吃遍台灣

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    歷經二次大戰，「一號糧倉」冠軍食材新登場！

    March 24, 2016

    在熱鬧繁華台北市，市民大道成排的燒烤店鋪，茶街韓貨小店林立的東區不遠處，或從八德路二段前往微風廣場，經過東京正宗途中，總會經過一棟塵封許久，古樸厚實、窗戶不多，約莫三層樓高，佔地兩百坪的老建築物。回到1945年日治時期，日軍擔憂美軍轟炸斷糧，尋覓當年位於台北市正中心，以"崙"（意...

  • 炸雞配啤酒正當紅 韓國「起家雞」原汁原味正式登台

    March 24, 2016

    繼《來自星星的你》熱播後，又一齣韓劇《太陽的後裔》引來各方回響，再度掀起一波韓流熱，談到這裡，腦海中是否再度浮現出《星星》中由全智賢飾演的女主角，大啖炸雞配啤酒的畫面呢？堪稱是韓國「國民美食」的韓式炸雞，想必大家一定會好奇到底是甚麼味道，總聽說它不僅兼具肯德基的鬆脆、也具備台灣雞排的酥香的口感，淋上...

  • Outing Café & Bar酒館推出歐式「經典的微醺午後」系列

    March 02, 2016

    下午嘴饞到底吃甚麼好？吃膩蛋糕、鬆餅等甜食，突然好想吃鹹的…座落在台北街頭的時尚小酒館Outing Café & Bar，在3月1日正式推出「經典的微醺午後」系列餐點，主打每日由馬祖新鮮直送的淡菜鍋，搭配酥脆炸薯與手工精釀啤酒或白酒，讓大家能飽嘗歐式美味。 在比利時、法國等歐洲國家...

  • 洗刷漢堡不健康的罪名！何奕佳讓孩子愛上吃蔬菜的食農學

    March 01, 2016

    「小孩子不是不吃蔬菜，他是當蔬菜不好吃的時候就不吃了。」永豐餘生技總經理何奕佳坐在像農莊的半戶外空間接受alive的專訪，這十年來，她積極拓展有機農業及生物科技的市場，這一次她把腳跨進餐飲業，以親子為本，強調食材從農田直送，打造新型態有機親子餐廳。  「你有孩子嗎？」何奕佳一見到...

  • 米其林名廚高徒和知軍雄　三月底重返台北推隱宅私廚餐廳

    February 23, 2016

    以師承自東京米其林三星名廚神田裕行的「減法料理」哲學，擄獲無數老饕味蕾的和知軍雄，去(2015)年底短暫離開台灣稍作進修之後，在東允餐飲集團力邀之下，重新返回這個熟悉的市場，計畫三月底在靜謐的台北市大安區推出全新餐廳，以隱宅私廚模式挑戰料理人生的另一高峰。  歷經九一一事件而意外扭轉人生跑...

  • 傳承75年頭的好滋味 名古屋味噌豬排老店矢場進駐台北永康街

    February 23, 2016

    從台北捷運東門站出來的永康商圈，素來以餐飲著名，除本地美食之外，亦有愈來愈多的異國料理不斷加入，此外還有許多別具風格的商店聚集，成為許多觀光客來台北時的必遊勝地。最近，來自日本的美食豪門「矢場味噌豬排」也加入戰局，以正宗的名古屋味噌豬排料理 征服台灣人的味蕾，在台北永康商圈捷運東門站8號出口旁正式開...

  • 泥塑人親子趣　農人餐桌打造家的第二個味道

    February 19, 2016

    「這個是我爸爸！」小朋友指著泥塑人，走在牯嶺街小劇場對面的街道上，路過的行人被孩子的眼睛吸引，停下來駐足。這是一家新型態有機親子餐廳農人餐桌的門口，利用有機食材結合親子童趣，即將在本週日開幕。坐在泥塑人旁的椅子，大口吃漢堡，雖然一樣是模型，卻開啟了孩子對食物的興趣。往旁邊的樓梯走，一家農人餐桌就開在...

  • 復刻義式經典饗宴 百年甜品老店COVA進駐信義微風

    February 16, 2016

    堪稱是義大利最精湛的咖啡、蛋糕及巧克力品牌COVA，將在本月正式進駐台北信義微風，談起COVA不僅是LVMH時尚精品精緻化拓展下的品牌之一，還相繼在日本、香港與上海駐點，在全球擁有超高人氣。 1817年，第一間COVA座落在義大利米蘭，店內著名的西西里奶油煎餅卷、 各式水果塔及鹹派、提拉米蘇等經典義...

  • VVG POMME好樣蘋果兒餐廳　結合親子餐廳與華麗美學

    February 15, 2016

    走去新親子餐廳的路上，從熱鬧的辨公大樓中間小巷轉到遼寧街後，一切的喧鬧聲就逐漸的安靜下來，緊接而來的是悠閒綠靜的社區公園。這次的主角「VVG POMME好樣蘋果兒」就坐落在公園的對面，映入眼簾的是被陽光、綠色植物籠罩的白色建築，從店門口開始就充滿了小巧思，在階梯上就有和小朋友差不高的小狗裝飾迎面歡迎...

  • 年少輕狂的暴走族 轉念成為冠軍拉麵職人

    January 25, 2016

    在日本海外極具知名度的玩笑亭主理人古谷一郎，充滿自信、專業態度的他，讓人難以想像曾經在高中時，因為不愛唸書，便跟幾個朋友成群結隊四處與人打架、飆車，漸漸成為了大家口中的“暴走族“，高中學業也因此中輟，在二十六那年，決定成為一名職業拉麵師傅，更從此為自己開創拉麵天下。 17歲便高中輟學的古谷一郎，回憶...

  • 法國元旦必嚐甜點 香濃奶油酥國王餅

    January 01, 2016

    在台灣只要提起春節，想必大家腦海中，便會浮現闔家團員一起吃火鍋的場景；想起端午，大家一定會吃到肉粽；說起中秋，自然不能不提月餅等等眾多佳節美食。然而，在你心中是否有不可不嚐的元旦美食呢？ 在法國歲末年初之際，「國王餅」是每個法國傳統家庭一定要享用的糕點。其典故與基督誕生有關，傳說中耶穌誕生時，三位東...

  • 周末逛街地圖　有吃、有看、有得買

    November 12, 2015

    台北市最美的風景，除了東區的摩登華麗，更多魅力藏在街區巷弄裡；這周末《alive》邀您趁著冬季暖陽，跟著我們安排的10間店家逛上一圈，窺見老街坊的新表情，有吃、有看更有得買。第1站：十字軒糕餅舖（台北市大同區延平北路2段68號）以古早味節慶糕點聞名，如壽桃、鹹光餅和綠豆椪等伴手禮品，自1930年創立...

  • NO168 PRIME迎戰台北東區

    October 26, 2015

    牛肉吃法百百種，煎、烤無一不考驗廚師對於牛肉生熟度拿捏的功力，一不小心，很容易煎的太生，烤的太老的窘境。維多麗亞酒店旗下NO168 PRIME牛排館，引進澳洲知名橡木烤爐Beech Oven，運用牛排在全面環繞受熱的熱滲透原理下爐烤，加上進口橡木與牛肉一同放進爐內燻烤，每一口牛肉保有鮮嫩原汁之外並增...

  • 24小時怎麼玩？過境台灣新玩法

    October 07, 2015

    （影片來源：觀光局)大家還記得嗎？世界知名旅遊雜誌《寂寞星球》在日前評選中，台灣有兩處景點獲選2015年全球500大必遊的終極景點。而台灣在今年即將迎來第1,000萬名國際觀光旅客，為此交通部觀光局陸續推出針對「過境」、「自行車」及「郵輪」3大主題製拍宣傳影片。以下，根據觀光局過境宣傳影片，來看看如...

  • 慈聖宮小攤的饕客小天堂：葉家鹹粥吃炸物，台式小吃神來之筆

    August 19, 2015

    台灣小吃有許多「單一項目」，便是只賣這一口味，卻也甚是迷人。鹹粥便屬此。它不太像是正餐，只宜視為點心。心者，心下也，指胃；故點心，如同言「安胃」。 鹹粥，別看它這模模糊糊一鍋子，內中各物要烹製得好吃，也必須毫不含糊。台北鹹粥老店頗有一些，名氣也皆不差，吃客亦俱不少，然我吃著覺得最稱佳味的，是延平北路...