專欄columns

張智強/ Gary的一千零一夜

香港土生土長，香港大學建築系畢業、EDGE Design Institute Ltd. 創辦人及執行董事、香港大學建築系兼任副教授、米蘭理工學院與倫敦皇家藝術學院等客座講師。是首位獲邀參加義大利威尼斯國際建築雙年展的香港人，曾任飛利浦（Royal Philips）公司簡約形象（Simplicity Advisory Board）全球五人顧問團成員。著有《My 32m² Apartment – A 30-Year Transformation》《箱宅Gary Chang：Suitcase House》《設計旅店Hotel As Home》等書。

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    跨越時空的旅店

    January 31, 2019

    紀念凱瑞．希爾（Kerry Hill）之行的第二站，我回到上海的養雲安縵（Amanyangyun）。一七年初次造訪時它仍在試營運期間，有許多地方仍未開放也不算完整，一段時間過去，想來建築環境也隨著自然造化有些許演進成熟，就如希爾的其他作品般越陳越有味道，便又心癢決定再次拜訪。當初耗費了十多年，由江西...

  • 創造天堂的大師

    January 10, 2019

    澳裔新加坡建築師凱瑞．希爾（Kerry Hill）一直是我所景仰的大師之一，過去一有機會我會專程去他設計的旅店朝聖。其融合在地自然與建築間的技術與靈感，已非魔術師可形容，而是無人可及的神級程度，每每讓我內心震盪不已。我和希爾有些緣分，當他在七○年代離開澳洲到亞洲發展時，第一份工作便在香港巴馬丹拿（P...

  • 海洋城市的極品旅店

    November 15, 2018

    我有幾個台灣的朋友，以前問他們高雄有什麼具國際水準的旅館可住，想了半晌也找不到答案，也因此即便友人極力邀約，我也沒有什麼動力專程到高雄一趟。然而這陣子在香港看到晶英國際行館（Silks Club）的媒體介紹，令人眼睛一亮，或許那個長期被低估了的海洋城市已有不一樣的蛻變。到旅店裡，第一個感覺就是這老闆...

  • 回到風華年代的旅店

    September 20, 2018

    有時失去的越多，越能懂得珍惜，一旦許多事物成為歷史、化作共同回憶，往往就會有人更視之為瑰寶，想要好好蒐藏保存，甚至再利用成撥人心弦的懷舊創意。在如今變動急速的香港，新勢力正鋪天蓋地的抹走老面目，也讓人開始想念並想保衛起，那充滿魅力的舊日香港性格和光輝年華。 香港芬名旅店（The Fleming Ho...

  • 比雜誌更精彩的旅店

    August 24, 2018

    二戰的戰火曾將科隆炸得面目全非，只有相當少數的建築意外存活下來，包括著名的科隆大教堂，成為那段悲慘歷史的倖存目擊者。而許多人不知道，就在離大教堂步行十五分鐘的一僻靜之處，還有一幢一八九七年的哥德復興式特殊建築，也平安的和炮彈火焰擦身而過屹立不搖，幸而如此，我才能入住由它改建成的隱蔽旅店（The Qv...

  • 讓忠誠度加分的旅店

    July 26, 2018

    北京王府井大街附近也是酒店百家齊放之地。然而好的旅店不怕一住再住，過去我便入住過王府半島酒店（前身為王府飯店）多次。近期它做了新的翻修，將原本五百多房的規模減為兩百多間，間間都是套房等級，房價與附近五星飯店同型房間相比又不算昂貴，做法可稱得上既大方又大膽，於是我又趁著到北京出差前去體驗。先撇開其他不...

  • 網路與現實不符的旅店

    June 28, 2018

    網路是現代旅館業最重要的傳播工具，多數旅店無不挖空心思在網頁頁面內容上下工夫，企圖吸引首次到訪的顧客。我閒暇時總喜歡抱著尋寶的心態在其間逛遊，也常這樣挖掘到意外驚喜，當然，踩到地雷的機會也不少。近年來我幾乎平均每三個月就往京都跑，每一次都嘗試入住不同的旅店，有百年精品也有膠囊旅店，今年冬末時找到一間...

  • 曼哈頓裡的溫室旅店

    May 31, 2018

    如今最吸引人的旅店，至少需要符合三個要素：具設計感、高質素的服務，以及讓人覺得物超所值的價格。雖然是旅館雲集的兵家必爭之地，然而要在紐約曼哈頓這個一級戰區找到可以滿足這三要素的地方其實少之又少，普普通通的房間已索價不菲，更何況是名師設計、服務盡心的所在。位於西曼哈頓區的哈德森旅店（Hudson Ho...

  • 京都之舊與新

    May 03, 2018

    到京都總想入住古色古香的町屋老房中，感受獨特的百年風情與人情滋味，然而要我跪坐在榻榻米上卻是一種酷刑，長時間要遷就著老式家具也常讓我渾身緊繃，住著住著，很快就想念起現代臥鋪和高度適宜的西式桌椅。這兩種自相矛盾的心情，在剛開幕的四季十樂旅店雙雙得到充分滿足。旅店由十幢百年町屋組成，每一幢都是樓中樓式獨...

  • 再創經典的旅店

    April 10, 2018

    近年吹起環保建築風，同在亞洲的東京、新加坡、曼谷甚至上海都可以看到這個大趨勢，大樓林立的香港卻不太跟得上腳步。然而，其實早在半世紀前，中環就有個走在先鋒的綠建築「美利大廈」，其將正方形嵌入式窗戶排列成鋸齒狀四十五度角的角度，不僅巧妙的避開陽光直射，減低室內溫度和提高能源效率，也增加了大樓內的私密度。...

  • 住進無印良品

    March 08, 2018

    無印良品（Muji）總有一種魅力，走入它的店鋪，就彷彿中了「品味生活家」的魔咒，開始幻想起如何將自家也打造成自然極簡又溫馨的無印風，就算是小小調理包，也似能成為增值廚房taste（品味）的秘密武器。然而買了一樣，又覺得一定要加上無印良品其他產品才能相稱，入手一件收納箱，就似乎得再購入它的櫥櫃、筆筒、...

  • 舉世傑作裡的沉悶旅店

    February 08, 2018

    隱身在特殊地點的旅店總是會挑起我的興趣，尤其當它還位於美麗的地標建築中時，讓我可一舉多得的進行工作研究和私人享受。有著工業城市印象的德國漢堡，近年在創意產業的發展與柏林不遑多讓，最新亮點是，耗費十年斥資八億多美元（約合新台幣二百三十四億元）才剛完成的易北愛樂廳（Elbphilharmonie），奇特...

  • 與河畔共生的經典旅店

    January 11, 2018

    這幾年曼谷觀光將重心轉移回昭披耶河（又譯「湄南河」）河畔，新舊旅店百家爭鳴，總有不同的話題引人入勝。年輕旅店固然饒富趣味，但經典卻是永不嫌膩的選擇，超過一百四十年歷史的曼谷文華東方酒店，更是經典中的經典；不僅為當地人婚禮慶典的首選之地，代表著曼谷發展的歷史，更是世界旅人嚮往的浪漫居所。慚愧的是，這卻...

  • 跨越時空的世外桃源

    December 14, 2017

    不少旅店有著千百年的悠長歷史，但卻鮮少旅店是這樣的，將千百年的歷史，如積木般拆開、搬運、重砌，保留著最珍貴的老靈魂，然後成為另一故事豐厚的新生命。時空不是絕對，它再次印證了這個道理。離開了故鄉，根還在。光是要訴說這度假酒店的源流，就是一大段動人的奇蹟式故事。一個本可以任意揮霍錢財的江西企業家，為了趕...

  • 尊貴運動旅店

    November 16, 2017

    除了紐約，芝加哥應該是我到訪最多次的美國城市，有次還是搭乘好友兼客戶的私人飛機到達底特律後，又再專程特意前往。對於建築與設計人來說，那兒簡直是活生生的教科書，每次都能在經典中發現新的刺激。這次我貪心的連續住了四個旅店，其中芝加哥體育協會酒店（Chicago Athletic Association ...