晶華酒店年菜澎派上桌！台、滬、日、西式精彩食藝 搶攻年菜外帶商機

歲末迎新，年節的餐桌也該提前布局！搶攻頂級年菜外帶市場商機，台北晶華酒店主廚團隊聯手出擊，推出粵、台、滬、日與西式五星年菜宴饗饕客，其中粵式年菜強打由國際級餐飲評鑑組織OAD評選2023年台灣最佳粵菜餐廳--晶華軒端出的「極品乾鮑花膠盆菜」以及「頂級古法佛跳牆」兩款萬元頂級湯品，另推出「鮑參六品集」及「龍蝦鮑魚臘味米糕」兩款新品，加上三菜一湯一甜品的「龍蝦鮑魚粵式龍門宴」套餐，多樣化的美饌豐富消費者的圍爐餐桌。

層層疊疊豐富滿盆　頂級食材體驗難忘口感

由晶華軒港籍廚藝總監鄔海明規劃的「極品乾鮑花膠盆菜」，以香港盆菜為主角，由口感Q彈、有鑽石級刺參之稱的關東刺參，加上豐富膠質的黃魚花膠等珍貴食材組成，鮮美馥郁的層次口感，提供了視覺與味覺兼具的頂級體驗。

今年年菜主打由晶華軒港籍廚藝總監鄔海明規劃的各式頂級外帶佳餚。

另一款「頂級古法佛跳牆」是主廚依循港式燉湯古法，重新演繹台式佛跳牆，並加入日本皇冠吉品鮑、關東刺參、黃魚花膠等頂級乾貨悉心燉煮而成，湯色金黃醇厚，口口都能感受到鮮美的層次。

晶華軒頂級古法佛跳牆，每份13,800元。

「龍蝦鮑魚臘味米糕」是用香菇絲、魷魚與蒸熟後的糯米一同拌炒，接著鋪上Q彈鮮活的西澳龍蝦、彈牙多汁的鮮嫩鮑魚和宗谷元貝，並擺滿口感綿密的栗子及醬香四溢的花菇與廣式臘腸，讓人口齒留香。

晶華軒龍蝦鮑魚臘味米糕，每份16,800元。

多款圍爐盛宴 西式、日式組合套餐任君選擇

除了盆菜，晶華酒店今年也規劃多款中式圍爐盛宴，首款「白鯧滿漢台式帝皇宴」主打用料豐富的極品鮑魚佛跳牆，前菜推出開胃下酒的剝椒浸九孔、麻辣金錢肚等六款「台式品味集」，搭配大富大貴的「如意椒鹽煎白鯧」，以及「金銀蒜蒸帝皇蝦」，道道精彩讓人目不暇給。

白鯧滿漢台式帝皇宴，每組13,800元。

集結歷年媒體評比冠軍的「花膠干貝滬式龍虎宴」，包含無錫脆鱔柳、紹興醉蝦球等六道料理組成「滬式美味集」，搭配色香味俱全的「鮑魚炆火紅燒肉」、新鮮彈牙的「干貝雪菜龍虎斑」；湯品則是慢燉細熬的「火烔燉雞」，款款可嚐到主廚的用心。

值得推薦的還有故宮晶華的台粵式圍爐宴，內容有以蔥香鵝肉、梅醋蕃茄、五味九孔、酒醋蹄酥、寧式燻魚、芝麻腰果等六道開胃前菜組成的「故宮小滿漢」，兩道招牌主菜是虎掌扣鮑魚和干煎大白鯧，湯品則是一盅花膠螺頭椰肉燉全雞

日式部分則有「三燔龍蝦日式如意鍋物宴」，集合螯龍蝦、加拿大干貝、鮑魚等生猛海鮮，搭配美國頂級去骨牛小排。今年也將持續熱賣連續多年獲得年菜評比冠軍的「美國極致牛肉饗宴」，獻給愛吃西餐的饕客。

晶華年菜怎麼訂？

即日起至2024年2月2日12:00前於酒店官方網站或各餐廳接受預購，訂購優惠如下：

1. 2023年12月31日前預購晶華年菜套餐/晶華軒萬元以上年菜並完成付款者，除享加贈栢麗廳平日下午茶單人券乙張(價值1,188元)，再享九折優惠。
2. 2024年1月14日前預購晶華年菜套餐/晶華軒萬元以上年菜並完成付款者，享加贈栢麗廳平日下午茶單人券乙張(價值1,188元)。

※本優惠不得與其他優惠並行。

晶華美食到你家：https://shop.silkshotelgroup.com/products/cid/1057