將北歐湖泊帶入香港的旅店

有時候新鮮的驚喜就藏在習以為常的日常之中，而不必遠遊追尋。北角天后一帶是我從小就熟悉的地域，現在仍是我爸媽居住活動的所在，那裡還保留有香港一些傳統庶民的味道與人情味，擁有充滿寶藏的老街市和較慢的步調，我的母親會在那裡穿梭找尋最道地的煲湯材料，那兒有種不同於其他都會聚落的獨特個性和生猛活力。但我從未想過，在此處也能有品味高超的旅店，或者應該說，我從未想過香港也能出現這樣的旅店。

是我的同事告訴我Tuve的存在，七月甫開幕的它沒有太多曝光，卻已在設計界引起不小話題。旅館的名稱與設計靈感，來自攝影師Kim Holtermand在瑞典拍攝的Tuve湖泊風景。我十分欣賞它的Logo，簡單的一條橫長線中間穿插長短不一的直線，像是收音機擺動的音波，其實也是源自倒映在湖面的樹林影像，看著讓人的心境逐漸隨著那隱約的美感沉入寧靜。

Tuve的整體設計低調得令人覺得大膽。在高架橋與舊大樓錯綜間，旅館的入口處顯得十分隱密，若不經意經過還以為是倉庫門口，但那帶著鏽感、一大一小的黑色鐵門又相當有質感，吸引人想一探後面的世界。其實大門後是個由日本主廚負責的義大利餐廳，而小門才是旅店的真正通道，走進後首先引人注意的是那拱形的天花板，營造出如神秘地窖一般的景象，此時已讓人忘卻自己身處香港，瞬間來到北國簡約卻十分講究的宅邸之中。

Tuve是由香港設計師林偉明的公司「設計集人」負責打造，而旅店的老闆本身也是相當有Sense的設計人與管理者，加乘了旅館展現的成果。

許多設計旅店只是拼湊許多名家作品，原創性不高但也撐出個樣子，Tuve裡的家具卻幾乎都是量身打造，不油漆的水泥牆面原料延伸成為辦公桌一體成型，但仔細一看那看似粗糙、工業風的牆也不簡單，上面以金箔貼出一道道不規則線條，成為氣質雍容的妝點。浴室從地板到牆面都用了極為漂亮的大理石，連毛巾架都是特製而成的。空間內沒有多餘的裝飾，但自身許多角度就是美好的黑白照。窗外原本凌亂壓迫的水泥叢林景觀，透過窗櫺也成了別樹一格的藝術畫面。

桌面有一個實木製的多寶盒，關起來是一個木箱，展開則是個應有盡有的Mini Bar，多數都是旅店專屬的包裝。現在高檔旅館喜歡強調使用進口Nescafe膠囊咖啡機，這裡卻個性十足的給你個Made in Hong Kong的Tuve濾掛式咖啡包。冰箱裡的飲品不是簡單的便利商店貨色，而是從英國、荷蘭等地蒐羅來的特殊啤酒、紅茶等，相當吸引人。年底前有個優惠，Mini Bar裡的東西全部免費，大方得很。

在這個過度飽和而新意逐漸貧乏的城市中，出現了這樣的旅店令人振奮。雖然格調超凡，Tuve並不與世隔絕，有意與在地環境共處，例如提供三小時的北角、天后區文化導覽，意圖讓住客深入不一樣的香港風情。下回我也想假扮外地客參加它的Local Tour，重新認識已陌生的熟悉。

Tuve Hotel

地點：中國•香港
網址：www.tuve.hk
電話：+852-3995-8899
當日入住房型：Premier Room 281
價位：約新台幣8,320元起