專欄columns

張智強/ Gary的一千零一夜

香港土生土長，香港大學建築系畢業、EDGE Design Institute Ltd. 創辦人及執行董事、香港大學建築系兼任副教授、米蘭理工學院與倫敦皇家藝術學院等客座講師。是首位獲邀參加義大利威尼斯國際建築雙年展的香港人，曾任飛利浦（Royal Philips）公司簡約形象（Simplicity Advisory Board）全球五人顧問團成員。著有《My 32m² Apartment – A 30-Year Transformation》《箱宅Gary Chang：Suitcase House》《設計旅店Hotel As Home》等書。

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    處處驚奇的旅店

    June 30, 2016

    這幾年新加坡在旅館豐富度上可以說是大贏香港，去年九月在濱海灣（The Marina Bay）才剛開幕的The South Beach，任設計大師菲利浦‧史塔克（Philippe Starck）盡情玩弄室內創意，更是近來的熱門話題。我本身就是個史塔克迷，當然不能放過入住的機會。我經常認為，史塔克最令人...

  • 與東京鐵塔平行的旅店

    February 22, 2016

    國際連鎖旅館另外成立新旅店品牌已成趨勢，除了滿足品味越來越刁鑽的現代旅客外，也力求擺脫統一化的傳統形象，與在地文化做更緊密的連結，Hyatt Hotels&Resorts所建立分支Andaz Hotel就是代表之一。我曾住過上海、紐約的Andaz，二○一四年其在東京開幕日本第一家旅店，就列入...

  • 看得見在地的旅店

    January 07, 2016

    近來許多仍具雄心的老旅館，紛紛另創品牌或改頭換面，企圖變得Young起來，吸引越趨挑剔、眼界漸高且追求不同的旅客，國賓大飯店旗下的意舍（Amba）就是一例。曾去過它位於西門町的旅店，是香港人愛去的台灣據點之一，雖然一進門就到處聽到熟悉的港式廣東話，但展現的創意性和在地連結，仍讓我覺得新鮮有趣。得知意...

  • 在富士山前優雅露營

    December 24, 2015

    露營有許多苦差事，舉凡搭帳棚、點營火、野地炊煮等，都不是我所擅長，更不喜歡弄得到處泥巴炭污，挑戰我潔癖的極限。然而有一種露營方式卻受我歡迎，就是在歐美、澳洲與非洲等自然觀光地興起的Glamping（Glamorous Camping），那和旅館一樣有舒適的居住環境和專業服務，不必真的當個野人，不必全...

  • 脫離凡俗的旅店

    December 10, 2015

    最近若前往美洲出差，我總會刻意從日本轉機，在東京或京都停留數夜，整個行程就會變得十分超值。日本旅店有趣之處，在於其新舊間驚人的落差，老旅店有著自傲的擇善固執，能一絲不苟的遵循並保護著數世紀不變的傳統，新旅店可以超乎人類現有的想像，前衛先進到讓人如跨越到下一世紀。到京都，不免會想入住百年旅館或由傳統建...

  • 洗滌恐懼的旅店

    November 26, 2015

    我沒有宗教信仰，但也不得不承認，只要走入一座偉大美麗的教堂、修道院或寺廟中，總能瞬間撫平躁鬱哀傷。在那些極端理性、計算精密的建築物包容下，凝聚起美麗超凡的能量，可以溫柔觸及人類最深處的感性，讓人瞬間從世俗抽離，讓傲慢多慮的我也能前往單純謙卑的境地。現代無數旅店都企圖打造獵取人心的殿堂，然而若原本就能...

  • 溫馨黑色房間

    November 12, 2015

    自從英國前首相柴契爾夫人那次歷史性的北京「仆街」（跌跤）後，我的許多親友以及幾乎所有大學同學，立刻遠走他鄉移民去了。當時他們最主要的去處，便是加拿大，其中又以工作機會較多的多倫多或溫哥華為主。因此，我對這個國家，有一種既陌生又熟悉的複雜情緒，相信對許多香港人來說也是如此。在多倫多參加完表弟的婚禮後，...

  • 看盡風光的旅店

    October 29, 2015

    若到了北美仍想念歐洲，前往加拿大魁北克省（Quebec）就可以立刻走入法國，且又能夠使用英文通行無阻，不必受到雞同鴨講或冷眼相待的尷尬。聖勞倫斯河（Saint Lawrence River）流經的魁北克市，其歷史城區被列為聯合國教科文組織世界文化遺產，更能令人感受浪漫而優雅閒逸的法式情懷。而滿街隨便...

  • 住在包浩斯的理想中

    October 15, 2015

    建築師總希望作品能夠歷久彌新，百年後仍為人所利用，甚至繼續啟發新一代的設計思潮。趁著到柏林度假，我決定專心入住這樣一幢不敗的經典作品，向大師致敬，也為自己留下一段沉澱想法的寧靜時光。一九一三年到一九三四年間，柏林的新即物主義建築師布魯‧陶特（Bruno Taut）等人主導修建了六個公共居住區，包括家...

  • 城市裡的叢林旅店

    September 22, 2015

    我對動物毛過敏，但到柏林，怎麼能不去住住動物園旁的旅店過過癮。去年是柏林圍牆倒塌二十五週年，著名德國設計旅館集團25 Hours也在柏林動物園旁開張一新分館25 Hours Hotel Bikini，話題性十足的它很快就變成媒體寵兒。在我的經驗中，有些公關吹噓得天花亂墜的旅館，實體經常令人大失所望，...

  • 將北歐湖泊帶入香港的旅店

    September 22, 2015

    有時候新鮮的驚喜就藏在習以為常的日常之中，而不必遠遊追尋。北角天后一帶是我從小就熟悉的地域，現在仍是我爸媽居住活動的所在，那裡還保留有香港一些傳統庶民的味道與人情味，擁有充滿寶藏的老街市和較慢的步調，我的母親會在那裡穿梭找尋最道地的煲湯材料，那兒有種不同於其他都會聚落的獨特個性和生猛活力。但我從未想...

  • 走入歷史的未來傑作

    September 22, 2015

    由黑川紀章設計的東京中銀膠囊大樓（中銀カプセルタワービル），是現代建築史上第一座以一百四十塊建築模塊興建而成、住辦合一的建築，也是日本建築運動史上「代謝派」（Metabolism）的象徵。這個源於一九六○年代的思潮，認為未來城市也應能像生物體般做新陳代謝、有機演化。然而如此前衛而與眾不同的作品，以及...

  • 未來膠囊旅店

    August 18, 2015

    膠囊旅館（Capsule Hotel），這個因應忙碌都會生活與昂貴房價而生的產物，一開始在日本興起，多為加班或因應酬而趕不上末班車的上班族，提供臨時棲身之所。其如蜂巢般的結構、大眾式的盥洗設備以及標準服務規章，呈現出高度服從性的社會特質。如今它漸漸也成了想省下旅費、又想嘗試另類居住的旅人另一選擇，甚...

  • 讓人能專情的旅店

    August 03, 2015

    有些旅店，就像是和家人的關係一樣，你會對它忠實，耐心看著它漸漸長大，責備它做錯的地方，並期待其能越長越優秀。這幾年因為工作，我幾乎每個月都會到北京出差一次，柏悅旅店（Park Hyatt）是我最常選擇居住的旅店。從它二○○八年開幕至今，我已在這個旅店check in過四十多次，度過一百多個夜晚。它可...

  • 用愛情灌溉的夢幻旅店

    August 03, 2015

    去年初夏，我住進了這樣一個真實童話：一對鶼鰈情深的夫婦，丈夫是中國人，老婆則為英國蘇格蘭人，一個建築師一個藝術家，曾一起在香港工作過幾年。他們攜手跨陸渡海，在義大利蒙托內（Montone）尋覓到了一處高處廢墟──一座建於十二世紀的瞭望台，一點一滴的，從牽水拉電、修補磚牆開始，親手賦予這個原本頹廢古老...