖蒲項鍊，除了芳香淡雅、除穢避邪，也能咬碎用來消毒止血和止痛。芒草可用作屋頂或掃帚材料、飼料，賽夏族也會在矮靈祭時綁芒草避邪。月桃全株可利用，兼具藥用、食用以及觀賞價值，阿美族會拿莖葉編織，排灣族則煎服其根治熱病，太魯閣族、布農族、鄒族會將根部搗碎後敷於患部治腫瘍。

樹豆是南島語族從南太平洋傳至臺灣的植物，其種子及葉片都含有豐富的蛋白質。在臺灣，又稱「勇士豆」，是臺灣原住民族和爪哇人餐桌上的重要主食，經發酵後還能製成天貝，是主要的蛋白質來源。在阿美族文化中也用在傳統儀式，有驅邪、治病之功效。有趣的是，因為樹豆的繁殖能力很強，原住民族認為多吃樹豆更容易生男孩，具有生生不息的意涵。同樣被賦予繁衍生機和活力象徵的還有泰雅族的馬告（山胡椒），這種獨具魅力的調味料，全株散發類似胡椒、薑和檸檬的多層次香氣，具有刺激性慾的功用。

薑黃是南島語族普遍使用的香料和染料，在菲律賓和印尼常用來在食物調色，或是作為服裝的染料。玻里尼西亞、美拉尼西亞人常運用薑黃在宗教和傳統儀式彩繪人體，是一種天然化妝品。這些多功能的民族植物都是大自然贈與的寶貴禮物，南島族群一代代地傳承智慧，讓族人常保身心健康，也凝聚成多彩多姿的文化內涵。

*本文由alive專案企劃製作

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※原文出自《青少年雜誌期刊》No.107期
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